青岛版科学五年级上册21沸腾

1、 青岛版小学五年级上册科学青岛版小学五年级上册科学21 沸沸 腾腾同学们，你们烧过开水吗？同学们，你们烧过开水吗？在烧开水的过程中，会出现什么现象？在烧开水的过程中，会出现什么现象？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开后，继续加热，水的温度水烧开后，继续加热，水的温度是不是是不是会越来越高？会越来越高？（1）我们将盛水）我们将盛水的壶放在火上烧，的壶放在火上烧，随着时间的变化水随着时间的变化水温变化的速度会发温变化的速度会发生什么变化生什么变化?是先是先快后慢呢？还是均快后慢呢？还是均匀上升？还是先慢匀上升？还是先慢后快？后快？（2）你认为水）你认为水被烧开时的温被烧开时

2、的温度会是多少？度会是多少？是是100摄氏度？摄氏度？还是高于还是高于100摄摄氏度？还是低氏度？还是低于于100摄氏度？摄氏度？（3）水烧开后继）水烧开后继续给水加热，水的续给水加热，水的温度还会发生变化温度还会发生变化吗？是继续升高？吗？是继续升高？还是保持不变？还还是保持不变？还是会下降？是会下降？（4）请将你的猜）请将你的猜测记录下来。测记录下来。 从开始加热到水烧开，从开始加热到水烧开，你看到了什么现象你看到了什么现象? 探究沸腾的秘密探究沸腾的秘密温馨小提示：温馨小提示：1.注意安全注意安全 ，实验过程中不要，实验过程中不要用手动烧杯和石棉网用手动烧杯和石棉网 2.正确使用酒精灯、

3、温度计正确使用酒精灯、温度计3.小组分工合作，认真观察分析小组分工合作，认真观察分析数据和现象数据和现象4.水开后要继续加热水开后要继续加热2-3分钟。分钟。注意观察注意观察51051009590温度/时间/分015水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温度也不会再升高水沸腾时达到一定的温度，继续加热，温度也不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。 水的温度随时间变化情况记录表水的温度随时间变化情况记录表（二）（二）实验数据整理实验数据整理1 1、沸腾的特点：、沸腾的特点：（1 1）沸腾在液体内部和表面同时发生）沸腾在液体内部和表

4、面同时发生（2 2）沸腾需要一定的温度）沸腾需要一定的温度（3 3）沸腾非常的剧烈）沸腾非常的剧烈（4 4）沸腾需要吸热）沸腾需要吸热3 3、沸腾的条件：、沸腾的条件：（1 1）温度达到沸点）温度达到沸点（2 2）继续吸热）继续吸热2 2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点 分析数据和图像分析数据和图像 得出结论：得出结论：实验结论实验结论: :1、在一定的外界条件下，液体被加热到一定温度时，内部出现大量气泡。气泡迅速胀大，上升到液面后放出大量蒸气，整个液体发生剧烈汽化。这种现象叫做沸腾。 2、如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度称为液体的沸点。沸腾是液体在沸腾是液

5、体在一定温度一定温度下进行的在液体下进行的在液体表面和表面和内部同时进行内部同时进行的一种的一种剧剧烈烈的汽化现象。的汽化现象。当把水加热到一定的温当把水加热到一定的温度，水会不停地翻腾，度，水会不停地翻腾，这就是水的这就是水的沸腾沸腾，水沸，水沸腾之后继续加热，水的腾之后继续加热，水的温度保持不变，他们就温度保持不变，他们就把这个温度定为把这个温度定为100，科学上称科学上称100为为水的沸水的沸点点。蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较 不不同同点点 蒸蒸 发发 沸沸 腾腾 发生温度发生温度 任何温度任何温度 达到沸点达到沸点 且且 继续吸热继续吸热 发生部位发生部位 液体表面液体表面

6、 液体表面液体表面 和内部和内部 程度程度 缓慢缓慢 剧烈剧烈相相同同点点 1.都是汽化现象都是汽化现象 2.都要吸热都要吸热时间时间/min012345678 温度温度/0C9092949698 100 100 100100水沸腾图象水沸腾图象温度温度 时间时间分分50100如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度成为液体的沸点水在加热过程中发生的现象水在加热过程中发生的现象(一一)时间时间（分钟）（分钟）温度温度（）观察到的现象观察到的现象090193297399410051006100沸腾时沸腾时沸腾前沸腾前实验数据整理实验数据整理温度逐渐升高，有少量气泡产生气泡由大变小，温度保持不变，

7、有大量气泡产生，气泡由小变大，液面出现大量蒸气在一般的地面上，任何物体在一般的地面上，任何物体受到的大气压强都是一个大受到的大气压强都是一个大气压。从地面往下走，越深气压。从地面往下走，越深气压越大，水的沸点就越高。气压越大，水的沸点就越高。深度平均每增加深度平均每增加1千米，水的千米，水的沸点就要提高沸点就要提高3。反之，水。反之，水的沸腾温度就会降低。的沸腾温度就会降低。 水的沸腾与沸点：水的沸腾与沸点：高山上不易把饭煮熟，是因为那高山上不易把饭煮熟，是因为那里的气压低，水不到里的气压低，水不到100就沸就沸腾了。腾了。 煮鸡蛋煮鸡蛋木工熬胶木工熬胶杀菌灭菌器杀菌灭菌器瓦特与蒸汽机瓦特与蒸

8、汽机1、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？现在你知道原因了吗？ 气体液化的时候要放热。烧水、气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，被做饭的时候，被100100的水蒸气烫的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只是伤往往会伤得很厉害，就不只是因为水蒸气的温度高，还因为水因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热的缘故。蒸气液化时放热的缘故。 二、当好小法官： 1 水蒸发后继续加热，水的温度水蒸发后继续加热，水的温度还会继续上升。（还会继续上升。（ ） 2酒精灯的火焰分为焰心、内焰、酒精灯的火焰分为焰心、内焰、外焰，给物体加热时要用外焰。外焰，给物体加热时要用外焰。（ ） 3通过水的蒸发和沸腾现象可以通过水的蒸发和沸腾现象可以看出，水的形态不是固定不变的