糖尿病患者饮食推算卡

1、For personal use only in study and research; not for commercial use肂糖尿病患者饮食推算卡芀 （ 1）食物交换总份数= 标准体重 (kg)/3 ± (04)* ×标准体量 (kg)/18 ；莇 （ 2）标准体量 (kg) =身高 (cm) 105薃 （ 3）体型判断：相对体重指数= 实际体重 (kg)/ 标准体重 (kg)袃相对体重指数： 0.81.2，为正常体型；肇相对体重指数： >1.2，为肥胖体型；蒆相对体重指数： <0.8，为消瘦体型。羂（ 4）状态：荿正常体型的卧床，肥胖的轻劳动强度，每

2、日能量摄入25kcal/ ( 标准体重 ) kg膈正常体型的轻劳动强度，肥胖的中劳动强度，消瘦的卧床，每日能量摄入30 kcal/ ( 标准体重 ) kg薄正常体型的中劳动强度，肥胖的重劳动强度， 消瘦的轻劳动强度， 每日能量摄入35kcal/ ( 标准体重 ) kg莂正常体型的重劳动强度，消瘦的中劳动强度，每日能量摄入40 kcal/ ( 标准体重 ) kg肀消瘦的重体力劳动，每日能量摄入为45 kcal/ ( 标准体重 ) kg膀 （ 5）说明：（ 1）中的 * 指状态时为0，每递增 1 级体力劳动或消瘦加1，每递减 1 级体力劳动或肥胖减1。袆每天食物摄入总份量及具体食物分配肅 热 量螀

3、交羇谷薯类肅菜果类蒄肉蛋类薀豆乳类聿油脂类(kcal)换 单位芁重膀份蒅重莃份肁重羇份袈豆螂份螁牛罿份羆重节份量数量数量数浆数奶数量数薂 1200肀14肄袅6节袇1蒇莅3肃衿0.5薅螄 1.5葿 20g羀 2150g500g150g200g250g羈 1400168130.51.520g2膃艿螈肆蚃羀蝿膄肂螀200g500g150g200g250g160018250g10500g1150g3200g0.5250g1.520g2180020300g12500g1150g3200g0.5250g1.520g2200022350g14500g1150g3200g0.5250g1.520g222002

4、4400g16500g1150g3200g0.5250g1.520g2举例：例：身高170cm，体重 66kg，轻劳动强度糖尿病患者食物分配1、计算：标准体重(kg) = 170-105 = 65(kg)体型判断：相对体重指数=66÷65 = 1.02 ，为正常体型每日摄入能量：65× 30 = 1950(kcal)每天食物交换总份数= 65 ÷ 3+0×65÷ 18 = 22（份）2、查表：参考每天食物摄入总份量及具体食物分配得到：该患者全天需要主食 350 克 (14 份 )，蔬菜 500 克 (1 份），肉蛋类 150 克 (3 份 )，

5、奶类 250 克 (1.5 份 )，大豆及豆制品 (0.5 份 )，油脂 20 克 (2 汤匙 )。3、根据自己习惯和嗜好选择并交换食物（参考糖尿病食品交换份表）食谱举例：早餐午餐晚餐睡前加餐牛奶 1 袋(250 克) (1 份 )熟米饭2 两 (生米 100 克 )(4 份）玉米面发糕 1.5 两 (玉米面 75 克)(3 份 )苏打饼干鸡蛋 1 个 (带皮 60 克)(1 份）炒三丝 (瘦肉 50克 )(1 份 )( 豆腐丝白米粥 1 碗 (生米 50克)(2 份)70 克咸面包 3片(105 克 )(3 份）50 克 )(1 份 )( 圆白菜丝100 克）清蒸鱼 (草鱼 100 克)(1

6、 份）（2 份）拌芹菜丝1 小碟拍拌黄瓜（ 150 克）素炒莴笋 (150 克 )烹调油10 克，食盐 <3 克烹调油 10 克，食盐 <3 克使用交换份法可将以上食谱改为下列食谱：早餐午餐晚餐睡前加餐鸡蛋汤面条熟米饭2 两 (生米 100 克 )(4 份）米饭 2 两(生米 75克 )(3 份 )(小米 25燕麦片粥鸡蛋 1 个 (带皮 60 克)(1 份）炒鸡丁柿椒 (鸡肉 50克)(1 份)(柿克 )（1 份）(燕麦片荞麦面条(100 克 )(4 份）椒 100克 )香菇油菜 (香菇少许，油菜 150克 )50 克)韭菜 50 克，西红柿 50 克素鸡烩白菜 (素鸡 50克)

7、(1 份)(白砂锅豆腐 (海参 50克 ) (北豆腐 100（2 份）菜 100克 )克 )(1 份 )(白菜 50克)(豌豆 50克 )(1烹调油10 克，食盐 <3 克份 )烹调油 10 克，食盐 <3 克糖尿病食物交换份表等值谷薯类交换表(每交换份谷薯类供蛋白质2 克，碳水化合物 20 克，热量 90kcal)食品重量 (g)食品重量 (g)大米、小米、糯米、薏米25绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25高粱米、玉米渣25干粉条、干莲子25面粉、米粉、玉米面25油条、油饼、苏打饼干25混合面25烧饼、烙饼、馒头、咸面包、窝头35燕麦片、莜麦面25生面条、魔芋生面条35荞麦面、苦荞面25

8、马铃薯100各种挂面、龙须面25十粉皮150通心粉25鲜玉米（ 1 中个带棒心）200等值蔬菜交换表(每交换份蔬菜供蛋白质5 克，碳水化合物 17 克，热量 90 克 )食品重量 (g)食品重量 (g)大白菜、圆白菜、菠菜、油菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香、圆蒿500倭瓜、南瓜、菜花350芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕、凉薯150芥兰菜、瓢儿菜500茨菰、百合、芋头100雍菜、苋菜、龙须菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽、鲜蘑、水浸海带500等值肉蛋类食品交换表(每交换份

9、肉类供蛋白质9克，脂肪 6 克，热量 90kcal)食品重量 (g)食品重量 (g)熟火腿、香肠20鸡蛋粉15肥瘦猪肉25鸡蛋（ 1 大个带壳）60熟叉烧肉 (无糖 )、午餐肉35鸭蛋、松花蛋 (1 大个带壳 )60熟酱牛肉、熟酱鸭、大肉肠35鹌鹑蛋 (6 个带壳 )60瘦猪、牛、羊肉50鸡蛋清150带骨排骨50带鱼80鸭肉50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鹅肉50大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼80兔肉100对虾、青虾、鲜贝80蟹肉、水浸鱿鱼100水浸海参350等值大豆食品交换表(每交换份大豆类供蛋白质9 克，脂肪4 克，碳水化合物 4 克，热量 90kcal)食品重量 (g)食品重量 (g)腐竹20

10、北豆腐100大豆 (黄豆 ) 、大豆粉25南豆腐 (嫩豆腐 )150豆腐丝、豆腐干50豆浆（黄豆重量1 份加水重量8 份磨浆）400等值奶类食品交换表(每交换份奶类供蛋白质5 克，脂肪5 克，碳水化合物6 克，热量 90kcal)食品重量 (g)食品重量 (g)奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160奶酪25无糖酸奶130等值水果类交换表(每交换份水果类供蛋白质1 克，碳水化合物 21 克，热量 90kcal)食品重量 (g)食品重量 (g)柿、香蕉、鲜荔枝（带皮）150李子、杏（带皮）200梨、桃、苹果 (带皮 )200葡萄 (带皮 )200桔子、橙子、柚子 (带皮 )200草莓300猕猴桃

11、 (带皮 )200西瓜500等值油脂类食品交换表( 每交换份油脂类供脂肪10 克，热量 90kcal)食品重量 (g)食品重量 (g)花生油、 香油、玉米油、菜籽油 (1 汤匙 )10猪油、牛油、羊油、黄油10豆油、红花油 (1 汤匙 )10葵花子 (带壳 )25核桃、杏仁、花生米25西瓜子 (带壳 )40仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f ü r den pers?nlichen fü r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l '