标准解读

《GB 1886.221-2016 食品安全国家标准　食品添加剂　胭脂红铝色淀》与《GB 4480.2-2001 食品添加剂　胭脂红铝色淀》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 标准体系升级：GB 1886.221-2016属于食品安全国家标准系列，这是根据中国食品安全法规的最新要求制定的，旨在更好地保障公众健康安全。而GB 4480.2-2001则属于旧有的国家标准体系，新标准在法律效力和适用范围上更为广泛和严格。

  2. 技术内容更新：新标准可能对胭脂红铝色淀的定义、组成、技术要求（如纯度、杂质限量）等方面进行了修订，以反映当前生产技术和检测方法的进步。这些变化有助于提高产品质量控制标准，确保产品符合更安全、更科学的指标。

  3. 检验方法优化：GB 1886.221-2016很可能会引入或更新检测方法，采用更现代、更准确的技术手段来测定胭脂红铝色淀的各项指标，包括但不限于色度、稳定性、重金属残留等，从而提升检测效率和准确性。

  4. 安全评估与使用范围：新标准可能根据最新的食品安全风险评估结果，调整了胭脂红铝色淀在各类食品中的最大使用量和使用范围，确保其在食品中的应用既达到预期的着色效果，又不对消费者健康构成风险。

  5. 标签标识要求：随着消费者对食品信息透明度要求的提高，新标准可能对食品添加剂的标签标识提出了更详细的规定，要求明确标注胭脂红铝色淀的使用情况，帮助消费者做出知情选择。

  6. 合规性要求：新标准还可能对生产商、进口商等供应链各环节的合规性管理提出更具体的要求，包括记录保存、追溯体系建立等，以强化食品添加剂的全程监管。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886221—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂胭脂红铝色淀

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886221—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂胭脂红铝色淀

GB4480.2—2001《》。

本标准与相比主要变化如下

GB4480.2—2001,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂胭脂红铝色淀

———“”;

修改了范围

———;

增加了化学名称

———;

修改了相对分子质量

———;

外观指标名称修改为感官要求

———;

修改了含量指标要求

———;

盐酸和氨水中不溶物指标名称修改为盐酸不溶物修改了检验方法

———,;

重金属以计指标名称修改为铅修改了指标要求及检验方法

———(Pb),;

删除了干燥减量氯化物以计及硫酸盐以计副染料钡指标要求及检验

———、(NaCl)(Na2SO4)、、

方法

;

修改了砷的检验方法

———。

Ⅰ

GB1886221—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂胭脂红铝色淀

1范围

本标准适用于以食品添加剂胭脂红和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂胭脂红铝色淀

。

2化学名称和相对分子质量

21化学名称

.

磺基萘偶氮萘酚二磺酸三钠盐的铝色淀

1-(4'--1'-)-2--6,8-。

22相对分子量

.

以胭脂红计按年国际相对原子质量

631.51()(2013)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽红色取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

然光线下观察其色泽和状态

状态粉末,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

胭脂红含量以钠盐计w符合声称附录中

(),/%AA.4

盐酸不溶物w附录中

,/%≤0.5AA.5

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

铅

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