娱乐服务员规章制度教案资料

1、娱乐服务员规章制度<div style='padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px-15px;'1. 娱乐会所入职员工规章制度2. Ktv 服务员规章制度3. 酒吧服务员管理规章制度1、 娱乐会所入职员工规章制度公司董事会对该规章制度拥有最终解释权和修改权 , 其他任何 * 和个人都必须遵守执行1.作息守则1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。2）当工作需要加班加点时应服从安排。3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。4）不该说的不说，不该听的不听，不该看的不看，不做与工作无关

2、的事。5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。9）爱护公共财产，节约能源。10 ）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。2. 着装仪容1）服装：按公司规定服装上岗。2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。4）头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。 （男不遮耳、女不披肩）5）面容：女员工以淡妆上

3、岗，男员工保证随时面部清洁。6）手机、 bp 机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。3. 形体规范（ 1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15 厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。（ 2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、 抱肩及不良毛病。3）两手自然下垂或交*。女性以 v 型为主、男士两脚与两肩同宽。4. 礼节礼貌1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。（ 2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职 位，以便再次遇见时准

4、确称呼。3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。（ 9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插 嘴，精神集中，时时表示尊重。5. 岗位职责（服务员）（ 1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时 提供有效

5、的服务。（ 2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安 排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。（ 5）遵守本部门的规章制度。（ 6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。按公司规范内容，对新进员工进行传帮带工作。2、 Ktv 服务员规章制度1遵守公司员工守则及公司各项管理制度；2. KTV服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查；17：3员工必须遵守本部

6、门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，30 准时参加点名，进行仪容、仪表检查；4检查当天包房所需物品是否齐全，卫生是否达到营业要求，设施设备是否完好发现问题及时上报；5每天 19： 00 准时站位，要求员工服装整洁、大方、得体，按照标准服务站姿站在所属厅房门口，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙；6工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动；7对上级交代的工作无条件服从，要做到先服从后上诉，不可顶撞上司；8工作中应使用规范的服务用语为客人服务；9 绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发

7、小费，不许向客人索取或暗示小费；10严禁偷吃客人食物，包括客人剩余食物和酒水；11客人剩余酒水回收吧台冲公，严禁私藏酒水；12 爱护公司设备，保护公司财务，不得擅自使用公司客用物品；13 对客人遗留物品及时上交，以免对公司形象造成影响；14服从管理，与各部门互相配合，对工作中出现的问题及时汇报。国丰天宫娱乐会所3、 酒吧服务员管理规章制度1、清洁：6： 30 分， 准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面 （木质、铜、钢制结构） 、桌面、 舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染，光洁、明亮，并在7： 15 分之前完成以上工作。2、推销饮品：A以客人的消费范围推销B 以客人的身份推销C以客人的状态

8、推销3、听单、跪式：A听单时要仔细、认真，如未听清要请客人重复一遍，如客人暂时不要，十分钟后再向 客人询问。B 首先，将餐牌递给客人，然后再问客人需要什么饮料（请问小姐、先生喜欢喝什么饮料）。C如果客人未用晚餐，可向客人介绍我剧院的西餐类。D 如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。E 如果服务对象是外宾，可尽量向客人介绍洋酒（白兰地、威士忌） 。F 如是服务对象是女士，可向客人介绍果汁类，冻、热饮类。小孩：雪糕、小食。G如是服务对象是年轻男士，可向客人介绍啤酒类饮品，并跟好酒杯，洛杯，筛盅，毛 巾，冰块等。H 上饮品时要对号入座，并说“请慢用”，从客人的右手上饮品，手不

9、可接触杯口，放在客人的前方台面。I 完成以上系列服务后，要向客人说：“如有什么需要请及时通知我。”4、巡台，清洁台面：A在服务的过程中，客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。B 客人用过的毛巾要及时收走，并不可用其清洁，须用清洁夹。C如上齐饮品，在征求过客人意见后，尽量收走茶水。D 客人将茶水饮至5 分满时，要及时帮客人加茶，或向客人推销别的饮料。E 当客人取烟准备吸烟时要及时帮客人点烟。F 巡台时，要时刻观察客人的动向，并预计客人需要。G如客人喝完饮料（啤酒要帮客人加至八分满），要及时收走并询问客人（请问小姐、先 生，为您再多拿一份可以吗）并可向客人介绍、推销其它饮品、小食。H 台面要时时保持清

10、洁。I 了解客人消费程度，以及时回答客人，如客人超消费应提醒客人。J 如客人有异议和意见时，要及时通知部长，并回答客人。K 如客人要找部长、经理、总监、老板时，要询问客人贵姓。L 如有经理赠送啤酒、饮品时，要和客人交待清楚。M如客人提出特殊服务或待遇时，要请部长或经理解决。N 歌星唱完歌后，大厅内所有服务员都应鼓掌，活跃气氛。5、买单：A将单拿到客人台前应先礼貌的询问是哪一位买单，随即将单递于客人面前。首先应说“多谢，一共XX元。”客人付账后，接过钱要说“多谢，这里是XX元，应找回您XX元，请稍等”。B 买单后，找回零钱，应说：“找回您XX 元，请拿好您的钱，谢谢您的光顾，欢迎下次光临！”如客人给小费，还要说“多谢！”。C如客人对买单金额有异议，部长应耐心向其解释。如客人无礼取闹拒绝买单，并准备离开，要及时通知，部长、经理。如找不到可通知保安。6、送客：A服务员如看见客人买单后准备离开，要及时帮客人拉沙发、鞠躬并说：“小姐，先生 请慢走，欢迎下次光临！”，并检查客人有无遗漏物品，如有应及时交还客人。B 如客人已走，发现有客人遗失的物品，无论贵重与否都应交与咨客台或收银台保管，并做好记录。7、清洁：A客人走后，及时清洁台面、桌底，摆好沙发，摆好