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文档简介

高山上煮饭不易煮熟，这是由于(C A、高山缺氧，火焰温度不够高 B、高山上气压高，水的沸点降低 C、高山上气压低，水的沸点降低 D、高山上气压低，水的沸点升高 课时训练 11.在高山上要使食物煮熟，可采用的方法是( D A.把炉火烧得更旺一些 B.加热时间长一些 C.不盖锅盖，加快锅口水蒸气的流动 D.在锅上加密封圈，使蒸气不逸出 12.制糖时，既要除去糖中的水分又要使糖不被烧焦，必须 采用低温沸腾的方法，下列方法可行的是( C A.将糖放在高压锅中加热使之沸腾 B.将糖放在敞开盖子的锅中加热 C.将糖放在密封的容器中抽气后再加热 D.以上方法都可以采用 课时训练 13.如图5-3-4所示是自制的水气压计，把它从山脚移到山顶， 玻璃管中的水柱高度变化情况是(瓶口密闭不漏气，移动过程 中整个瓶子没有与外界发生热传递( B A.降低 B.升高 C.先降低后升高 D.先升高后降低 图5-3-4

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