名酒宴席操作

1、1福建推广：魏爱华福建推广：魏爱华宴席推广模式宴席推广模式2一、宴席推广综述二、宴席场外操作三、宴席酒店操作四、宴席现场操作步骤五、宴席操作效果3一、宴席推广综述一、宴席推广综述4婚宴婚宴市场容量全国每年1000万对新婚城市20%农村80%全球每年婚宴消费数千亿美元巨大的市场容量缺乏统一的规范操作机会5宴会宴会市场容量经济发展、收入提高无酒不成席巨大的市场容量缺乏统一的规范操作机会城市人口增加政商交流频繁谢师宴满月酒公司尾牙宴商务招待。6宴席推广作用宴席推广作用树立公司品牌形象扩大影响消费者直接饮用提升销量7二、东方韵宴席场外操作二、东方韵宴席场外操作81、制定促销方案宴席前准备工作2、推介促

2、销方案3、样品酒界入，接单4、评估5、确认6、布置现场7、品牌植入8、招聘培训司酒员）91、制定促销方案根据市场情况，结合当地风俗习惯确定主推品项确定推广主题确定促销力度确定活动内容102、推介促销方案经销商业务、团购队伍的现有客户群体可和专业喜宴供货商合作直接和有婚宴订单的客户合作利用社会人脉资源的介绍可适当在当地媒体进行软文宣传等113、接单宴席订单统一汇总至专门负责人员安排124、评估核算客户是否符合合作标准评估内容包括桌数、用酒数量等明确双方责权利，避免纠纷135、确认尽快给予客户确认出现特殊情况，请直接请示办事处负责人和经销商负责人签订合作协议146、布置现场宴席开始前8个小时，开始

3、进场布置按照公司规定，规范使用品牌元素避免出现现场布置犯了客户忌讳157、品牌植入和宴会主持人协商将四特酒以合理的方式植入品牌植入应不引起客户反感168、招聘培训品推员按照2桌配备1名品推员对品推员统一培训现场着装统一17祝酒主持人祝酒四特公司祝酒四特模特巡场劝酒有奖问答宴席过程中，安排各类有趣问答，植入四特酒元素，奖品为四特酒各类产品节目安排舞蹈团舞蹈表演宴席主角上台祝词并举杯共饮；开场时间晚宴8:30或9:00由主持人宣读开场白1432场外宴席流程18现场布置LED字幕滚动屏东方韵背景布四特品推员N名，现要求至少10名东方韵灯笼东方韵易拉宝191、总结经验教训宴席结束跟进工作2、核算相关费

4、用3、回访客户4、整理客户资料5、可以在节庆日送些小礼品维护客情20案例：案例：石狮市锦亭陈氏庆典5.12当天席开60桌，共饮用东方韵弘韵86瓶21舞台灯光布置：1500背景及氛围建设等：1500元摄像：1200元/场主持人1人：1000元歌手4人：1600元舞蹈4人：1000元礼仪小姐10人：100*6=600元/场现场布置主持舞蹈歌手促销人员每场费用预估：8400元其中：公司承担70%，经销商承担30%费用分配22三、东方韵酒店宴席模式三、东方韵酒店宴席模式231、根据市场具体情况，制定当地宴席促销方案宴席前工作2、业务人员、团购人员推介宴席促销方案3、接单4、评估订单是否符合宴席合作标准

5、5、确认宴席时间、地点、用酒种类及数量6、布置宴席现场7、和宴席主持人协商四特酒品牌植入事项8、招聘、培训品推员24祝酒主持人代表四特祝酒有奖问答宴席过程中，安排各类有趣问答，植入四特酒元素，奖品为四特酒各类产品节目安排歌手演唱并用东方韵祝酒开场时间指定时间由主持人宣读开场白并代表四特酒敬酒1432酒店宴席流程25现场布置每桌放置品鉴手册东方韵背景布四特品牌推广员跟踪东方韵瓶贴东方韵海报东方韵菜单261、总结经验教训宴席结束跟进工作2、核算相关费用3、回访客户4、整理客户资料5、可以在节庆日送些小礼品维护客情27案例案例: :漳州酒店婚宴漳州酒店婚宴当天席开20桌，共饮用东方韵弘韵14瓶28奖

6、品：南瓜煲（金刚煲）8份118元=944元 司仪：1名，600元个性贴：2元45张=90元主持人1人：600元退空瓶： 50 元/瓶看桌费： 30 元/桌二批利润： 30 元/瓶现场主持其它每场按20桌计算，预估销售东方韵10瓶费用预估：3634元其中：公司承担50%，经销商承担50%费用分配29四、宴席现场操作步骤四、宴席现场操作步骤场外版场外版30 活动现场布置和陈列东方韵产品、易拉宝、灯笼、舞台四特东方韵喷绘背景等，根据当地风俗习惯邀请歌舞团人员配合演出，（含舞台设计，背景配合，主持人介绍，唱歌，舞蹈）同时请N位礼仪小姐（着东方韵促销服）按2桌配置1位，做产品介绍，及时司酒，并邀请摄像师

7、进行全程摄像 。 311、氛围布置：舞台高清背景灯布（根据宴会现场用酒布置图片，国韵、雅韵、弘韵）、悬挂四特酒灯笼、3块LED滚动字幕显示屏（内容活动主题和四特酒公司贺）、易拉宝布置、品鉴手册每桌一本、精品展示柜舞台两侧、台卡、每桌一瓶东方韵陈列、着四特酒制服倒酒员10位。2、相关细节：主持人间断性的介绍四特酒，新人和长辈祝词举杯饮酒、模特展示。32 开场时间：晚宴8:30或9:00，由主持人演讲开场白 节目安排： 1、艾薇耳文化传媒舞蹈团舞蹈表演（节目另定）； 2、婚宴新人主角上台祝词并举杯共饮； 3、泉州电视台唱歌拼输赢2008年2009年度总冠军（节目另定）； 4、主持人现场有奖出题，奖

8、品东方韵精品礼盒（问题关于新人问题关于新人，着四特酒服装模特展示东方韵）； 5、泉州电视台“玛尔玛卡标”少儿组最佳新人奖歌手（节目另定）； 6、婚宴长辈等全家福共同摄影照相留念并祝词举杯共饮； 7、艾薇耳文化传媒舞蹈团舞蹈表演（节目另定） 8、主持人现场有奖出题，奖品东方韵礼盒（问题关于四特酒问题关于四特酒，着四特酒服装模特展示东方韵）； 9、纪华胜晚会筹办负责人代表四特祝词并表演（节目另定）； 10、晚会结束（主持人祝词，四特酒公司祝、四特模特从舞台至宴会走一圈）伴随烟花表演。33四、宴席现场操作步骤四、宴席现场操作步骤酒店版酒店版34内容简介：1、在宴会用酒的每个外盒上贴上事先做好的个性贴

9、标（如上图），并把外盒打开陈列桌上。同时每桌会放两本本品鉴手册。 2、由经销商聘请司仪为新人主持婚礼，司仪在主持过程中提议大家举手中的酒杯为新郎新娘庆祝时会提到四特东方韵。3、举行现场抽奖活动，司仪会提到奖品由四特东方韵销售商赞助。抽奖活动结束后，司仪会再次提到让我们举杯感谢四特东方韵给大家带来的惊喜与欢乐。35开场时间：晚宴7:30左右，由主持人演讲开场白节目安排： 1、司仪为新人主持新婚仪式。 2、司仪提议大家举起四特酒为新人的百年好合干杯。 3、司仪提示各位嘉宾为自己抽取一张扑克牌（事先发放每桌10张），下一个环节会有抽奖活动，奖品由四特东方韵代理商赞助提供； 4、抽奖活动：现场每位嘉宾

10、各持一张扑克牌，司仪在台上开启一副全新扑克牌，邀请新人上台从中抽取一张扑克牌，嘉宾手中持有的扑克牌与新人抽取的这张扑克牌相同的即中奖。司仪再次提到奖品由四特东方韵代理商提供，然后邀请中奖者上台领奖，并对上台领奖者提出要求：必须倒满一杯四特东方韵与全场嘉宾再次举杯共同祝福新人。 5、宴会结束，主持人代表四特酒公司再次祝词，并感谢各位嘉宾莅临现场共同见证婚礼。36五、宴席推广效果五、宴席推广效果37场外版：宴席赞助推广可提升东方韵系列产品的知名度，促进市场推广工作的顺利开展，把东方韵系列推广植入喜宴，对我品推广工作在该市场可起推波助澜之效果，提升销售业绩。宴席现场至少有40桌，将直接影响400人知晓东方韵产品，现场将有全程摄像并刻录成光盘。38宴席需在40桌以上我品东方韵推广可起推波助澜之效果，树立良好口碑效应单场活动用东方韵13件左右39酒店版： 1、在喜气洋洋的气氛中，抽奖活动只是一个小插曲，却为现场增添了几分活跃。司仪多次提到四特东方韵，以及大家对四特东方韵代理商所提供的奖品的期待，有助于加深来参加婚礼的每一位嘉宾对四特东方韵的印象。全过程司仪会有三次提议大家举杯同饮