茶叶产业化调研报告

1、茶叶产业化调研报告茶叶产业化调研报告积极接轨杭州茶都努力打造淳安“茶乡”我县是浙江省的产茶 重点县，茶叶也是我县农村经济的传统骨干产业，产茶历史悠久，鸠 坑茶唐代既为贡品，我县也是国家“十大茶种”之一“鸠坑种”的原 产地。我县所产茶叶品质优异，在国内外市场享有良好声誉，是国家 无公害农产品生产示范基地县。全县有茶园面积14.5万亩，其中采摘茶园面积12万亩，201X年全县茶叶产值实现2.69亿元，全县农民人 均年茶叶收入达到690元。茶叶产值占农业总产值 15.8%,茶叶产业真 正成为我县农村经济的支柱产业，成为我县农民重要的收入来源。 201X年以来，杭州市委市政府启动实施“茶为国饮、杭为茶

2、都”战 略，积极把杭州创建成为中国茶叶展示中心、茶叶信息中心、科技创 新中心、茶叶贸易中心、茶文化中心和茶旅游中心。我县是杭州的后 花园，也是杭州地区最大的产茶县，茶园面积占杭州市的32.4%,产量、产值分别占杭州的12.4%和26.4%,在实施“茶为国饮、杭为茶 都”战略中，我县的地位举足轻重。我们应积极响应和主动接轨这一 战略，充分发挥我县茶业资源优势和千岛湖生态环境、旅游优势，进 一步发展壮大茶叶产销规模，积极实施“千岛玉叶”品牌战略，努力 引进培育茶加工企业，拉长茶产业链，强化千岛湖鸠坑茶文化宣 传，.freekan.开发茶叶生态观光游，把我县建设成为杭州茶都的茶原 料基地、茶加工基地

3、、茶旅游基地、茶研发基地，真正实现“杭为茶 都，淳为茶乡”。1.确立新战略“杭为茶都、淳为茶乡”这一战略的 提出和付诸实施，需要有新的理念、新的机制、新的措施、新的探第1页共11页索，可谓任重而道远。一要统一思想，营造氛围。思想是行动的指 南，全县上下各级政府、各相关部门、茶叶协会要围绕打造“淳安茶 乡”这一目标，切实统一思想，提高认识，积极做好全面接轨杭州 “茶为国饮、杭为茶都”战略的准备，综合各方力量，不仅要做好茶 产业领域的文章，还要在旅游、文化、休闲、市场等诸方面相互协 调、相互促进，充分营造“茶乡”氛围；二要科学规划，合理布局。 在深入调查研究、专家研讨的基础上，对涉及茶乡打造的各方

4、面进行 科学的规划。首先要全面规划，茶乡的打造，不仅涉及茶产业的发 展，还包含茶工业、茶旅游、茶文化等诸多方面，农业、供销、旅 游、城建、计划、经贸、宣传等多个部门要密切配合，形成合力；其 次要科学规划，合理划分茶园基地、茶叶加工、茶叶销售的重点区 域，对产茶自然环境优越、生产基础扎实的区域实施重点扶持，在城 镇、旅游设施建设进程中，应充分考虑茶馆、茶休闲购物等茶叶休闲 区的规划，同时，利用我县一流的生态旅游环境和茶文化遗存，科学 规划好 12 条茶业旅游线路；第三要建立健全规划执行监督检查制 度，强化规划的强制性、严肃性和一贯性；三要强化领导，协调发 展。“接轨杭州茶都、打造淳安茶乡”工作是

5、一项复杂的系统工程， 为保障该项工作的顺利开展，成立以县委、县府主要领导亲自挂帅， 农办、农业、供销、旅游、城建、计划、文化、财政、茶协等部门主 要领导参加的领导小组，下设各部门经办人员组成的工作协调小组， 对茶原料基地、茶加工基地、滤布茶旅游基地、茶研发基地的建设等 方方面面工作做好协调，促进各项工作的顺利开展。 2. 夯实茶基础 没有规模就没有竞争力，没有规模就没有希望。一要继续扩大无性系 良种茶的发展。无性系良种在名茶生产中发挥的效益已日益凸现。通 过发展，力争使良种茶园所占的比例五年后增至 60%。同时在发展的过 程中，强化新建基地的标准化，品种选择上要合理搭配，注重早生与 高质的协调

6、格局；二要加大老茶园改造力度。我县茶园总面积 14 万 亩，其中经省级认定的无公害茶园 7.1 万亩，获得有机茶认证的茶园 近千亩。因自然条件、培管水平的差异，尚有 2 万亩地势环境较好的 茶园处于荒芜和半荒芜状态，急需对这些茶园进行改造，提升茶园基 础水平。同时强化无公害、绿色、有机茶认证；三要全面推进茶厂的 优化改造。利用浙江省实施茶厂优化改造项目的契机，积极开展我县 的茶厂优化改造工程。整合现有资源，鼓励扶持有条件的茶叶生产大 户进行茶叶加工厂无公害标准建设和改造。并通过标准化加工厂的示 范带动，推动我县茶叶生产的无公害标准化进程，培育茶叶加工大户 和企业。 3. 强化茶开发一是强化普通

7、茶类的多种类开发。在全面提升千岛玉叶、千岛湖 银针、鸠坑毛尖等现有名茶质量的基础上，并积极适应市场发展趋 势，适时地进行适合机采名茶的开发，以实现全面应用机械化生产， 降低生产成本，提高名茶质量，增加茶叶生产效益；二是积极招商引资。利用千岛湖的知名度、优质的一级水体、 “工业兴县”的浓厚氛围，依托鼓山、坪山等工业园区等载体，积极 引进、扶持有实力的企业进行蒸青茶、花茶、茶饮料、茶食品、茶保 健品等方面的茶叶深加工开发，拉长茶叶产业链，提高茶叶原料的利 用率，本文来自 .gongwen123. 促进茶叶经济的增长；三是抓好地方特色茶开发。我县的黄金茶、苦丁茶很有开发潜 力，要有意识地利用区域和山

8、地资源优势，积极培植特色茶基地，创 新开发机制，做足特色茶文章，提高山区茶农收入。 4. 加强茶研发 首先要强化合作，建立茶叶研发中心。利用淳安县委、县政府与中国 农科院茶叶研究所签订合作框架协议的契机，全面加强与在杭“国” 字号茶叶科研、学术部门的交流与合作，依托我县丰富的茶叶资源、 优越的生态环境、浓厚的文化积淀，建立茶叶研发中心，力争在茶叶 生产、深加工利用等方面走在前列；其次，要健全茶叶科技推广网 络。我县茶叶在这几年取得长足发展，离不开全县茶叶科技推广队伍 为提高全县茶叶生产技术水平所做的努力。县财政要设立茶叶技术推 广专项资金，用于茶叶新品种引进推广、标准化生产示范、加工新工 艺研

9、究、无公害技术示范等方面，确保茶叶科技推广的顺利实施，使 茶农、经营者能有效地将先进科技应用于生产；三是要建立国家级茶叶科技示范场。以县茶叶良种试验场为基 础，以实施农业部项目“茶树良种科技示范场建设”为契机，切实增 强场内的基础设施建设，配备相应的生产、教学设备，将其建设成为 国家级的茶叶科技示范场，为全县茶叶科技的试验、示范、应用推广 提供支持。 5. 激活茶贸易 我县的茶产业是市场主导型的产业，要进 一步激活茶贸易，重点要抓好三方面工作。一要完善市场网络。抓好 新千岛湖茶叶市场的建设，努力将之建设成为功能配套、设施齐全、 管理规范集茶叶交易、茶叶休闲于一体的省内一流茶叶市场，全面提 升市

10、场的档次和品位。同时以此为基础，扶持乡镇产地市场、茶叶龙 头企业的建设，加强管理，促进“企业 +基地+农户”、“市场 +订单 + 农户”经营模式的形成，搞活茶叶流通；二要加强信息网络建设。加 强与淳籍在外茶叶经营者和外地茶叶市场的联系，收集市场信息和营 销经验。利用电视、报纸、网络等媒体开展广泛宣传，并在互联网上 设立千岛湖茶的网站，加强信息网络体系建设，掌握可靠、及时的市 场信息，更好地指导茶叶生产；三要鼓励经营者在外开设茶庄、门 店。对在大中城市开设茶庄、门店，销售千岛湖茶的经营进行奖励扶 持，充分发挥他们的积极性，来宣传推销我县的茶叶，提高千岛湖茶 的市场占有率。 6. 打造茶品牌 品牌

11、是一个产品能经久不衰的源泉， 没有品牌的支撑，产业的发展很难健康长久，茶叶产业的发展，品牌 的作用尤为明显。一是要统一思想，突出重点。“千岛玉叶”经过全县上下的共同 努力，历经十余年打造，已是浙江省著名商标，对我县茶叶产业发展 意义非凡，各乡镇、部门、企业要切实统一思想，集中力量打响“千 岛玉叶”品牌，将之打造成为淳安的地方品牌、千岛湖茶的“金名 片”和淳安的“蓝宝石”；二是要加大宣传促销。依托杭州茶都这一龙头，利用千岛湖的生 态旅游优势，扩大宣传，积极促销。县财政应逐年增加茶叶品牌宣传 资金，用于千岛湖茶的品牌宣传促销。利用各种机会在我县组织各种 茶事活动，吸引外地客商、茶人、企业来淳，积极

12、参与外地举办的茶 事活动，加强交流，全面推介千岛湖茶；三是要强化品牌管理。要以茶叶产品推行 QS认证为契机，联合有 关部门，加强对茶叶品牌、茶叶质量、茶叶包装的管理。 7. 弘扬茶文 化 我县产茶历史悠久，茶文化源远流长、丰富多彩，要积极接轨杭州 茶都，压滤机滤布充分挖掘我县茶历史、文化遗存，积极筹建三大中 心：茶艺表演中心、茶文化展示中心、千岛湖茶推介中心。组建茶艺 表演队，寻找一套适合千岛湖茶特点的品茗茶艺，在茶艺表演中心， 充分展示千岛湖茶的风采；挖掘、收集整理我县茶历史、文化遗存，建立茶文化展示中心，向游人、客商介绍我县茶叶文化，提升千岛湖 茶文化内涵；建立千岛湖茶推介中心，精心设置推

13、介载体，向外推介 我县茶资源、茶产品、茶企业、茶贸易，提升我县茶业知名度和影响 力。8.发展茶旅游 我县拥有举世闻名的千岛湖，为发展茶文化、茶 旅游提供不可多得的平台，我们要借助这个平台，做优做强茶旅游文J章 O一是要开发茶旅游产品，制作开发适合旅游销售的茶叶产品及相 关纪念品，创新营销模式，与旅游紧密结合，即促进茶产品的营销， 又提升旅游内涵；二是要开辟12条茶旅游观光线路，依托千岛湖强大的旅游优 势，在茶叶生产、茶文化氛围浓厚的地方，开辟茶文化、茶观光、茶 休闲等旅游线路，吸引游客关注茶叶，宣传茶叶；三是开发休闲观光茶园，选择交通较便利、茶园景观秀美之地， 配套相应的供游人采制设备、品茶休

14、闲场所，积极拓展茶园休闲观光 游；四是推进茶馆业的兴起，千岛湖镇作为“休闲度假胜地”，要科 学规划建设一批文化味浓、品味高、富有特色的茶馆，增添城市休闲 内涵，延伸旅游产业链，促进茶文化、茶旅游、茶产业的和谐发展。茶叶产业化调研报告附送:茶叶产业发展调研报告范文茶叶产业发展调研报告范文第6页共11页的市场分额。市场经济讲的是区域经济优势。因此，要创新茶叶 发展理念，突破当前以行政区域抓茶业的思维方式，树立起“大品 牌、大产区”的意识，针对我市茶叶品牌多、规模小、效益差的实 际，建议对全市茶叶品牌开展专题研究，进行整合，推出12 个知名度高、前途好的品牌作为我市茶叶的首选品牌，做大做强，充分发挥

15、 其在全市茶叶产业中龙头品牌的作用。品牌确定后，可将品牌扩散到 全市的主要产区，使各地都围绕这个品牌建生产基地，使这个品牌成 为绵阳名茶的公共品牌。要坚定统一品牌的信心和决心，尽快明确我 市茶叶主打品牌。尽管这工作很艰巨，但有很多成功的先例值得我们 借鉴。如大名鼎鼎的“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“信阳毛尖”以 及省内的“竹叶青”等都是以地市甚至更大生产区域命名的，都获得 了空前的成功。要实施我市的主打品牌，必须尽快组建茶叶行业协 会，充分发挥协会的自律、服务、协调等功能，集中力量打品牌，按 “行业协会 +企业 +专业合作组织 +农户”等方式指导生产、加工和销 售，提高产业化经营水平。对主打品牌

16、要实行严格的统一宣传、统一 质量检验、统一包装设计进行管理，并实行市场准入，对不符合品牌 要求的产品，取消其以该品牌进入市场的资格。对因生产环境差异而 形成茶叶品质的不同，可以采用在同一品牌下分设不同等级的办法予 以解决。同时要加大对名牌茶叶的原产地域保护力度，用法律手段规 范市场秩序，使品牌茶叶得到健康发展。3、调整结构，扩大销售，拓展市场。产业化的关键是龙头企业的 发展，要加大对龙头企业的扶持力度，提高龙头企业科技开发能力、 市场开拓能力和农户带动能力。引导龙头企业顺应市场需求，不断调 整产品结构，主攻绿茶、名优茶、特色茶，减少大宗茶生产，有条件 的企业，应逐步向饮料茶、袋泡茶、速溶茶市场

17、进军。鼓励企业加大 科技开发力度，既开发春茶，也开发夏茶和秋茶，变一季茶为多季 茶，变季节性生产为均衡性生产，提高设备利用率和茶农经济效益， 增强茶农种茶积极性。企业要高度重视质量管理，狠抓从茶地建设、 原料收购到初加工、精加工、检测等全过程的质量控制，积极引进先 进技术、先进设备改造传统落后的加工工具，下大力气提高产品质 量，保证所创名牌能够保持长久的声誉。要树立现代营销理念，培育 专业营销队伍，不断拓展产品销售市场。在稳定市内市场的同时，开 拓省内和国内市场，积极争取打入国际市场，重现昔日辉煌。要鼓励 和支持企业建立仓储配送中心，发展各类专营店、代销店、连锁店， 积极采用超市、连锁、物流配

18、送、电子商务等现代营销手段不断扩大 市场半径。要把茶文化渗透到茶叶产业中去。中国是茶的故乡，有着 深厚的茶文化底蕴。弘扬茶文化，有利于刺激名牌产品在市场上的活 力和“升温”。笔者曾在云南切身体会到将旅游与品茶结合起来，对 茶产业产生的巨大拉动作用。因此，政府、企业应双向努力，精心策 划，推出一批“茶文化”、“茶乡游”、“休闲观光茶园”、“茶叶 精品拍卖”等文化旅游项目和设施，将茶业与文化、旅游业有机结合 起来，推动我市茶业经济的发展。4、搞好规划，增加投入，狠抓基地建设。茶叶原料来源的严重短 缺已成为我市茶叶产业化发展的重大制约因素之一，基地建设已到了 非抓不可的时候了。一要科学规划，合理布局

19、。虽然茶叶的生物特性 决定了我市宜茶地带十分广泛，但各地的小气候、各类不同的土壤和 对不同茶树品种的要求却不尽相同。因而有必要对全市茶叶产业按照 区域化、规模化的要求进行科学规划、合理布局。农业技术部门要在 对区域特性进行全面调查的基础上，对各地宜茶区域、宜茶品种作出 具体规划，明确划分高山茶、半山茶、沟糟茶、老品种、新品种、有 性系与无性系的种植范围，促进不同品种、不同季节的合理搭配。要 突出发展无性系良种茶园，对现有老茶园要制定分次分批进行良种化 改造的规划。龙头企业应在此基础上，制定出茶叶基地建设的具体实 施方案，把基地建设计划和措施落实到村、组和农户，与农户签订稳 定的生产合同，对种苗

20、选定、栽培、施肥、病虫防治、鲜叶采摘等及 时给予技术指导，对原料收购、产品初加工和农户收益给予最大程度 的保证，坚持常抓不懈，一抓到底，以促进基地建设的全面发展。二 要搞好试验示范，实施标准化生产。要根本解决我市茶叶产业化中原 料短缺的问题，提高名优茶的比重，必须大力发展无性系良种茶园， 逐步改造老茶园。据介绍，无性系良种茶园单产可达 200 斤以上，亩 收入在千元以上，如果多产名优茶，效益则更加可观。鉴于无性系茶 园投入大（每亩 500 元），见效慢（ 35 年），农户一般不敢贸然涉 足。为了引导和示范农民，可采取“农民出一点、企业投一点、政府 补一点”的办法，在各生产片区建立一个或几个试验

21、示范点，北川苏 保就采取这种方式建设了上千亩的无性系良种茶园，效果非常好。试 验示范点要以推行标准化生产为重点，以提高茶叶质量、增加茶农收 益为目标。市级农业部门要按照“无公害、绿色和有机食品”的产品 标准体系制定生产技术规程，并指导农户严格按规程操作，这是提高 茶叶品质、塑造茶叶品牌形象的重要保证。三要多渠道解决基地建设 的资金投入问题。首先龙头企业应该把基地建设作为第一车间，加大 对基地建设的投入，为茶农提供一定的底垫资金或向农户垫支部分种 苗、肥料、药物等费用，为茶农提供小额贷款担保，与茶农建立稳定长期的利益联结机制，实行保护价收购，按质论价，全面调动茶农的 种植积极性。其次，要充分利用

22、政策，整合部门力量，把国家优质农 产品基地建设、农业产业化、退耕还林、种草养畜、水土保持、以工 代赈等项目和资金进行捆绑使用，帮助基地搞好道路、水系建设，改 良土壤，对农民进行技术培训等。各级财政也应从年度预算中安排一 定的资金，用于扶持龙头企业和基地建设，奖励有突出贡献的单位和 个人。要加大引导力度，引导茶农增加投入，在条件成熟后，还可以 在一定范围内通过茶叶协会或专业合作社建立茶叶担保基金，帮助企 业和农户融资。5、完善政策，强化服务，为茶叶产业发展创造良好条件。我市茶 业有优势、有基础，对山区保护生态和农民增收具有十分重要的作 用。要切实提高对发展茶叶产业化的认识，按照“一个产业、一套班 子、一个规划、一个政策、一套实施办法”的要求，进一步建立健全 茶叶产业化领导机构，落实专门人员，组建专门班子，经常研究和协 调解决产业化发展中的具体问题，督促检查有关政策和措施的落实情 况，着实帮助和支持龙头企业及基地的发展，支持做大做强知名品 牌。同时要有明确的规划和目标，有具体的监督考核措施，真正做到 经常抓、抓具体，坚持一抓到底，抓出成效，以不断推进茶叶产业化 的发展。制定和落