蜂蜜不能和什么一起吃？什么人不能吃蜂蜜？

1、蜂蜜不能和什么一起吃？什么人不能吃蜂蜜？ 夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜简单结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。 蜂蜜不能和什么一起吃？什么人不能吃蜂蜜？ 蜂蜜不能和什么一起吃 蜂蜜是大家宠爱的保健饮品，不过蜂蜜中的某些物质和其他食品会发生反应对身体不利，那么蜂蜜不能和什么一起吃呢？ 喝豆浆的时候不能加入蜂蜜。 蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质假如结合以后就会产生变性的沉淀，所吃的养分就不会被人体汲取了。 吃了蜂蜜之后就不能吃葱。 葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。 蜂蜜不能用超过60度的热水冲服。 用过热的水冲服

2、蜂蜜的话，热水会把蜂蜜中的维生素，矿物质，酶等养分成分破坏掉，失去食用的养分价值。 蜂蜜与豆腐不能一起吃。 蜂蜜甘凉润肠，豆腐也是味甘性寒，两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。 蜂蜜和韭菜也不能一起吃。 蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。蜂蜜有润肠通便的功能，韭菜中的纤维素也有通便的功能，两者遇到一起就会引起腹泻的。 还有些与蜂蜜不宜同食的食物需要留意，这些食物假如不是过多的同蜂蜜食用，食用适量的话是没有关系的。它们是大米，生姜，鲫鱼，蒜等。 什么人不能吃蜂蜜 蜂蜜对于一般人群均可食用，蜂蜜相宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；相

3、宜肠燥便秘，尤其相宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；相宜胃及十二指肠溃疡患者食用；相宜高血压、心脏并冠心并肝脏病人食用；相宜生长发育期的儿童食用；相宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。特殊留意，糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）。 当然，蜂蜜也有一些不宜人群： 未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜： 蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于反抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会消失迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更简单感染此玻中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品

4、后的836小时，症状常包括便秘、疲乏、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时肯定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，由于有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了是会中毒的。 肝硬化患者不能喝蜂蜜： 一般来说乙肝患者特别相宜喝蜂蜜，由于蜂蜜供应的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，由于会加重肝脏的纤维化。 糖尿病人不能服用蜂蜜： 每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。 葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直

5、接被汲取入血，使血糖上升，蔗糖和糊精略经水解后即可被汲取，因此，蜂蜜的升血糖作用特殊明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 服感冒药的患者最好不要吃蜂蜜 感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是许多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。哈尔滨医科高校附属第四医院药剂科教授孙广红提示大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。 蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。假如咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但假如正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。许多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的汲取速率，从

6、而减弱退烧作用。 同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。 另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。 蜂蜜怎么吃才有养分 40以下的温开水冲调 最好用40以下的温开水或凉开水冲调蜂蜜。一般来说，虚寒体质的人如手脚冰凉，怕冷，脸色苍白，宜用温水冲调蜂蜜；平常火旺的人如常感身体燥热，面红目赤，口燥咽干，宜用凉开水冲调。秋冬季节，天气寒冷，宜用温水；盛夏季节，用凉开水冲调蜂蜜，消暑解热，还是很好的凉爽保健饮料。 蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸 由于它含有果糖，葡萄糖，维生素，微量元素，有机酸，核酸，多种氨基酸及关心人体

7、消化汲取，促进物质代谢的成分酶。而高温恰恰破坏其部分活性酶及维生素C，这样一来，就与糖水无异，保健作用大打折扣。 饭前11.5小时或饭后23小时饮用 饮用蜂蜜水，在饭前1至1个半小时或饭后2至3小时较相宜。胃酸过多者，肥大性胃炎，胃或十二指肠溃疡患者，可在饭前1个半小时喝，能抑制胃酸分泌，削减对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜喝凉蜂蜜水后马上进食。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，由于蜂蜜有安神益智，改善睡眠之功。 需要留意的是：蜂蜜水尽量不要和致泻或寒凉食物同时用，如豆腐，韭菜等，否则易引起腹泻；每天食用蜂蜜量最好不超过30克（1至3汤匙）。 蜂蜜的鉴别方法 嗅、闻：

8、 蜂蜜的气味。开瓶后，新奇蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。 尝： 品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。 挑： 检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易集中者，说明含水高。纯洁蜂蜜呈珠球状，不集中。 溶： 将蜂蜜溶解在水里，搅拌匀称，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种自然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。 看： 看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透亮，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。 捻： 观看和感觉结晶状况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季