资深营业员培训.

1、连 锁 大 卖 场 资深营业员的培训资深营业员的培训 我们将重复做这个培训我们将重复做这个培训简介简介这个培训提供你对工作的基本概念这个培训提供你对工作的基本概念我们尽量让这个培训简单易懂我们尽量让这个培训简单易懂如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们如果你有不清楚的地方，请随时告诉我们教会您如何培养自己成为一名未来的管理者教会您如何培养自己成为一名未来的管理者五、资深员工工作流程五、资深员工工作流程资深员工培训内容资深员工培训内容一、资深员工岗位责任一、资深员工岗位责任二、部门整体团队精神二、部门整体团队精神三、商场各项行政制度三、商场各项行政制度四、商品技能管理规范四、商品技能管理规范商场部

2、门资深员工是公司的主要成员之一，是公司形象的体现点，也是商场部门资深员工是公司的主要成员之一，是公司形象的体现点，也是商场整体运营的关键，他将直接受副科长、科长的指挥。商场整体运营的关键，他将直接受副科长、科长的指挥。资深员工岗位责任资深员工岗位责任一、对商品陈列负责一、对商品陈列负责 六、对商品订货负责六、对商品订货负责二、对商品安全负责二、对商品安全负责 七、对商品进七、对商品进/退货负责退货负责三、对商品损耗负责三、对商品损耗负责 八、对顾客服务负责八、对顾客服务负责四、对部门设备负责四、对部门设备负责 九、对他的上级负责九、对他的上级负责五、对顾客和超市负责五、对顾客和超市负责v 是经

3、营目标与经营管理的体现是经营目标与经营管理的体现v 是连接员工和主管的一座桥梁是连接员工和主管的一座桥梁v 是各种信息传递的窗口是各种信息传递的窗口资深员工的角色资深员工的角色 主管主管/助理助理同级管理者同级管理者我我供供 应应 商商员工员工 顾顾 客客二、集体意识二、集体意识团团 队队 精精 神神一、职业道德一、职业道德一、遵守公司的规章制度一、遵守公司的规章制度二、遵守商场的行政制度二、遵守商场的行政制度三、遵守国家的法律法规三、遵守国家的法律法规四、服从上级的领导及工作安排四、服从上级的领导及工作安排五、让顾客得到最满意的服务五、让顾客得到最满意的服务职职 业业 道道 德德一、应该理解

4、懂得您的职责一、应该理解懂得您的职责二、应该知道您是公司的一员二、应该知道您是公司的一员三、应该清晰您的上级是谁三、应该清晰您的上级是谁四、应该清楚团队精神的重要性四、应该清楚团队精神的重要性五、必须懂得您服务的对象（顾客）五、必须懂得您服务的对象（顾客）六、彻底坚决抵制拉帮结派六、彻底坚决抵制拉帮结派公司的理念公司的理念在促进公司价值增长的同时提升自身的价值在促进公司价值增长的同时提升自身的价值集集 体体 意意 识识一、门店制度一、门店制度商商 场场 行行 政政 制制 度度二、服务规范二、服务规范三、清洁工作三、清洁工作1、员工上、员工上/下班时间的规定下班时间的规定2、员工作息时间的规定、

5、员工作息时间的规定3、员工工作时外出规章的规定、员工工作时外出规章的规定4、员工调休程序的规定、员工调休程序的规定5、其它特殊时间的规定、其它特殊时间的规定详细请阅详细请阅门店员工手册门店员工手册门门 店店 制制 度度服务人员服务人员: 商场全体员工商场全体员工服务对象：顾客服务对象：顾客1、仪态规范、仪态规范2、语言行为规范、语言行为规范 3、服务项目规范、服务项目规范 4、安全服务规范、安全服务规范 5、清洁标准规范、清洁标准规范 请记住：顾客是我们的老板，顾客永远是对的！请记住：顾客是我们的老板，顾客永远是对的！服服 务务 规规 范范一、服装一、服装 1、员工必须身着指定的工作制服（生鲜

6、部员工必须戴帽、口罩）员工必须身着指定的工作制服（生鲜部员工必须戴帽、口罩） 进入工作现场进入工作现场 2、应自觉保持制服的干净整洁应自觉保持制服的干净整洁 3、员工上班时必须配戴胸卡在制服的左上方，胸卡不得随员工上班时必须配戴胸卡在制服的左上方，胸卡不得随 意涂改、反戴及用其它饰物掩盖意涂改、反戴及用其它饰物掩盖仪仪 态态 规规 范范二、发型二、发型 1. 男员工发型应齐整且不染彩发、不留长发（发脚不得长于男员工发型应齐整且不染彩发、不留长发（发脚不得长于 衬衫衣衬衫衣 领不挡住眼睛领不挡住眼睛 ）、不留胡须，不剃光头）、不留胡须，不剃光头 2. 女员工不染彩发，披肩长发应束起女员工不染彩发

7、，披肩长发应束起仪仪 态态 规规 范范三、仪表、仪容三、仪表、仪容 1. 员工不留长指甲，不涂有色指甲油，戒指限带一枚员工不留长指甲，不涂有色指甲油，戒指限带一枚 (生鲜员工不得带戒指、手链或手镯进入工作现场生鲜员工不得带戒指、手链或手镯进入工作现场) 2. 女员工化妆须清雅大方女员工化妆须清雅大方(淡汝淡汝),不戴悬挂或特大耳环不戴悬挂或特大耳环 3. 保持手、脸部的干净保持手、脸部的干净 4. 店内员工不得穿雨鞋上班店内员工不得穿雨鞋上班(生鲜部门除外生鲜部门除外)仪仪 态态 规规 范范 1. 站立挺拔，坐姿端正，不得斜靠在货架或货物上站立挺拔，坐姿端正，不得斜靠在货架或货物上 2. 工作

8、时间内员工应保持良好的精神状态，朝气蓬勃工作时间内员工应保持良好的精神状态，朝气蓬勃 3. 走路要平稳轻快，不能左摇右晃，脚步拖拉或响声过大走路要平稳轻快，不能左摇右晃，脚步拖拉或响声过大 4. 讲普通话并保持适当音量，吐字清晰，用语文雅大讲普通话并保持适当音量，吐字清晰，用语文雅大 方方 5. 手势应适当，不能用手指指人，不要举动张扬手势应适当，不能用手指指人，不要举动张扬 6. 谈话时应目视对方，态度和蔼专注，不要东张西望，心不在焉谈话时应目视对方，态度和蔼专注，不要东张西望，心不在焉 7. 员工不得上班时在卖场内购物，下班后不得穿制服购物员工不得上班时在卖场内购物，下班后不得穿制服购物

9、8. 上班工作前或上班中，禁止喝酒上班工作前或上班中，禁止喝酒仪仪 态态 规规 范范1 上岗时应站立服务，微笑服务，接待顾客时，使用礼貌用语：上岗时应站立服务，微笑服务，接待顾客时，使用礼貌用语： “您好，欢迎光临！您好，欢迎光临！”，将商品递到顾客手中后应使用结束语：，将商品递到顾客手中后应使用结束语： “谢谢谢谢, 欢迎下次再来！欢迎下次再来！”。2 服务中心员工接待顾客时需主动询问顾客：服务中心员工接待顾客时需主动询问顾客：“请问，有什么帮请问，有什么帮到到 你的你的 ？”，并耐心、诚恳、迅速地解决顾客的疑问。，并耐心、诚恳、迅速地解决顾客的疑问。上前予助上前予助 3. 不讲粗话脏话，不

10、随地吐痰，不随地乱不讲粗话脏话，不随地吐痰，不随地乱语语 言言 行行 为为 规规 范范 4. 遇见大宗顾客应主动上前予以协助遇见大宗顾客应主动上前予以协助 5. 不挖苦嘲讽，污辱顾客不挖苦嘲讽，污辱顾客 6. 不殴打顾客不殴打顾客 7. 不欺诈、蒙骗顾客不欺诈、蒙骗顾客 8. 不推诿顾客的投诉，拖延投诉的处理时间不推诿顾客的投诉，拖延投诉的处理时间 9. 严禁任何商场人员在商场内私谈、聚集、饮食或嬉笑严禁任何商场人员在商场内私谈、聚集、饮食或嬉笑 10. 电话铃响三遍内拿起电话筒，应首先说：电话铃响三遍内拿起电话筒，应首先说：“您好，新时代超您好，新时代超市天长店市天长店”语语 言言 行行 为

11、为 规规 范范 11. 顾客提问应正确回答，不得拒绝搪塞。顾客提问应正确回答，不得拒绝搪塞。 12. 当顾客找寻商品时应引领顾客到位。当顾客找寻商品时应引领顾客到位。 13. 如有顾客急需，员工应马上予以指引。如有顾客急需，员工应马上予以指引。 14. 接待员必须耐心倾听顾客退接待员必须耐心倾听顾客退/换货原因。换货原因。 15. 属退属退/换商品范围应按规定程序予以帮助解决。换商品范围应按规定程序予以帮助解决。 16. 遇不属退遇不属退/换货范围商品，应向顾客耐心解释理由。换货范围商品，应向顾客耐心解释理由。 语语 言言 行行 为为 规规 范范商商一、送货服务一、送货服务 1. 货物发出之前

12、必须专人正确地核对商品货物发出之前必须专人正确地核对商品 2. 必须按与顾客商谈时间，准时将货物送至目的地必须按与顾客商谈时间，准时将货物送至目的地 3. 必须在送货过程中确保货物的安全必须在送货过程中确保货物的安全 4. 对顾客的要求应给予满足对顾客的要求应给予满足 服服 务务 项项 目目 规规 范范商商二、改制商品服务二、改制商品服务 1. 按顾客需求免费提供皮带打孔服务，使顾客满意按顾客需求免费提供皮带打孔服务，使顾客满意 2. 按顾客需求免费提供裤脚翘编服务，使顾客满意按顾客需求免费提供裤脚翘编服务，使顾客满意 3. 为顾客代量尺寸，解除顾客烦恼为顾客代量尺寸，解除顾客烦恼服服 务务

13、项项 目目 规规 范范商商三、免费广播三、免费广播 1. 选用标准普通话，音质清晰、优美动人选用标准普通话，音质清晰、优美动人 2. 广播员应认真执行广播专业用语规范广播员应认真执行广播专业用语规范 3. 免费为顾客提供寻人、寻物的广播服务免费为顾客提供寻人、寻物的广播服务 4. 广播音乐时，音度应适量且内容健康广播音乐时，音度应适量且内容健康服服 务务 项项 目目 规规 范范商商 四、免费寄存四、免费寄存其其 它它 服服 务务 项项 目目五、免费巴士（视情况而定）五、免费巴士（视情况而定）六、免费停车六、免费停车商商一、紧急事态一、紧急事态 1. 保持头脑清醒，不引起顾客惊慌保持头脑清醒，不

14、引起顾客惊慌 2. 保护措施得当，维护顾客利益保护措施得当，维护顾客利益 3. 商场地面应无积水，不打滑商场地面应无积水，不打滑 4. 提供急救药箱提供急救药箱 5. 商品堆放有序，无倾斜或凸出现象商品堆放有序，无倾斜或凸出现象 6. 事态严重的应及时通知有关部门与人员事态严重的应及时通知有关部门与人员 安安 全全 服服 务务 规规 范范商商二、设备方面二、设备方面 1. 确保商场购物车确保商场购物车/篮性能的良好篮性能的良好 2. 确保商场货架无毛刺确保商场货架无毛刺 3. 确保商场广告装饰牌的稳定度确保商场广告装饰牌的稳定度 4. 保证消防设施性能的良好保证消防设施性能的良好 5. 安全指

15、引系统、指示牌的醒目明了安全指引系统、指示牌的醒目明了 6. 准确按规范使用电梯、液压车、卸货车等设备准确按规范使用电梯、液压车、卸货车等设备 7. 保证木栈板均平放于地面而不竖起保证木栈板均平放于地面而不竖起安安 全全 服服 务务 规规 范范商商 (1) 保持货架支柱、层板的清洁，无灰尘保持货架支柱、层板的清洁，无灰尘 (2) 网篮、栈板、网篮、栈板、TG台的清洁，无灰尘台的清洁，无灰尘 (3) 部门使用工具的清洁、明亮部门使用工具的清洁、明亮 (4) 保持货梯、仓库的干净、整洁保持货梯、仓库的干净、整洁 (5) 信息吊牌保持清洁、整齐信息吊牌保持清洁、整齐 (6) 货架商品的清洁，无灰尘货

16、架商品的清洁，无灰尘 (7) 工作间保持清洁干净工作间保持清洁干净 (8) 地面无积水、无垃圾且保持通道的宽畅无堵塞地面无积水、无垃圾且保持通道的宽畅无堵塞 清清 洁洁 工工 作作 规规 范范1、商品结构、商品结构资资 深深 员员 工工 工工 作作 技技 能能2、商品质量、商品质量3、商品损耗、商品损耗4、商品调拨、商品调拨5、商品补货、商品补货6、商品陈列、商品陈列7、商品订货、商品订货8、设备维护、设备维护一、一、 百货百货商商 品品 结结 构构二、二、 杂货杂货二、家用电器部门二、家用电器部门百百 货货三、纺织品部门三、纺织品部门一、家用百货部门一、家用百货部门一、家居百货科一、家居百货

17、科(1)玻璃器皿玻璃器皿 (2)餐具餐具 / 餐桌配件餐桌配件 (3)一次性用品一次性用品 (4)烹饪类烹饪类(5)厨房配件厨房配件 (6)家庭整理用品家庭整理用品 (7)衣服整理衣服整理 (8)卫浴用品卫浴用品二、体育休闲科二、体育休闲科(1)玩具玩具 (2)体育用品体育用品 (3)游泳类游泳类 (4)野营用品野营用品 (5)箱包类箱包类(6)自行车及配件自行车及配件 (7)节日装饰节日装饰三、汽车配件科三、汽车配件科(1)汽车装饰用品汽车装饰用品 (2)芳香产品芳香产品 (3)汽车套垫汽车套垫 (4)清洁产品及工具清洁产品及工具(5)机油机油 (6)修理产品及工具修理产品及工具 (7)配件

18、配件 家家 用用 百百 货货 商商 品品 结结 构构(1)鲜花鲜花 (2)干花干花 (3)人工花人工花 (4)绿色植物绿色植物 (5)仿生植物仿生植物 (6)花盆花盆/ 花花篮篮(7)园艺工具园艺工具/ 配件配件 (8)肥料肥料/ 治愈及配件治愈及配件五、五金工具科五、五金工具科(1)电器配件电器配件 (2)电动工具及保护用品电动工具及保护用品 (3)手工具手工具(4)建筑五金建筑五金 (5)粘胶、油漆粘胶、油漆 (6)家具家具六、文化用品科六、文化用品科(1)磁带磁带 (2)VCD/DVD/LD片片 (3)儿童书刊儿童书刊 (4)成人书刊成人书刊 (5)外文类外文类(6)办公文具办公文具 (

19、7)学习文具学习文具 (8)书信文件书信文件 (9)像册像册家家 用用 百百 货货 商商 品品 结结 构构四、园艺用品科四、园艺用品科一、大型家用电器科一、大型家用电器科(1)冰箱冰箱 (2)洗衣机洗衣机 (3)空调空调二、小型家用电器二、小型家用电器(1)烹饪电器烹饪电器 (2)脱排油烟机脱排油烟机 (3)电饭锅电饭锅 (4)微波炉微波炉 (5)厨房电器厨房电器(6)浴室电器浴室电器 (7)家居电器家居电器 (8)吸尘器吸尘器 (9)季节性商品季节性商品三、影音电器科三、影音电器科(1)电视机电视机 (2)视頻视頻 (3)高真音响高真音响 (4)声音类声音类 四、电脑电子科四、电脑电子科(1

20、)照相器材与光学设备照相器材与光学设备 (2)办公用品办公用品 (3)电话机电话机 (4)电脑配置电脑配置(5)电脑配件电脑配件 (6)钟表器材钟表器材家家 用用 电电 器器 商商 品品 结结 构构一、鞋科一、鞋科 (1)运动鞋运动鞋 (2)室外鞋室外鞋 (3)凉鞋凉鞋 (4)鞋附件鞋附件二、男装科二、男装科(1)男式衬衫男式衬衫 (2)男式外套男式外套 (3)男式短裤男式短裤三、女装科三、女装科(1)针织服装针织服装 (2)素织服装素织服装 (3)运动装运动装/ 游泳装游泳装 (4)儿童服饰配件儿童服饰配件(5)女式服饰配件女式服饰配件 (6)男式服饰配件男式服饰配件 (7)雨具雨具四、童装

21、、婴幼儿用品四、童装、婴幼儿用品(1)婴幼儿服装婴幼儿服装 (2)女童服装女童服装 (3)内衣内衣 (4)婴儿用品婴儿用品纺纺 织织 品品 商商 品品 结结 构构五、家用纺织科五、家用纺织科(1)床被床被 (2)床垫床垫 (3)水垫水垫 (4)草席草席 (5)靠垫靠垫 (6)纺织装饰品纺织装饰品(7)纺织卫浴用品纺织卫浴用品 (8)素色毛巾素色毛巾 (9)花色毛巾花色毛巾六、内衣六、内衣 / 裤袜科裤袜科(1)睡衣睡衣 (2)袜子袜子 (3)布匹布匹 (4)毛线毛线纺纺 织织 品品 商商 品品 结结 构构一、清洁科一、清洁科 (1)洗衣用品洗衣用品 (2)清洁用品清洁用品二、洗化科二、洗化科

22、(1)美容护肤品美容护肤品 (2)纸品纸品三、饮料科三、饮料科 (1)饮料饮料 (2)烟烟 (3)酒酒杂杂 货货四、休闲食品科四、休闲食品科(1)冲饮冲饮/ 冲调冲调 (2)饼干饼干/ 点心点心 (3)蜜饯蜜饯/ 糖果糖果/ 零食零食 (4)散装糖果食品散装糖果食品五、粮油科五、粮油科(1)粮面制品粮面制品 (2)调味品调味品 (3)罐头食品罐头食品 (4)南北货南北货 (5)滋补品滋补品六、日配六、日配/ 冷冻科冷冻科(1)乳制品乳制品 (2)熟食品熟食品 (3)加工半成品加工半成品 (4)日配面制品日配面制品(5)冷冻副食品冷冻副食品 (6)散装冷冻食品散装冷冻食品七、散装科七、散装科(1

23、)糖果糖果(2)饼干饼干(3)蜜饯蜜饯(4)核果核果(5)冷冻制品冷冻制品(6)海鲜海鲜(7)南北货南北货(8)其它其它(9)季节性季节性杂杂 货货十一、水产科十一、水产科食食 品品十二、蔬果科十二、蔬果科十三、精肉科十三、精肉科八、面包科八、面包科(自制自制)九、熟食科九、熟食科(自制自制)十、点心吧十、点心吧一、一、 三无商品的检查三无商品的检查 （无生产日期、保质期限、厂方名称）（无生产日期、保质期限、厂方名称）二、二、 商品标识成份的检查（标识成份与实物的一致）商品标识成份的检查（标识成份与实物的一致）三、三、 商品技术参数的检查（技术参数标识与实物的匹配）商品技术参数的检查（技术参数

24、标识与实物的匹配）四、四、 商品安全性能的检查（用电安全、表面光洁、商品牢固性等）商品安全性能的检查（用电安全、表面光洁、商品牢固性等）五、五、 商品功能方面的检查（功能说明与实物的关连）商品功能方面的检查（功能说明与实物的关连）六、六、 商品表面现象的检查商品表面现象的检查 （无毛刺、无划痕、无凹凸、无抽丝等）（无毛刺、无划痕、无凹凸、无抽丝等）商商 品品 质质 量量部门员工对商品的损耗应予预防，措施为部门员工对商品的损耗应予预防，措施为:商商 品品 损损 耗耗(1) 降低商品的破损数量降低商品的破损数量(2) 商品防盗的全面开展商品防盗的全面开展(3) 准确的部门商品调拨准确的部门商品调拨

25、(4) 准确的商场商品调拨准确的商场商品调拨(5) 盘点商品计数的准确盘点商品计数的准确(6) 商品收货商品收货/退货的准确退货的准确(7) 顾客退货的准确顾客退货的准确(8) 商品补货的正确商品补货的正确注：防止损耗，人人有责！注：防止损耗，人人有责！商品调拨商品调拨-部门间商品调拨、商场间商品调拨部门间商品调拨、商场间商品调拨商商 品品 调调 拨拨 (1) 商品编号的填写正确商品编号的填写正确(2) 商品说明的填写正确商品说明的填写正确(3) 商品数量的填写正确商品数量的填写正确(4) 商品价格的填写正确商品价格的填写正确(5) 商品必须是可以销售商品必须是可以销售(6) 电脑数据输入的正

26、确电脑数据输入的正确-补补 货货 原原 则则-(1)遵守商品陈列设计遵守商品陈列设计 (6)拿掉不能贩卖的商品拿掉不能贩卖的商品(2)必须随时保持丰满货架的状态必须随时保持丰满货架的状态 (7)保持货架排列整齐保持货架排列整齐(3)缺货时保持空货架状态缺货时保持空货架状态 (8)保持货架、商品的清洁保持货架、商品的清洁(4)遵守回转原则必须先进先出遵守回转原则必须先进先出 (9)保持通道的畅通保持通道的畅通(5)补货时需注意产品过期否补货时需注意产品过期否? (10) 补货时注意顾客及自身的安全补货时注意顾客及自身的安全商商 品品 补补 货货-补补 货货 流流 程程-(1)准备好所有的补货工具

27、准备好所有的补货工具 (7) 拆掉纸箱并放至定位拆掉纸箱并放至定位(2)正确使用板车正确使用板车 (严禁滑溜严禁滑溜) (8) 利用抄货单来补货利用抄货单来补货(3)补货商品所放的位置补货商品所放的位置 (9) 应把商品叠在栈板上应把商品叠在栈板上(4)拆箱拆箱 (10)清除破损的商品清除破损的商品(5)补满货架补满货架 (11)遵循价格牌的原则遵循价格牌的原则(6)维持货架的清洁和商品的整齐、整洁维持货架的清洁和商品的整齐、整洁商商 品品 补补 货货部门商品必须按制定划分的陈列区域进行商品陈列部门商品必须按制定划分的陈列区域进行商品陈列商商 品品 陈陈 列列一、一般商品陈列（货架陈列）一、一

28、般商品陈列（货架陈列）二、特殊商品陈列（二、特殊商品陈列（TG台、排头货架、促销区域）台、排头货架、促销区域）(1) 商品必须按陈列图分类归纳陈列商品必须按陈列图分类归纳陈列(2) 相同的商品必须纵向陈列相同的商品必须纵向陈列 (3) 商品价格的从高到底、从左到右商品价格的从高到底、从左到右 (4) 应保持商品陈列的整齐、整洁应保持商品陈列的整齐、整洁(5) 及时更换已更改的商品价格，保持商品价格标签正确及时更换已更改的商品价格，保持商品价格标签正确(标签应放置于标签应放置于 陈列商品的左下角陈列商品的左下角)(6) 货架商品的充足、丰满与货架的清洁货架商品的充足、丰满与货架的清洁 (7) 破

29、损商品的清除破损商品的清除(8) 电视机、电脑、风扇、台灯等样品机应处于工作状态在营业时段内电视机、电脑、风扇、台灯等样品机应处于工作状态在营业时段内(9) 畅销商品显著排面畅销商品显著排面(10) 零散商品的及时回收零散商品的及时回收一一 般般 商商 品品 陈陈 列列特殊商品指特殊商品指-促销商品、供货商货架买断的商品、畅销商品、季节性商品、新商品促销商品、供货商货架买断的商品、畅销商品、季节性商品、新商品(1)促销商品应展示于部门的促销商品应展示于部门的TG台或排头货架台或排头货架(2)供货商货架买断的商品必须按规定进行陈列供货商货架买断的商品必须按规定进行陈列(3)畅销商品、季节性商品、

30、新品应尽量陈列于畅销商品、季节性商品、新品应尽量陈列于TG台或排头货架台或排头货架(4)保持保持TG台及排头货架的整齐、整洁台及排头货架的整齐、整洁(5)TG台底部应堆箱存放，一米以上应单包装展示台底部应堆箱存放，一米以上应单包装展示(6)广告信息牌的及时更换与其的牢固、整齐、整洁广告信息牌的及时更换与其的牢固、整齐、整洁注：必须记住未经商品部的许可不得擅自改变商品的排面设计！注：必须记住未经商品部的许可不得擅自改变商品的排面设计！特特 殊殊 商商 品品 陈陈 列列商场订货方式商场订货方式-电脑自动订货、手工订货、临时订货电脑自动订货、手工订货、临时订货部门当班人员应合理制订商品的订货数量部门

31、当班人员应合理制订商品的订货数量影响订货数量的因素影响订货数量的因素(1) 商品的展示位置商品的展示位置 (7) 供货商生产能力供货商生产能力 (2) 商品的季节变化商品的季节变化 (8) 国定假日的参考国定假日的参考 (3) 商品的促销期限商品的促销期限 (9) 气候变化的参考气候变化的参考 (4) 商品的日均销量商品的日均销量 (10) 来客数量的参考来客数量的参考 (5) 商品最小起订量商品最小起订量 (11) 自己的工作经验自己的工作经验 (6) 供货商送货周期供货商送货周期商商 品品 订订 货货(1)培养自己爱护设备的自觉性培养自己爱护设备的自觉性(2)发现问题发现问题/故障应及时通

32、知商场相关人员故障应及时通知商场相关人员(3)使用设备的每日清洁使用设备的每日清洁(4)正确地掌握与使用设备正确地掌握与使用设备设设 备备 维维 护护设备：设备：1.随身必备笔、刀架、刀片、纸随身必备笔、刀架、刀片、纸2.垃圾车、垫栈板、铲车、货架、垃圾车、垫栈板、铲车、货架、TG台台3.电脑、电话机、传真机、电源插座电脑、电话机、传真机、电源插座1. 开店前开店前2. 营业中营业中3. 离店前离店前4. 结论结论资深员工工作流程资深员工工作流程 开店前开店前 1. 卖场商品陈列、补货卖场商品陈列、补货( 满货架满货架 )、清洁状况、清洁状况 2. 生鲜食品鲜度的确认状况，而且是否准时送达无缺

33、？生鲜食品鲜度的确认状况，而且是否准时送达无缺？ 3. 各部门特价商品陈列是否丰满各部门特价商品陈列是否丰满, 且且POP是否已挂好是否已挂好? 4. 确认卖场所以商品价格签是否无缺？确认卖场所以商品价格签是否无缺？ 5. 厂商进货、检收及仓库清洁整齐状况厂商进货、检收及仓库清洁整齐状况 6. 卖场灯光是否控制适当？卖场灯光是否控制适当？ 7. 货架、地板的清洁是否己做好？货架、地板的清洁是否己做好？ 8. 通道是否畅通等就绪状况通道是否畅通等就绪状况 9. 各部门、专柜、厂商人员、商品促销等就绪况各部门、专柜、厂商人员、商品促销等就绪况 10. 家用电器样机是否处于工作状态？如：电视机、台灯

34、等家用电器样机是否处于工作状态？如：电视机、台灯等资深员工工作流程资深员工工作流程 营业中营业中 1 : 员工是否即时补货？陈列感是否足够员工是否即时补货？陈列感是否足够? 2 : 商品鲜度是否变差？有无定时检查？商品鲜度是否变差？有无定时检查？ 3 : POP与商品的价格是否一致？与商品的价格是否一致？ 4 : 补货后的纸皮是否清理掉补货后的纸皮是否清理掉? 5 : 是否有堵塞通道情形是否有堵塞通道情形? 6 : 卖场地面是否维持清洁？卖场地面是否维持清洁？ 7 : 各部门是否派人至卖场招呼客人或叫卖各部门是否派人至卖场招呼客人或叫卖?(是指生鲜部是指生鲜部)资深员工工作流程资深员工工作流程

35、 营业中营业中 8 : 是否有工作人员聊天或无所事事？是否有工作人员聊天或无所事事？ 9 : 卖场是否有污染品或破损品？卖场是否有污染品或破损品？ 10 :陈列架、冷冻（藏）柜是否清洁？陈列架、冷冻（藏）柜是否清洁？ 11 :POP是否脱落？是否脱落？ 12 :POP张贴位置是否适当？张贴位置是否适当？ 13 :是否仍有厂商在店内陈列商品或移动商品？是否仍有厂商在店内陈列商品或移动商品？ 14 : 是否有滞销品陈列过多、畅销品陈列面太小？是否有滞销品陈列过多、畅销品陈列面太小？ 15 ： 是否定期检查商品的有效期限？是否定期检查商品的有效期限？资深员工工作流程资深员工工作流程 营业中营业中 1

36、6 : 冷冻（藏）柜温度是否定时确认？冷冻（藏）柜温度是否定时确认？ 17 : 标签是否由部门工作人员自行操作使用？标签是否由部门工作人员自行操作使用？ 18 : 标签纸是否随手丢掉？标签纸是否随手丢掉？ 19 ：返品是否归位整理整齐？：返品是否归位整理整齐？ 20 ：畅销品或特卖品的货量是否备足？：畅销品或特卖品的货量是否备足？ 21 ：卖场标示牌是否正确？：卖场标示牌是否正确？ 22 ：交接班人员是否正常运作？：交接班人员是否正常运作？ 23 ：值班人员是否不定时在卖场、仓库巡视检查工作？：值班人员是否不定时在卖场、仓库巡视检查工作？资深员工工作流程资深员工工作流程离店前离店前 1 : 员

37、工是否正常工作（检查、安排）员工是否正常工作（检查、安排） 2 : 商品是否商品是否 补满？补满？ 3 : 标签纸是否对好？标签纸是否对好？ 4 : 是否进入开店状态是否进入开店状态 5 ：返还品是否归位整理整齐？：返还品是否归位整理整齐？ 6 ：仓库是否清洁整齐？：仓库是否清洁整齐？ 7 ： 确定部门所有员工是否离开公司？确定部门所有员工是否离开公司？ 8 : 用电设备是否已关闭用电设备是否已关闭?资深员工工作流程资深员工工作流程遵守遵守1.商品堆积安全稳固商品堆积安全稳固2.不能高估自己的体力不能高估自己的体力3.不能拿工具或设备来嬉戏不能拿工具或设备来嬉戏4.如有任何破裂物如有任何破裂物

38、,立即小心清除立即小心清除(含不良商品含不良商品)5.遵守货品先进先出的原则遵守货品先进先出的原则其其 它它 注注 意意 事事 项项一个好的管理者要具备一个好的管理者要具备:v 以身作则以身作则v 管理任务管理任务v 领导员工领导员工v 绝对要有绝对要有“强有力强有力”的员工支持的员工支持v 所谓所谓“强有力强有力”指其在工作领域内，具有完善指其在工作领域内，具有完善 的专业知识、良好的人际关系、优秀的执行的专业知识、良好的人际关系、优秀的执行 力，且能提供改善的方案，并能与上级相互配合力，且能提供改善的方案，并能与上级相互配合杜绝拉帮结派，在实际中不断积累和锻炼自己的才能杜绝拉帮结派，在实际中不断积累和锻炼自己的才能管管 理理