茶艺礼仪茶文化培训PPT

1、中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。茶艺礼仪目录CATALOG茶艺基本要求1茶艺习茶礼仪2茶艺品茶礼仪31茶艺基本要求中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现

2、茶的最佳质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。男士：浑厚有力女士：纤小结实要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线（操作时），长发来起不染发。新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。着装T、P、O原则：time place occasion （场合）风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的天色语言。一个人的

3、个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。“话有三说、巧说为妙”美学家朱光潜：“话说得好就会如实的达意，使听者感到舒适，发生美的感受，这样的话就成了艺术”。达意：语言准确、吐音清晰、用词得当、不可含糊其辞、不夸大其辞。舒适：声音柔和悦耳、吐字媚娓动听、抑扬顿挫、风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。口头语辅助以身体语言，如、手势、眼神、面部表情的配合让人感到情真意切。孟子认为善心包括：仁、义、礼、智即“恻隐之心、善恶之心、辞让之心、是非之心、爱国之心”。儒家对“仁”的理解有三个层次：人爱爱人爱己（最高境界）。 “爱己”是对自己人格的自信、自尊、自爱，不是自

4、私。茶人从爱己之心出发，表现出“爱人”之行，才是最感人的心灵美，这方面日本茶人做的很好（一切为客人着想）。2茶艺习茶礼仪中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶1 谈话要文明礼貌 态度诚恳亲切。措词谦逊文雅。声音平和清楚。要求是2 谈话要委婉含蓄 用试探的口吻。用商量的口吻。用谦虚的口吻。用赞颂的口吻。要求是3 谈话中的谦语和评语敬请的使用。谦语的使用。要求是不要问及对方的隐私。不要问及对方的年龄。不要问及对方的残疾。不要问及对方保密的问题。A、提问四不要是答的原则。答的态度。把握时机、主动提问。请求受理应予以谅解。 B、回答要求第一第二A、请求的礼仪B、被求的礼仪

5、语气恳切。多用祈语。把握时机。请求受理。不因被求而倨傲。不因求者而承拒。其主要显示在文明修养、礼仪风度两种类型致谢的礼仪。道歉的礼仪。第三第四1、谈话办事要稳重而不冒失2、待人接物要大方而不畏缩3、面部表情要自然而不做作6、交际距离要适度而不越位4、礼仪动作要会问而不滥用5、仪客卫生要讲究而不忽视3茶艺品茶礼仪中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢谢”，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开

6、，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼”(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。“真礼”要求行九十度礼，“行礼”与“草礼”弯腰程度较低。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用