化学与农药课件

1、化学与农药课件 主要内容第一节 农业生产中的化肥第二节 农业生产中的农药 第一节 . 化肥氮肥磷肥钾肥复合肥微量元素肥料KNO3如钼肥,锌肥等化肥种类常用化肥在作物生长中的作用氮肥磷肥钾肥复合肥料尿素：CO(NH2)2氨水：NH3H2O铵盐：NH4HCO3、NH4Cl硝酸盐：NH4NO3、NaNO3 氮是作物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。氮肥能促进作物的茎叶生长茂盛，叶色浓绿。磷矿粉：Ca3(PO4) 2钙镁磷肥过磷酸钙：Ca(H2PO4)2和CaSO4 磷肥能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，籽粒饱满。硫酸钾：K2SO4氯化钾：KCl 钾肥能保证各种代

2、谢过程的顺利进行、促进作物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力。磷酸二氢铵：NH4H2PO4磷酸氢二铵：(NH4)2HPO4硝酸钾：KNO3 同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均匀地供给作物几种养分，充分发挥营养元素间的相互作用，有效成分高。CO(NH2)2Ca(H2PO4)2和CaSO4K2SO4(NH4)2HPO4NH4HCO3钙和镁的磷酸盐KClKNO3微量元素肥料微量元素的含量一般只有百万分之一到十万分之一 微量元素在植物体内的作用具有很强的专一性，既不可缺少也不能代替 锌肥在植物体内主要参与生长素的合成和某些酶系统的活动 铜肥可增强作物幼苗的蒸腾作用和叶的持水力 化肥是植物的粮食，是

3、提高农业生产的物质基础，合理施用化肥对提高单位面积产量和不断提高土壤肥力均起着重要的作用。但施用不合理也会带来危害，对环境造成污染。化肥的不合理施用会造成：(1)污染水体（使水中N、P含量升高，富营养化）(2)污染大气（有NH3等不良气体放出）(3)破坏土壤（使土壤酸化、板结） 第二节. 农药农药的使用，可以有效控制病、虫害以及杂草害的发生，或者降低其危害程度，以提高作物的产量和质量，从而满足日益增长的人口对食物的需求。定义：农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成的或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或几种物质的混合物及

4、其制剂。农药大都是有害物质，食品原料生产中使用农药，又带来了环境污染以及食品农药残留的问题。目前食品中农药残留问题已成为全球性的共性问题和一些国际贸易纠纷的起因。食品原料安全生产中，了解农药的作用、影响也就成为了重要的方面。一、常见农 药（一）有机氯农药 （二）有机磷农药 （三）其他农药 1氨基甲酸酯类农药 2拟除虫菊酯类农药 3杀菌剂 （四）除草剂（五）植物生长调节溶二、农药的发展1.杀虫剂第一代：天然植物艾蒿、烟草（药效低）含氯化合物666和DDT （难代谢， 污染环境）第二代：元素有机农药，如：含磷有机物马拉硫磷、甲肿钠、氨基甲酸酯，一般都具有较强的毒副作用 第三代农药：多是对人无毒或毒

5、性甚小的天然分子或模拟天然分子。例如：菊酯（俗称除虫菊），它是一种来自菊花的杀虫剂，高效低毒（甚至无毒）的优点，但由于分子中含有一个张力很高为三元环而难于合成，工业生产就更加不易。近年来除虫菊的结构已改造到易于合成 ，它的毒性减至最小第四代农药：昆虫信息素独脚金酮，就是一种能指示棉田杂草独脚金草发芽和生长的分子，独脚金草的种子在棉田里能无限期的休眠，只有当附近种植了棉花并由棉花的根部渗出一种液体而受到刺激后才开始发芽生长，并以自己的根与棉株的根附缠在一起，独脚金酮就是从棉花根部的渗出液中分离得到的，并证实了其作用和结构的。2.杀菌剂表面杀菌剂：波尔多液内吸性杀菌剂： 多菌灵为通用名称，它的商品

6、名称为多菌灵、苯并咪唑44号、MBC。它属于苯并咪唑类杀菌剂，是园林植物保护中最常用的杀菌剂。它的作用机理是干扰病原菌的有丝分裂中纺锤体的形成，影响细胞分裂，起到杀菌作用。一般持效期10至15天。在多雨条件下，持效期7天左右。对植物生长有刺激作用，对人、畜毒性低，对植物安全。它的防治对象是多种真菌性叶部病害如炭疽病、霜霉病、锈病、疮痂病、褐斑病等，同时也能防治花卉的茎腐病、根腐病等 3.除莠剂据德国拜耳化学公司70年代的调查报告，当时每年全世界由于病、虫、草害损失的农作物价值超过1200亿美元，其中给三分之一是草害造成的。除草剂的使用，不仅大大减少了杂草引起的经济损失，提高了除草效率，节省了人工，而且减免了作物栽培中的部分机械除草作业。这就为改变栽培方式，如改稀植为密植，发展飞机播种水稻，发展免耕法，少耕法栽培法等创造了条件。所以除草剂的综合经济效益远远超过了杀虫剂和杀菌剂，因而其在化学农药生产中占有重要地位。小结 化学产品（如化肥、农药）的使用，对人类文明的发展作出