餐厅文化建设方案

1、餐厅文化建设门外墙（内东墙北侧:高 170CM 长240CM）要求修改羊口小学为启点学校；改校标；改定字为用字；取消下方字母做.承睛腮食腿圄圉饕暨 够避免M圈做i比浪制一古诗锄禾你我读，上羊口,中心盘中餐苦当记住口HHSH L J0ZSH51737343317东墙主题就餐制度服务要求一、服务要求（内东墙门头上方高95CM长280CM）始终把师生的建议和要求作为我们改进工作的目标，始终把师生的满意作为我们的宗旨，始终 把方便献给大家。二、就餐制度（内东墙南侧高95CM长280CM）1、就餐前应洗手，养成良好的卫生习惯。2、进餐厅排队有序，依班进入，到指定餐桌就餐，每桌人齐后方可进餐，不许哄抢，不

2、准在餐厅乱跑，需添加饭菜时举手向老师示意，不许自己跑出餐为添饭菜3、每班固定餐桌，就餐时不准大声喧哗，不准敲击餐具饭桌；骨头、菜渣，汤水不准丢洒地上, 要放在靠自己位置桌上，用餐后把剩余残渣倒入指定容器内，做到饭后人走桌净。4、要爱惜粮食，不偏食，不挑食，勤俭节约计划用餐，不浪费一粒粮食，不把饭粒馒头丢落地 面，擦桌时不往地上擦。5、不准把饭菜端离餐厅，病号需经班主任证明。6、不得随意进入厨房，文明就餐。7、爱护餐厅的设施，不蹬餐凳，不乱涂，不乱调乱动餐厅的电器等设备，维护公共卫生安全。爱护公共卫生，不随地吐痰，不乱丢纸、袋等废弃物，不在餐厅内做影响他人就餐的事情。8、发现问题不吵不闹，逐级反

3、应，妥善解决。三、餐厅管理制度1、餐饮服务单位必须成立安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。2、餐饮服务许可证和量化分级公示牌悬挂于醒目可视处。3、食品从业人员必须持有效健康合格证经食品安全知识培训合格后上岗。4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。5、保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐后及时打扫、清洗。6、食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。四食谱五学校饮食卫生管理小组 组长：副组长：组员服务电话：南墙 主旨 饭菜营养知识 其它激励句子（高70CM长200CM共12个）1、餐厅是我家，清洁靠大家2、爱护公共设施，提高自我修养3、倒下的是剩饭流走的是血

4、汗4、口中嚼着香甜的饭菜 心里想着父母的心酸5、自觉遵守就餐纪律 养成饮食卫生习惯6、少取多打按量取食请勿浪费7、节约粮食是美德8、浪费犹如河缺口节约好比燕衔泥9、多吃蔬菜有益健康10、节约用水一点一滴珍惜粮食一颗一粒11、美食盘内一分钟 厨房辛苦半天功12、饮水要思源 吃饭当节俭 粒粒盘中餐 皆是辛苦换北墙 主旨 激励精短句子（高20CM长30Cm）1、桌净2、地净3、人无声4、节约光荣5、浪费可耻7、病以口入8、饭前请洗手8、暴食为害9、慢食为宜土豆土豆中所含的营养成分比较全面，富含碳水化合物，含有的蛋白质明显高于普通的鲜根类蔬菜，还含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素 C等

5、，其中维生素C的含量 高于胡萝卜。中医认为土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消月中 等功效。萝卜【营养含量及作用】卜,又名JWL梦欠、声网1岁曰.99. X釜性原味甘辛.！! 子十字花科植物的一解.总产 g.是古老的那am 之一,现产于全 国各地.中SL认为，9卜能助湾化.生津开国胸化痰.检风濠热,平止 ,熊e 食,m . #imr . amm多卜对于白标告官 时谡宣于气炎.多国.日院龈,幅类海. 耐.便也 小儿百日咳.尿氟。压、口血里也理隹患者食甩MMm. am人，、荐防、地k相昌马时皿食萝卜.但在JBE用人参.西洋参后出出M曲则可以吃萝卜以阿除廛昧. 令一；：400

6、 626 HYPERLINK 番茄番茄又名西红柿，含有较丰富的维生素、无机盐、碳水化合物、有机酸及少量蛋白质、脂 肪。富含维生素G维生素B2、脂肪、维生素B1。医学认为西红柿性微寒味甘酸，入肝、胃经。 具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝、补肾利尿、降血压等功效。胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，其含量是土豆的 360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、柑橘的23 倍。胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。医学认为胡萝卜有降压、强心、抗炎症、抗过 敏，防癌等作用。茄子茄子主要成分是糖分。钙、镁的含量较多还含胡萝卜素、维生素B、维生素G维生素P、维生素E、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质。还含有赖氨酸

7、等 8种氨基酸。这些物质对人体有重要 的营养价值。医学认为茄子性凉味甘，有活血散淤、清热解毒、止血止痛、祛风通络、宽肠利 气等功能。熟食，对温热毒邪所致的发热、恶寒、寒战者，可作为辅助治疗；鲜茄捣烂外敷，可治疮痈红月中、皮肤溃疡、冻疮等；用茄根及茎煎汤洗患处，可治冻疮，并有收敛作用 ；用白茄蒂 烧炭研末可治口疮，肠风下血及痔疮出血等；茄衣可医创伤、牙痛等症。菜花菜花含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素 A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等物质。含维 生素C甚多。它与卷心菜里的其他蔬菜如洋白菜、甘蓝等，一起被世界科学家列入抗癌食谱中。洋白菜洋白菜又叫卷心菜、大头菜、圆白菜、包心菜。它含有较多的微量元素

8、铝，能促进人体物 质代谢，对正在成长发育的儿童特别重要。新鲜洋白菜叶外用，可治疗烧伤、冻伤、溃疡和创 伤，亦可治疗湿疹及关节淤血、骨折处疼痛等芥菜芥菜具根名芥菜头，其嫩茎叶又名雪里蔗。含有多种维生素和矿物质，比较丰富的有钙、 铁、磷、碳水化合物、维生素 C等。芥菜有很好的“清肝”作用。芥菜头生食或熟食能治胸闷 咳嗽、痰多色白之症；芥菜茎叶煎汤外洗可治漆疮瘙痒。芹菜芹菜含富含蛋白质还含有脂肪、糖、元荽花、挥发油、甘露醇、环已六醇及钙、磷、铁等 元素，有健胃利尿、祛风利湿、镇静降压之功效。菠菜菠菜中含有较多的蛋白质、无机盐和各种维生素。堪称“蔬菜之王”。韭菜韭菜含有蛋白质、糖类、脂月方、B族维生素

9、、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等营养物质， 还含有丰富的粗纤维。大白菜大白菜含有丰富的钙和磷。大白菜中所含的维生素主要是B族维生素，维生素C含量亦较高，维生素C能防治坏血病，能帮助人体增强抗病能力和降低血中胆固醇 ；同时，维生素C又是 人体结缔组织中胶原蛋白质的组成部分，促进伤口愈合。医学认为大白菜性平味甘，对人体具 有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气之功效。油菜油菜的营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素G D等，此外还含有各种食物纤维，食之下气利肠胃。中医认为油菜性凉味辛，有活血化淤、消月中的功效西墙 主旨 就餐知识（高400cM长170CM）为西南墙用

10、餐礼仪歌 小学生，讲礼貌， 用餐前，要洗手， 饭桌上，需安静， 不暴食，不厌食， 要勤俭，讲节约， 用餐后，嘴边油， 好习惯，要培养， 既卫生，又文明，就餐礼仪不可少。 细菌才能都赶走; 说说笑笑都不行; 均衡饮食才是好; 盘中粒粒皆辛苦; 纸巾擦嘴水漱口; 点点滴滴我做起; 小朋友们礼仪行!西北墙（高400CM长170CM）食健康生湎健康生活的标准I.亢沛的精力r九处享乐潮.痂极；沆爵千悻患.峰蜜良好入由量及适血环境点力强；5.蚱抵抗一般性疾病； ，体重适当，身体匀舒 7,战脚明菱-反应也耀！ S,牙野滑落.无牙揖； 9、美发有光讲.无盘剧： 10.肌肉率濡.皮肤有弹惟.饮食卫生应注意哪些？

11、 ft1.不吃耦死的语，A：二Ff.不吃鹿变质食物；M不吃被农药考融的食情:4、稿具要洗净，蒸在防瘴的塘方；生生监水点要洗净，削皮二 K烈I增菜加热煮透后再吃、 九胡生鸣的刀案整分开I&J ft of fa/ BESLj粗食为好，淡食为利口 暴食为害，慢食为宜口 鲜食为妙，过食为弊嘀膳食T每日必须。 饮食卫生|更需牢记:.君样的情食结构才算合理呢，粒养学震们提 出了金宇塔式的越食方式-精的是BI食申所含的 番白质.曙水化含物，聪肪，维生素、无粗过、 水.纤维素箸7弟首界索要神英界全，蚁充 尾，比到适当，供需平恻，可用一梯形舱的“金 字塔.缩构加以描述.， ，喉蝴普疆和小蒸面条蒸面条：含有丰富的

12、营养成 分，如淀粉、维生素、优质蛋白质和 必需的脂肪酸，并提供血红素（有 机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性黄血。油饼：色泽金黄，口感酥脆，是 一种高热食物，能为学龄期儿童 提供足够的热量，但不能多吃。米饭：主要含有碳水化合物、米 精蛋白，人体容易消化吸收，具有健 胃消食功效，是人们的主食。八宝粥：营养丰富、味道香甜、滑而不敢，补铁、补血、养气、安神。油饼蔬菜：含有丰富的“植物营养素”。五色蔬菜分别对 五脏有不同的作用：赤色蔬菜可提高心脏之气，补血、生血、活血；青色蔬菜可提高肝脏之气，排毒解毒；黄 色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代 谢；白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰； 黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发