古老的茅台轻的茅台

1、古老的茅台古老的茅台 年轻的茅台年轻的茅台古老的茅台 茅台位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇，地处东经 10622，北纬 2751，海拔 423 米 茅台集团是全国唯一集国家一级企业、特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业 汉武帝“甘美之”酱香酒的历史情怀 巴拿马怒掷酒瓶振国威茅台的第一次开放情怀 红军长征故事茅台军队情结的开启 开国大典奠定茅台国酒地位 好酒喝出健康来茅台健康属性的无与伦比季克良中国贵州茅台酒厂有限责任公司(集团)董事贵州茅台酒股份有限公司董事贵州省酒业高级技术顾问中国贵州茅台酒厂有限责任公司(集团)名誉董事长、技术总顾问1964年

2、，刚刚毕业的季克良被轻工业部选拔、分配到远在贵州的茅台酒厂工作。经过近一个星期的颠簸，季克良第一次踏进了茅台酒厂的大门，这一干就是47年，小季成为老季，又成为了今天的季老爷子。1981年，季克良被任命为副厂长1983年，他成为茅台酒厂的厂长1985年，成为茅台酒厂历史上第一位总工程师。1991年任厂长兼厂党委副书记、总工程师。同时，季克良还是我国著名评酒专家，曾任全国第四届、第五届评酒委员，中国白酒协会常务理事，中共十五大代表，享受国务院特殊津贴的高级知识分子。1992年、1995 年全国食品工业优秀企业家；全国 “ 五一 ” 劳动奖章获得者；全国劳动模范；贵州省有突出贡献的优秀专家；贵州省有

3、突出贡献的国企经营管理者；1995年被评为“中国商界十大风云人物”。曾发表白酒技术及企业管理论文数十篇。1997 年当选十五大代表，是贵州省第九届人大代表，省七届政协常委。1998年，金融危机剧烈冲击加上山西朔州毒酒案爆发，使得整个中国酒业遭遇了前所未有的冲击和挑战，连一向是“皇帝女儿不愁嫁”的茅台也出现了滞销。当年5月，季克良临危受命，被任命为公司党委书记，集党委书记、董事长、总工程师于一身。2001年8月27日，贵州茅台挂牌上交所，并在之后成为中国A股市场为数不多的“百元股”之一。这一年，茅台酒厂实现了产量6000吨。2003年，茅台产量首次突破了一万吨，这也是当年毛主席和周总理对茅台的期

4、望。在产量突破万吨举行的庆祝活动上，季克良感慨万千，“这是我一生中最幸福的时刻。”他说。2011.10 任中国贵州茅台酒厂有限责任公司(集团)董事、贵州茅台酒股份有限公司董事，贵州省酒业高级技术顾问、中国贵州茅台酒厂有限责任公司(集团)名誉董事长、技术总顾问。茅台酱香酒世界蒸馏酒第一品牌消费者首选茅台产品产品产地产地度数度数色色香、味香、味格格蒸馏工艺蒸馏工艺白兰地法国38-44%金黄透明幽浓醇细腻、丰满、绵延2次+降度2-6年威士忌英国40-44%金黄透明丰醇干、烟熏味麦芽型、谷物型、调配性2次+降度3年朗姆酒牙买加40-55%琥珀棕色甘蔗味传统、芳香、清淡乙缩醛类化合物高1次2年伏特加俄国

5、38-40%无色透明醇香柔和、干爽2次+过滤不贮存金酒荷、英38-44%无色透明杜松子香干爽、柔和2次不贮存茅台酱香酒中国38-53%清亮透明酱香幽雅醇厚、细腻、丰满、协调、留香、悠长9次蒸煮8次发酵7次取酒5年窖藏酱香酒的独特优势消费者首选酱香酒风味特点消费者首选 酱香突出 幽雅细腻 酒体醇厚 回味悠长 空杯留香酱香酒酒精度的科学性消费者首选 科学证明，酒精和水分子由于结构相似，有缔合作用，尤其在53%（v/v)左右。 53.94ml纯酒精+49.83ml水103.77ml=100ml容积 茅台酒经过长期储存，缔合更牢固，游离酒精分子越来越少，酒体越来越醇和细腻，不辣喉，对身体刺激性小更少刺

6、激消费者首选 蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他接酒时温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经过三年以上的储存，损失高达2%以上，很明显容易挥发物质已经挥发掉很大一部分，酒体易挥发物质少，对人体刺激少，在饮用时表现为不辣喉，刺激小，回味悠长，空杯留香，幽雅持久。酸的妙处消费者首选 是其他酒的3-5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。茅台酒的氨基酸含量在18.9mg/100ml,列其他名酒之冠。 中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。 乙酸能具有杀菌、抗病毒性能，还能扩张血管，延缓血管硬化的功能 乳酸对许多致病菌有很强抑制力。清理肠道，促进消化，增强免疫力和防止细胞老化 丁酸能

7、抑制肿瘤细胞生长与增殖，促进其消亡不同香型酒中各种酸占比奇妙的酚类化合物消费者首选 是其他白酒的3-4倍，酚类化合物可以消除人体多余的氧自由基，有利于心脑血管健康 含有阿魏酸、儿茶酚、愈创木酚、4-乙基愈创木酚等优良的自由基消除剂，具有抗氧化、抗肿瘤、阻断致癌物的形成、提高机体的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。无添加 更健康消费者首选 由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手。 日本人曾动用气象色谱仪对酱香型酒进行分析，竟然惊奇发现其中包含二百三十余种香气成分，2/3无法辨别属于何种物质。酱香型酒名副其实作到越老越香。越陈越香恰恰在于其在所有白酒中，是不添

8、加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。莫纳可林（Monacolink)消费者首选 是红曲霉代谢产物，能阻断胆固醇的合成，能降低肝癌细胞的分裂指数。 研究发现：长期饮用茅台酒职工肝脏中金属硫蛋白（MT)含量较高，而MT是一种生物体内具有多种生物活性的低分子物质。 有学者发现适量饮用茅台酒能抑制幽门螺旋杆菌生长，预防胃病变。美拉德反应产物消费者首选 羰-氨反应。糖类羰基与含氮物质氨基之间加热反应。机理复杂。 美拉德反应较为清楚产物四甲基吡嗪（川芎嗪），具有扩血管，改善组织微循环，提高组织血流灌注、抑制血小板聚集和血栓形成，抑制平滑肌细胞和纤维细胞增生，调节脂代谢，具有一定免疫调节。 美

9、拉德反应产物赋予酒特殊芳香，还有保健功能。茅台集团国际荣誉2012年第九届世界烈酒大赛金奖2005年,公司获国际认证联盟及中国质量认证中心卓越管理组织奖2005年,公司获国际水资源保护杰出贡献奖1994年纪念巴拿马万国博览会80周年名酒品评会特别金奖第一名亚太国际贸易博览会金奖1994年飞天牌、五星奖系列茅台酒获第五届1993年法国波尔多葡萄酒烈性酒展览会特别奖1992年汉帝茅台酒包装获法国巴黎世界之星国际包装最高奖1992年日本东京第四届国际名酒博览会金奖1992年香港国际食品博览会最高金奖1992年首届美国国际名酒大赛金奖1991年第二届北京国际博览会金奖1989年首届北京国际博览会金奖1

10、987年香港第三届世界广告大会、中国出口广告一等奖1986年香港亚洲之星包装奖1986年法国巴黎第十二届国际食品博览会金奖1985年国际美食旅游大赛金桂叶奖1915年美国巴拿马万国博览会金奖茅台集团国内荣誉2013年，贵州茅台品牌价值以824.08亿元高居食品、饮料行业榜首2013年，茅台酒酿酒工业遗产群入选第七批全国重点文物保护单位2013年，茅台集团获全国企业品牌建设特殊贡献单位称号2012年，贵州茅台位列中国上市企业百强榜首2012年，茅台集团公司荣获全国“爱国拥军模范单位”称号2012年，茅台集团党委荣获“全国先进基层党组织”2011年，国酒茅台再次上榜2011中国企业效益200佳，位

11、居第66位，位居全国酿酒行业和贵州省企业榜首2011年，公司被授予1988-2011中国食品工业卓越贡献企业殊荣2011年，公司获得首届中国商标金奖的商标运用奖2011年，贵州茅台位居2011年胡润品牌排行榜第10位，列酿酒行业榜首2011年，国酒茅台荣列2011年全球酒业品牌50强的第九位2011年，贵州茅台酒股份有限公司再度蝉联2011年中国绿色公司百强2011年，贵州茅台酒股份有限公司再次荣膺全国质量奖2010年，贵州茅台酒股份有限公司荣获上市公司年度信息披露奖2010年，贵州茅台酒股份公司荣获“管理体系优秀认证企业”称号 2010年，“贵州茅台”成为全国首批商标战略实施示范企业年轻的茅

12、台 贵州工业强省战略：白酒名片产业 一“看”三“打造” 大茅台战略：做强股份公司，做大茅台集团 酒的主流：茅台酒与白金酒等子品牌的战略互补 酒外天地：上下游延伸、旅游业等 古老的茅台迎来多元化发展的新历史机遇，正在焕发青春的活力白金酒的快速发展体现了茅台的青春活力 白金酒：茅台集团又一核心品牌，白金品牌系列酒总称白酒+养生酒+红酒 2009年上市，2012年销售回款突破10个亿，增长速度最快品牌，市场化运作最成功 白金酒：商务酒、礼仪酒、文化艺术酒定位，中高端酱香酒市场 白金酒开创了中国酒业“多体驱动” +“超限战”营销模式 白金酒开创了“白金酒礼行”成功商业模式 白金酒开创了“小杯喝更讲究”

13、的崭新的讲究文化 白金酒率先开启中国酒业“区域O2O”新营销模式全国500家白金酒礼行 贵州茅台酒厂（集团）贵州茅台酒厂（集团）白金酒有限责任公司白金酒有限责任公司于2013年5月31日在贵阳隆重成立茅台集团第七家酒业子公司领导高度重视隆重剪彩惊艳揭幕惊艳揭幕茅台白金酒公司领导班子宣誓就职茅台白金酒营销管理团队郑重宣誓白金个性化酒已经走进千家万户，深受喜爱！白金文化艺术酒又将开启新的时代 签约138位中国工艺美术大师 与世界手工艺理事会、中国工艺美术协会联手打造“茅台集团白金文化艺术酒中国原创首届全球文化艺术创意大赛” 在中国红十字基金会设立“茅台集团白金文化艺术酒中国原创公益基金” 2013年12月28日，北京人民大会堂金色大厅，新闻发布会 2013-2014，白金文化艺术酒开发计划：马到成功、罗中立父亲、四大名著、国色天香、竹林七贤、唐宋八大家、金陵12钗、水浒108将、500罗汉等 国家开发银行授信300亿元用于中国工艺品交易平台的运作茅台集团白金酒荣誉茅台集团白金酒荣誉白金酱酒被评为“2013最受智富人群推崇的顶级白酒品牌”白金酒荣获“健康中国2013十大行业人物”大奖白金酒荣获2012年度中国白酒十大新高端品牌白金酒荣获“2012品牌中国（酒行业）年度人物”大奖白金酒荣获2012中国白酒行业十大优