《蒸馏》教学设计

1、 蒸馏教学设计王新文（南京市天印高级中学江苏南京邮编211100）一、教材分析11教学内容分析1.1.1蒸馏是必修第一章（从实验学化学）第一节（化学实验基本方法）中混合物分离和提纯的基本方法（过滤、蒸发、蒸馏、萃取）之一，“化学实验基本方法”的明线是在强调化学实验安全性的基础上，通过“粗盐的提纯”实验，复习过滤和蒸发操作，提高综合实验能力；蒸馏不仅要在初中简易操作的基础上导向规范化，更要理解适用对象和操作流程；最后对液液互溶且沸点差异不大的分离问题提出了新方法萃取。暗线是逻辑思维，即除杂设计先需鉴定杂质离子再判断是否除尽，为此引入“离子”检验。1.1.2教材蒸馏装置并不具有普适性，最主要的体现

2、是没有温度计。教材选取实验室制取蒸馏水为背景重在引入冷凝管操作，不利于学生掌握实完整验程序。课程标准指出“化学要帮助学生形成科学的价值观和实事求是的科学态度”，必须进一步引导学生理解并掌握蒸馏操作严谨的装置图。1.2重难点分析整节内容高度重视对学生培养学生良好的实验习惯，体现了以人为本。为此，强调了实验室规则，强调了养成严格规范实验行为，比如不加碎瓷片（沸石）会造成什么后果。其次，重在培养学生的实验技能提高综合实验的能力。基于以上观点：重点：学生能顺利的进行蒸馏操作。难点：理解蒸馏的原理，掌握蒸馏操作技能。二、设计思想新课程要求“通过学习获得有关化学实验的基础知识和基本技能，学习实验研究的方法

3、，能设计并完成一些化学实验”、“有将化学知识应用于生产、生活实践的意识，能够对与化学有关的社会生活问题作出合理的判断”。为此，1.面对基本来自乡村初中的学生，立足初高中衔接，按照从简单到复杂的装置演变过程，落实基本仪器使用规范、仪器组装，并在仪器迁移中培养创新意识；2.结合海水淡化、硬水和软水在生活中应用的利弊等化学实际，帮助学生积累解决实际化学问题的方法，加深学生对化学与生活生产关系的认识。力求立足课堂向外延伸，开阔学生视野并以蒸馏为载体帮助学生建立学以致用的化学观。三、教学目标分析31根据具体问题情景，能优选化学方法和仪器进行实验。以蒸馏水的制备为背景，通过仪器的变迁过渡到蒸馏装置，经历思

4、考和观察过程，突出对为什么的理解。教师借助演示实验，分段讲解实验操作要点，减少学生实验过程中不规范操作，把握实验安全，养成良好的实验习惯。32深入理解蒸馏原理。能初步依据问题情景合理选取混合物分离方法，并准确选取实验仪器，表述实验要点。33知道海水淡化的意义。理解蒸馏由实验室走向工业化时，需要结合效益全面评估并适当改进。适当了解硬水和软水在生活中的应用，树立学生学以致用的思维方式。四、教学准备学生：课前自我设计“制取蒸馏水”装置图。仪器及用品：蒸馏的成套仪器、硝酸银溶液、稀硝酸，碳酸钠溶液，试管，酒精等授课地点：实验室（有多媒体教学设施）。五、教学设计教师活动学生活动教学设计意图作品交流，对比

5、思维、取长补短、达成共识。和学生共同就沸石的作用、试管的固定、装置组装的顺序等达成一致认识。脑海形成清晰示意图。修正学生的错误认识。【引入】在实验室配制溶液原则上使用（自来水、蒸馏水）水。如何简要区分自来水和蒸馏水？实验猜想。【过渡】观察自来水中滴加AgNO3溶液现象，如何利用实验室中简单仪器设计出用自来水制取蒸馏水的装置？【引导】通过仪器组装和学生一道对于设计中暴露出来的问题进行矫正。对初中化学实验的基本技能进行复习。便说边演示。思考、作答；观察教师抓住“Cl检验自来水的演示实验。把学生从对自来水和蒸馏水成分的感性差异，引向探究自来水和蒸馏水的成分差异。立足初高中教材衔接，以制取蒸馏水作为思

6、维起点，面向所有学生。学生聆听、归纳、笔记。【板书】（物态）液f汽f液（操作）蒸发*冷凝检查装置气密性抓住问题核心进行简要化、形象化处理，变死记为在感悟基础上的理解记忆。【引导】该装置组装好后，实验的第一步是什么？怎么做（教师演示）？后补充为上图中板书（见黑体字）。【引导】请大家对屏幕设计图中导管的作用和要求谈谈自己的看法。【引导】导管要更长一些，目的是要将水蒸汽进行冷凝，这里冷凝主要是采取空气冷凝的方式，能否改用冷凝效果更好的仪器来优化呢？出示冷凝管（直型的和曲型的），让学生看一看构造，尝试说一说工作原理。【引导】与冷凝管使用的配套仪器有哪些？分析使用锥形瓶代替烧杯承接蒸馏水的优点。【过渡】

7、现在看看我们实验台上的头轻脚重（依旧用试管做生装置）的装置，你能否改装的比较和谐。教师帮助学生建立匹配、效益意识（生产生活中量的观念尤其重要）。教师边说边组装好演示实验开始制取蒸馏水。并指导学生观察单芯和三芯酒精灯的加热速度。思考、表达、笔记。学生观察、思考、交流、表述。学生猜想、交流、作答。学生观察、作答、补充。学生猜测、观察课本P7页的图片作答、记忆。开阔想象学生思考试管换成圆底烧瓶之后有哪些不变（自来水依然约占容积1/3、沸石），变的是要垫上石棉网。突出问题,是为了将知识系统化、条理化。培养学生的观察能力。对于导管的作用进行落实（为迁移做准备）。从冷凝这个环节发散开来，培养学生实验的迁移

8、能力。从简单到复杂。了解常见仪器的构造，落实常见仪器的使用方法。落实牛角管、锥形瓶的使用。培养学生的变通意识。培养学生分析实际问题的能力（试管的储水量小，烧瓶可以大大克服这个缺点）。【引导】实验进行中，引导学生在观察演示实验的基础上，系统深度理解该装置的操作要点及注意事项。把硝酸银溶液滴加到蒸馏水中，观察现象。请学生分析原因。关注自来水的氧化性、酸性等。学生进行书面笔记和整理思维，进一步明确：1.冷凝原理；2.实验开始时，先开冷凝水，后加热。实验结束时，先停止加热，后关冷凝水。溶液不可蒸干等。学生作答、补充（注意自来水通常是经氯气消毒的）。思维休整、缓冲。落实实验技能。自来水配制一些溶液会引起

9、明显的变质。引导学生探寻规律。【引导】设问：“能否根据加入硝酸银溶液有白色沉淀生成说明溶液中含有CI-”？为什么要先加入稀硝酸酸化后加入硝酸银溶液，根据有白色沉淀生来证明CI-?向碳酸钠稀释液中滴加硝酸银溶液，观察现象；先向碳酸钠溶液中滴加稀硝酸，后加硝酸银。【设问】如何把大量酒精从水的混合物分离出来？写出相应离子方程式，小结CI-和SO42-检验的相似性。知晓CI-检验中的干扰离子及排除办法。引导学生根据酒精易挥发思考、作答。学生想办法解决问题。用“如何判断大量酒精已经从水中分离出来？”引导学生剖析课本装置的缺点并进行改进。明确蒸馏烧瓶用途、温度计的位置、用途以及蒸馏原理。理解“变”与“不变

10、”。对比SO42-的检验方法记忆和理解CI-的检验方法。引入蒸馏科学装置。引出课题：蒸馏指导学生根据改进装置并系统阅读理解教材。【板书】蒸馏：1定义2.仪器及装置3.操作要点4.适用范围。淡水资源的日益短缺，实施海水淡化是解决各国淡水资源的主要有效途径。【板书】蒸馏在生产实际中的应用。海水淡化：蒸馏法电渗析法离子交换法（教师介绍为主）。【趣味实验】硬水和软水的对比（取约50C的开水和蒸馏水各50mL于洁净烧杯中，各加入两小块大小基本相等的肥皂搅拌，观察）。解释硬水和软水的定义，引导学生理解能源的利用效率。阅读、笔记。抓住“变”与“不变”，深刻理解蒸馏的原理并识记蒸馏装置。学生聆听、观看图片。记

11、录网址。学生观察、记忆。识记仪器及装置图，明确适用范围。拓宽知识面，学以致用。课后作业:探索在困境中制造蒸馏水的方法。指导学生课后利用网络查阅资料，加深生活和化学的联系。练习：1配制下列四种溶质的溶液必须要用到蒸馏水的是（）。2.A、NaCIB、AgNO3C、FeCI3D、Na2SO4下列操作能说明R溶液中一定含有SO42啲是（）。BaClZ溶液白色沉淀BaCk溶液稀硝酸B,R-白色沉淀亠沉诡未溶解稀硝酸芒部分溶解BaC12沼被R-白色沉淀HC1溶襪BaClz溶液Dr3.RQ先明显现象白鱼沉淀有A、B两种有机液体的混合物，相互间不发生化学反应，在常压下，A的沸点为35C,B的沸点为200C。回

12、答下列问题：若A、B互溶，则可用的方法分离提纯A、B,该方法中必不可少禹、的玻璃仪器和用品是。如果加热升温后，第31Omin收集巩固课堂认知到第一个馏分，第1525min收集到第二个馏分。请在坐标图中画出蒸馏法深化课堂内容。分离提纯该混合物的温度与时间关系图。20016012080400510152025时间/min若A、B不互溶，则可采的方法分离二者，该方法中必须使用到的玻璃仪器是。作业：评价手册P81112。附：板书设计:蒸馏：（物态）液T汽T液（操作）蒸发，冷凝检查装置气密性1定义2仪器及装置3操作要点4适用范围六、教学反思61从教科书设计思路反观设计的合理性。“教科书是范例”，也就是把

13、教科书看作一种学习资源，是引导学生认知发展、获得知识的学习案例或范例。通过这些案例的学习，引起学生分析、理解并进行反思、批判，最终帮助学生建构自己的知识体系，并在这一过程中领悟获取知识的方法由此看出，新教材选取粗盐的提纯、制取蒸馏水等日常生活、生产中出现的实际问题进行研究，旨在立足学生体验（包括实验设计、观察），从学科角度培养学生个性化解决实际问题的能力。我认为“问题（如何制蒸馏水）f方法（蒸馏）f应用（海水淡化）f改进（多种淡化法）”的思路较好的践行了这一理念。教材中“寻找海水淡化的其他方法是化学研究和应用中的重要课题之一。”暗示了学习化学的终极意义在于“培养学生个性化解决实际问题的能力”，那么蒸馏法海水淡化的弊端在哪里？这需要学生在体验蒸馏原理的基础上（基础），引导学生查阅资料较全面的把握。所以，我以制取蒸馏水为背景，在学生现有基础上逐步演变出蒸馏的科学装置，用“为什么要研究新淡化法”启迪学生评价蒸馏（分离操作、工业应用），通过介绍目前制取蒸馏水的前沿方法，用图文并茂的画面引导学生关注科技前沿。最后在兴趣实验现实情境中体验“结构和性质”关系，借助水感受化学的丰富多彩。保证了基础性，突出了时代性。从课堂反馈看，学生学得轻松，原理陈述思路清晰，蒸馏仪器记忆准确，对兴趣实验饶有兴趣。62“点对点”的衔接是落实初高中衔接的重要举措。从初中到高中是知识