醇和酚教学设计

1、第二章 . 第二节. 醇和酚教学设计(第一课时)横山二中 郭万玉教材版本：山东科技出版社 化学选修5有机化学基础教学目标：一知识与技能：1.通过对醇和酚的结构分析，了解醇和酚的结构上的相同点和不同点，明确醇和酚的概念。2.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。3.通过对醇的概述介绍，了解醇的一般物理性质、用途和一些常见的醇，醇的结构对醇物理性质的影响。二过程与方法：培养学生通过物质结构预测有机物物理性质和化学性质的研究思路。三情感、态度与价值观：通过认识醇在自然界中的存在以及在人类生产、生活中的应用，激发学生热爱自然、保护环境的美好情感，培养他们对周围事物进行科学探究的意识。教学重点、难

2、点：知识重点：醇和酚的结构特点；醇的物理性质特点方法重点：有机物的结构决定性质的分析法教学难点：醇的物理性质的特点解释教学媒体及教学方法：多媒体教学系统，阅读自学、问题讨论与讲授相结合教学用具：多媒体【教学过程 】程 序师 生 活 动教学设计说明及教学中可能出现的情况教 师 活 动学 生 活 动        新课引入【联想，质疑】一位著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛上独自工作，他的选择里一定会有醇。有了醇就可以合成多种多样的有机化合物。由此可以看出，醇在有机合成中占有重要的位

3、置。同时醇还是与我们生产生活有着密切关系的物质。【提问】大家可以举出一些生活中醇的例子或者是用途。【投影】实物（如酒精燃料、酒精饮料、防冻液、化妆品、茶叶、药皂、漆酚）  聆听，知道醇在生活、生产中都有很重要的作用。     回忆生活中醇的例子。 学生交流，讨论学生可能的答案有：酒中有乙醇，或者是饮料中也有；可以用作燃料；碘酒中，乙醇可用于溶解碘；工业酒精甲醇，等等  让学生明确学习醇的必要性，同时激发学生学习醇的兴趣。   通过观看图片认识到醇和酚与我们的生产、生

4、活的紧密联系，并认识到醇和酚是我们将要学习的重要的烃的衍生物。引导提问，得出定义【投影】乙醇、苯酚、2丙醇、邻甲基苯酚的结构简式。【提问】看来生活中的醇还真不少。在日常生活中，醇和酚都是重要的有机化合物。仔细观察醇和酚的结构，分析醇和酚在结构上有什么相同点和不同点？得出醇和酚的概念。【讲解】醇和酚在结构上的相同点是含有的官能团相同，都是羟基；不同点是羟基的位置不同。醇和酚都可以看作是烃分子中的一个或几个氢原子被羟基取代后生成的。醇和酚都是烃的含氧衍生物。【板书】一、醇和酚的定义1、醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。2、酚：羟基与苯环直接相连而形成的化合物。  

5、 仔细观察，讨论，交流相同点：官能团相同，都是羟基。不同点：羟基所连接的基团不同。       对比、巩固，明确醇、酚结构特征  引导学生从结构分析有机化合物，得出醇和酚在结构上的特征。为学习醇和酚的性质打下基础。培养学生的观察能力和总结概括能力，以及合作学习的能力。 明确有机化合物的研究方法：研究有机物的结构，预测有机物的性质（结构决定性质）       醇的分类和命名【思考】醇的种类很多，我们可以根据哪些依据对醇

6、进行分类并且如何对醇命名。【板书】二、醇1、醇的分类和命名1）根据羟基所连烃基的种类：脂肪醇、脂环醇、芳香醇。 2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O【介绍】乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水，和乙醇是重要的化工原料。乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。引导学生阅读教材第55页的知识支持，了解醇的命名规则。【板书】2、饱和一元醇的命名（1）选主链：选最长碳链，且含OH。（2）编号：从离OH最近的一端起编。（3）写名称：取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称（羟基位置用阿拉伯数字

7、表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）【练习】写出下列醇的名称（见PPT）分析、评价学生练习和学生评讲，对其错误及时纠正，总结、强调易错的地方。【思考】请同学们比较烃和醇的命名规则有什么相同点和不同点？学生思考可以从哪些方面对醇进行分类。同时回忆烃的命名。             阅读课本55页归纳，总结             &#

8、160;  学生练习，请几位学生到黑板上板书。由其他同学评讲。  听讲，反思自己刚才的答案，总结易错的地方培养学生观察能力和对事物的总结、归纳能力。                  联系烃的命名规则，有相似，也有不同的地方，学生容易混淆不同的地方，引导学生对比烃和烃的衍生物的命名规则，强调选择主链和编号要考虑官能团。这样的对比，总结，让学生的印象更深刻。  

9、;     分析结构对物理性质的影响【阅读】从表221的数据中你得出了什么结论？ 【讲解】醇的结构对醇的物理性质也产生影响。1、沸点：饱和一元醇的沸点比与其相对分子质量接近的烷烃或烯烃的沸点高。2、溶解度：甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，多元醇具有易溶于水的性质。这主要是因为醇分子之间及醇与水之间存在氢键的原因。【阅读】课本57页，知识支持氢键【思考】乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3丙三醇的沸点高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸点高于1丙醇，其原因是什么？观察表中数据  听讲，获取信息，自我解释信息 结构不仅对有机物的化学性质有影响，对物理性质也会产生影响。     学生讨论，交流学生可能回答：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。 培养学生的分析数据并得出结论的能力。   培养学生信息加工处理能力       对所学知识学以致用。过渡，铺垫【铺垫】醇的结构对醇的物理性质产生影响，对化学性质是否也会产生影响呢？如果有，会产生什么影响呢？作业（略）学生思考 【板书设计】一、醇和酚的定义1、醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原