企业的快速消费品库存控制与优化培训资料

1、L企业的快速消费品库存控制优化摘 要在经济发展和顾客需求模式保持持续性改变的背景下，产品的生命周期日益缩短，快速消费品在整个市场的比例愈来愈突出。因为快速消费品的生命周期比较地短，价格较为敏感，时令性也很强，从而造成此类产品的市场需求呈现出一定的波动性。因而，强化快速消费品的库存控制能够有效地调节好供需之间的关联性，意义非凡。但是，研究当下库存范畴的有关文献资料可知，不管是广度还是深度领域，都和功能性的产品存在着一定的差距。另外，快速消费品的库存模型具体实践时所取得的效果并不佳。因而，本论文分析的对象为快速消费品，分析它在供应链环境中的库存控制情况。经过对文献资料的搜集、整理与阅读之后，了解库

2、存管理的相关理论知识，发现在以往库存的模式环境中，公司各自为政，构建起属于本公司特征的库存策略。因为策略的差异性以及需求存在着一定的波动性等缘故，因此会出现“牛鞭效应”，也就是需求被放大的后果，从而导致供应链的库存成本递增。供应商库存被视作一类新型化的库存控制方略，日益备受公司的重视。本论文即是在上述的情况下，根据供应商库存的管理方法，分析并探讨快速消费品库存控制课题。先梳理快速消费品库存的相关理论，分析快速消费品库存的控制现状，分析FMCG 行业当下控制的种类，概况出快速消费品当下行业控制的特点，分析快速消费品供应链库存的内部结构，探讨VMI环境中制造商库存所受到的影响相关因素。制定出快速消

3、费品库存控制优化的实际方案，构建起快速消费品库存控制的模型，以L企业为代表分析快速消费品库存控制的优化，挖掘出其中存在的问题，从而据此提出针对性的改进方略，包括长期性的与短暂性的改进方略，提出合理的建议与意见，指出改进之后的效果。通过本论文的研究，对管理员制定快速消费品库存的控制策略提供参考借鉴的决策依据，强化库存模型的实效性。关键词：快速消费品，库存，控制，优化1绪论1.1研究背景所谓的快速消费品(Fast Moving Consumer Goods，FMCG，又名快消品)，指的是消费行业消耗太快、需要不断重复地购置产品，也指的是消费者反复性消费、使用周期较短、消耗频率偏高的一类日常化消费品

4、。比较具有代表性的快速消费品，诸如同化用品与食品饮料等。该类产品在国际经济中发挥着非常主要的作用，也是民众的日常生活品中重要的组成。国内由于拥有不少的人口数量，从而推动了此行业的健康发展，也提供了广阔的发展空间，相关的供应链管理也并不早，企业没有系统化的优化供应链管理观念。在供应链的上下游范围，不少环节实际上存在着一定的脱节情况。同时，较高量的库存也变为快速消费品公司发展的一个软肋。在我国加入到WTO之后，国外的一些FMCG公司也相继地进入，国内的相关的公司若要能够在竞争激烈的市场环境中占有一席之地，必须及时地调整好企业的营运方略以及创新背运方式，从而能够增强自身的竞争实力。供应链库存管理方式

5、是根据供应链库存的管理方案。它可以共时地减少营销商的存货量，从而递增供应商的营销量。因为是基于供应链所奇偶案例建构的，因最大的长处是可以及时而又精确地推测各个项目的促销方略或是非正常化地改变所导致的营销商峰与波动，从而致使营销商与供应商等不同的主体均可以作好充分的预备性工作，在市场竞争中处于主动的地位。它能够让处于供应链中的公司在制定生产计划时根据相同的销售预测报告来强化市场的预测力，同时可以摈弃供应流程中的制约性因素。由于FMCG供应商和营销商内部的信息在交流时并不舒畅、交易双方主体的信息也并不充足，现代化的库存管理方式也存在着空白，同时缺少解析分析辅助性的工具，从而导致现代化库存的传送模式

6、处于难以维系的状态。在各类分析辅助性的工具中，美国Forrester学者在上个世纪50年代的中期推出了系统动力学(System Dynamics)工具，该工具融入系统论、计算机仿真理论、摔制论、信息论以及决策论等诸多理论的实时研究。此工具不只是采用的是动态的观点，体系化地分析相关管理的问题，对于复杂化的体系，除却以上数种因子相互交织影响下所产生的内在因果关联性之外，还需实时地通过量化的方式加以描述，当然，也离不开定性化的诠释。经过计算机的各种仿真决策模式进行体系化的输出，并对它的趋势加以预测。尤其是适合当下现代化的库存销售运作模式，即快速消费品库存控制的多变量、迅捷性以及多动态的复杂化体系。M

7、anaged nventory，CMI)与供应商代管库存模式(Vendor Managed Inventory，VMI)的动态模型，仿真2方式在各种所需环境中的真是运营情况。1.2研究意义我国快速消费品的市场和发端可以追溯至上个世纪的80年代，即经历了由无到有、由小至大的过程，改革开放迄今的30多年的发展流程中，目前已变为国内发展最为迅捷的一项产业。可见，研究此课题的意义重大。从国内快消品的行业的自身特点而言，也有着如下的研究意义：第一，快速消费品行业市场的总体性呈现出迅速发展的态势。国家统计局颁行的2015年国民经济和社会发展统计公报表明，2015整一年的社会消费品的零售金额约是219938

8、亿元，同比递增率为14.1，剔除价格因子后现实的递增率是13.7。其中，商品的零售额约为174501亿元，递增率为173。12月份国内约3000余家的重点零售公司营销额和去年的同期相比递增率是18.7，增速的速度和11月相比，递增率为0.5个百分点。整体而言，国内3000余家的核心零售公司营销额同比递增率为17.5，和上年相比，递增率为9.4个百分点。其中千家核心零售公司食品的营销额同比递增率是14.9，饮料行业的同比递增率是144，而烟酒的销售额递增率为148。可见，在快速消费品行业市场迅猛发展的背景下，研究此课题的意义自然不言而喻。第二，物流的成本日益递增。国内快消品的库存的物流成本比例约

9、是20，至于发达国家则大概是10，因而，国内快速消费品的物流开支的平均水平远远地超出发达国家，同时，此差距呈现出日益扩增的态势。2013年10月份迄今，因为日化用品的供应链所关涉的各个环节的物流开支递增率大概是4.6，从而造成日化用品的零售价格递增率约是10。因而，减少库存控制及其优化变成快速消费品深入发展的重点，但因为当下国内快消品供应链的核心模式如下：供应方制造方营销方消费者。营销方多使用的是VMI的方式，把产品的物流配送交给制造商管理，因而，快速消费品库存控制优化的核心在于控制好制造方的物流开支，因为当前快速消费品在配置运送时主要采用的是各个级的配送中心处完成近距离的配送过程，制造方库存

10、成本的科学掌控即变成所有供应链物流成本掌控中的一个核心。因而，研究库存课题的意义也即凸显出来，即能够分析如何控制好物流的成本问题。第三，快速消费品的供应链存在着显著的牛鞭效应，在客观上会导致快速消费品的制造方的库存成本较高。因为快速消费品在需求方面凸显出季节性的区别性，同时容易受到各类因子的影响而呈现出持续性波动的状态，进而强化了快速消费品在供应链流程中所具有的牛鞭效应，从而造成快速消费品的制造方因为备货欠缺的而随时也许会产生断货的风险。根据相关的调查结果可知，若出现断货现象，约65.6的消费者会挑选出其余品牌的相同种类的产品。因而，为了削减缺货开销、强化服务的水平，制造方必须加强库存的水平，

11、进而造成库存成本的递增。因而，研究这种牛鞭效应，即可以分析好如何研究库存的成本，意义凸显。第四，物流成本和库存成本二者之间存在着效率维度的背反效应。尤其比较明显的是，制造方的物流的成本和库存的成本在效率上存在着背反效应。即假设库存的天数最少的百事食品及其可乐，它的物流成本比率相反处于最高的状态，库存日数最多的是联合利华，它的物流成本比率却是最少的。根据以往的库存管理绩效的评估理论可知，公司需维持着较低状态的库存水平，从而削减物流的成本开支，显然此文所说的现状和传统观念上所说的库存绩效评估存在着一定的冲突。因此，研究本论文的意义，即能够分析好如何在物流成本与库存成本之间寻求一个效率维度的中间平衡

12、点，意义重大。基于上述的探讨，我们发现，快速消费品存在的问题根本是在于怎样化解在快速发展、低价格的快速消费品市场和发展迟缓、较高成本的相关物流服务项目内部的问题。因而，科学有效性地构建快速消费品供应链系统，加快供应链响应的速度、减少物流成本成为解决这一矛盾的必由之路，而提高供应链响应速度的一大关键就是提高快速消费品的库存的管理水平。本文就是以食品这一最具代表性的快速消费品为研究对象，通过分析快速消费品供应链大背景下的库存管理现状，并且对其进行绩效评价，并针对性提出改善库存管理现状的意见。2011年的政府工作报告把稳定物价总水平作为宏观调控的首要任务，并把今年全国物价调控目标设定为居民消费价格(

13、CPI)涨幅4左右。稳定物价的很大一部分是稳定食品、奶制品等关系民生的快速消费品的价格。因此快速消费品供应链的库存管理绩效研究，对于从库存角度降低物流成本、稳定物价有着重要的意义，显然这也是民生物流的重要研究领域。1.3国内外研究现状根据本文的研究内容，本节从以下几个方面总结国内外的研究现状：快速消费品、供应链库存和绩效评价理论。1.3.1快速消费品相关理论 目前，快速消费品的较多研究集中于快消品的营销、品牌战略和快速消费品物流供应链研究等。在营销方面，张新锐，张志乔分析了快速消费品营销管理的原则和宏观策略，甘霖分析了网络环境中快速消费品的营销策略；在品牌建设方面，许忠荣讨论了多品牌策略的可行

14、性，龙成志等根据市场调研得到的统计数据，建立了快速消费品的品牌形象结构模型。1.3.2供应链库存理论 现阶段，对于供应链的研究主要集中于供应链上下游企业的合作与博弈、信息共享、库存与配送中。在上下游企业的合作与博弈方面，Amy ZZcng、Jing Hou和Lindu Zhao提出通过利润共享和谈判来实现企业之间的合作，赵晓丽、乞建勋分析了不同合作模式下合作利益分配机制，Christos Tsanos和Konstantinos G Zografos分析了供应链整合和整合的供应链绩效之间的关系，Chao Wu，Xiaoping Li和Yun Bai研究了动态供应链的整问题，Zhengping L

15、i、Arun Kumar和Xiaoxia Xu研究了供应链的绩效评估问题。在信息共享方面，Jason Dedrick、Scan Xin Xu和Kevin Zhu分析了供应链中供应商的数目与IT应用程度的关系问题，Henry HBi和Dennis KJLin提出用RFID来增强企业对其所在供应网络的掌握ll31，汤向东提出构建供应链企业信息系统来解决信息在供应链传递过程中的失真，Balaji Janamanchi阐述了供应链的库存策略，Stephan Vachon和Robert DKlassen分析了供应链的复杂程度对于企业配送业务的影响，Chenglin Shen、Xinxin Zhang和K

16、e Ma建议集中决策以提高利润和缩短配送时间。在库存管理方面，某些学者专注于构建新的库存模型，如ChunMei Lai和AmyH1Lee研究了基于目标规划和整数规划的库存管理策略，Peter BLuh和Xiaohui Zhou则就减少某车间的半成品库存提出了相关策略，KSchischk,MStutz，J-E Ruelleq HGriese和HReich提出了基于生命周期的库存管理策略，纪鹏程等研究了复杂情况下库存成本的确定问题。在库存管理策略研究方面，徐利民系统回顾了供应链环境下的库存问题及供应商管理用户库存(VMI)策略的发展历史1221，ZhangTie Zhu,Wang Yue Peng

17、用仿真的方法研究了VMI与收益共享相结合的问题，YangWen、FengYuncheng分析了多零售商、多时期随机需求的VMI的最优补货策略问题；Manuel DRossetti、Mehmet Miman、VijithVarghese和Yisha Xiang研究了多级库存系统模拟的基于目标的框架结构，Dongyi Ma,Li Wang建立了一个以多级库存策略为基础的库存管理策略，Tao NIE和Wen SHENG研究了可维修部件多级库存的模拟分析，Ali Diabatl，Tarik Aouam和Omar A1Araidah研究了多级库存系统的配送中心设置数量和设置问题尤其值得关注的是快速消费品

18、的供应链库存研究。Li Chuang分析了快速消费品的供应链系统构建问题，丁晓珊将物流视为FMCG发展的新的机遇，詹斌探讨了快速消费品对物流的要求，张刚等分析了FMCG物流市场存在的问题；在快速消费品的库存管理理论方面，朱文贵分析了零售企业的库存控制策略，石晶探讨了VMI在快速消费品市场的应用前景，牛鱼龙则以P&G公司为案例，详细分析了VMI在该企业的应用。1.3.3绩效评价理论 绩效评价在经济管理领域的应用一直是学术界研究的重点之一。在国外，Vesna BosiljVuksic和Ljubica Milanovic提出了组织绩效评价的原则与指导方针；G Vardangalos和APan

19、telis以提高客户满意度为目标，提出了商业环境中针对组织和个人的绩效评价体系；Chiara Francalanci、PiercarloMaggiolini、Politecrfico和di Milan评估了信息技术对于提高公司绩效的重要作用138l，RamaaA认为供应链的绩效管理是对规范供应链的流程、供应链参与者的责任等的绩效模型的综合情况。国内对绩效评价的研究主要集中在两方面，一是绩效评价方法的创新研究：如骆品亮从委托人的主观意愿与代理人的客观行为有时相悖逆的角度出发，探讨了主观绩效评价与客观绩效评价相结合的评价方法，他认为这对于解决我国国有企业管理层激励与约束的问题有一定的应用价值；另外

20、，朱庆华等讨论了因子分析法的应用问题，史文利，高天宝分析了了不确定测度模型在供应链绩效评价的应用。另一方面，很多学者专注于绩效评价在企业实际问题中的应用，如张翠华、周红、赵淼和常广庶介绍了绩效评价在供应链协同中的应用方法与应用价值；因子分析在绩效评价实务中也有着重要的应用，如楚金华等用因子分析法探讨了EBusiness的绩效评价问题；张晓东，韩福荣研究了针对企业高级管理层的基于因子分析的绩效评价方法等。1.4研究目的随着中图加入WTO，外国FMCG企业的进入，使得中国的快速消费品面临着国际化竞争的挑战，加上信息科技及因特网的发展，固定目标目之刚的躺界逐渐模糊，更加使得这种竞争趋向白热化。他们必

21、须调整营运策略、创新营运模式，以持续保有其本土的竞争优势。本文试图以系统动力学的方法，构建一个符合快速消费品的产业特征，整合其物流及信息流的企业动念库存经营模型。希望能有效地模拟企业运行的库存状况，为企业提供参考。本文的研究目的如下：1)探讨快速消费品企业供应链管理模式发展的趋势，以及快速消费品库存优化之道。2)以系统动力学方法，分析快速消费品产业的供应链状况，在CMI模式以及VMI模式下的运作机制及结构，分别构建其动念模型。3)依拼快速消费品产业销售的主要条件及需求型态，以本文所构建的消费品库存优化的仿真系统，并且比较其营运绩效，以供企业参考。1.5研究内容与论文框架本论文的研究内容主要是以

22、L企业为例，分析快速消费品库存的控制与优化方案。具体而言，本论文的研究框架如下： 第一章，绪论。本章主要分析的是与本课题相关的研究背景、研究意义，梳理了国内外的研究现状，阐述研究的目的。第二章，相关理论。本章阐述快速消费品库存管理理论，概述快速消费品的相关理论，阐述库存管理理论，揭露出供应链库存管理中所暴露出的问题，分析有关库存需求的相关理论，挖掘需求推测方法及存在的不足。第三章，L企业快速消费品库存控制现状。首先，本章分析FMCG 行业当下控制的种类；其次，本章分析了L企业快速消费品当下行业控制的特点；再次，本章构建起L企业快速消费品供应链的库存结构模型；然后，本章分析了L企业快速消费品供应

23、链中VMI的使用，包括VMI的核心思想、VMI的施行的步骤与VMI应用的案例分析等；再其次，本章分析了VMI制造方库存的影响因子；最后，本章分析了L企业快速消费品库存管理控制中所暴露出的问题。第四章，L企业快速消费品库存控制优化方案的探讨。首先，本章分析了如何构建L企业快速消费品库存控制的模型结构，包括库存管理的模型特征、研究Cetinkaya经典的模型结构、L库存管理的当下情况、L企业大卖场的库存管理控制分析、L企业库存管理控制的SWOT分析以及库存的改进方略等。其次，本章分析的是L企业库存的优化控制策略意见与建议。1.6研究方法1.6.1文献资料法广泛地搜集整理国内外和快速消费品、库存管理

24、有关的理论知识与文献资料，再仔细地进行阅读与分析，在分析与总结的基础上，深入地分析所涉及到的知识与发展状况。在理论知识充足的基础上，构建起模型理论。1.6.2数学模型法 基于理论知识与有关行业分析的基础上，建立营销方与供应方利润的数学模型，采用定量的分析法推导出最后的结论。1.6.4现实调研法深入地了解快速消费品市场的特点，全方位地搜集并整理快速消费品营销的相关信息与库存方面的信息，整体性地把握好整体格局，并及时地找出问题。综合地分析有关数据信息，展开初步的处理，从而替深入的分析打下基础。2相关理论2.1快速消费品概述 快速消费品没有确切的定义，在许多相关的研究报告中通常定义那些使用时效较短、

25、价值较低、耗用快、流转速度快，消费者反复购买、购买持续时间长的人们生活的必需品。是快速消费品另一种新的称法，即指经过包装成一个独立的小单元来进行销售的产品。快速消费品一般包括以下几大类如表所示。快速消费品购买决策和购买过程明显与其他产品不同，这都取决于快速消费品自身特点。其特点归纳如下：周转周期短，订货频繁且订货量大。是人们生活的必需品，价格低、消耗量大，靠用户重复使用、不断购买即通过规模化生产和市场消耗量来获得利润。保质期短，部分产品有明显的季节性特点。奶制品保质期最长不超过天，药品、饮料一般是一年，纸巾等日化用品一般不超过三年。便利性。消费者购买此类产品以快捷便利为准，呈现多频次小批量购买

26、的特点。这些特点致使快速消费品零售点多、铺货范广。单品品种（多。由于快速消费品技术含量低，同类产品之间相差不大。为了增强竞争力，企业根据不同的消费群体特征设计、定位不同的产品以满足市场需求。例如推出高、中、低同品牌不同系列（不同的包装、重量、香味等）产品，因此造成快速消费品行业单品品种多的特点。视觉化性强。顾客的购买决策容易受到产品包装、卖场气氛等外在环境的影响。品牌忠诚度低。关联产品本质差异小替换性大，顾客受到广告促销、价格等影响时容易转换品牌。需求不确定性强，预测难度大。快速消费品价格敏感、同行业之间竞争激烈以及关联产品增多都增加了商品的需求预测难度。单独对一种商品能进行较为准确的需求预测

27、，但是随着快速消费品关联产品之间竞争加剧，对其进行需求预测时还需考虑关联产品相关条件。这些特征决定了顾客购买快速消费品的习惯是：简单、迅速、冲动、感性。快速消费品是现在商业当中非常活跃的一部分。尤其是日化用品，无论是从种类还是市场需求量方面来看，都是快速消费品中最大的，其属性基本上涵盖了的所有特点。此外相比于其他快速消费品，日化用品需求量更容易受到销售价格和销售努力的影响。2.2库存管理介绍所谓的库存管理，指的是供应链中不同节点处公司完成实现供应链集成管理的关键。通常而言，应该尽可能地优化库存，尽量地削减非科学化的生产运作所的库存，进而削减成本开支。清理供求与供给过程中的模糊性因素而导致的销售

28、风险因子。（1）以往库存管理过程中所存在的问题以往的库存管理一般是基于固定化的订货时间点掌控方式所展开的库存管理，目的在于削减通常比对库存之后所花费的检视开支，同时维持不少的安全库存费，进而规避出现缺货的后果。通常情况下，营销方和分销方会在每月一次的频率来检测库存的情况，从而界定订购的价格。库存管理的核心目标在于使得库存的投资最低，确保提供给用户的服务水平最佳，保证销售成本的有效性与价格的低廉性。另外，库存管理也设有相关的目标，诸如追求成本的最小化、存货周转率偏高、优质的质量以及和供应商维持较好的联系等。当然，以上的目标存在着相互非协调化甚至是抵触的情况。因而，须基于一定的条件要求协调好目标。

29、除却库存的管理的目标存在着抵牾情况外，无论是购置、生产，还是营销等环节，都对库存所提出的要求存在着差异性，这势必会造成各种部门托存货的应用问题方面存在着不同的看法态度。生产部门所关注的是因为转产所造成的一系列问题，包括返工、规划设计、废品以及生产非秩序化等情况。此部门希望拥有充分的原材料库存时间来管理丰富的产品种类。采购部门则主要关心的是折扣因素、价格浮动情况、售货机构的状况等因素，该部门希望订货的次数无需过于频繁，且每次的批量须大，且结果应足够地大到能够订货的程度；营销部门关心且及时地满足客户多元化的需求，提倡快捷地回复，成品应配有充足空间的库存。至于财务经理则应该关注变现的能力，投资时，需

30、考虑到库存率指标情况。从以往传统库存管理所涉及到的问题来看，不难发现，库存管理过程中暴露出不少的问题，不可以单独地来处理问题，有关库存的问题中涉及到和材料运送的相关问题、购置问题、生产问题、营销问题以及财务问题等。以往的库存管理注重的是自身的目标，而未能很好地综合性地顾及到购置、生产、营销等相关部门的整体性目标。此外，以往的库存管理研究更加偏倚于运筹学(Operation Research)这样的管理型科学，追求的“最优解”。然而，就大多数现实的管理问题而言，由于过于复杂化，从而造成管理科学上的一系列问题，难以得出“最佳解”的解决渠道。本论文借助于系统动力学等理论来分析库存的控制问题。首先，就

31、库存管理而言，系统动力学对它的研究一般局限在自身，而应充分地考虑到采购、库存、管理等多项内容，并将其视为一个整体来加以研究，从而规避以往单独研究的欠缺。其次，采用系统动力学来研究库存管理，不单单能够使用数学方法加以抽象化，同时还能够现实地使用相关的重要因子来展开实时的描述，据此构建起系统动态的仿真模型结构，经过仿真的模型寻找改进系统的方法。（2）供应链管理视角下的库存控制法供应链管理视角下的库存管理并非为简易需求的预测和补给，而须经过一系列的服务和利益优化途径，进而达到供应链的整体性与节点公司双赢目的。供应链管理本身凸显出动态性、群体性、开放性、集成性与分和性等特征，供心链包含了不少的确定性因

32、素，上述非确定性的因素而造成牛鞭效应，同时民众也会对供应链的理解上存在着误区。为了削减牛鞭效应所产生的不利影响，民众针对性地提出了供应链的库存模式。较为代表性的包括联合库存管理(Joint Managed Inventory，JMI)、供应链向补给库存管理(Collaborative，Planning，Forecasting&Replenishment，CPFR)等。(3)供应方代管库存式的管理分析 供应方代管库存式管理模式(VMI)主要的目标在于让用户与供应方主体的成本最低，不同主体双方签订协议，供应方对库存进行管理，目的在于让库存能够得到持续性的改变，属于合作性的策略。比较具有代表

33、性的VMI项目都会关涉到单个供应商，他会对客户仓库的相关内容进行监督，从而肩负补充库存的职责，通过应用高度智能化的电子信息体系制约的方式达到制定的目标。有关VMI的概念的界定如下：指的是供应方在和营销方达成智能化补货的协议的前提下（包括运送开支等)，从而替营销方管理商品的订单、运送货物以及库存等方面打下工作，代替营销过程中冗繁的日常性补货工作，同时也获得不错的效果。供应商通过调研后发现，通过提供供应、促销以及生产新品等一系列的方案，生产出适应不同季节的产品，结合领先的电子技术，即能够更好地辅助营销方做好管理订单与库存的工作。这种技术主要的目的在于提高供应链的管理效率，减少双方库存与商品的缺货率

34、，削减运作的成本开支，从而加速反应市场变化的速度，进而与消费者的所需相吻合。就供应方而言，还能够增强市场的预测精确率，从而更好地分配好生产、销售与采购等规划。至于营销方，则能够集中注意力全心全意地服务于顾客，同时出自供应方制定订单的目的，在供应商缺货的状况下率先得以满足。（4）联合库存管理联合库存管理(简称JMI)属于根据协调重心、风险等因素构建起理想化的模型系统结构；它展现出战略供应方共同联盟的新型公司合作的关联性。和VMI相异的是，联合库存须先确定库存的计划，从而让供应链的相邻点内部间维持一定量的信息关系，确保检测数据的统一化，进而排除需求变异被放大的后果。在此性质的管理模式下，基于相关的

35、需求的基础上来界定供需双方的协调结果，库存控制便变为连接供需的重要媒介。 第一，协商相一致，界定相同的合作目标。须构建起联合的库存管理方式。先须确保供需双方的目标相吻合。因此，合作双方须认定市场的目标，制止冲突的产生，经过交流和协商的环节之后，出于求同存异以及互惠互利的目标心理，制定合适的目标。第二，界定协调所控制的重要内容。联合库存的管理中心所肩负的是连接供需与实际利益的功能，被认为整个供应链内具有协调功能的控制器。其高效率的运作模式主要决定于不同部门内部之间的合作，须先界定库存中所掌控的主体内容，涵盖了不少库存所涉及到的数个需求方内部的协调和配置，库存所涉及到的最大量和最低的库存程度，如何

36、界定安全的库存标准，推测需求指向，界定订货点和与订货量等指标。第三，构建移动信息的共享及其交流的系统结构。基于供应链的成员公司所提供的信息集成方式，目的在于拓展供应链自身的透明度，减少供应链在具体运营时所存在的非确定性因素，进而削减供应链的库存程度，提升物流的运行效率。因而，须把条码技术、POS体系与EDI集成等多项技术加以整合，同时同意借助于网络所具有的长处，构建起领先的科学技术的物流信息体系。另外，还须于供应方和需求方内部构建起各个不同部门的合作小组。涉及到的有关工作者须频繁地交流相关的成本开支、规划、管理控制信息系统，从而拓宽沟通的渠道，一起参与并协商如何化库存控制流程中碰到的难题。第四

37、，构建起科学合理化的利益配置体制及其科学有效性的激励机制。成功地推行联合工作的机制，构建公平的利益配置机制，科学合理地配置经过供应链管理所完成的利益。另外，还须构建起科学性的激励体制，比如协调库存中心管理所涉及到的相关公司主体(主要包括供应方、制造方、分销方或是批发方以及营销方等不同的主体)展开有效性的激励，规避产生“逆向性选择”以及“败德行为”等一系列的机会均等主义行为，从而强化供应链运行内在的一致性和协调性。第五，联合库存管理体系将供应链体系管理深入集成为不同的团队，进而清理了因为供应链的各个节点内在的模糊性情况，进而规避出现库存的波动后果。经过协调中心，使得供需的双方能够分享所需的信息、

38、进而得出库存的决策机制，能够强化供应链在库存方面的控制效率，削减库存。（5）协同式规划、推测与预测和补给 阱州规划、预测与补给(CPFR)d属于协同式的供应链库存管理技术。其可以削减营销方存货量，递增供应方的销售量。此法的最大优势在于选址。精确的预测通过各个项目的促销方式或是非正常化的改变而出现营销的高峰或波动情况，可以让营销方与供应方都可以完全地做好准备工作，获得主动权。另外，CPFR始终基于整体性的视角出发来统一化地确定管理的方案目标，并推行相关方案的实施办法，核心为同时考虑到供应链所涉及到的其他领域的管理。因而，CPFR可以完成战略合作伙伴的相关任务，主要包括如下的若干理念：第一，合作伙

39、伴所构建的构架体系及其运行规则的关键是消费者的所需与供应链的增值情况。考虑到供应链所涉及到的各个公司的运作流程、竞争实力以及信息等维度，在设计到CPFR时，即设计了不少运作的方案，从而让合作的各个企业挑选，单个业务挑选出数个办案的方案，且每个方案均界定了关键公司所担当成品的核心任务。第二，供应链上所涉及到的公司所制定的生产规划都是根据相同营销方案所得出的预测报告。营销方须直接地与最终的用户见面，他们根据相关的数据出消费的相关需求，此外，营销商也与若干的营销方存在着内在的关联性，同时据此制定出与市场相吻合。制造方和一些营销方进行联系，同时能够知道相应的商业规划，那么即能够在各自保密商业信息的基础

40、上制定相应的方案，营销方与制造方能够相互交换各自的信息数据，进而提高市场的预测功能，从而导致最后的市场预测报告变得更加地精确与可靠。供成链所涉及到的各个企业须基于此预测报告来确定相应的生产规划，从而构建起供应链的管理系统结构。第三，清理供应流程中可能存在的制约性因素。此制约性因素一般指的是公司在市场竞争中所受到的制约性因素。大体而言，营销方所确定的订单及其规定的交货时间应该要超出制造方所生产产品的时间。此时，制造方不可以不维持一定量的产品库存，然而若可以延长订单的时间，那么制造方的生产周期则应该相同，生产方即能够基于订单的要求展开生产所需的产品。如此，制造方即能够省却库存，进而大范围地提升公司

41、的经济实效。无法化解的制约性难题，即化解好贯穿在整个产品研制、运送与分销等问题，进而克服公司如何调度优化资源的难题。2.3供应链库存管理中所暴露出的问题供应链管理环境中的库存问题与以往的企业库存问题相较而言，暴露出不少的问题。上述问题表明供应链管理理念对库存所带来的影响。以往的公司的库存成本比较地单一化，就储存的成本与订货的开支出发来界定经济的开支，同时确定订货的地点。就库存的视角而言，此方法具有良好的适用性，然而就供应链而言，单一性的枢体中，单一化的公司库存管理方法存在着一定的欠缺性。在供心链管理的环境中的库存控制主要有如下的3类：供应链的策略和规划、停乱以及供应链的运营等。上述问题能够总结

42、成如下的几点：（1)供应链总体理念的缺失供应链的总体绩效决定于不同供应链所对应的节点绩效，然而不同的单元均附有独立性的目标与使命。目标与供应链存在着矛盾的现象。普通的供应链体系均设置供应链的绩效评估系统指标，此属于普遍所存在的症状。部分使用库存进行周转性的供应链，同时设置供应链库存的管理绩效评估指标系统，然而并未顾及到用户的反应情况。同时，也应该将满意度设置成评估供应链库存管理的核心指标。（2)有关供应链的服务的理解及其界定并不适宜供应链库存管理绩效优劣应该通过用户媒介进行评估。然而在评估用户服务时并未能很好地进行理解。不少公司通过订货的方式满足率来评估用户的服务程度，此属于对比的范畴，无论是

43、供应链服务的考核指标，还是用户的满足率等指标，均可以保障运行的有效性，从而推迟计价订货的程度。（3)精准的交货状态信息及其数据客户在下订单时，他们所需要的主要交货的时间、等待流程等，并基于实际情况及时地修改订单的状态数据，尤其是出现交货延迟现象。我们会发现，不少公司并未能够及时精确地将修改之后的订单数据提交至用户，它的结果是无法满足用户所需，也难以实现美好的愿望。（4)信息的传递体系效率低下在供应链系统内，对不同供应链节点公司的需求加以预测、确定库存的状态，制定出相应的计划等，从而满足供应链管理的数据所需。数据分布于各个供应链的组织内，须基于订单的数据信息及时地回复用户所需，且应该实时地传递相

44、关的数据，因此，应改变供应链所涉及到的信息体系模型结构，采用系统化的集成方法，及时而又迅速地传送供应链所相关的库存数据信息。然而，当下不少公司的信息系统尚未能够有效地加以集成，根据供应商所需掌握有关用户需求数据信息，通常所获取的是推迟的信息与非精确的数据。延迟会产生一定的误差，减少了库存量的准确性，因此，生产超时时所导致的数量太高的库存并不新奇。（5)忽略库存中确定性所产生的影响供应链运行时暴露出不少非确定性的因子，常见的有供货运送情况、订货提自订期、隐瞒怀疑材料、生产流程的时间、运送时间以及需求的改变等。为了能够确定对供应链所产生的影响，须先要掌握非确定性因素的来源及其影响情况。因为尚未真正

45、地研讨且实时地追踪确定性之源及其影响，因此错误地评估供应链及其物料流动的情况，从而导致现存物品库存的递增，而部分物品的库存则存在着欠缺的情况。（6）库存控制方略的简易化 不管是生产性公司还是物流公司，开支库存控制的目的都足为了确保供应链运作处于持续性的状态，同时满足非确定性所需。非确定性处于连续改变的状态中，库存控制方略可以体现出此类的改变情况。不少企业对全部的物品使用的是统一化的库存掌控方略。分类方面并未体现出供应链及其需求的非确定性因素。以往的库存控制方略主要应用的信息大体上源自于公司的内部，而库存方面的控制并未真正地凸显出供应链的的理念。因而，怎样构建合理的库存控制方法，从中凸显出供应链

46、的特征，是分析供应链库存管理的核心维度。（7)缺少合作和协调 供应链是一个整体性思想，需多方的协调，才能够得到最为理想化的运行效果。可以让信息顺利地传递于整个供应链系统内，目的在于确保整体性的供心链能够达到使用和要求相吻合的状态，构建起科学而又合理性的供需关联性，使之与多样性的环境相吻合。因为供应链中各个的节点均属于相对独立性的利益，缺少必需的全方位认知，又因为由于信息技术水平的约束作用，从而造成公司的协调性欠佳。（8)设计产品时并未顾及到供应链库存所带来的影响 当下产品的设计和领先制造技术产生之后，从而不能很好地提高生产产品的效率。即使有较好的成本效益，然而供应链库存原本所具有的复杂特点被忽

47、略了。成本均通过供应链处的分销与库存成本所抵消。若事先做好规划设计供应链，那么因为运送时间太长，造成库存的成本太高，也难以实现科学的库存管理方案。2.4有关库存需求分析的理论库存管理被看做公司营销的核心内容，库存的优化控制核心是能够精确推测需求。需求预测指的是对确定时间中顾客所需的消费需求的研究与预测，被看做开展库存管理的核心根据。需求规律及其关系需求指的是客户在一定的时期中在各类可能的价格情况中希望且可以购置一定数量的某类产品或是服务项目。基于相关的概念，价格会对产品的需求量产生核心的影响，然而现实中的产品需求量所产生影响因子并不少。最为关键的因素包括以下的几点：客户的收入情况、能够取代产品

48、的营销价格、此产品的营销价格、营销方的营销努力投入以及客户的偏好等。多种因子的改变对需求量所产生的影响关系即需求关系。若维持其余的因子的常态时，那么其中的一个因子变化时的需求关系可参见下所述：产品的营销价格和需求量存在着反向性的关联性关系。通常而言，产品价格愈高，那么此产品的需求量不会太大；反之，需求量即会递增。消费者的收入情况和需求量之间存在着正向的关联性。通常而言，消费者的收入水平提升时，也会对产品的需求量提出更高的要求；反之，消费者的收入水平递减时，则会削减商品所需的数量。营销方的营销努力投入和需求量之间存在着正向的关联性，然而并不可能存在着无限制的递增情况，同时，递增性实效会出现日益弱

49、化的态势，且日益趋于零。营销努力的投入愈多，就会有愈多的客户了解他们的营销产品及其场所状况，因此，对他们所营销的产品所提出的需求量愈多。可替代性产品的营销价格和需求量之间存在着正向的关联性。若一种产品的价格维持恒定的状态，能够取代的产品价格则出现一定的改变时，也会对需求量产生一定的影响。也就是说若可替代产品的价格递减时，绝大多数的客户挑选出能够取代性的产品，并削减此产品所需的数量。客户的偏好和需求量之间存在着正向的关联性。在客户对某类产品的偏好递增时，此产品所需的数量也会递增，反之，需求量则会变弱。就理论层面而言，需求关联性的表达呈现出多元化的态势。比如，叙述法，就是通过文字的方式来展开描述；

50、图解法，即通过需求曲线比较直观化地表示因子的变化情况，从而关注需求量的改变情况；函数法，即通过需求函数的方式来呈现出改变的因子和需求量内在的关联性。其中的函数法所表示的是最为便捷的方法，即借助于数学方式展开演算，同时，在现实中，也是使用方法最为频繁的一类方法。2.5需求推测方法及存在的不足需求预测主要采用的是若干必需的手段估测并研究以后一定时间中产品的需求量或是需求发展走向，从而替公司的规划与控制决策提供相关的根据。根据需求预测在整个公司运行流程中所发挥的重要指导功能，专家与公司等主体较为广泛地探究了需求预测的相关方法，并据此提出了不少预测的方法。基于美国斯坦福研究所统计的结果表明，需求预测的

51、方法并不少，至少有百余种，然而应用比较频繁的则主要有数种。上述预测方法能够被归纳成定性预测法以及定量预测法2种。前者的定性指的是界定预测的目标以及今后发展的性质。此法主要是基于专业知识与现实的经验而开展，目的在于界定事物的本质特点及其整体性的程度，其重要地位不可忽视。此预测所实验的工具为直观性的材料，基于个体经验的基础上，预测未来的发展趋势。又包括市场调查法与专家调查法等2类常用的方法：（1）市场调查法。公司所运用的工具为调查表，组织相关的工作者对所调研的用户展开抽样性的调查，然后借鉴统计的资料与市场的信息数据加以预测，并对结果加以及时地修正，最终获得比较精确的预测结果。此法可以直接地获得隐形

52、消费者第一手的消费数据资料，从而能够有效地区分市场并对产品加以定位，起到一定的指导功能，然而此法的专业性突出，也有较高的成本。（2）专家调查法。其中，头脑风暴法与德尔菲法又是此法最为关键的手段。前者指的是组织各种有关专家所开展的调研，再经过座谈讨论会的方式发表自己的看法，相互之间交流观点，打通思维，迸发出新的思想理念，集中有关深化预测的看法，据此提出与现实相吻合的推测方案；德尔菲法则是让一些专家通过背靠背的方式来发表自己的意见，然后及时地处理意见内容并反馈信息，再经过反复的函询方式来集中原本分散化的意见与看法，进而总结出具有一定精确度的预测方案。专家预测法的流程非常地快捷，能够有效地整合各类不

53、同的观点，同时成本也并不高，然而难以准确地反映出客观现实情况，职责比较地分散化，同时易受到有关权威专家所传递的影响。至于后者的“定量”所指的是界定未来事物也许会产生的结果。通过数量的方式描述事件的发展走向及其程度。通常所使用的有如下的几种方法：（1）移动平均法。此法借助于最为新潮的一些现实数据值进行逐项的推移，依次演算出每项的平均数，据此推测以后一期或是若干期产品的需求量。若产品的需求并非呈现出忽增或忽减的格局，同时也并不存在着季节性的因子时，使用此法能够显著地清理预测时所产生的随机波动现象，主要应用在研究与推测需求量的长久走向等领域。（2）指数平滑法。此法是对（1）的改进，目的在于有效地化解

54、移动平均法所存在的大数据，并顾及到资料存在欠缺的不足之处，仅仅以某个指标的本期推测数据与现实数据为前提，引进平滑系数，即能够推测下期的所需量。它既无需太多的历史数据，也无需顾及到各个时期数据的关键作用，而其运用的范围非常地广。（3）回归分析法。此法在需求函数统计研究中是使用最为频繁的一种估算方法，借助于经济变量的相关数据拟合出不同变量内部关联性的数学方法。对需求产生影响的变量既多也杂，搜集数据的成本开销并不小；变量数量太少，需求函数的精确度较低，因而须把握核心的变量。此法能够使用或是相关的软件辨别出单个或数个能够产生最大影响的变量，然后据此搜集有关的数据信息，拟合出变量与所需量内在的数学关联性

55、，从而尽量地削减工作量，减少成本。可见，无论是定性式的预测抑或是定量式的预测均自身的长处与不足。若需求预测的对象属于功能耐型的商品，那么借助于移动平均法等以上所述的定量式预测方法即可以比较精确地预测结果；若需求的预测对象为快速消费品，则仅仅使用上述的任一方法都难以有效地发挥出预测的结果。核心原因在于上述各类预测方法的基础条件是需求处于稳定的状态，也就是市场的需求情况大体上处于平稳的情况，而这并不适合快速消费品。对快速消费品产生影响的核心因素包括：价格以及促销方略等，从而造成需求的幅度处于一定的波动中，因此，仅仅使用一类方法无法推出精确的需求预测结论。3 L企业快速消费品库存控制现状3.1 FM

56、CG 行业当下控制的种类基于全球标准行业的分类法，快速消费品行业当下控制的种类大体上包括快速消费品制造业与快速消费品通路业2类。就小类而言，快速消费品的制造业当前又被细化成4个二级分行业：家庭护理品行业、烟酒行业、个人护理品行业以及品牌包装食品饮料行业。若将通路业视为单个二级分行业的话，那么快速消费品当下的行业事实上的控制因子主要有5个二级分行业，每个二级分行业又被数量更多的分行业所控制。快速消费品行业所控制的全球标准类型主要可以参见如下表3-1所示：表3-1 快速消费品行业所控制的全球标准类型一级分类二级分类行业成员主要公司类型快速消费品制造业家庭护理品行业通过洗衣皂与合成清洁剂为核心的织物

57、清洁品，同时包括盘碟器皿清洁剂、洁厕剂、杀虫剂、磨光剂、地板清洁剂、空气清新剂以及驱蚊器等纳爱斯、蓝月亮与立白等烟酒行业香烟、酒精制品、洋酒、中国酒以及葡萄酒等部分五粮液、喜力、青岛啤酒以及嘉士伯等行业品牌包装食品饮料行业食品、健康饮料、烘烤品、冰激凌、肉菜水果加工品、瓶装水饮料、软饮料、巧克力、咖啡、乳品以及品牌米面糖等主要的行业雀巢、百事可乐、卡夫、玛氏、光明、伊利、康师傅、雅士利、可口可乐、达能、娃哈哈、蒙牛、汇源果汁、统一以及冠生园等个体护理品行业化妆品、护发品、纸巾、剃须用品、口腔护理品、个人清洁品以及鞋护理品等主要的行业宝洁、联合利华、汉高、安利、隆力奇、强生、欧莱雅、雅芳以及丝宝

58、集团快速消费品通路业通路业现代化的零售业、批发商、代理商、传统型的零售业、经销商以及快餐连锁店等主要的行业沃尔玛、好又多、快速消费品各种产品的营销商、麦当劳、真功夫、C4、华润万佳、代理商以及肯德基等3.2 L企业快速消费品当下行业控制的特点 L企业快速消费品在当前控制的特点可以归纳如下： 第一，因为产品的单价金额并不大，从消费者的层面来看，并不会出现经济负担。消费者只需花费有一定比重的金额，将其运用在用日常性的快速消费品的开销中，此部分的消费额只占据消费者全部消费中不高的比例。因而，客户大多数情况下并不会顾及快速消费品上面的金额是否会对自己带来经济负责。不论是在国内还是在国外，消费者收入的大部分支出都是花在了耐用消费品上，如购买房产、金融投资等。相对而言，消费者会把注意力集中到耐用消费品的开销上，而不会太过关注快速消费品的支出，只要收入水平不发生较大变化，一般用在快速消费品上的支出不会受到影响。第二，L企业快速消费品的主要生产模式是大批量的生产方式。一则因为由于快速消费品的营销对象主要是数量巨大的普通老百姓，决定以快速消费品企业只能以大批量生产的供给量来满足需求量。二则因为快速消费品