糖人——正在消失的中国民间艺术艺术学习教案

1、会计学1糖人糖人正在正在(zhngzi)消失的中国民间消失的中国民间艺术艺术艺术艺术第一页，共17页。4/14/2022煮糖锅煮糖锅 pan竹签竹签(zh qin)bamboo skewer勺子(sho zi)scoop钢尺steel rule大理石板 marble第2页/共17页第二页，共17页。4/14/2022分类分类(fn (fn li):li):(classifi(classificationcation）按照糖人按照糖人(tn rn)其制作工艺的不同，可分为三种：其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人吹糖人(tn rn)画糖人画糖人(tn rn)塑糖人塑糖人(tn rn)sugar

2、blowing artistsugar painting artist sugar making artist 第3页/共17页第三页，共17页。4/14/2022吹糖人：sugar blowing artist民间民间 “吹糖人吹糖人”的艺人，他们将饴糖加热到适温时，的艺人，他们将饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。 整整个操作过程必

3、须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。制糖人先将一小块饴糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手一小块饴糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，在把管的最上端咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹咬掉后就可以吹了。制糖人鼓起腮帮子，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造成薄皮中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的花鸟鱼虫、人物百态型各异的花

4、鸟鱼虫、人物百态(bi ti)等，有的还涂上等，有的还涂上花花绿绿的颜色。花花绿绿的颜色。第4页/共17页第四页，共17页。4/14/2022吹糖人造型吹糖人造型(zoxng)风格：风格： （Production style）吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖以十二生肖(sh r shn xio)为内容。吹出为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。的糖人质地很薄，易碎。第5页/共17页第五页，共17页。4/14/2022画糖人画糖人: :sugar painting artist 画糖人，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一画糖人，

5、顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，一旦冷却后糖即凝固了，所浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，一旦冷却后糖即凝

6、固了，所以，要求以，要求(yoqi)民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型，以求一气呵成。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘，以求一气呵成。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。稍候凝结便可以插上草把出售了。上竹签。稍候凝结便可以插上草把出售了。第6页/共17页第六页，共17页。4/14/2022画糖人造型画糖人造型(zoxng)风格：风格：Production style画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字、飞禽、走兽、文字(wnz)等的内容，以等的内容，以人物和动物的造型最为

7、有趣，若是侧面的形人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。料将其头部堆成浮雕状。第7页/共17页第七页，共17页。4/14/2022塑糖人：塑糖人：sugar making artist 塑糖人，就是塑糖人，就是(jish)制作者利用制作者利用模具塑造糖人，制成后粘上竹签模具塑造糖人，制成后粘上竹签。稍候凝结便进行仔细着色。塑。稍候凝结便进行仔细着色。塑糖人与吹糖人画糖人相比更加美糖人与吹糖人画糖人相比更加美观立体。观立体。第8页/共17页第八页，共17页。4/14/2022塑糖人造型塑糖人造型(z

8、oxng)风格：风格：Production style塑糖人，即用模具塑造者。糖人造型塑糖人，即用模具塑造者。糖人造型多为罗汉多为罗汉(luhn)、财神、寿星、狮、财神、寿星、狮子、宝塔等。子、宝塔等。第9页/共17页第九页，共17页。4/14/2022各地糖人造型各地糖人造型(zoxng)风风格：格：the different roduction style of Sugar Figurine around china. 由于糖人深受人民喜爱，流传范围很广。使得糖人由于糖人深受人民喜爱，流传范围很广。使得糖人的造型风格，除了受制作方法的影响外，还受各地的造型风格，除了受制作方法的影响外，还受

9、各地区的民族习俗、民俗文化的影响。分为多种特色区的民族习俗、民俗文化的影响。分为多种特色(ts)形式的糖人。形式的糖人。第10页/共17页第十页，共17页。4/14/2022天津天津(tin jn)糖糖人人:Sugar Figurine of tianjin第11页/共17页第十一页，共17页。4/14/2022天门天门(tin mn)糖塑：糖塑：Sugar Figurine of tianmen第12页/共17页第十二页，共17页。4/14/2022丰县糖人贡：丰县糖人贡：第13页/共17页第十三页，共17页。4/14/2022糖人故事糖人故事(gsh)：a story of Sugar F

10、igurine 据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁功臣阁”火烧功臣。刘伯火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个温侥幸逃脱，被一个(y )挑糖儿担子的老人救下，两人挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作。在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有到现在据说有600多年的历史了。多年的历史了。第14页/共17页第十四页，共