高尔夫练习场餐厅年终营销策划文案

1、.：.；作者中心思想：、我不断强调营销手段要新、要奇、要有噱头，特别是在餐饮行业。由于在一切行业中，餐饮的营销活动是最最频繁的了，非常之泛滥，一个东西假设泛滥了，就失去生命力了，人们也麻木了，自然效果也不大。象那些惯常手法，比如打折啊，吃一百送一百啊，节日促销回馈客户啊，人们都知道这是羊毛出在羊身上，没多大意义。、既然餐厅是对外的，又远距市中心，如何提高他的知名度？我决议不再局限于游龙俱乐部的会员或准会员，由于假设从这上面再怎样发掘出，毕竟相当有限，一定要把视野放宽，针对全柳州市！以下活动假设发实施，必需尽快。一，定位：新菜免费品味，及发布会。任何营销手段其实都是一种名义，既然是名义，那就是假

2、借的。假借某种名义而到达营销的目的。龙涎香一定有本人的招牌菜，我们把这些招牌菜稍变花样厨师一定有这种身手，所谓“新瓶装旧酒，摇身一变，成了“新菜。然后请宽广市民前来品味，何乐而不为呢？这些品味的人回去后，一定会多多少少进展口碑相传，短期内就能形效果应。假照真实没有新菜，可把标题改成“八款特征菜，但我觉得最好不要这样改，改成“特征菜，人家会疑心他卖不动了，才来做这促销，但新菜就不同，这是刚研发出来的新菜，迫不急待地想请市民品味和评定，又加上新年到了，决议在新年之际，回馈感恩市民，这合情合理啊。另，假设没有八种，六种也行。二，参与人员的选择。这个很重要，由于它具备代表性。应该选些什么样的人呢？、首

3、先，找一两家媒体的记者。请他们写篇简短的通讯。或者，就直接跟报社协作，内容是，龙涎香在新年之际，为了回馈感恩客户，又值本店大厨刚刚研发出八款新菜，决议约请市民免费前往品味，同时还有好礼赠送。增设一部热线，对于打进热线的前二十名客户，遂成为获邀人员。人员不能太多，缘由后述效果：这无疑是往市民中投进了一颗炸弹，一定繁华非常。谁不吃免费的晚餐啊？这也是迅速提高知名度的一个方法。由于思索到打进热线的人中能够良莠不齐，说不定还有无业游民，所以要提出限制方法。比如，限年龄为三十岁以上，五十五岁以下根本上这个年龄段的人，事业胜利率要大大添加，更不能够有无业游民了。当然，这能够会引起争议，但能引起争议是好事情

4、，它提高知名度。不能够不限制的，不然会招来好多学生。、各界的精英代表。最好能和“中小企业协会之类的协会协作，打到他们那儿，说计划请各界精英前去赴宴。这种协会的会员通常都是企业的法人代表。只需这种客户才是优质客户源。或者市十佳青年、妇女。找到妇女协会。每年三八节各地应该都会评选什么市十佳妇女，或三八红旗手之类呵呵，约请这些人参与。以上人员有些能够请不动，其实也没关系，假设能够的话，可以和市委市政府协作，或打个招呼，用这样的名义来施压，置信他们不到都不行。、全市媒体的大大小小记者。记者非请不可，借助他们的一支笔。而且，这是一个发布会。记者的收入也不错啊，也是潜在的消费群体。当然，不用要求他们吃完一

5、顿饭后就要求他们都写一篇文章发在报上。这不好。相反，我们这次纯粹请他们，出乎他们预料。出于职业习惯，他们能够会猜测到我们这次一定又要写什么软文之类，但我们恰恰出乎他们的预料，由他们自愿。这种效果是，他们能够不会在报上写，但说不定会在个人博客里记叙下这件事，这样的效果要好得多。、游龙俱乐部的部分会员或准会员。游龙的会员也不能忘掉。假设能够，可以让他们请一些朋友过来家属最好不要。以上人员组成二百人。三，宴会流程。首先，餐厅布置。同样的，中间位置挂一条横幅：心怀感恩，捧上佳肴飨同乡周围的一些横幅标语，可以参考我上一篇谋划里的一些关于感恩的。比如“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义、“生活需求感恩的心来发明。

6、在主席台旁边，放上一张桌子，桌子上摆着八盘新菜的款式，用透明塑料袋罩上，以供拍照。既然是发布会，就必需符合发布会的一些流程。、主持人致辞。、总经理致辞。假设总经理太忙或不情愿上，其实这部分也可略、厨师感悟或研发心得。这部分可要也可不要。要呢，是显得严肃。不要呢，显得真诚。、上菜。吃饭。这中间一定要交叉一些兴趣节目。既然是高尔夫餐厅，就要搞点跟高尔夫有关的东西。比如我上篇谋划里的用筷子弹乒乓球。也设一些奖项，设的奖项自然跟高尔夫挂钩。、饭毕，每个效力员捧上小笔记本，请各桌留下关于新菜的评语。这个环节必不可少，显出我们的诚意，同时，这里面说不定真能收获一些好的意见，以改善餐厅的厨艺。四，本钱问题。

7、如今在报纸上作一个半版的套红广告，市级规范，根本上也要近万元。可是收效却不能够很大。为什么？由于这里面有一个“额外支出的无效费用。报社的广告费是如何计算出来的？是和发行量成正比的。发行量越大，广告费越高。但发行数字中，我们假定这发行数字是真实的，这里面有不同成份的人在看，有大妈大姑大嫂，有学生，有农民，这些显然都不是餐厅的潜在消费群体，所以无形当中，餐厅为这些人员付出了多余的广告本钱。这就是广告实际中的“分众。一个有效的广告必需是“分众型的，即针对特定的消费人群。其他的人群都属于额外支出。与其做一个没多大效果的广告，不如把这钱投入到二十桌的饭菜中去。二十桌，假设按每桌本钱纯粹的本钱，即资料，及厨师等人力本钱应该不会超越一千五百块吧是以高档