各种食材英文翻译

1、水果类（ fruits）：西红柿 tomato菠萝 pineapple西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果 apple柠檬 lemon 樱桃 cherry子 peach 梨 pear枣 Chinese date （去核枣 pitteddate）椰子 coconut桃草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄grape 甘蔗 sugar cane芒果 mango 木瓜 pawpaw或者 papaya 杏子 apricot油桃 nectarine柿子 p

2、ersimmon 石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit槟榔果areca nut（西班牙产苦橙） bitter orange猕猴桃 kiwi fruit or Chinesegooseberry金橘 cumquat 蟠桃 flatpeach 荔枝 litchi青梅 greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子 plum 杨梅 waxberryred bayberry桂圆 longan沙果 crab apple杨桃 starfruit枇杷 loquat柑橘 tangerine莲雾 wax-apple番石榴guava肉、

3、蔬菜类（ livestock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw甜玉米 Sweet corn牛肉 beef猪肉 pork 羊肉mutton 羔羊肉 lamb 鸡肉 chicken生菜 莴苣 lettuce白菜 Chinese cabbage（ celery cabbage ）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜 radish胡萝卜 carrot韭菜 leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜balsam pear秋葵 okra洋葱 onion 芹菜 celery芹菜杆 celery sticks地瓜sweet potat

4、o蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach 冬瓜 （Chinese） waxgourd 莲藕 lotus root紫菜 laver 油菜 cole rape茄子 eggplant香菜caraway 枇杷 loquat青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean银耳silvery fungi腱子肉 tendon 肘子 pork joint茴香 fennel （茴香油 fenneloil 药用） 鲤鱼 carp咸猪肉 bacon 金针蘑 needlemushroom 扁豆 lentil槟榔 areca 牛蒡 great burdock 水萝卜 sum

5、mer radish竹笋 bamboo shoot艾蒿 Chinese mugwort 绿豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat肥肉 speck 黄花菜 daylily（day lilybud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towelgourd ( 注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的 )海鲜类（ sea food ）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish （退缩者） 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（

6、toast ）squid精选文库海参 sea cucumber扇贝 scallop鲍鱼 sea-ear abalone小贝肉 cockles牡蛎 oyster鱼鳞 scale海蜇 jellyfish鳖 海龟 turtle蚬 蛤 clam鲅鱼culter鲳鱼 butterfish虾籽 shrimp egg鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp黄花鱼 yellow croaker调料类（ seasonings ）：醋 vinegar酱油 soy盐 salt加碘盐 iodized salt糖 sugar白糖 refinedsugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot （

7、 red ）pepper 胡椒 （ black ）pepper花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot （Spring onions ） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 c

8、ooking wine 蚝油 oyster sauce 枸杞（枇杷 , 欧查果 ） medlar八角 aniseed酵母粉 yeast barmYellow pepper 黄椒 肉桂cinnamon ( 在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油 butter香草精vanilla extract(甜点必备 ) 面粉 flour洋葱 onion主食类（ staple food）：三文治 sandwich米饭 rice 粥 congee （rice soup）汤 soup 饺子 dumpling面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle香肠 sausage 面包b

9、read 黄油 （白塔油） butter茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape饼干 cookies咸菜（泡菜） pickle馒头 steamed bread 饼（蛋糕） cake 汉堡 hamburger火腿ham 奶酪 cheese馄饨皮 wonton skin高筋面粉 Strong flour小麦 wheat 大麦 barley 青稞 highland barley高粱 broomcorn（ kaoliang ）春卷 Springrolls芋头 Taro山药 yam 鱼翅 shark fin黄花 daylily松花蛋 皮蛋preserved eggs春卷 spring roll肉馅饼 m

10、inced pie 糙米 Brown rice玉米corn馅儿 stuffing开胃菜 appetizer面粉 flour燕麦 oat 白薯 甘薯sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet凉粉 bean jelly糯米 江米 stickyrice燕窝 bird's nest粟 Chinese corn肉丸子 meat balls枳橙 citrange点心（中式） dim sum 淀粉 starch 蛋挞 egg tart-2精选文库（ dry fruits ）干果类 ：腰果 Cashew nuts花生 peanut无花果 fig榛子 filberthazel栗子

11、chestnut核桃 walnut杏仁 almond 果脯 preserved fruit芋头 taro葡萄干 raisincordial开心果 pistachion巴西果 brazil nut菱角 , 荸荠 water chestnut( 和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（ beverage ）：红酒 red wine白酒 white wine白兰地 brandy 葡萄酒 sherry汽水( 软饮料 )soda （盐）汽水 sparkling water果汁 juice冰棒 Ice-lolly啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail豆奶 soy

12、 milk豆浆 soybeanmilk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin ） 凉开水 cold boiled water汉斯啤酒 Hans beer浓缩果汁 concentrated juice冰镇啤酒 iced(chilled ) beer札幌（日本啤酒） Sapporo 爱尔啤酒（美国） ale A 级牛奶 grand A milk班图酒 bantu beer半干雪利 dry sark参水牛奶 blue milk日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer白啤酒 white beer < 苏格兰 >大麦酒 barley-bree 咖啡伴侣coffee mate

13、零食类（ snack） :mint薄荷糖 cracker饼干 , biscuit饼干 ,棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 makethe tea ） 话梅 prune candied plum锅巴 rice crust瓜子 melon seed冰棒（冰果） ice （frozen ） sucker冰淇凌 ice cream 防腐剂 preservative圣代冰淇淋 sundae巧克力豆 marble chocolate barley布丁 pudding与食品有关的词语（ some words about food） :-3精选文库炸 fired炝 quickboiled烩 brais

14、e（烩牛舌 braisedox tongue ） 烤 roast饱嗝 burp饱了 饱的 fullstuffed解渴 quench thirst（形容食物变坏spoilspoilage ）preservative防腐剂 expirationdate 产品有效期 （形容酒品好：a good strong brew绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物中式早點：烧饼Clayovenrolls油条 Friedbreadstick韭菜盒Friedleekdumplings水饺 Boileddumplings蒸饺Steameddumplings馒头Steamed buns割包Steamed sandwi

15、ch饭团Rice and vegetableroll蛋饼Egg cakes皮蛋100-yearegg咸鸭蛋Saltedduckegg豆浆Soybeanmilk饭类：稀饭Riceporridge白饭Plain whiterice油饭 Glutinousoilrice糯米饭Glutinousrice卤肉饭Braised porkrice蛋炒饭Friedrice withegg地瓜粥Sweetpotatocongee面类：馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles麻酱面Sesame pastenoodles鴨肉面Duckwithno

16、odles鱔魚面Eelnoodles-4精选文库乌龙面Seafoodnoodles榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles牡蛎细面Oysterthinnoodles板条Flatnoodles米粉 Rice noodles炒米粉Friedricenoodles冬粉 Greenbeannoodle汤类：鱼丸汤Fishballsoup貢丸汤 Meatballsoup蛋花汤Egg & vegetablesoup蛤蜊汤Clamssoup牡蛎汤Oystersoup紫菜汤Seaweed soup酸辣汤Sweet& soursoup馄饨汤 Wontonsoup猪

17、肠汤Porkintestinesoup肉羹汤 Porkthicksoup鱿鱼汤 Squid soup花枝羹 Squid thicksoup中餐：bear'spaw熊掌*ofdeer鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮 kelp,seaweed海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪pig'sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭pr

18、eservedmeat腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松 BAR-B-Q 烤肉meatdiet荤菜vegetables素菜meat broth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东菜 setmeal 客饭curryrice咖喱饭friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴gruel,softrice ,porridge粥noodles with gravy 打卤面plainnoodle 阳春面casserole砂锅 chafingdish,firepot 火锅 meat bun 肉包子shao-mai 烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean 豆豉 pick