中端门店商务酒店运营管理HOTEL制度 亚朵人力资源部 10号 酒店人才盘点制度

1、酒店人才盘点制度目录人才盘点说明盘点流程盘点规则岗位盘点细则盘点安排人才盘点说明目的：优胜劣汰，同时建立建全酒店优秀人才库，促进晋升流动。对象： 开业3个月以上的酒店员工（不含酒店总经理） 包含直营和特许。频率：一年一次2015年为首次盘点，考核Q1工作情况。步骤项目解释所需时间责任人第1步全员盘点针对业绩、企业文化两个维度，根据HR提供的表样打分。3小时酒店总经理、店助、部门经理第2步盘点分类通过盘点分数汇总，对人员进行标签划分。3小时HR第3步圆桌会审核分数，针对牡丹（明星）&夹竹桃（狗）讨论职业发展。2小时酒店总经理、店助、HR第4步员工面谈针对牡丹（明星）&夹竹桃（狗）进行盘点结果面谈

2、，确认公司发展其意愿及个人发展意愿的匹配度。2小时HR、牡丹（明星）员工、夹竹桃（狗）员工第5步结果应用优胜劣汰，牡丹员工进入人才库，夹竹桃员工进行改进计划或直接淘汰。后续跟进HR盘点流程 预计单个酒店完成盘点项目，需要1天时间。 标桔色部分见下一页PPT解释项目评分规则业绩针对各个岗位盘点细则打分（见后具体说明）超出预期5分；符合预期2-4分；低于预期1分企业文化核心价值观：客户第一、平等公平、团队精神、执行高效、追求卓越超出预期5分；符合预期2-4分；低于预期1分标签牡丹：业绩超预期、企业文化超预期玫瑰：业绩超预期、企业文化低于预期茉莉：业绩低于预期、企业文化超预期夹竹桃：业绩低于预期、企

3、业文化低于预期康乃馨：其他详见下图盘点名词解释人才盘点图茉莉玫瑰夹竹桃牡丹康乃馨类别岗位业绩盘点规则企业文化盘点规则打分人占比经理级上店助根据日常工作内容，打分人主观打分核心价值观酒店总经理50%城市总经理30%客户服务代表20%经理级上客户服务经理（包括高级）根据日常工作内容，打分人主观打分核心价值观酒店总经理50%店助30%客户服务代表20%经理级上客房经理根据日常工作内容，打分人主观打分核心价值观酒店总经理50%店助30%客户服务代表20%经理级上餐厅经理根据日常工作内容，打分人主观打分核心价值观酒店总经理50%店助30%客户服务代表20%经理级上销售经理销售业绩完成度分数=完成度*10

4、0核心价值观酒店总经理50%店助30%客户服务代表20%岗位盘点细则经理级以上日常工作范畴备注：客户服务经理：前台日常管理，房控能力，对客服务，员工管理培训客房经理：客房卫生，设备维护，员工管理培训餐厅经理：早餐、下午茶品质，餐厅清洁卫生，厨房管理员工管理培训类别岗位业绩盘点规则企业文化盘点规则打分人占比客户服务代表初级客户服务代表服务规范，综合服务协调性项打分50%授权案例个数50%核心价值观酒店总经理30%中级客户服务代表店助40%高级客户服务代表客户服务经理30%岗位盘点细则客户服务代表岗位业绩盘点规则企业文化盘点规则打分人占比客房服务员客房领班服务规范，客房质量项打分50%便签个数50

5、%核心价值观酒店总经理20%店助30%客房经理50%岗位盘点细则客房服务员岗位业绩盘点规则企业文化盘点规则打分人占比餐厅服务员服务规范，服务标准项打分50%授权案例个数50%核心价值观酒店总经理20%店助30%餐厅经理50%岗位盘点细则餐厅服务员岗位业绩盘点规则企业文化盘点规则打分人占比初级/高级工程维修工配合时效、维修质量打分70%设备维护30%核心价值观酒店总经理60%店助40%岗位盘点细则工程维修工类别岗位业绩盘点规则企业文化盘点规则打分人占比厨房主厨菜品质量、早餐补缺项打分50%内务、安全及原材料管理50%核心价值观酒店总经理20%店助30%餐厅经理50%厨房厨师菜品质量打分核心价值观

6、酒店总经理20%店助30%主厨50%厨房厨工厨房后勤配合度打分核心价值观酒店总经理20%店助30%主厨50%岗位盘点细则厨房姓名岗位业绩打分规则得分企业文化打分规则得分员工可发展岗位1员工可发展岗位2小红餐厅经理根据日常工作内容，打分人下午茶品质，餐厅清洁卫生厨房管理员工管理培训）超预期5分；符合预期2-4分；低于预期1分价值观：客户第一、平等公平、团队精神、执行高效、追求卓越超预期5分；符合预期2-4分；低于预期1分小李客户服务经理根据日常工作内容，打分人主观打分（包含范畴：前台日常管理，房控能力，对客服务，员工管理培训）超预期5分；符合预期2-4分；低于预期1分价值观：客户第一、平等公平、

7、团队精神、执行高效、追求卓越超预期5分；符合预期2-4分；低于预期1分打分样表打分人：酒店总经理序号类别酒店城市开业时间盘点组织盘点日期1直营西安南门亚朵酒店西安2013/7/31秋荷、若水5月19日2直营西安大雁塔亚朵酒店西安2013/11/23若水18-223直营西安高新亚朵酒店西安2013/12/31若水18-224特许西安大唐芙蓉园亚朵酒店西安2014/4/24若水18-225特许西安曲江大雁塔亚朵精选酒店西安2014/12/31若水18-226特许天津滨海亚朵精选酒店天津2014/12/8秋荷307直营上海徐家汇亚朵酒店上海2014/12/15秋荷278直营南京玄武门亚朵酒店南京2014/6/20秋荷259直营杭州黄龙亚朵酒店杭州2014/12/24秋荷2610直营