中端门店商务酒店运营管理HOTEL制度 亚朵人力资源部 16号 亚朵酒店人员编制

1、亚朵酒店人员编制规则序号岗位名称岗位职级序号岗位名称岗位职级1总经理助理7客房服务员免检员2销售经理客房服务员3客户服务经理高级客户服务经理8PA客户服务经理9礼宾员4服务大使高级服务大使10工程特级工程高级工程中级服务大使初级工程初级服务大使11主厨5客房经理高级客房经理12厨师中级客房经理13厨工初级客房经理14餐厅经理6客房领班15餐厅服务员酒店人员岗位体系岗位名称编制规则总经理助理无论房量，给予总经理助理编制1名岗位-总经理助理在中大房量门店，总经理助理和总经理进行分工；有利于酒店外部销售和对内管理的平衡；同时作为酒店总经理储备的重要人才梯队。岗位名称编制规则销售经理房量小于150间，

2、给予销售经理编制1名 房量大于150间，给予销售经理编制2名 房量大于等于300间，给予销售经理编制4名 销售经理主要负责协议客户的开发维系；直接汇报对象酒店总经理或总经理助理，考核方法另行制订。岗位-销售经理岗位名称编制规则客户服务经理300间以下，配置客户服务经理3名 300间以上，配置客户服务经理4名 其中1名为高级 主要负责前台的销售和“一站式服务”品质管控；确保品牌标准的执行，同时作为总经理助理或酒店总经理后备培养。岗位-客户服务经理岗位名称编制规则服务大使房量小于等于120间，给予10名编制 房量大于等于121间，小于等于150间，给予11名编制 房量大于等于151间，小于等于18

3、0间，给予12名编制 房量大于等于181间，给予13名编制 房量大于等于300间，给予15名编制 按照高、中、初级2:4:4的比例给予预算 男性数量不得低于4人 邻里服务直接落地执行者，并贯彻一站式服务。岗位-服务大使岗位名称编制规则客房经理配备1名客房经理 200间以上为高级客房经理 150-200间为中级客房经理 150间以下为初级客房经理 客房领班小于等于180间，设客房领班1名 房量大于181间，设客房领班2名 房量大于等于300间，设客房领班4名 无论房量，每店配1名客房经理客房经理和领班抽检率合计达到50%岗位-客房经理&客房领班岗位名称编制规则客房服务员按照每12间房设置客房服务

4、员1名，向下取整 客房服务员设定计件奖。 设免检员占比20%，向上取整。 配备专职消洗员1名。PA大堂面积小于等于250平米，给予2名PA编制 大于250平米，给3名PA编制岗位-客房服务员&PA岗位名称编制规则礼宾员原则上不再设置礼宾，如因物业特殊情况，需特殊申请礼宾员岗位-礼宾员岗位名称编制规则工程房量小于等于200间，2名工程编制； 工程分为特级、高级、初级3档，酒店根据实际情况考核，预算按1名特级和1名初级给。 房量大于200间，开业1年以内给予2开业1年以上，给予3名编制岗位-工程名工程编制，岗位名称编制规则主厨 厨师 厨工标准配置主厨1名 房量小于等于110间，厨工0名编制 房量大于110间，厨工1名编制 房量小于等于110间，厨师1名编制 房量大于110间，厨师2名编制 餐饮收入和GOP对餐厅人员单独进行考核餐厅经理 餐厅服务员配备餐厅经理1名，专门负责餐厅的管理 房量小于等于110间，餐厅服务员3名编制 房量大于110间，餐厅服务员4名编制 房量大于等于300间，餐厅服务员8名编制 餐饮收入对厨师进行考核，厨师不再考核客房营收 岗位-餐饮（开正餐）餐厅外包的，根据外包商的标准走岗位名称编制规则主厨 厨师 标准配置主厨1名 厨师1名编制 餐厅经理 餐厅服务员配备餐厅经理1名，专