五星级酒店酒店全面质量管理手册_第1页
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文档简介

1、1页如有你有帮助，请购买下载，谢谢！酒店全面质量管理手册Total Quality Management handbook目录Table of contents第一部分质量检查管理总则First part of quality testing management general rule第一章 概述第二章 质量检查管理范畴第二部分质量检查部Second part of quality检查部一、 概述二、 组织结构三、 质量检查部成员名单四、 质检部工作职责五、 质量检查工作程序六、 质量检查档案第三部分员工稽查考核管理办法The third part of staff examines th

2、e inspection policing method第一章总则第二章考核方式第三章连带责任第四章赔偿第五章奖励条例（公共部分）第六章处罚条例（公共部分）如有你有帮助，请购买下载，谢谢！2页第七章业绩考评第八章申诉程序第九章附则第四部分各部门质量检查评审细则Fourth parts of various departments quality testing appraisalregulation一、管家部质量检查扣分细则1、公共区域卫生检查扣分表2、楼层客房卫生检查扣分表二、餐饮部质量检查扣分细则三、娱乐部质量检查扣分细则四、康乐部质量检查扣分细则五、前厅部质量检查扣分细则六、市场营销部质

3、量检查扣分细则七、人力资源部质量检查扣分细则八、工程部质量检查扣分细则九、财务部质量检查扣分细则十、保安部质量检查扣分细则十一、行政办质量检查扣分细则附：Attaches:一、质量检查日报表二、 宾客投诉日报表三、 QC 分析报告四、 整改通知书如有你有帮助，请购买下载，谢谢！3页五、 质检周报质量检查管理总则Quality testing management general rule第一章 概 述First chapter outline第一条 为提高酒店经营管理水平，完善管理与服务规范，提高工作效率，树 立企业形象，依据本酒店相关管理制度、规定及文件，制定本规则。第二条 凡酒店经营范围内

4、设备、设施、物料、工作、服务、管理中所存在及 产生的质量考核适用本规则。第三条 质量检查的任务与宗旨在于：力求使工作、管理、服务规范化，制度 化，科学化；达到一流的技艺，一流的效率，一流的效果；成为名符 其实的五星级酒店典范。第二章 质量检查管理范畴Second chapter quality testing management category第四条 质量检查以酒店管理规章、制度、规定以及文件、行政会议所确立的 质量标准为依据，进行检查、评定。第五条 检查员工仪容仪表、待人接物礼貌礼节、精神面貌及行为举止规范。第六条 检查员工工作态度、服务规范、服务程序、工作效率以及宾客评议等。第七条 检查设备、设施、物料等物品的使用、管理、维护、保养的质量状况。第八

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