食堂疫情防控消毒通风管理办法_第1页
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文档简介

1、食堂疫情防控消毒通风管理方法第一条 为科学、标准、有效地开展食堂消毒、通风工作，创造平安整洁的 学习生活环境， 保障师生的生命健康平安， 根据?河北省高等学校疫情防控工作 指南?，结合食堂实际，特制定本制度。第二条 本方法适用于食堂所辖范围内所有区域。消毒工作按照谁使用、谁 负责的原那么，各餐厅分工负责。第三条 消毒工作坚持全覆盖、无死角、科学合理，防止过度的原那么。第四条 传染病疫情期间，应采取环境清洁和消毒相结合方式做好防控。第五条 消毒产品应符合国家相关要求，严格按照说明书使用。第六条 实施消毒时，消毒工作人员要注意自身平安，须戴橡胶手套、戴口 罩、穿着防护服、防护靴，严防意外事故发生，

2、严格执行消毒、灭菌常规操作要 求。严格按照消毒剂浓度比例及配制标准，用适当的消毒剂、浓度、剂量，实施 消毒。每次消毒须及时做好记录。 将消毒情况填入 ?食堂疫情防控环境消毒通风 记录表?，包括用药情况，消毒时间，通风时间，操作人等。第七条 消毒与通风实施方法一应每日进行环境卫生保洁，保持卫生整洁。地面、桌面等物体外表每 天进行 1-2 次消毒。对门把手、桌椅、楼梯扶手、水龙头、灯开关等高频接触 部位应重点消毒，每天消毒 2-3 次。有肉眼可见污物时，应随时进行擦拭消毒。二就餐区域、 餐具回收区域应在闭餐后消毒， 开餐前半小时进行彻底通 风，加工及售餐区域应在闭餐后、无人员时使用紫外线灯进行消毒

3、。三生、熟食品分开处理，用于分割、盛装生禽、畜肉、海鲜等物品的器 具，随时进行清洗，有条件的可以定期消毒。四炊事设备含餐具 ，首选物理消毒法。洗涤后，煮沸或流通蒸汽消毒15min ;也可按说明书使用食具消毒柜、洗碗机消毒；或250mg/L500mg/L含 氯消毒剂溶液浸泡 30min 后，再用清水洗净。五地面消毒可用有效氯浓度 250 mg/L500 mg/L 含氯消毒剂湿式拖拭 或由外向内喷洒一次，作用 30min六普通织物消毒，对毛巾和小件衣物可采用煮沸 15min 的方法消毒，对大件衣物等大物件可使用衣物消毒液按说明书使用。七首选自然通风，亦可采用排风扇等机械设备进行，使用空调通风时，

4、应当开门或开窗，加强空气流通。每天上下午各通风一次，每次通风不少于 30 分钟，改善空气质量。第八条 常见消毒剂及配制使用一84 消毒液配制和使用方法。密闭空间内使用时要根据使用浓度和使 用量进行相应稀释。一般场所： 1 份"84 消毒液 "与 99 份"水"相溶合，有效氯 含:500mg/L。特殊场所按照说明书配比。二75%乙醇消毒液可直接使用。三其他消毒剂按产品使用说明书进行配制和使用。第九条 含氯消毒剂具有一定的毒性刺激性， 配制和使用时应注意个人防护， 同时消毒剂具有一定的腐蚀性， 注意消毒后用清水擦拭， 防止对消毒物品造成损 坏。含氯消毒剂具有漂白作用，织物请谨慎使用。第十条 食堂内乙醇消毒液仅用于擦拭， 使用及存储应远离火源， 适量存储。附件:食堂疫情防控环境消

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