人事行政部安全管理规定

1、一、产*南京松朗饮料包装制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件编号：CP-R-3-011文件名称：人事行政部安全管理规定版次：C/0页码：1/5修订记录厅P版次修订日期修订说明/摘要备注1C/02009.10.20文件内容修订，文件格式转换，更换版本南京松朗饮料包装制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件编号：CP-R-3-011文件名称：人事行政部安全管理规定版次：C/0页码：2/51 .目的规范人事行政部各岗位安全、环保、卫生作业，使责任落实到位

2、、到岗、到人。确保部门各项作业符合法律法规，符合公司安全、环保、卫生方面的要求。2 .范围人事行政部各岗位。3 .权责此程序由人事行政部经理制定，并负责监督执行。4 .定义无5 .作业内容5.1 人事行政部全体员工必须严格遵守国家和地方政府、行业相关安全、环保、卫生方面的法律法规，人事行政部的工作岗位主要包括公司人事管理、行政管理、食堂及后勤作业、卫生保洁作业、保安作业。5.2 食堂及后勤作业5.2.1 卫生管理5.2.1.1 环境卫生5.2.1.1.1 食堂的卫生应做到：保持墙面瓷砖清洁，无污迹；窗户玻璃明亮、无污渍，每周清洁；窗台每日清洁，无积灰；墙角无吊灰；保持地面清洁，做到随时有污渍随

3、时打扫；做到无死角，特别是桌下、椅下有障碍区域；地沟内无杂物；5.2.1.1.2 食堂区域划分及清洁库区餐盘洗、消毒问面点问生料处理区加工区分餐区就餐区就餐通道粗加工间南侧门前三包区当班厨师在停止加工后，立即打扫加工区，将炊具、料钵清洗后摆放整齐并负责对抽排油烟机除油清洗。库管员负责库房的卫生，并做到原料摆放有序，码跺整齐，防霉防虫。其他人员负责食堂其它区域的卫生清理。在理菜过后，要及时清扫，在员工就餐时，要有人员清洁桌面，始终保持环境卫生良好。分工情况见食堂各分区承包人。5.2.1.2 食品卫生：5.2.1.2.1 食堂用品卫生由当班人员负责。食堂的餐具必须按照卫生防疫的要求，一洗二过三消毒

4、，在保存时，必须要加热，烘干、再次消毒。南京松朗饮料包装制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件编号：CP-R-3-011文件名称：人事行政部安全管理规定版次：C/0页码：3/55.2.1.2.2 食堂仓库卫生由库管员负责。仓库除要保持良好的环境卫生状况外，也要负责保存的食品的卫生。所有的食品必须要符合食品卫生要求，所有包装物必须为食品级，所有食品必须有生产日期、生产厂家、保质期，监控库存使库存食品必须在保质期内食用。5.2.1.2.3 食品加工时的卫生：厨师在加工前，必须确认所加工的食品质量符合标准；加工时，注意半成品的

5、存放，杜绝二次污染；5.2.1.2.4 员工个人餐具由使用者本人清洗，食堂负责每周集中进行一次消毒.5.2.1.3 个人卫生：5.2.1.3.1 食堂员工必须按年体检，上岗时必须持有效健康证。如在日常工作中患病，应主动向部门主管说明，以采取必要措施，杜绝人员传染及防止污染食物。5.2.1.3.2 食堂员工应养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、注意衣帽整洁、重视操作卫生。（详见南京卫生防疫站发的食品生产经营人员卫生知识培训教材）。5.2.2 安全管理5.2.2.1 一般安全5.2.2.1.1 非食堂员工，不经允许不得进入食堂后场；如需进入，应在进出登记簿上签名。5.2.2.1.2 在做菜结束后，应立

6、即关闭灶台液化气阀门，以防止火灾。连续超过3天不作业，关闭液化气总阀门。5.2.2.1.3 对食堂电器要经常检查，以杜绝触电伤害。在日常使用发现故障或线路破损，及时填写报修单报修。5.2.2.1.4 加强地面清洁，减少地面积水，以防止人员滑倒。5.2.2.2 食品安全5.2.2.2.1 食堂所有人员必须持有有效健康证。5.2.2.2.2 食堂操作人员有高热、流涕、气短、呕吐等症状时必须就诊，不得继续上岗。5.2.2.2.3 采购的原料必须符合国家相关的规定（例如QS标记）；5.2.2.2.4 厨师在库房领料时，必须严格检查原料是否被污染，以杜绝食用变质食品；5.2.2.2.5 厨师在处理剩菜时

7、，必须检查是否变质；如发现变质的剩菜做记录。5.2.2.2.6 厨师在做菜时必须注意烧熟烧烂，以防止菜肴中的部分物质引起人体中毒；5.2.2.2.7 工作过程中，严格按照操作程序，加工菜肴不得擅自离岗，5.2.2.2.8 采取必要的防护措施，如戴手套，以尽可能避免清洁剂对自身的危害。5.2.2.3 应急安全事务的处理：5.2.2.3.1 火灾：a.必须保证人员安全撤离；b.利用食堂周边的灭火器实施自救；c.拨打119火灾报警电话。5.2.2.3.2 触电：a.立刻切断电源；b.通知保安室，拨打120求救。5.2.2.3.3 滑倒：a.通知保安室；b.如伤势较重，应让伤者保持静卧姿势。南京松朗饮

8、料包装制品有限公司NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD文件编号：CP-R-3-011文件名称：人事行政部安全管理规定版次：C/0页码：4/55.2.2.3.4 烫伤：a创面降温；b.到医务室救治。5.2.2.3.5 集体食物中毒：a.停止食用中毒食品；b.采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；c.及时将病人送医院进行急救治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；d.保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品；e对中毒食品进行无害化处理或销毁；f.对中毒场所采取相应的消毒处理。5.3 卫生保洁作业：5.3.1 卫生方面：a.

9、工作过程中，按要求着装（穿工作服、不准穿拖鞋），并保持清洁。b.工作过程中，要注意个人卫生。c.按照公司要求，参加体检。d.清洁作业工具，如拖把，要定期消毒，如曝晒、84浸泡。5.3.2 安全方面：a.工作过程中，涉及到电的，应注意用电安全，不要把水溅到电气元件、不要用直接触碰带电部位。b.工作过程中，如有登高作业，必须办理登高手续，并有第二人监护。c.及时清理工作场所内的积水、垃圾、污渍等，防止因这些原因危害到员工及自身安全，如摔伤。d.工作过程中，采取必要的防护措施，如戴手套，以尽可能避免清洁剂对自身的危害。e.工作过程中，如发现设施故障或损坏及时报修并跟进，以防止这些原因危害到员工及自身

10、的安全。f.工作过程中，如发生受伤，第一时间到医务室救治，如情况需要，报告主管后可打120急救。5.3.3 环保方面：a.工作过程中，要节约用水、节约用纸。b.工作过程中，要尽可能少地使用洗涤剂盒其他清洁耗材。c.工作过程中，不同区域的清洁用具尽量分开，以避免交叉感染。d.工作过程中，如发现非生活垃圾，如电池，要放置到指定区域，如电池桶。5.4 保安：5.4.1 卫生方面：上班要穿制服，并保持制服的清洁。并且要注意个人卫生。5.4.2 当有人在厂区内滋事，保安应积极阻止。如果自身力量无法阻止事态发展或者有可能使个人身体受到伤害时，立即向主管汇报，事态严重的，应立即报警（110）。5.4.3 当厂区内发生重大事故，可能威胁到保安自身的安全时，立即向主管汇报后，必要时应立即报警（110或120）。文件编号：CP-R-3-011运南京松朗饮料包装制品有限公司文件名称：人事行政部安全管理规定NANJINGCRYSTALPINESBEVERAGES&PACKAGINGCO,LTD版次：C/0页码：5/55.5 其他岗位：5.5.1 办公室管理人员应注重办公器具的使用安全，按操作说明书要求操作，避免伤害发生。5.