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文档简介

1、霜降习俗吃吃柿子霜降吃柿子这些禁忌要知道说到霜降时节的水果，人们的第一反应大多是金灿灿、甜蜜蜜的 柿子，其不仅甜蜜可口而且营养丰富，所含维生素和糖分比一般水果 要高12倍，可以说是有益人体健康的霜降养生佳果。那么，霜降 为什么要吃柿子？霜降吃柿子有什么禁忌？霜降为什么要吃柿子1、霜降最应景的美食当属柿子，有句老话说“霜降到，吃柿子”， 柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养 价值高。有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿， 硬柿变软柿”。2、秋天万物凋零，正是肺部容易受到侵犯的时节，同时秋燥也 让人们上火、冒痘痘、发脾气，这时候，清燥火、润胃肠成为了食疗 养

2、生的当务之急，因此，这时候吃柿子自然成为了首选。3、吃柿子可以清热润肺，还可补筋骨，同时还有祛痰镇咳的功 效，是非常适合秋天吃的水果。4、除了顺应秋季天候的功效以外，柿子中也含有大量的维生素 和糖分，一个柿子能够满足一个人一天所需维生素 C的一半。5、另外，霜降日，也是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气 渐渐变冷，开始降霜，尤其是早晚。民间还有说法认为霜降吃丁柿， 不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为，霜降这天要吃柿子，不然整个 冬天嘴唇都会裂开。霜降吃柿子有什么禁忌?1、空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作 用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避

3、免胃柿 石形成。2、不要吃柿子皮柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮上， 如果连皮一起吃，更容易形 成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、恶心等发病机会。3、不能大量吃柿子柿子含有大量的糖类及果胶，大量吃柿子很易对牙齿造成侵蚀形 成龋齿。柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响， 容易导致我们身体的营养不良。4、不宜与高蛋白食物同食螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效 果。含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下，更容易凝固成块，即 胃柿石。5、柿子不宜跟红薯一起吃柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃 中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严 重者可能导致肠梗阻。这些人不宜吃柿子1、糖尿病患者前面有提到柿子是一种含糖量比较高的水果， 其中含有丰富的蔗 糖，葡萄糖，果糖，因此糖尿病患者不宜食用柿子。2、胃不好的人柿子中含有鞣酸，鞣酸会和其他食物中的钙，铁，锌，镁这些营养物质形成不易被人体消化吸收的化合物， 并且柿子中还含有果胶和 单宁酸，如果空腹食用柿子的话，柿子中的果胶和单宁酸会和胃酸发 生反应，有可能会形成胃结石，所以整体而言，肠胃不好的人最好不 要食用柿子，尤其是胃酸过多的人。3、缺铁性贫血患者缺铁性贫血患者要少吃柿子，因为柿子中含有鞣酸物质，鞣酸会 和铁元

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