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文档简介

1、连皮吃有毒 这五种食物要去皮 哪些食物要去皮 去皮食物一、柿子 成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，最终会引起多种疾病。 去皮食物二、土豆 土豆皮含有“配糖生物碱”，长期食用在体内积累后，就犹如慢性毒药，症状不明显，但是会对身体产生危害。 去皮食物三、银杏 银杏皮含有“白果酸”、“氢化白果酸”等有毒物质，食用后会损害我们的大脑，也很简单中毒。 去皮食物四、荸荠 荸荠生长于潮湿的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质，还可能含有寄生虫，连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。 去皮食物五、红薯 红薯皮含有大量碱，吃多了会不舒适

2、;另外，黑褐色斑点的红薯皮已经收到感染，产生的有毒物质会损害我们的肝脏，甚至会引起中毒，严峻者可能会导致死亡。 适合带皮吃的食物： 黄瓜 黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的养分精华所在。黄瓜的养分优势主要是由黄瓜皮打算的，生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分汲取，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃时肯定要用盐水洗净。 葡萄 从养分学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓年轻的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧

3、化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。 茄子 在全部的蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增加人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增加毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的汲取。 番茄 烹饪番茄炒蛋时，不少人都习惯去皮。事实上，番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素，可以帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内，还会形成一道特别的屏障，反抗外来辐射。最终，番茄红素是迄今发觉的抗氧化力量最强的自然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。 苹果 吃苹果不削皮更好。由于苹果皮养分丰富，同时有独特的功效。首先，苹果皮中含有许多生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质等，这些活性物质可以预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲惫和增加体力的功效。苹果皮可以抑制

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