创业基础教育作业1

1、 创业方案书 企业名称 心灵小屋 创业团队 阳光团队 电子邮件 1028202720qq 撰写日期 2021/10/13 目 录一、企业概况 ······································&

2、#183;·······················1二、创业方案作者的根本情况························

3、;····················2三、市场评估····························

4、3;····································3四、市场营销方案············&

5、#183;···············································5五、企业组织结构

6、3;·················································

7、3;·········8六、固定资产·······································

8、83;························9七、流动资金月························&

9、#183;·································11八、资金需求分析··············

10、83;············································12九、风险控制····&

11、#183;·················································&

12、#183;··········13十、结束语······································

13、······························- 13 -一、企业概况n 主要经营范围： 心灵小屋茶餐厅立足于休闲饮食文化，主要经营咖啡，甜点，西点，水果拼盘等休闲食品，采用直线制结构的经营模式，表达优质，健康，舒适，品质的效劳宗旨，为每一个顾客提供宾至如归的舒适感。具体可细分为：主食

14、套餐，例如鸡汁扒饭等都配备各类茶水饮料，甚至甜点，最适合情侣约会。 中西快餐结合，有各类中式煲汤，中西式快餐，适合目标人群为上班族。美颜饮品：结合当季时新水果蔬菜推出特色饮品，适合白领阶层以及上班午间下午茶。休闲咖啡：企业会引进很多品种咖啡，如卡布奇诺，意大利expresso，焦糖拿铁等咖啡，满足办公休闲人群的需要。 n 企业类型： ¨生产制造 ¨零售 ¨批发 ¨效劳 ¨农业 ¨新型产业 ¨传统产业 ¨其他 二、创业方案作者的根本情况 n 团队情况序号学 号姓 名到课情况成 绩备 注12021052608王江艳全勤

15、队长22021052607李海蓉全勤32021052606顾佳柳全勤42021052605卢晨美全勤52021052601戴月全勤62021052609张群全勤72021052629胡亮全勤82021052634黄金全勤92021052641朱智昊缺勤10111213 n 以往的相关经验包括时间： 2021-2021有咖啡店效劳经历，涉及奶茶咖啡等休闲系列 2021-2021具有饭店兼职经历，了解根本的饭店流程，清楚不同目标人群的大致偏好。 2021学习相关效劳行业室内装修设计，了解效劳行业的装修风格 2021年9月参与创业相关培训 n 教育背景，所学习的相关课程包括时间： 本科毕业。 利用寒

16、暑期以及平时节假日去茶餐厅实习，学习过煮咖啡，研磨等技术，大致了解了奶茶以及西点的制作过程，对于整个效劳行业的运作流程也较为熟悉，效劳行业大致以直线型结构为主。 本科期间学习管理学经济学统计学等课程，对于开店选址利用统计学知识分析客流量以及目标人群的流量再定位。利用管理学知识统筹分析本企业的SWOT。同时利用公共关系学的知识做好本企业的公共关系维护，为本企业维护形象，争取更多的回头客。 三、市场评估n 满足顾客哪些需求：随着西方文化的不断深入，以及中式文化传统的绵延，仅是中式或者纯西式餐厅都无法满足当代人的要求，而我们的消费群定义为上班族以及大学生群体，因此中西合璧式的茶餐厅更为满足目标人群的

17、需求。伴随着生活压力的不断深入，年轻人需要一个自我释放的空间，而本企业可以满足目标人群对于心灵的一种适当解压，提供一个舒适的休闲空间。其次，饮食对于卫生的要求很高，本企业立足于健康优质卫生，对于这方面企业会做好最严密的监控，确保食材的新鲜卫生。再者，效劳行业讲究效劳态度的优质，因此企业会对每个效劳人员进行礼仪相关培训，其中重点是微笑效劳，企业很重视效劳人员与顾客的距离，即顾客需要效劳的时候能够随时方便快捷传唤到效劳员，但是效劳员又不会影响到顾客的休闲或者是工作。再有就是本企业需要对菜单进行定期的更新，不断推出新的饮食，确保顾客不会因为陈年菜单而产生厌倦感。最后本企业会对市场作出调查，保证价格的

18、适中合理。最后，作出如下总结：企业可以为顾客提供自我休闲的空间，卫生健康的饮食，优质的效劳，不断更新的菜单以及适中的价格满足各个消费群体的需求。 n 顾客购置力分析： 由于目标人群主要为大学生及上班工薪阶层，大学生生活费的经济来源主要依托于父母，因此合理的价格直接决定企业能否更好地开展。根据我们的调查，南京仙林大学城聚集众多高校，同时由于交通兴旺，也聚集了众多企业在本处，客流量较大，因此对于本企业而言，在满足食品口感以及效劳的根底上，本企业适中的价格对于顾客来说具有很强的吸引力，也能满足顾客的购置力。 n 竞争对手的主要优势： 1. 地段繁华，客流量多 2. 知名度高 3. 管理经验丰富成熟

19、4. 市场占有率高 n 竞争对手的主要劣势： 1. 价格昂贵 2. 菜品单一 3. 效劳质量有所下降 n 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1. 价格适中 2. 菜单定期更新 3. 食品优质健康新鲜 4. 效劳优质 5. 管理层年轻有活力，对于食品行业作过自下而上的调查，同时热爱饮食行业，具有激情 n 本企业相对于竞争对手的主要劣势 1. 地段客流量较繁华地段少很多 2. 资金储藏少，对于运营整个企业相对困难 n 目标顾客描述： 随着西方文化的不断深入，大学生群体对于西餐的消费倾向也明显呈现上升趋势，由于西式店面的装修更倾向于休闲简约，也成为情侣或者大学生群体聚会的地方，因此对于学生群体而言，

20、企业具有巨大的吸引力。 再者，对于工薪阶层上班族而言，中西餐结合的饮食方式以及价格更能满足其快步调的生活工作节奏，同时企业为其提供的场所可以供其独立思考工作中一些复杂的问题，因此企业提供的环境对于上班族而言也具有巨大吸引力。 n 市场容量或企业预计市场占有率： 仙林大学城目前聚集10所高校，加上教职工以及其他公司上班族，聚集了大约20万人口，调查显示，他们对于快速饮食的消费比例约占70%以上，基于此，在学校周边创立饮食行业是首选之路。加上此处聚集了地铁2号线，交通也极为便利。 预计市场的占有率可以到达10%。 n 市场容量的变化趋势： 仙林大学城地区不断开展，提供了更多的就业时机，为加速城市开

21、展起了巨大推动作用。企业的兴起会带动这一片整个饮食行业的兴起，相对而言，西式餐厅不能满足来自全国各地的人民，因此其他饮食行业也将崛起，企业处于该地区饮食行业的成长期，因此具有巨大的潜力。 n 盈利可能性分析： 地域分析：选址地点设在十所大学交汇处，周边有公交地铁直达。优势分析：集合企业拥有的装修豪华、菜单定期更新、价格适中、食品健康卫生，优质的效劳市场占有率分析：由于市场容量占有率大约占10%，加之我们对于饮食消费倾向的调查，综合以上分析，盈利可能性大。 四、市场营销方案 n 产品产品、效劳或产品加效劳主要特征鸡汁扒饭便捷，美味蜂蜜柚子茶降火，解渴面包诱惑午后点心，现烤面包和冰激凌结合Expr

22、esso意式咖啡提神醒脑n 目标人群将把产品或效劳销售或提供给：¨最终消费者 ¨零售商 ¨批发商目标人群主要特征大学生年轻，热爱西式餐厅工薪阶层上班族倾向快速饮食文化，简单饮品n 销售方式、渠道销售方式、渠道操作方法及采取该项方法的原因广告单发放传单，提高晓谕度每日特价销售提高菜单的被了解度，增加回头客定期折扣销售每周特价日，提高客源n 价格产品、效劳或产品加效劳本钱价销售价竞争对手的价格Expresso意式咖啡31228鸡汁扒饭51326蜂蜜柚子茶2610面包诱惑61832折扣销售甜点饮品赊账销售无n 促销人员推销本钱预测500广 告本钱预测300公共关系本钱预

23、测500营业推广本钱预测500n 地点Ø 选址细节：地 址面积平方米租金或建筑本钱仙林大学城200号10040000Ø 选择该地址的主要原因： 选址地点设在十所大学交汇处，周边有公交地铁直达。 五、企业组织结构 n 企业将登记注册成可不做： ¨个体工商户 ¨有限责任公司¨个体独资企业 ¨其他¨合伙企业 n 拟议的企业名称： 心灵小屋 n 企业的员工根据需求设定岗位及胜任要求： 职务胜任能力要求人数月薪业主或经理负责整个企业的运作14000厨师负责菜单的更新制作23500甜点师负责甜点制作与创新23500厨师助理协作厨师做菜3

24、2500大堂经理负责整个店面的运作12500效劳员负责效劳顾客，点单32000合计1534000n 企业将获得的营业执照、许可证可不做： 类 型 预计费用 卫生许可证 600 n 企业的法律责任保险、员工的薪酬、纳税，可不做： 种 类 预计费用 一般责任险 2000 商业意外险 2000 n 合伙合作人与合伙合作协议可不做： 合伙人 内容条款出资方式独资出资数额与期限500000利润分配和亏损分摊全责经营分工、权限和责任全责合伙人个人负债的责任全责协议变更和终止无其他条款无六、固定资产n 工具和设备根据预测的销售量，假设到达100%的生产能力，企业需要购置以下设备：名 称数 量单 价总费用元灶具36001800工作台34001200冰柜216003200排烟风机110001000烟罩1300300油烟净化器2300300微波炉113001300烤箱120002000合计11100供给商名称地 址 或 美的40005777n 交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：名称数量单价总费用元面包瓶车120002000合计5200