蛋白质一轮复习

1、考点考点 一一蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能考点考点 二二与蛋白质合成的相关计算与蛋白质合成的相关计算 4 4结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个_和一和一个个_并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个_上。上。_不同导致氨基酸种类不同。不同导致氨基酸种类不同。考点考点 一一蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能结构结构催化催化调节调节抗体抗体4.几种常考蛋白质的分布和功能几种常考蛋白质的分布和功能名称分布功能绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境

2、中调节生命活动抗体内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分蛋白质异常引起的疾病肽链肽链数目数目氨基氨基酸数酸数肽键肽键数目数目脱去水脱去水分子数分子数多肽链相对多肽链相对分子质量分子质量氨基氨基数目数目羧基羧基数目数目1条条mm1m1am18(m1)至少至少1个个至少至少1个个n条条mmnmnam18(mn)至少至少n个个至少至少n个个易错易混防范清零易错易混防范清零易错清零易错清零易错点易错点1氨基酸缩合形成多肽过程中蕴含的计算规律不熟练，尤氨基酸缩合形成多肽过程中蕴含的计算规律不熟练，尤 其

3、是一些特例其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算如二硫键、环状肽、最值计算)处理不到位处理不到位点拨点拨(1)若有二硫键形成即由若有二硫键形成即由SH与与SHSS，则每，则每形成一个二硫键会掉下形成一个二硫键会掉下2个个“H”，分子量因此减少，分子量因此减少2。(2)若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。计算。(3)“最值最值”问题：肽链中游离氨基数问题：肽链中游离氨基数(或羧基数或羧基数)排除排除R基团后，基团后，最少为最少为“肽链数肽链数1”，在肽链合成过程中，由于，在肽链合成过程中，由于mRNA中存中存在终止密码子

4、及基因中存在非编码序列等原因，每形成在终止密码子及基因中存在非编码序列等原因，每形成1个氨个氨基酸，基酸，“至少至少”需要需要mRNA上上3个碱基，个碱基，DNA上的上的6个碱基。个碱基。如下图所示如下图所示脱氧核苷酸脱氧核苷酸 核糖核苷酸核糖核苷酸 氨基酸氨基酸 6 3 1 1易错点易错点2混淆蛋白质与多肽，误认为从核糖体中缩合产生的物混淆蛋白质与多肽，误认为从核糖体中缩合产生的物 质即具质即具“生物活性生物活性”点拨点拨多肽多肽蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特白质，多肽必须经加工后，才能形成

5、具有一定空间结构和特定功能的蛋白质，如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不定功能的蛋白质，如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不具催化功能，只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化具催化功能，只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化功能。功能。易错点易错点3不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因不同生物及同一生物不同细胞中蛋白质不同的原因点拨点拨不同生物蛋白质不同的根本原因是不同生物蛋白质不同的根本原因是DNA(基因或遗传基因或遗传信息信息)的特异性。的特异性。同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是同一生物不同细胞蛋白质不同的直接原因是mRNA不同，不同，根本原因是根本原因是“基因的选择性表达基因的选择性表达”。注注同一生物不同体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的，同一生物不同体细胞都是由一个受精卵分裂分化形成的，故