煮粥放多少水合适

1、竭诚为您提供优质文档/双击可除煮粥放多少水合适篇一：电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥放多少水电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥放多少水？现在很多年轻人都不会做饭，甚至连煮粥都不会。那么，今天小编就像大家介绍一下电饭煲煮粥的方法以及电饭煲煮粥窍门。一、电饭煲煮粥的方法电饭煲煮粥的方法步骤一电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可 离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。 焖法是指用旺火加热 至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约 2 2 小时即成。此法做 出来的粥香味更加醇正、浓厚。电饭煲煮粥的方法步骤二一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，

2、还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料， 调拌均匀即成的方法，如生鱼 片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。电饭煲煮粥的方法步骤三电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样 才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟， 也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易 导致竭诚为您提供优质文档/双击可除养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成 为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再 入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅 煮粥，以使粥稠味。二、电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥窍门一：

3、不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然 口感也不那么好了。电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀 粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于6060C时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说, 直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如 果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防 止粥溢出锅外。电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和 习惯，如果想吃干一

4、点，那么水和米的比例为 6:16:1 就比较合适。如果 想煮出的粥浓度适中水和米的比例 8:18:1 就可以了。如果想煮出的粥比 较稀，水和米的比例就要控制在 12:112:1 左右。电饭煲煮粥窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。 例如可以把 南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲 中熬。竭诚为您提供优质文档/双击可除这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。以上就是小编为大家介绍的电饭煲煮粥的方法以及电饭煲煮粥窍门 的内容，希望能够帮助到您。更对关于电饭煲煮粥的信息请继续关注 土巴兔学装修。篇二：必须知道的煮粥小技巧有时间的时候，熬一锅香香的米粥，软软的滑滑的，

5、很想很好吃。一 般人都知道怎么煮粥，可是想将粥煮得很好吃，还是需要技巧的。1 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做 的好处 1 1:熬起粥来节省时间；2 2、搅动时会顺着一个方向转；3 3、熬 出的粥酥、口感好。2 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下 锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约 3030 分钟。别小看火 的大小转换，粥的香味由此而出！4 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了 冷水煮粥糊底的担忧，为

6、什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米 粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅 盖至文火熬 2020 分钟时，开始不停地搅动，一直持续约 1010 分钟，到呈 酥稠状出锅竭诚为您提供优质文档/双击可除为止。5 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约 1010 分钟时点入少许色 拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。6 6、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨 1 1 千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入 3030 杯清水煮沸，再放入猪骨，转 小火焖煮 1 1 小时关火。7 7、水要加

7、得适量：大米与水的比例分别为：全粥 = =大米 1 1 杯+ +水 8 8 杯 稠粥= =大米 1 1 杯+ +水 1010 杯稀粥二大米 1 1 杯+ +水 1313 杯& &冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软9 9、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度 的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米 2 2 杯洗净，加入 6 6 杯清水浸泡 3030 分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入 1616 杯高汤煮沸， 小火熬煮约 1 1 小时至米粒软料粘稠即可。1010、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不 要让粥汁溢出，再慢慢盖

8、上盖留缝，用小火煮。1111、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。竭诚为您提供优质文档/双击可除赶紧试试吧，简单的食物也有大的美味。篇三：煮粥方法大全煮粥方法大全1 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a a、熬起粥来节省时间；b b、搅动时会顺着一个方向转；c c、 熬出的粥酥、口感好。2 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却 是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下 锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约 3030 分钟。别小看火 的

9、大小转换，粥的香味由此而出！4 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了 冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米 粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅 盖至文火熬 2020 分钟时，开始不停地搅动，一直持续约 1010 分钟，到呈 酥稠状出锅为止。5 5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约 1010 分钟时点入少许色 拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。6 6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅 里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯 的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且

10、绝不超过 1010 分钟。这样熬出的粥 品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。 特别是辅料为 肉类及海鲜时，竭诚为您提供优质文档/双击可除更应粥底和辅料分开。其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参 考资料如下：1 1皮蛋瘦肉粥：主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做法：1 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌 豆）。2 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐 和生抽腌一下入味。4 4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，

11、蒸一 下就好了。5 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。6 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。2.2. 八宝粥：八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法：1 1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2 2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥 软烂粘稠即可。3 3腊八粥：竭诚为您提供优质文档/双击可除材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。做法：1 1、 红豆，玉米提前泡 3-43-4 小时。2 2、 其他材料混合洗净。3 3、 所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。4 4百合莲子羹：材料：银耳花 3 3 朵莲子 2020 克干百合 2020 克冰糖 100100 克枸杞 1010 克清水适量作法：1 1、 把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。2 2、 把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开 后盖上盖子转文火煲 2 2 个半小时（注意不要溢锅哟）。3 3