化学 人教版《必修2·乙醇》说课

1、人教版必修2乙醇说课武汉二中 化学组 熊林13.3 生活中两种常见的有机物第1课时 乙醇2说课结构一、说教材及学情二、说教法与学法 三、说教学的过程四、说板书的设计3五、说教学的反思一、教材及学情1.教材的地位和作用 2.学情分析3.教学目标 4.教学重点、难点5.教材处理4必修2 第三章 有机化合物第一节第二节第三节第四节各节标题最简单的有机物甲烷来自石油和煤的两种基本化工原料生活中常见的两种有机物基本营养物质主要内容甲烷乙烯乙醇糖类烷烃苯乙酸油脂蛋白质1.教材的地位和作用5选修5 有机化学基础必修2 第三章 有机化合物9年级 化学用途结构性质官能团官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原

2、子团叫做官能团。61.教材的地位和作用（1）学生知识储备： 9年级化学（第七单元 燃料及其利用；第十二单元 化学与生活） 必修1的化学理论、元素基础（离子反应中金属与酸反应本质；Na与水反应） 必修2的结构基础知识、烃类结构与性质（化学键；氢键；烃分子的空间构型和性质）2.学情分析7（2）高中生思维品质发展特点： 高中生的抽象逻辑思维已高度发展。 高中生思维更具独立性、批判性和创造性。 高中生的辨证思维也发展迅速，渐渐能用 全面的、发展的、联系的观点去分析和解 决问题。利用实验探究，培养学生的综合能力通过类比、对比，发展学生的辩证思维使学生 建立“结构-性质-用途”的有机物学习模式。知识与技能

3、过程与方法情感态度价值观3.教学目标8知道乙醇的结构掌握乙醇的重要化学性质知道官能团对有机物的性质有重要影响培养学生严谨求实的科学精神培养学生团结协作的合作精神培养学生的安全意识、环保意识重点 官能团的概念 乙醇与钠的反应原理探究 乙醇的催化氧化反应过程分析难点 乙醇的结构与性质的关联 乙醇的催化氧化反应方程式书写 4.重点和难点95.教材处理(1)原教材主要内容及顺序为： 乙醇的物理性质-乙醇与钠反应-乙醇的结构（官能团简介）-乙醇的燃烧-乙醇的催化氧化-乙醇能被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液直接氧化成乙酸（介绍）10(2)将教材主要内容顺序调整为： 乙醇的物理性质及用途-乙醇被重铬酸钾

4、溶液氧化（测酒驾）-乙醇的燃烧-乙醇的催化氧化（难点）-乙醇与钠反应原理分析-乙醇的结构及官能团简介 -回头再看催化氧化反应的部位说明：注意是心理活动对一定事物的指向和集中。注意的稳定性与年龄成正相关，中专学生注意持续的时间不超过25 分钟【孙智琦,张学艳. (2008). 注意与教学. 中国科教创新导刊, 01】在实际工作和学习当中，如果允许在1020分钟的集中注意之后，松弛几秒钟，那么注意的稳定性就可保持数小时之久【皮连生. (2004). 教育心理学. 上海:上海教育出版社】11因此，将原理比较复杂的催化氧化放在教学的第1020分钟进行，有利于吸引学生的有意注意；而将反应现象更剧烈的Na

5、与乙醇的反应放在第2535分钟，可以提高学生学习的积极性，维持注意。12二、教法和学法教法1演示实验2综合启发学法1分组实验2类比对比 13乙醇创设情境激发兴趣趣味实验1：洗涤能力对比乙醇的物理性质探究乙醇的用途 1探索新知分析交流趣味实验2：测酒驾原理分析乙醇的氧化反应探究（实验）乙醇的用途 2模型及多媒体展示乙醇的分子结构趣味实验3：乙醇与钠的反应乙醇与钠反应原理探究（对比）乙醇的用途 3小结乙醇的结构性质和用途课堂练习：加深巩固新知拓展视野自主研究课后作业及研究性学习课题三、教学过程14游洞庭李白南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天？且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。（一）创设情景，激发兴趣15

6、（一）创设情景，激发兴趣【提问】乙醇，俗称酒精。这三瓶无色液体未贴标签，分别是自来水、白酒和医用酒精。请大家试试用最简单的方法来鉴别它们，并将其贴上相应的标签。16自来水白酒医用酒精【趣味小实验】分别用自来水、白酒、医用酒精喷到相应字迹上，观察现象。你能从中推测乙醇的性质和用途吗？【学生小结】乙醇的物理性质：无色，有特殊香味的液体。密度比水小，能跟水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物。易挥发，沸点比水的沸点低。（一）创设情景，激发兴趣17（二）探索新知，分析交流【过渡】饮酒后的生理反应酒后驾驶的危害测酒驾的方法【演示实验】乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应：（提示：重铬酸钾溶液橙色，Cr3+在溶

7、液中可呈灰绿色） 请同学们通过实验现象，分析乙醇在这里体现了什么性质？【学生分析】乙醇能被重铬酸钾氧化联想到乙醇的燃烧18【提问】写出乙醇完全燃烧的化学方程式。【 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O】【提问】中学常见其他氧化剂有可能氧化乙醇吗？【探究实验】CuO能氧化乙醇吗？ 学生设计实验，利用相关仪器（酒精灯等）和药品（Cu丝，无水乙醇等），探究CuO与乙醇反应的条件和原理。（可参考教材 74页实验3-3 ）19（二）探索新知，分析交流【提问】结合反应整个过程来分析，总反应是什么？你得到了什么启发？（可参考课本）【学生讨论】反应过程和总反应：I. 2Cu + O2 2CuO

8、 II. CH3CH2OH + CuO CH3CHO(乙醛) + H2O + Cu*总反应：2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O*小结：乙醇的用途之可作燃料、制乙醛等【学生小结】反应条件不同，乙醇与氧气反应会有不同的现象，生成不同的氧化产物。20【过渡】乙醇可用于销毁Na、K等危险活泼金属。【学生活动】分组实验探究乙醇与钠的反应，并 完成教材 73页的实验报告。21（二）探索新知，分析交流（二）探索新知，分析交流【问题1】依据乙醇的结构，请推测、分析：乙醇与钠反应产生的氢气来自哪里？【点拨】类比乙醇、乙烷和水的结构，回忆它们是否能够与钠反应提示：钠可以保存在石蜡油(液态烷

9、烃混合物)中【学生讨论】从 Na 保存在石蜡油中可推测，Na 不与烃基的氢原子反应，从钠可以与水反应产生氢气，推测产物氢气的氢原子应该来自羟基。22【问题2】*如果钠与水或钠与乙醇反应产生的氢气其氢原子均来自羟基（OH），那么为什么钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈得多？【学生讨论】都有 OH，都能电离出氢离子与钠反应，但连接 OH的原子或原子团不同对 OH的电离难易有影响。显然，乙醇分子中由于乙基的影响，OH电离出氢离子比水困难。 23【问题3】*乙醇分子中的羟基和乙基都对乙醇与钠的反应有影响，那么你认为哪一种基团对乙醇性质的影响更大呢？【学生讨论】羟基决定了“能不能”反应，乙基影响的是反应“快不

10、快”，显然羟基的影响更大，对乙醇的性质起到了决定性的影响。24【乙醇与钠反应微观动画】根据动画，试着写出乙醇与钠反应的化学方程式。【 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa(乙醇钠) + H2 】试分析乙醇与钾的反应。【与乙醇与钠反应现象类似。】【 2CH3CH2OH + 2K 2CH3CH2OK + H2 】25CH3CH2O-CH3CH2O-Na+Na+H2（二）探索新知，分析交流【引导】回头分析乙醇与水互溶原因以及乙醇被催化氧化的反应部位，体会官能团对有机物性质的重要影响。【官能团】决定有机化合物的化学特性的原子或者原子团。如：卤素原子 X、羟基 OH、醛基 CHO、硝基

11、NO2都是官能团，烯烃分子中的碳碳双键也是官能团。【烃的衍生物】烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。26小结：28乙醇的用途及使用注意事项： 乙醇可用来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料、消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。你愿意在课后继续了解和查阅乙醇汽油的相关资料吗？29 长期或接触高浓度乙醇时要注意：防火，防中毒课堂练习：1. 以下几种物质中，属于烃的衍生物的是（ ） 可能具有与乙醇相似的化学性质是（ ） A. CH3OH B. CH3CH2CH2OH C. CH2=CH2 D. 溴苯 C6H5Br （ ）

12、 E. 甲苯 C6H5CH3 （ ）（二）探索新知，分析交流30BrCH3二甲醚（结构简式 CH3OCH3）又称作甲醚， （1）依据结构简式写出其分子式 ； （2）二甲醚与乙醇互为 （填序号） A. 同素异形体 B. 同分异构体 C. 同位素 D. 同种物质 （3）二甲醚可能具有的性质为 （填序号） A. 能与水以任意比例互溶 B. 易燃烧 C. 能与钠反应生成氢气 D. 易溶于汽油、四氯化碳等有机溶剂31323.思考与交流：乙醇的催化氧化实验中的有趣现象： 将铜丝放在酒精灯外焰加热时，铜丝能较快变黑；将变黑的铜丝放在酒精灯内焰部位加热，Cu丝却变红了。这些变化可能的原因是什么？（三）拓展视野

13、，自主研究课后作业：教材 76页:1，2，3，4，8，9；研究性学习课题（任选一个）：（1）制作一张海报，宣传酗酒或酒后驾车的危害（2）查阅相关资料，进一步了解乙醇的性质和用途（3）查阅车用新燃料相关知识（4）酿造酒（5）其他与乙醇相关的你感兴趣的研究33四、板书设计乙醇的化学性质：(1)乙醇的氧化反应 能被酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾溶液直接氧化 乙醇完全燃烧作燃料 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 乙醇的催化氧化制乙醛 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO (乙醛)+ 2H2O(2)与活泼金属反应销毁钠、钾等特别活泼金属 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa(乙醇钠) + H2 341. 对必