苹果缺素与施肥

1、 苹果缺素症状苹果缺素症状 与施肥建议与施肥建议技术中心 宋先懿2016.02.02前言前言缺素缺素施肥施肥 前言前言缺素缺素施肥施肥 苹果价值苹果价值1 前言前言 苹果有苹果有“智慧果智慧果”、“记忆果记忆果”的美称，是四大水果之冠，其营养的美称，是四大水果之冠，其营养丰富，含有多种维生素、脂质、矿丰富，含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等，不仅可以调节肠胃物质、糖类等，不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。减肥、还可以增强儿童的记忆力。1 前言前言 进口：进口：美国、智利美国、智利 出口：出口：俄罗斯、印尼俄罗斯、印尼

2、 苹果分布及产量苹果分布及产量 必需大量元素必需大量元素 碳碳(C)、 氢氢(H)、 氧氧(O) 、 氮氮(N) 、磷、磷(P) 、钾钾(K) 必需中量元素必需中量元素 钙钙(Ca)、镁、镁(Mg)、硫硫(S) 必需微量元素必需微量元素 铁铁(Fe)、锰、锰(Mn)、铜铜(Cu)、锌、锌(Zn)、硼、硼(B)、钼钼(Mo)、氯、氯(Cl)、镍、镍(Ni) 有益元素有益元素 硅硅(Si) 、钠、钠(Na)、钴、钴(Co) 、硒、硒(Se) 、稀土、稀土元素元素1 前言前言 营养元素营养元素 施肥原理施肥原理1 前言前言 施肥原理之一施肥原理之一矿质营养学说矿质营养学说 1840年，德国学者李比希

3、（年，德国学者李比希（Justus von Liebig，1803-1873），在英国伦敦有机化学年会上发表了题为），在英国伦敦有机化学年会上发表了题为“化学在农业和生理学上的应用化学在农业和生理学上的应用”的著名论文，提出了的著名论文，提出了矿质营养学说，并否定了当时流行的腐殖质营养学说。矿质营养学说，并否定了当时流行的腐殖质营养学说。他指出，腐殖质是在地球上有了植物以后才出现的，而他指出，腐殖质是在地球上有了植物以后才出现的，而不是在植物出现以前，因此植物之原始养分只能是矿物不是在植物出现以前，因此植物之原始养分只能是矿物质。这就是矿质营养学说的主要论点。质。这就是矿质营养学说的主要论点。

4、施肥原理之二施肥原理之二养分归还学说养分归还学说 1840年，李比希在提出矿质营养学说的年，李比希在提出矿质营养学说的同时，进一步提出了养分归还学说。养分归还同时，进一步提出了养分归还学说。养分归还学说的核心内容是，植物从土壤中吸收矿质养学说的核心内容是，植物从土壤中吸收矿质养分，使土壤养分逐渐减少；为了保持土壤肥力，分，使土壤养分逐渐减少；为了保持土壤肥力，就必须把植物带走之矿质养分和氮素以施肥的就必须把植物带走之矿质养分和氮素以施肥的方式归还给土壤，否则将导致土壤贫瘠。方式归还给土壤，否则将导致土壤贫瘠。1 前言前言 施肥原理施肥原理施肥原理之四施肥原理之四同等重要学说同等重要学说 尽管植

5、物对尽管植物对17种必需营养元素的需要种必需营养元素的需要量差别甚大，但它们对植物的营养作用量差别甚大，但它们对植物的营养作用同等重要，相互之间不可替代。同等重要，相互之间不可替代。施肥原理之三施肥原理之三最小养分律最小养分律 植物生长发育需要吸收各种养分，植物生长发育需要吸收各种养分，但决定产量高低的是土壤中的（有效）但决定产量高低的是土壤中的（有效）最小养分；在一定范围内，产量随该种最小养分；在一定范围内，产量随该种养分之增减而升降；无视这种最小养分，养分之增减而升降；无视这种最小养分，继续增加其他任何养分，都难以提高作继续增加其他任何养分，都难以提高作物产量。物产量。 最小养分是相对于植

6、物需求含量最最小养分是相对于植物需求含量最少的养分，而非土壤中绝对含量最少的少的养分，而非土壤中绝对含量最少的养分。养分。1 前言前言 施肥原理施肥原理施肥原理之五施肥原理之五报酬递减律报酬递减律 在技术条件相对稳定的条件下，随着施肥在技术条件相对稳定的条件下，随着施肥量增加，作物总产量增加，但单位施肥量的量增加，作物总产量增加，但单位施肥量的增产量渐次递减。增产量渐次递减。 当肥料投入量增加到一定限度时，植物当肥料投入量增加到一定限度时，植物产量达到最高，不再增加，即增量为零；在产量达到最高，不再增加，即增量为零；在此基础上进一步加大施肥量时，植物不仅不此基础上进一步加大施肥量时，植物不仅不

7、增产，反而减产，即增量为负值。增产，反而减产，即增量为负值。施肥原理之六施肥原理之六 因子综合作用律因子综合作用律 植物的生长发育和植物的生长发育和产量形成并非单纯由养产量形成并非单纯由养分的丰缺决定，而是由分的丰缺决定，而是由影响植物生长发育的各影响植物生长发育的各种因子综合作用的结果，种因子综合作用的结果，如水分、温度、养分、如水分、温度、养分、空气及耕作条件等。依空气及耕作条件等。依据因子综合作用律，施据因子综合作用律，施肥措施必须与其它农业肥措施必须与其它农业技术措施密切配合，孤技术措施密切配合，孤立地采取施肥措施难以立地采取施肥措施难以取得理想的结果。取得理想的结果。前前言言缺缺素素

8、施施肥肥 2 缺缺素素 苹果缺氮苹果缺氮2 缺缺素素 苹果缺磷苹果缺磷 苹果缺磷苹果缺磷，幼叶小幼叶小、暗暗绿色，成叶深暗带紫绿色，成叶深暗带紫、无光无光泽呈泽呈青铜色青铜色，叶背叶柄及新，叶背叶柄及新梢均梢均呈紫色呈紫色，有褐色小斑，有褐色小斑，叶与梢枝成锐角。叶与梢枝成锐角。2 缺缺素素 苹果缺钾苹果缺钾 苹果缺钾苹果缺钾，新生枝中下叶叶尖失新生枝中下叶叶尖失绿，叶缘发黄或暗紫色，皱缩和卷曲，绿，叶缘发黄或暗紫色，皱缩和卷曲，随后坏死呈烧焦状，向顶部扩展。随后坏死呈烧焦状，向顶部扩展。 严重的整株叶呈严重的整株叶呈红褐枯灼状红褐枯灼状，枯，枯叶长期不落。缺钾果实小成熟时色泽叶长期不落。缺钾

9、果实小成熟时色泽差味淡，不耐贮藏。差味淡，不耐贮藏。 2 缺缺素素 苹果缺铁苹果缺铁 苹果容易缺铁。苹果容易缺铁。新梢新梢叶片失绿叶片失绿黄白化黄白化，称称黄叶病，失绿程度依次向上加重，夏、秋梢发黄叶病，失绿程度依次向上加重，夏、秋梢发病多于春梢，病多于春梢，叶脉仍为绿色，呈叶脉仍为绿色，呈绿色网纹状绿色网纹状。 严重黄白化的，叶缘亦可烧灼、干枯、提严重黄白化的，叶缘亦可烧灼、干枯、提早脱落，形成枯梢或秃枝。几经反复导致整株早脱落，形成枯梢或秃枝。几经反复导致整株衰亡。衰亡。2 缺缺素素 苹果缺镁苹果缺镁 苹果缺镁苹果缺镁，叶片叶片脉间呈现淡绿斑脉间呈现淡绿斑或灰绿或灰绿斑，扩散到叶缘并速变黄

10、褐转暗褐色，随后斑，扩散到叶缘并速变黄褐转暗褐色，随后叶脉间和叶缘坏死的叶脱落；顶部呈莲座状叶脉间和叶缘坏死的叶脱落；顶部呈莲座状叶丛，叶片薄而色淡；严重时果实不能正常叶丛，叶片薄而色淡；严重时果实不能正常成熟，果小着色不良，风味差。成熟，果小着色不良，风味差。2 缺缺素素 苹果缺锰苹果缺锰 苹果缺锰苹果缺锰，叶脉间失绿呈浅绿色，杂有斑叶脉间失绿呈浅绿色，杂有斑点，从点，从叶缘向中脉发展叶缘向中脉发展。严重时脉间变褐并坏。严重时脉间变褐并坏死，叶片全部为黄色。有些果树的症状并不限死，叶片全部为黄色。有些果树的症状并不限于新梢、幼叶，也可出现在中上部老叶上。于新梢、幼叶，也可出现在中上部老叶上。

11、 苹果锰过量，苹果锰过量，叶缘失绿，树叶缘失绿，树干内皮坏死，干内皮坏死，表皮表皮粗糙粗糙。2 缺缺素素 苹果缺硫，先苹果缺硫，先从幼叶上失绿变从幼叶上失绿变黄，在叶肉还保黄，在叶肉还保持绿色时，持绿色时，叶脉叶脉已变黄已变黄，这是缺，这是缺硫的主要特征。硫的主要特征。严重缺硫时，从严重缺硫时，从叶基发生红棕色叶基发生红棕色的枯死斑。的枯死斑。果实果实小而畸形、色淡小而畸形、色淡皮厚汁少。皮厚汁少。 苹果缺硫苹果缺硫2 缺缺素素 苹果缺钙苹果缺钙 苹果缺钙苹果缺钙，果果实苦陷病或称实苦陷病或称苦痘苦痘病病，采收前病果表，采收前病果表面下陷斑，先见于面下陷斑，先见于果顶，果肉变软干果顶，果肉变软

12、干枯有苦味，储藏期枯有苦味，储藏期发病多。发病多。 缺钙还引起缺钙还引起水水心病心病，果肉呈半透，果肉呈半透明水渍状呈放射状明水渍状呈放射状扩展，病变组织质扩展，病变组织质地松软有异味；贮地松软有异味；贮藏期病变继续发展，藏期病变继续发展，最终果肉细胞间隙最终果肉细胞间隙充满汁液直至腐烂。充满汁液直至腐烂。2 缺缺素素 苹果缺硼苹果缺硼 苹果缺硼苹果缺硼，新梢新梢受损以至受损以至枯枯萎萎，多生，多生细弱侧枝细弱侧枝，叶厚且，叶厚且落叶落叶增多增多，叶柄短粗变脆叶脉扭曲叶柄短粗变脆叶脉扭曲似似小叶症。小叶症。 苹果果实缺硼症状为苹果果实缺硼症状为：幼果表幼果表面现水渍状褐斑，后面现水渍状褐斑，后

13、木栓化木栓化干缩，干缩，表皮凹陷不平，病果于成熟前表皮凹陷不平，病果于成熟前脱脱落或干缩落或干缩；症状轻者果实内现褐；症状轻者果实内现褐色木栓化或呈色木栓化或呈海绵状空洞海绵状空洞，病变，病变部分果肉带部分果肉带苦味苦味。2 缺缺素素 苹果缺锌苹果缺锌 苹果缺锌苹果缺锌，小小叶病叶病 新梢失常极新梢失常极度度短缩变形短缩变形，腋芽，腋芽萌生多量细瘦小枝，萌生多量细瘦小枝，梢端花斑叶小而硬。梢端花斑叶小而硬。严重缺锌后期落叶，严重缺锌后期落叶，新梢枯死。新梢枯死。2 缺缺素素 苹果缺铜苹果缺铜 苹果缺铜苹果缺铜，引发枝引发枝枯病或夏季枯病或夏季顶枯病顶枯病。幼叶。幼叶失绿畸形变白褐，失绿畸形变白

14、褐，嫩枝弯嫩枝弯曲曲，严重时叶片脱落枝条，严重时叶片脱落枝条枯死。树皮现胶状水疱状枯死。树皮现胶状水疱状褐色或褐色或赤褐色皮疹赤褐色皮疹，渐蔓，渐蔓延形成一道道交错重叠纵延形成一道道交错重叠纵沟，雨季时流出黄色或红沟，雨季时流出黄色或红色的胶状物色的胶状物；有的果皮也有的果皮也流出胶状物，成不规则褐流出胶状物，成不规则褐斑斑。果小易开裂易脱落。果小易开裂易脱落。2 缺缺素素 苹果缺钼苹果缺钼 苹果缺钼，叶片产苹果缺钼，叶片产生黄化斑。生黄化斑。严重时，叶缘呈褐色枯严重时，叶缘呈褐色枯焦状，焦状，焦边向下卷曲焦边向下卷曲。 早期叶片失绿与缺早期叶片失绿与缺氮相似。但缺钼多发生氮相似。但缺钼多发生

15、在在枝条中部叶枝条中部叶，并向上，并向上扩展；而缺氮则是由下扩展；而缺氮则是由下向上逐渐变黄。向上逐渐变黄。 2 缺缺素素 苹果缺素苹果缺素前前言言缺缺素素施施肥肥 3 施施肥肥3 施施肥肥 苹果需肥规律苹果需肥规律 根据亩产根据亩产5000公斤以上的苹公斤以上的苹果园调查，一般果园调查，一般每生产每生产1000公斤公斤果实需氮果实需氮4-7公斤，磷公斤，磷2-3.5公斤，公斤，钾钾4-7公斤公斤。 前期以氮为主，中后期以钾前期以氮为主，中后期以钾为主为主，对磷的吸收全年比较平稳。，对磷的吸收全年比较平稳。幼树期氮、磷、钾比例幼树期氮、磷、钾比例1：1：0.5，初果期，初果期1：1：1，盛果期

16、，盛果期1：0.5：1较为适宜。较为适宜。 苹果树的施肥量要依据肥料苹果树的施肥量要依据肥料的利用率和产量计算。化肥的利的利用率和产量计算。化肥的利用率一般氮用率一般氮30.9%38.1%，磷，磷12.3%14.1%，钾，钾31.7%35.8%。3 施施肥肥 苹果施肥位置苹果施肥位置3 施施肥肥 苹果施肥方式苹果施肥方式环状沟施环状沟施条状沟施条状沟施放射沟施放射沟施宽宽3050cm，深，深4060cm3 施施肥肥 苹果施肥攻略苹果施肥攻略 苹果幼树，以长树苹果幼树，以长树- -扩大树冠、搭好骨架为扩大树冠、搭好骨架为主，主要是长根、开枝、主，主要是长根、开枝、散叶，肥料以氮、磷肥散叶，肥料以

17、氮、磷肥为主，选用中高氮品种，为主，选用中高氮品种，推荐施用司尔特复合肥推荐施用司尔特复合肥20-15-10 45%20-15-10 45%，用量，用量50-6050-60公斤公斤/ /亩亩。3 施施肥肥 苹果施肥攻略苹果施肥攻略基肥：基肥：每亩施腐熟有机肥每亩施腐熟有机肥3000-4000kg,15-15-15复合肥复合肥50-80kg。施肥时期：施肥时期：最适宜时期是秋季，果实采收后最适宜时期是秋季，果实采收后 9月中月中旬旬10月中旬。月中旬。 作用：作用：采收后，果实带走大量营养，而根系第三次高采收后，果实带走大量营养，而根系第三次高峰生长仍消耗较多营养，必须及时补充，对果树越冬峰生长

18、仍消耗较多营养，必须及时补充，对果树越冬及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程及下年春季的萌芽、开花、展叶、抽梢和座果等过程的顺利完成有显著影响，避免大小年的差异。的顺利完成有显著影响，避免大小年的差异。3 施施肥肥 苹果施肥攻略苹果施肥攻略追肥一：追肥一：花前肥，约在花前肥，约在3月下月下旬至旬至4月初进行。月初进行。作用：作用：开春后，树体恢复生长，开春后，树体恢复生长，萌芽、开花、展叶、抽梢等都萌芽、开花、展叶、抽梢等都需要消耗营养，而且只有自身需要消耗营养，而且只有自身生长发育良好，其光合产物才生长发育良好，其光合产物才能转移储存来供应果实形成。能转移储存来供应果实形成。施肥：施肥：推荐施用推荐施用20-10-1545%45%，用量用量50-6050-60公斤公斤/ /亩亩。3 施施肥肥 苹果施肥攻略苹果施肥攻略追肥二：追肥二：座果肥，约在座果肥，约在5月下旬至月下旬至6月上旬果树月上旬果树春梢停长以后进行。春梢停长以后进行。追肥三：追肥三：对于晚熟品种，结果量大或者果实偏小对于晚熟品种，结果量大或者果实偏小的果园，在的果园，在8月中下旬再补充一次肥料。月中下旬再补充一次肥料。作用：作用：宜选用硫酸钾型复合肥，有利于增强叶片宜选用硫酸钾型复合肥，有利于增强叶片功能，促进花芽分化，提高坐果率，