零售学第二章ppt课件

1、第二章商业企业的特点和开展进程第一节商业企业的定义、类型第二节现代商业企业的开展进程第三节西方商业开展近况第四节我国零售商业开展的新趋势第五节上海商业的现状.第一节商业企业的定义、类型一商业企业的定义二商业企业的类型及其根本特征.一商业企业的定义企业的定义商业企业的中心义务商业企业的定义.企业的定义从事经济活动的独立运营、独立核算具有独立的经济利益的盈利性组织.商业企业的定义从事商品交换活动和餐饮、效力业务的企业.商业企业的中心义务组织商品流通组织货源；满足消费需求；贮藏、编配、调运商品；添加盈利.二商业企业的类型及其根本特征按商业企业活动的区域范围进展分类按运营商品的种类进展分类按商业企业在

2、流通领域的作用和位置进展分类按效力内容划分.按商业企业在流通领域的作用和位置进展分类零售处于商品流经过程的起点或中间阶段零售处于流通的终点.按商业企业活动的区域范围进展分类跨地域本地域社区.按运营商品的种类进展分类专业运营运营一类或几类商品综合运营运营多类商品连带运营把消费上具有连带性的商品结合起来多角运营运营活动涉及多种商品或多个领域.效力内容商品买卖餐饮效力多功能.第二节现代商业企业的开展进程一小型店铺二百货商店三超级市场四无人售货.行商坐商坊市制.一小型店铺前店后作坊面包作坊、屠夫作坊、服装缝纫作坊、鞋匠作坊、铁匠作坊.二百货商店世界上第一家百货商店零售业运营方式的第一次革命“商法的要点

3、.世界上第一家百货商店1852年在法国出现了世界上第一家百货商店“邦马而谢商店.零售业运营方式的第一次革命面积远远大于店铺买卖条件大为改善雇佣人数较多，成为社会经济组织营业场所整洁，灯光亮堂，消费者可在温馨的环境中购物营业设备趋于完善以运营日用百货为主，实行综合运营，组织管理系统化，按商品种类，按部门组织进货和销售.“商法的要点现金买卖退货保证制度按商品部、商场实行专业化分工垂直一致的业务系统.三超级市场.三超级市场实行“自助式或“无人售货方式运营的零售组织。根本组织方式：独立店连锁店在美国首先出现日本起步较晚，但开展较快零售业运营方式第二次革命.四无人售货在营业方法上采用自动效力方式在管理方

4、法上只雇佣少数人员巡回补货和取款被美国人称为“零售业运营方式第三次革命.现代商业开展的主要趋势运营规模大型化运营空间国际化运营方式一体化运营手段现代化运营组织与运营方式多样化运营竞争偏好信息化运营品牌独立化运营追求特征化运营理念伦理化运营环境法制化.第三节西方商业开展近况一贯彻运营理念，注重人才培育二汽车社会带来郊外店的昌盛三努力开展个性运营.一贯彻运营理念注重人才培育麦当劳运营理念QSC=V.肉饼必需由83的肩肉与17的上等五花肉混制，脂肪含量不得超越19直径为98.5毫米、厚为5.65毫米、重为47.32克的肉饼炸薯条超越7分钟、汉堡包超越10分钟未售出，毫不吝惜地扔掉.二汽车社会带来郊外

5、店的昌盛.三努力开展个性运营差别性商品战略店铺个性化.第四节我国零售业开展趋势一零售业格局日渐完备且合理化二购物中心多功能一体化三销售方式多样化四营销主题CI化五零售商业信息化六管理现代化七商业与文化的联姻化八购物环境温馨化九商业电子技术化十商业企业市场多元化.一零售业格局日渐完备且合理化“三足鼎立百货商场超级市场与连锁店专业化特征商店三大体系扬长避短、各显神通，相互浸透、优势互补，成为“零售商业大厦的三大支柱.二购物中心多功能一体化购物中心与百货公司的区别商业物业的一切者并不进展零售运营，而是出租场地给专业零售商，并委托专业管理公司进展管理实现了一切者、管理者与运营者的分别.三销售方式多样化

6、店面销售自助效力上门推销电视直销网络营销仓储式销售.四营销主题CI化.五零售商业信息化.六管理现代化管理人才管理手段管理方法管理技艺管理战略管理思想现代化.第四节我国零售业开展趋势一零售业格局日渐完备且合理化二购物中心多功能一体化三销售方式多样化四营销主题CI化五零售商业信息化六管理现代化七商业与文化的联姻化八购物环境温馨化九商业电子技术化十商业企业市场多元化.第五节上海商业的现状一上海传统商业街区二上海商业开展的目的和重点三社区商业的含义及其主要特征四“十一五期间上海推进轨道交通商业开展采取的措施.一上海传统商业街区“四街、四城.二上海商业开展的目的和重点目的国际化网络化信息化重点社区商业城

7、市轨道交通商业.三社区商业的含义及其主要特征社区商业的主要特点社区商业的含义.社区商业的主要特点功能上以满足居民根本生活需求为主，以传统商业为主体，现代商业方式如大卖场、超市、快餐店开场迅速进入；规划上以条状为主，以传统的百货店为主体，块状的社区购物中心和大卖场开场成为新的制高点；规模上以中小商业为主，非公经济所占比重较大，大型商业集团开场抢滩社区；业态构造上传统和现代商业混杂，初级市场农贸市场盲目开展，层次参差不齐。.社区商业的含义以一定地域的居住区为载体，以便民、利民为目的，以满足和促进居民综合消费为目的的属地型商业。.四“十一五期间上海推进轨道交通商业开展采取的措施推进建立交通与商业联动开展机制完善和建立轨道交通商业工程探求交通和商业结合开发的工程研讨制定轨道交通商业的业态规范.作业简述无人售货的优势特征。