2017下半年度学校食堂食品安全双查情况汇总表

1、2017下半年学校食堂食品安全“双查”情况汇总表县（市）区被查单位发现问题食品安全管理员现场考核成绩总得分历下历下区佛山苑幼儿园1、场所布局不合理；2、必需设施设备未配备齐全8897历下区保利大名湖幼儿园1、自查工作针对性不强，流于形式；2、园长对食品安全检查记录不完善；3、备餐专用场所设置不规范；4、部分已洗净工用具裸露放置；5、工用具标识区分不明显8894历下区东关中心幼儿园1、食品安全机构文件不规范；2、备餐区域设置不规范；3、清洁工具与未清洁工具混放；4、食品中心温度计使用记录不全；5、奶制品未按贮存要求存放 9493.4私立济南齐鲁学校1、自查工作针对性不强，流于形式；2、校务会对食

2、品安全召开专题会议记录和校长亲自检查食品安全工作的记录不完善；3、分餐区域与清洗消毒区域混用；4、备餐区域设置不合理；5、保洁柜数量不满足正常需求；6、晨检记录不完善；7、清洁水池混用加分项：设有食品安全检验室，食品检验工作仍需进一步完善8489+2山东物业管理专修学院1、学校月自查无针对性，流于形式；2、校务会对食品安全召开专题会议记录和校长亲自检查食品安全工作的记录不完善；3、有卫生死角4、场所布局不合理；5、食品中心温度计使用记录不全； 6、晨检记录不全；7、食品留样品种不全；8、食品原料带外包装纸盒存放冰柜中8084市中槐荫天桥历城市中区知山幼儿园1、地漏网眼过大，设置不规范；2、食品

3、安全突发事件应急处置预案流于形式，明显不符合实际情况8694济南大学幼儿园1、食品留样时间标注不规范；2、食品安全突发事件应急处置预案流于形式，明显不符合实际情况9094济南大学第六食堂1、灭蝇设施不能满足需要；2、食品原料未按规定隔墙离地存放；3、食品安全突发事件应急处置预案流于形式，操作性不强8693济南大学第三食堂1、有卫生死角；2、保洁柜不密闭；3、食品原料未按规定隔墙离地存放；4、食品安全突发事件应急处置预案流于形式，操作性不强9691市中区金色童年幼儿园1、冰柜未及时除霜；2、灭蝇设施不能满足需要；3、部分食品留样样品裸露存放；4、食品安全突发事件应急处置预案流于形式，操作性不强8

4、090槐荫区小贝壳幼儿园1、场所布局不合理；2、未设置备餐场所；3、保洁柜不能满足需要；4；灭蝇防鼠设施不能满足需要；5、食品留样样品不全；6、食品安全突发事件应急处置预案内容操作性不强9686槐荫区智慧树幼儿园1、备餐场所放置个人物品；2、地漏网眼过大；3、防鼠灭蝇设施不能满足需要；4、食品原料未按规定隔墙离地存放；5、食品安全突发事件应急处置预案内容操作性不强7285槐荫南辛庄小学实验幼儿园1、灭蝇防鼠设施设置不规范；2、从外采购散装肉馅使用；3、冰柜未及时除霜、清洗；4、食品留样样品不全；5、食品安全突发事件应急处置预案内容操作性不强9084槐荫区小百灵幼儿园1、园务会对食品安全召开专题

5、会议记录和园长亲自检查食品安全工作的记录不完善；2、备餐场所放置个人物品；3、保洁柜不能满足需要；4、灭蝇设施不能满足需要；5、食品原料存放不规范，未隔墙离地、带外包装纸盒存放冰柜中；6、食品留样数量不足；7、应急预案流于形式，明显不符合实际情况6282槐荫区精灵宝幼儿园1、园务会对食品安全进行专题研究的会议记录不全；2、场所布局不合理；3、保洁柜未密闭；4、灭蝇设施不能满足需要；5、一名从业人员健康证明过期；6、食品原料未按规定隔墙离地存放；7、食品留样数量不足；8、应急预案流于形式，明显不符合实际情况7081天桥区第一棉纺织厂幼儿园1、备餐场所设置不合要求；2、保洁柜未密闭；3、从业人员未

6、按要求穿戴工作服、帽；4、索证索票不全9093天桥区鹤琴英华幼儿园1、场所布局不合理；2、备餐场所设施不全；3、保洁柜数量不能满足需要 ；4、索证索票不全8693天桥区美林苑幼儿园1、卫生有死角；2、备餐场所放置个人物品；3、灭蝇设施不能满足需要；4、索证索票不全；5、食品留样样品数量不足加分项：设有食品安全检验室，食品检验工作仍需进一步完善8691+2天桥区大地名家幼儿园1、备餐场所设置不合要求；2、食品中心温度计使用记录不全；3、从业人员未按要求穿戴工作服、帽；4、应急预案流于形式，明显不符合实际情况；8690天桥区沃龙山化幼儿园1、场所布局不合理；2、备餐场所设置不合要求；3、从业人员未

7、按要求穿戴工作服、帽；4、食品原料未按规定隔墙离地存放；5、索证索票不全8887历城区里仁学校1、自查工作针对性不强，流于形式；2、场所布局不合理；3、消毒设施不能满足消毒需要；4、灭蝇设施不能满足需要；5、在外采购散装肉馅使用；6、应急预案流于形式，明显不符合实际情况10086济南护理职业学院二楼食堂1、卫生有死角；2、灭蝇设施不能满足需要；3、一名从业人员无健康证明；4、食品原料存放不规范；5、食品添加剂存放柜未上锁；6、索证索票不齐全；7、食品留样样品不全8884济南护理职业学院一楼食堂1、卫生有死角；2、场所布局不合理；3、保洁柜未密闭；4、食品原料贮存标识不明显；5、从业人员培训试卷

8、不全；6、索证索票不齐全；7、加工间分区不明显9284历城区春蕾幼儿园1、园务会对食品安全进行专题研究记录和园长亲自检查食品安全工作的记录不完善;2、卫生有死角;3、场所布局不合理；4、灭蝇设施不能满足需要；5、无食品中心温度计使用记录；6、在外采购散装肉馅使用；7、索证索票不全；8、食品留样未注明留样时间；9、未制定食品安全突发事件应急处置预案8665.8历城区小小哈佛幼儿园1、园长已经更换但许可证未变更；2、卫生有死角；3、场所布局不合理；4、灭蝇设施不能满足需要；5、未使用食品中心温度计；6、无从业人员培训和考核记录；7、食品原料存放不规范；8、食品添加剂未实行“五专两公开”管理；9、索

9、证索票不齐全；10、食品留样样品不全8663长清高新山东交通学院食堂1、 调料与肉馅混放贮存；2、食品留样温度不规范加分项：设有食品安全检验室并规范开展食品检验工作8894+4长清区第五中学食堂1、灭蝇设施不能满足需要；2、食品原料贮存标识不明显；3、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9293长清区马山中学1、冰柜未及时除霜；2、灭蝇设施不能满足需要；3、索证索票不全；4、应急预案流于形式，明显不符合实际情况8691长清区天乐文体幼儿园1、场所布局不合理；2、未设置备餐场所；3、索证索票不全；4、食品留样样品不全；5、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9287长清区世纪摇篮幼儿园1、场所布

10、局不合理；2、未设置备餐场所；3、灭蝇设施不能满足需要；4、食品原料未按规定隔墙离地存放；5、应急预案流于形式，明显不符合实际情况7885高新区开智童话婴幼儿园1、场所布局不合理；2、索证索票不全；3、食品留样数量不足 8893高新区中铁逸都瑞丁幼儿园1、从业人员未按要求穿戴工作服；2、索证索票不全；3、食品留样数量不足 8693高新区草山岭幼儿园1、索证索票不全；2、食品留样数量不足 8292济南协和双语实验学校1、自查记录不全；2、备餐场所设施不全；3、在外采购散装肉馅使用；4、食品原料未按规定隔墙离地存放；5、索证索票不全；加分项：设有食品安全检验室，食品检验工作仍需进一步完善 9087

11、+2高新区大正小学食堂1、自查记录不全；2、卫生有死角；3、备餐场所设施不全；4、食品原料未按规定隔墙离地存放；5、索证索票不全；6、食品留样数量不足 7281章丘章丘区黄河镇中心中学1、食品原料与非食品混放贮存；2、应急预案流于形式，明显不符合实际情况7292章丘区黄河镇娇恩小学1、灭蝇设施不能满足需要；2、食品原料贮存标识不明显；3、食品留样不规范；4、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9490章丘区新城实验学校1、保洁柜未密闭；2、冰柜未及时除霜；3、食品留样品种不全；4、食品加工区域放置84消毒液6090章丘区高官寨中心幼儿园1、场所布局明显不合理；2、灭蝇设施不能满足需要；3、食品

12、原料与非食品混放贮存；4、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9885.7章丘区高官寨中心小学1、场所布局不合理；2、未设置备餐场所；3、灭蝇设施不能满足需要；4、索证索票不全；5、应急预案流于形式，明显不符合实际情况8285平阴济阳商河南山平阴县实验幼儿园1、场所布局不合理；2、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9496平阴县孝直小学1、灭蝇设施不能满足需要；2、食品原料未按规定隔墙离地存放；3、应急预案流于形式，明显不符合实际情况加分项：实施了色标管理，但仍需进一步规范 9493+2平阴县锦水街道中心幼儿园1、场所布局不合理；2、保洁柜未密闭；3、食品原料存放不规范；4、应急预案流于形式

13、，明显不符合实际情况10091平阴县职业中等专业学校1、卫生有死角；2、场所布局不合理；3、防鼠设施不能满足需要；4、食品留样不规范；5、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9490平阴县孙村小学1、场所布局不合理；2、灭蝇设施不能满足需要；3、冰柜未及时除霜、清洗；4、食品留样样品数量不足；5、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9489济阳县天山小学1、备餐场所设施不全；2、保洁柜未密闭；3、食品原料贮存标识不明显；4、索证索票不全；5、食品留样不规范加分项：设有食品安全检验室，食品检验工作仍需进一步完善9489+2济阳县新市镇中心小学1、备餐场所设施不全；2、食品原料未按规定隔墙离地存放

14、；3、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9090济阳县华鑫幼儿园1、场所布局不合理；2、未设置备餐场所；3、食品中心温度计使用记录不全；4、食品原料存放不规范；5、索证索票不全9687济阳县唐庙中学1、备餐场所设施不全；2、食品中心温度计使用记录不全；3、食品原料未按规定隔墙离地存放；4、索证索票不全；5、食品留样不规范；6、应急预案流于形式，明显不符合实际情况7883济阳县垛石镇中心小学1、成立食品安全管理机构文件内容不规范；2、自查记录不全；3、环境卫生较差；4、未设置备餐场所，备餐设施不全；5、保洁柜未密闭；6、灭蝇设施不能满足需要；7、从业人员未规范穿戴工作服、帽；8、食品原料未按规

15、定隔墙离地存放；9、索证索票不全；10、食品留样不规范5472商河县实验幼儿园1、进货查验不规范，记录不完善 9896商河县怀仁中学1、进货查验记录不完善；2、食品留样品种不全9094商河县龙桑寺中学1、场所布局不合理；2、备餐场所设施不全；3、生熟食品混放贮存；4、索证索票不规范，缺少食品合格证复印件；5、食品留样数量不足9690商河县第二中学食堂1、场所布局不合理；2、备餐场所设施不全；3、清洗水池混用；4、灭蝇设施不能满足需要；5、食品原料未按规定隔墙离地存放；6、索证索票不全9688商河县张坊中学1、场所布局不合理；2、食品与非食品混放贮存；3、索证索票不全；4、食品留样样品数量不足；

16、5、应急预案流于形式，明显不符合实际情况9687南山区锦绣川中学1、无自查记录；2、灭蝇设施不能满足需要；3、无从业人员培训记录；4、在外采购散装肉馅使用；5、食品原料未按规定隔墙离地存放；6、索证索票不全8685南山区仲宫镇仲南中学1、校长对食品安全亲自检查未发现实际存在的问题；2、天花板、墙皮脱落，地面污水较多；3、场所布局明显不合理；4、对外通道缺少挡鼠板；5、食品中心温度计使用记录不全；6、在外采购散装肉馅使用；7、食品原料未按规定隔墙离地存放；8、索证索票不全；9、食品留样不规范；10、应急预案流于形式，明显不符合实际情况8471南山区仲宫镇新天地幼儿园1、自查记录不全；2、无园务会对食品安全进行专题研究的相关记录；3、卫生有死角；4、场所布局明显不合理；5、未设置备餐场所；6、灭蝇设施不能满足需要；7、未使用食品中心温度计；8、在外采购散装肉馅使用；9、索证索票不全；10、食品留样不规范7665.7南山区二仙小学1、未建立食品安全管理机构；2、环境卫生较差；3、场所布局明显不合理；4、灭蝇设施不能满足需要；5、未使用食品中心温度计；6、从业人员未规范穿戴工作服、帽，个别人佩戴首饰；7、食品原料未隔墙离地存放，生熟食品混放；8、食品