公共关系策划之食堂大作战

1、 组员：09 董芳 12郭景梅 19雷凡 29屈新月 39王爽 40王新 公关策划公关策划 食堂大作战食堂大作战目目 录录背景介绍背景介绍策划目标策划目标目标公众目标公众活动主题活动主题项目设计项目设计时空选择时空选择媒体整合媒体整合公关模式公关模式小组分工小组分工背景介绍背景介绍 食堂作为学生和老师的用餐地点，其就餐环境、消费管理制度、菜品受欢迎程度、后勤工作人员素质都是需要被关注的环节。调查显示，外经贸学院的师生对于食堂饭菜口味较为满意，但是由于管理不当，广大师生对于食堂清洁度不高、后勤服务质量不高、校园周围的社会人员可随意进出食堂的现象并不满意。这容易造成众多安全隐患和管理失控的局面。一

2、场迫在眉睫的“食堂大作战”即将展开。目标四策划目标策划目标目标一目标三目标二 根据以上所述的情况，我们此次公关活动根据以上所述的情况，我们此次公关活动的主要任务应从食堂环境的改善和饭菜种类的的主要任务应从食堂环境的改善和饭菜种类的增加等几个方面来寻找突破，改善广大师生们增加等几个方面来寻找突破，改善广大师生们对食堂的满意度。此次公关策划主要目的为：对食堂的满意度。此次公关策划主要目的为：改善食堂就餐环境,打造食堂特色文化增加菜肴的多样性培养后勤服务人员专业素养增强食堂管理，对就餐师生和社会人士采取不同管理方式累了，走进食堂，享受味觉与视觉的双重盛宴!活动主题活动主题首要公众：广大的校园师生首要

3、公众：广大的校园师生目标公众目标公众次要公众：学校周边的社会人士次要公众：学校周边的社会人士项目设计项目设计 就餐环境的整改和食堂文化的建立就餐环境的整改和食堂文化的建立前期宣传和窗口招标、食堂名字和窗口标语饮食常识的征集活动时间及地点： 食堂装修整改食堂装修整改 时间：2016年寒假 前期宣传前期宣传 时间：2月25日到3月15日 地点：外经贸学院 宣传方式：网络宣传（利用贴吧、微信、微博等）；海报宣传 招标会招标会 时间：3月25日到3月31日 参加人员：企业发展部、争标企业 食堂名字、窗口标语和饮食常识的征集食堂名字、窗口标语和饮食常识的征集 时间：4月10日到4月30日 征集方式：网络

4、征集（微信、微博、贴吧） 食堂形象展示栏的制作食堂形象展示栏的制作 时间：每月的第五天 地点：外经贸学院食堂宣传窗 活动内容：1 1、由学生会的宣传部同学制作食堂整改的宣传片，介绍改建方、由学生会的宣传部同学制作食堂整改的宣传片，介绍改建方案，实行餐盘制度，兴建咖啡屋、在暑假里进行大扫除、更换案，实行餐盘制度，兴建咖啡屋、在暑假里进行大扫除、更换破旧损毁的餐桌餐椅、铺设防滑垫等重大变革，在教学楼一楼破旧损毁的餐桌餐椅、铺设防滑垫等重大变革，在教学楼一楼的电子显示屏滚动播放；印发相关宣传手册给校园师生和周边的电子显示屏滚动播放；印发相关宣传手册给校园师生和周边地区的社会人士，宣传食堂的人文关怀形

5、象地区的社会人士，宣传食堂的人文关怀形象2 2、设置电子公示栏，展示每天的菜单、人气推荐菜肴等、设置电子公示栏，展示每天的菜单、人气推荐菜肴等3 3、在实体环境和网络上征集好听的名字，选取前三名让师生进、在实体环境和网络上征集好听的名字，选取前三名让师生进行投票决定食堂的名字。命名被取用的投票者享受十餐免单的行投票决定食堂的名字。命名被取用的投票者享受十餐免单的优惠。优惠。4 4、通过多方渠道征集不同的文明标语和饮食搭配、通过多方渠道征集不同的文明标语和饮食搭配小常识，装点食堂小常识，装点食堂食堂剪彩仪式食堂剪彩仪式活动时间：3月20日地点：外经贸学院食堂参加人员：食堂中层以上管理人员邀请嘉宾

6、：外经贸学院董事长、校长、后勤部部长以及外经贸学院教师代表、学生代表等活动内容： 在暑假结束开学之际，食堂第一天开放时，邀请学校领导和各方在暑假结束开学之际，食堂第一天开放时，邀请学校领导和各方嘉宾，进行食堂开业剪彩仪式，在各个窗口举办打折狂欢的活动。嘉宾，进行食堂开业剪彩仪式，在各个窗口举办打折狂欢的活动。 培养后勤服务人员的专业素养培养后勤服务人员的专业素养工作人员培训系列活动活动时间：3月10日到5月31日不定期轮流举办地点：外经贸学院食堂会议室参加人员：授课教师、全体食堂工作人员活动内容：后勤人员大致分为三类：厨师，打菜员和清洁工后勤人员大致分为三类：厨师，打菜员和清洁工1 1、技能和

7、凝聚力培养：、技能和凝聚力培养： 对于厨师：对于厨师：开展厨艺培训班，由专业人士针对不同的窗口特色进行特别指导开展厨艺培训班，由专业人士针对不同的窗口特色进行特别指导举办做菜经验交流会，加强沟通交流；举办做菜经验交流会，加强沟通交流；举办举办“一站到底一站到底”烹饪知识烹饪知识PKPK大赛大赛 美食文化节美食文化节活动时间：5月1日到5月7日地点：外经贸学院食堂参加人员：食堂工作人员、外经贸学院师生活动内容：1、各个窗口亮出自己的特色代表，、各个窗口亮出自己的特色代表，PK选出食堂十佳菜品选出食堂十佳菜品2、将各个窗口菜系集合，统一展示各地具有地方特色的菜肴，比、将各个窗口菜系集合，统一展示各

8、地具有地方特色的菜肴，比如杭州小笼包和恩施炕土豆等，举办打折、限量免单等活动如杭州小笼包和恩施炕土豆等，举办打折、限量免单等活动3、由学生会外联部联合食堂管理层，共同对外招募有竞争力的餐、由学生会外联部联合食堂管理层，共同对外招募有竞争力的餐饮企业来校园里举办窗口饮企业来校园里举办窗口“招标会招标会”，让广大师生品尝其菜品，投，让广大师生品尝其菜品，投票决定招入食堂的企业。票决定招入食堂的企业。增加菜肴的多样性增加菜肴的多样性 对于打菜员和清洁工：对于打菜员和清洁工：举办举办“东湖远足东湖远足”活动以增加士气，增强食堂内部员活动以增加士气，增强食堂内部员工的凝聚力工的凝聚力在广大师生中间征集对

9、于食堂工作人员的相关意见和在广大师生中间征集对于食堂工作人员的相关意见和建议，收集起来整合反馈到食堂管理层，由管理成进行建议，收集起来整合反馈到食堂管理层，由管理成进行轮流的整顿和培训轮流的整顿和培训2 2、食堂组织文化的培养：、食堂组织文化的培养： 制作食堂形象展示栏，放置食堂工作人员的全家福，制作食堂形象展示栏，放置食堂工作人员的全家福，介绍食堂组织的结构、领导层的特色和工作人员的拿手介绍食堂组织的结构、领导层的特色和工作人员的拿手绝活等绝活等1 1、设置社会人士就餐专区，对、设置社会人士就餐专区，对于社会人士发放与校园师生不一于社会人士发放与校园师生不一样的饭卡，以区别目标公众，方样的饭

10、卡，以区别目标公众，方便管理便管理2 2、开设专门的食堂网站，定期、开设专门的食堂网站，定期推送食堂窗口和菜品的更新信息；推送食堂窗口和菜品的更新信息；也能为就餐者提供一条反馈渠道，也能为就餐者提供一条反馈渠道，及时反馈他们对于食堂管理的想及时反馈他们对于食堂管理的想法法增强食堂的管理增强食堂的管理时空的选择时空的选择序号序号活动名称活动名称活动内容活动内容活动时间活动时间负责部门负责部门1 1食堂装修、整改食堂装修、整改改善食堂的餐饮环境改善食堂的餐饮环境20162016年寒假年寒假全体部门全体部门2 2前期宣传前期宣传介绍本次活动的内容介绍本次活动的内容2016.2.25-2016.3.1

11、52016.2.25-2016.3.15宣传部宣传部3 3食堂剪彩仪式食堂剪彩仪式 本次活动正式展开本次活动正式展开2016.3.202016.3.20全体部门全体部门4 4窗口招标会窗口招标会为食堂窗口进行招标为食堂窗口进行招标2016.3.25-2016.3.312016.3.25-2016.3.31企业发展部企业发展部5 5工作人员培训工作人员培训提高食堂工作人员的服务素质和专业素质提高食堂工作人员的服务素质和专业素质2016.3.10-2016.5.312016.3.10-2016.5.31人事部人事部6 6食堂名字、窗口标语和饮食常识的征集食堂名字、窗口标语和饮食常识的征集面向社会各

12、界人群面向社会各界人群2016.4.10-2016.4.302016.4.10-2016.4.30 宣传部宣传部7 7美食文化节美食文化节提升食堂的知名度和信誉提升食堂的知名度和信誉2016.5.1-2016.5.72016.5.1-2016.5.7全体部门全体部门8 8食堂形象展示栏的制作食堂形象展示栏的制作增加食堂的透明度增加食堂的透明度每月的第五天每月的第五天宣传部宣传部媒体的整合媒体的整合1、学生会外联部的外联工作：到社会上进行食、学生会外联部的外联工作：到社会上进行食堂窗口企业的招标宣传工作；邀请明涛驾校友堂窗口企业的招标宣传工作；邀请明涛驾校友情赞助，给予教练吃饭打折、包厢待遇情赞助，给予教练吃饭打折、包厢待遇2、学生会宣传部向校园以及社会制造食堂大改、学生会宣传部向校园以及社会制造食堂大改造的新闻，打好广告：在校园官网上发布造的新闻，打好广告：在校园官网上发布“学学校食堂大改造，参与人人有份校食堂大改造，参与人人有份”的消息，开辟的消息，