第四节百货店业务流程

1、1第四节 百货店经营与业务流程项目一 与供应商关系的模式选择2v一、自营模式v（一）指零售商独立承担包括商品的采购、库存、上架、销售和顾客售后服务等所有环节。v零售商从供应商处采购所需商品、自货款结算、商品到达零售商手中之时起，商品销售的其他所有活动都与供应商无关。3v（二）按付款与销售的时序关系v零售商对商品采购主要采取两种形式：v、买断商品，“即先付款，再销售”然后自行定价，自行销售，利润独享。v、代销：“先销售、再结款”4v二、联营模式v（一）指零售商与商品生产商联合，由零售商提供经营场地，生产商提供商品，双方按照一定比例分配销售收入的方法。5v（二）联营模式下，百货公司对于供应商的控制

2、地位取决于其本身的规模，连锁店分布区域以及垄断势力。v强势的百货零售商允许供应商的自招营业员，自行定价，自行销售，利润与商场分成，但在这所有环节中，百货零售商都对供应商有所规定和要求。6v（三）优点：v一是经营风险低。v二是对于流动资金的要求较低v（四）缺点：v对于毛利率缺乏直接的控制7v三、专营模式v（一）通常表现为营业面积的减少，商品品类的减少，重点经营某些具有经营优势的大类商品。v专营模式是对自营模式的深化，即通过减少商品品类，对某些品牌进行专卖，甚至开发自有品牌，缩小目标顾客群，以获得更大的利润空间以及对供应商的控制。8v专卖：指百货商凭借自身对销售渠道的占有，获得供应商品牌在一定地理

3、区域的排他性的代理销售权。9v自有品牌是当百货零售企业发展到一定规模时，通过自主设计，生产商品或采用的方式控制上游制造商，从而达到控制或垄断某种产品的供应，加强企业的市场竞争力的策略。10商商之之都都自自有有品品牌牌11v（二）按照百货业经营方式演进的一般规律，百货商应逐渐增加自营、专营和自有品牌的比例，从“物业管理”的后台走向“自主经营”的前台，形成规模化的品类管理和集中采购，才能建设真正意义的百货连锁产业。这不仅能增强企业盈利能力，弱化供应商地位，还可充分利用企业的品牌价值，从中获得更大的规模经济和范围经济。12v百货业经营模式递进式发展的一般规律：v租赁、联营、买断、专营、自有品牌13v

4、三、业态区域扩张的模式选择 （一）模式选择v、单一业态区域市场v、核心业态区域市场v、多种业态区域市场v、单一业态全国市场v、核心业态全国市场v、多种业态全国市场14v分析总结：v零售企业：短期选择：单业态区域市场v中期选择：核心业态区域市场v长期选择：多种业态全国市场15v（二）模式比较v、专业发展一种业态容易形成核心竞争力，但发展到一定程度后规模难以继续扩大，多业态发展便于扩大规模，但容易弱化核心竞争力。v、业态多元化意味着，百货业在实施连锁经营时，在经营方向上选择进军新业态。16v、区域多元化意味着百货业的连锁经营在空间发展方式上的选择v两种选择：v踟蛛式：区域密集布点，然后再向该区域外

5、扩张v蜜蜂式：在全国范围内挑选好的地区先占位置的发展方式。17v（三）我国特点v我国百货业适合蜜蜂式扩张模式。18项目二 百货连锁经营下的业务流程设计19v流程：是指一个经营管理或者生产事件从开始到结束所经历的全过程。v流程管理：通过设计和控制流程的全过程以确保流程的高效率和高效度20v根据百货连锁经营商业模式三段论的思想，提出：v招商-营销-卖场三段的基本流程21v一、流程管理对于连锁经营的意义v（一）流程是对连锁经营战略的重要支撑v（二）以流程描述、流程实施、流程监控、流程优化为核心的流程管理文化是通过制度来管理企业的关键v（三）流程管理是实现可视化管理、简单化管理的关键工具。22v二、基于三段论的百货业务活动流程23v联营模式下的百货业务可根据专业化分工的思想划分为三段：招商-营销-卖场，这实际是一个纵向意义上的百货业核心业务流程。2425v招商：从商品品类规划开始到引进供应商结束。v营销：在供应商进入后配合供应商推动销售、帮助或促进供应商完成销售目标。v卖场：具体处理商品销售过程、商品管理、客户服务、根据业绩考核的结果淘汰那些没有达成业绩指标的供应商等业务活动。26v在连锁经营背景下，招商段应该集中在集团总部，经凸显或累积集团对于供应商的谈判和控制能力v卖场段要下沉到分店，由分店全权处理v营销段是部分下沉到分店，存留在集团的营销活动包括整体营销策略、营