45第十二章茶树设施栽培.pptx

1、茶树设施栽培第十二章 茶树设施栽培第一节 设施栽培的意义和种类第二节 遮荫栽培和大棚栽培第三节 无土栽培 第一节 设施栽培的意义和种类一、设施栽培的历史、发展概况 1、已有数百年的历史 2、发展概况 塑料大棚覆盖 竹帘、草帘覆盖 遮阳网覆盖 不织布覆盖 无土栽培二、茶树设施栽培的意义三、茶树设施栽培的种类 （一）覆盖栽培 1、保温式（利用无色透明密闭材料） 2、控光式（二）无土栽培1、钵栽法2、营养液膜栽培法3、喷雾水培系统第二节 遮荫栽培和大棚栽培一、遮荫栽培（一）意义 避免阳光直射，降温、增湿，减少水分蒸必，促进茶芽萌发、生长、增产提质、增效（二）遮荫材料 1、传统材料 竹帘、草帘、芦苇帘

2、等，透光度50%70 2、遮阳网 黑色、银灰色，幅度1.602.2m，遮光率40%50%和80%90%，单位重量50g/m2 （三）遮阳网覆盖技术 1、茶园与覆盖材料的选择 透光率50%70%的黑色遮阳网， 用量：450m/667m2 2、覆盖方法 冠面直接覆盖法 搭架覆盖法(矮棚、高棚） 3、盖网时间 一般在采摘前715d，已有少量一芽二叶出现时 4、开采期：盖后715d日本玉露茶的遮荫栽培覆盖后茶树的形态及内在成分会发生的变化：(1)茶树叶片间的茎节变短，产量减少 (2)叶片变大、变薄，叶绿素和水分含量增加。叶片开始发黑并失去光泽，随后黑色会逐步减退，光泽度增加，形成鲜绿色的叶片 (3)茶

3、多酌含量减少，氨基酸含量增加，从而减少苦涩味，增加甘醇味 (4)维生素c的含量减少 (5)产生一种类似海藻的特有香气日本玉露茶遮荫栽培的方法覆盖一般在最佳采摘期前20天，新梢23叶初展时进行使用草席，稻草、遮阳布等覆盖材料，分两次遮光，逐步增加遮光度前10天的遮光度需达50一60，后10天的遮光度需达到95一98二、塑料大棚覆盖 （一）意义和特点 1、意义 （1）提早采茶 （2）提高抗灾能力 （3）提高名优茶产量 （4）提高经济效益 2、特点 （1）设施建造简便，成本较低 （2）塑料薄膜覆盖光照条件好，利于茶树生长发育（3）具良好的增温效果，有利于物质积累（4）密闭性好，保湿性强（5）塑料薄膜

4、大棚茶树需肥多，利用率高（二）塑料薄膜大棚的建立1、塑料薄膜大棚的园地选择2、塑料薄膜大棚的建造（1）塑料薄膜大棚的经营面积（2）建造材料棚架：竹木、水泥钢架或镀锌钢管架、水泥桩（ 薄膜：无滴、防老化、厚度为0.08-0.12mm聚乙烯农用薄膜，每公顷用量1500kg3250kg 搭棚时间：1012月 启棚时间：日均温稳定通过10以上时，34月 塑料薄膜大棚的方位、跨度和高度 方位：南北向 跨度：竹木结构以58m为宜；水泥桩作立柱、钢架水泥混合结构大棚，随茶园而定；镀锌钢管大棚的构件、零件均工厂化制作，组装式结构 棚高：1.82.5m，拱形 （三）塑料薄膜大棚栽培管理技术 1、加强营养供给 建

5、棚前，全面深耕，施足基肥 茶芽萌发前后施追肥23次。每次施尿素2040kg，或硫酸铵4080kg 2、注重水分管理通风换气 晴天中午前后进行通风排湿。棚内的相对湿度白天约60-70，而夜间为80%-90% 地面覆盖 在茶行间覆盖地膜或铺草 及时灌溉 搭棚前应浇足水。当 持续晴天且露天气温在10以上时，应进行灌溉，10以上时土壤干燥时一般23天灌水一次 浅耕培土3、温度调控 高于30 时，通风散热，或酒水喷雾。阴雨天和夜晚应密封薄膜保温 4、防治病虫 注意：农药的使用浓度应比棚外低。5、补充CO2 通风换气 增施有机肥、碳酸氢铵等无机肥 设置CO2发生器等装置，以及塑料袋（容积0.5m3)装灌液

6、态CO2 6、修剪与采摘7、维修和揭膜 当日均温稳定通过10以上时便行揭膜第三节 无土栽培一、无土栽培的特点 1、促进茶树栽培向工厂化、自动化发展茶树根系环境：土壤环境人工创造人工调控水分、养分、空气条件，促进茶树生育 2、提高茶叶产量和品质 日本茶树工厂无土栽培实践表明，在水培条件下，茶树充分利用养分，干重增长速率是田间生长的6倍。水培茶树在12年内就能长成成龄茶树。 据荒井昌彦（1989）测定： 在水培条件下，茶树约隔3545d重复萌芽，在一年期间可获得9次收获高峰据成都茜亚公司研究： 在水培条件下，茶苗移栽后（7月中旬移栽），返青期仅12天，至根系、新芽萌发仅3243天，成活率94 一年

7、内完成三次定型修剪 新梢年生长24轮，芽萌动到一芽三叶初展需1520天，新梢平均生长量2.3cm/d。平均叶片面积25.2cm2，平均节间长4cm。 调节营养液的成分和浓度，可提高茶叶品质 据小西茂毅测定: 水培茶树氨基酸含量比田间高。特别在2月份,新梢中的氨基酸含量很高，在叶片和茎上有5种氨基酸（谷氨酸混合物、天门冬酰胺、茶氨酸、天门冬氨酸和丙氨酸）的白色离析物分泌出来 据茜亚公司研究: 雾培茶：水浸出物含量为38.55%，茶多酚27.42%，咖啡碱3.99，谷氨酸3.72%，天门冬氨酸2.37%，丙氨酸1.31% 3、提高水、肥的利用率 按需定量配制营养液施用（根据树龄、生育期和生产茶类）

8、 营养液可回收再利用（营养液供应回收系统） 水分消耗量比土壤栽培减少67倍 4、简化了农事劳作和栽培程序，便于栽培设置，操作管理易实现自动化 5、茶树全年生长，便于茶叶加工二、茶树无土栽培技术（一） 无土栽培的种类无土栽培无基质栽培有基质栽培水培水汽培雾培无机基质有机基质：草灰、锯末、稻草、 稻壳颗粒基质泡沫基质纤维基质 其 它 1、基质栽培（钵培、袋培、槽培等） 钵栽法 采用釉瓷、塑料钵等作容器，填入河砂、蛭石或珍珠岩等基质，茶苗植入钵体内，通过滴灌系统，每天及时供给营养液23次容器的下部设排液口，排液管回收营养液 2、营养液膜栽培法 茶树根系着生在形成薄膜状的营养液中，营养膜循环流动 装置

9、构造：（1）栽培槽，底部平整，槽面用发泡塑料等材料覆盖。栽培槽一端设置几个23 mm的细管。（2）抽液泵 （3）贮液槽（4）营养液浓度控制器（电导仪）、PH控制器（5）输液机 （6）排液管（7）回水管（8）加温、加酸、自动报警装置（9）空气混入器3、喷雾栽培系统：也叫气培，利用喷雾装置将营养液雾化，合茶树在封闭黑暗的箱内，悬空于雾化后的营养环境中。 水培装置结构：（1）营养槽 （2）供液泵（3）过滤装置 （4）供液管（5）排液管 （6）压力计（7）水培槽 （8）槽架台（9）台成树脂板 （10）发泡塑料（11）喷雾管道、喷头、喷雾孔 （喷雾压力为0.5-0.6kg/cm2) （12）支架 （13

10、）发泡塑料（14）暖风机、冷风机、除湿机三、茶树无土栽培技术 1、 茶苗无土移栽 选取12年生的无性系良种壮苗，漂洗去黏附于根系上的土粒，剪除长于25cm的根端部分，地上部剪去高于2025cm的新梢，再将根部浸入酸性自来水，然后取出植入钵或栽培槽内。 2、营养液制备 确定营养液中元素总浓度和各元素的相对比例（根据茶树需肥特性、对营养元素的吸收的情况） 选择含有各营养元素的适宜制剂（或无机肥料），确定用量再进行实验、比较、筛选，寻求最适配方 小西毅茂提出了茶树水培的标准营养液配方（表） 在具体配制应用时，应依茶树生育期对氮素进行适当调整，并改变营养液的酸碱度 3、 营养液的供给 因无土栽培方法的

11、不同而异 将营养液装入培养器内或每天23次供给，12d更换一次营养液钵栽法 营养液装入贮液槽内，通过供液系统使营养液呈薄层流过栽培槽底部，循环供液营养液膜栽培法 通过供液系统将营养液直接喷雾至根系上，喷15min，间隔15min再喷，营养液循环利用。每2个星期到1个月更换一次喷雾水培法 4、温湿内环境条件的调控 温度：调控在25左右。（采用锅炉、暖风机、冷风机、遮荫物等） 湿度：90左右，过高，开启除湿机进行调节 调节、补充CO2四、设施设备（成都茜亚现代农业发展有限公司） 1、 温室大棚 12栋连体大棚，长100m，宽44m，单棚跨度8m，高度5.3m和7.3m。 2、 培养槽 玻璃结构：长

12、40m、0.8m、高0.45m、黑膜遮光 3、动力配置 动力5.5千瓦，流量50m3/h、工作压力0.3mpa 4、 管道设置、养液贮备调节池 PE耐腐高压管1mpa，主管90、支管75、侧管25、毛细管15、360微喷头喷淋范围1000，回收养液系75PVC管 调液配液储备池长9m，宽2m，深2.5m 5、过滤装置 过滤网：40目、60目、80目、100目、120目。 6、电磁阀，集电器等自动控制 五、操作技术参数： 1、间隙式喷雾:每次喷雾时间和相邻两次喷雾时间为510分钟。 2、营养液温度2025，温室温度1825，相对湿度为8085 3、循环液一周补充更换一次 4、培养槽喷雾养液完全雾

13、化，呈飘逸状，无喷淋死角龙井种遮荫春茶1芽2叶氨基酸含量 (潘根生、高人俊，1986）龙井种遮荫春茶1芽2叶儿茶素含量(潘根生、高人俊，1986) 茶园遮荫对香气的影响处理叶绿素茶多酚氨基酸春季夏季秋季春季夏季秋季春季夏季秋季对照1.112.873.2526.9727.8130.031.560.851.09单层白色纱网覆盖1.082.812.3127.4831.9833.841.480.810.98单层黑色遮阳网覆盖1.754.826.0423.9019.2818.531.712.892.29单层黑色遮阳网覆盖1.916.517.8023.3516.4116.442.043.324.30注：覆

14、盖时间：2002年4月16日 9月16日 茶园覆盖对生化内含物的影响塑料棚内外光强度比较高 度晴 天阴 天棚 内Lux棚 外Lux比 值(%)棚 内Lux棚 外Lux比 值(%)20cm2260468047.01195241049.5120cm251005590044.92540563045.1比值(%)9.08.447.043.0注：浙农大、中茶所研究（1995） 塑料大棚提高棚内气温的效果年份 处理 150cm 80cm 日平均温度 总积温 日平均温度 总积温 CV% CV% 1993 大棚 15.08 30.64 1085.8 12.11 36.91 371.9 露天 8.09 61.93 582.5 5.62 88.26 404.6 1994 大棚 9.42 44.8 885.5 11.07 33.69 104