涪陵区目标责任书与液体发酵实践报告汇编

1、涪陵区目标责任书与液体发酵实践报告汇编涪陵区目标责任书节能目标责任书（20*年度）重庆市涪陵区卫生局二0*年十月涪陵区卫生局20*年度节能目标责任书为认真贯彻落实国务院公共机构节能条例，进一步规范 局所属医疗卫生机构能源资源节约管理工作，提高局所属事业单位能源资源利用效 率，降低运行成本，以20*年度能耗数据为基数，节电、节水、节油、节气（煤）低 于4%的目标；现与你单位签订20*年度节能目标责任书。具体内容和要求如下：一、到20*年底，你单位节能目标为：以20*年度能耗数据为基数，节电、节 水、节油、节气（煤）不低于4%的目标；购买节能灯只（以下发文件数量为准）。二、实施本单位节能目标责任制

2、和目标任务分解落实、评价考核、节能表彰奖励 制度；开展节能宣传和培训工作。三、加强能源统计工作，推广先进节能技术、产品，推广实行节能新机制，6月 底前报送节能宣传周照片及总结。四、区卫生局将按照相关评价考核办法，对你单位节能目标完成情况进行考核， 考核结果作为你单位主要领导干部综合考评的重要内容，实行一票否决。五、本责任书一式二份，区卫生局、局所属事业单位各存一份。涪陵区卫生局（签字和盖章）0二年十月（签字和盖章）二篇二：安全目标管理责任书（建环所）。增福乡2013年度安全生产目标管理责任书20*年1月增福乡20*年度安全生产 目标管理责任书为了认真贯彻执行安全生产的有关法律法规和各项政策，防

3、止各类安 全事故的发生，按照“管生产必须管安全，谁主管谁负责，谁审批谁负责，安全生产 以辖区为主，以条块管理为主，安全生产以分级管理为主”的原则，继续执行“一岗 双责”制度，认真落实责任单位、责任主体、责任人的安全生产职责，落实安全生产 责任制，维护安全生产秩序，确保国家、集体和人民群众生命财产安全，为全乡经济 建设创造良好的安全稳定环境。特签订此安全生产目标管理责任书。一、安全生产目标认真做好本辖区内的在建工程、建筑行业、建材行业及本单位 的各种安全生产监督管理工作。减少一般事故，杜绝死亡事故。二、安全生产管理措施1、建立安全生产领导机构，落实“一岗双责”责任制，要把安全生产工作纳入 重要议

4、事日程，建立完善安全生产制度和安全生产隐患排查制度，实行隐患整治跟 综，落实隐患整治责任人，定期上报隐患排查治理情况。定期与不定期召开安全生产 工作会议，全面研究安全工作，解决存在的问题。2、建立和修订在建工程事故的应急救援预案，并组织演练。3、加强常规安全生产管理工作，做到警钟长鸣，适时开展好所辖范围内的安全 生产专项整治和检查工作，认真排查安全隐患，增加安全投入，防患于未然建环所要 加强本单位和职工车辆管理，严禁“三无”车辆上路行驶。5、开展好本行业的安全生产法律法规宣传教育，保证本辖区、各单位部门受安 全教育面达100%,从而逐步提高广大干部、职工和群众的安全生产自觉性。6、建立完善本单

5、位各项安全生产工作的基础台帐和各种记录，按时报告各类统 计报表和书面检查材料。7、建立横倒边，纵向到底的安全生产管理体系，落实安全生产责任，层层签订 安全生产工作目标责任书，逐级检查考核、奖惩、逗硬。8、认真贯彻落实区乡两级政府安全生产工作会议精神，积极配合乡政府及有关部门开展好各项安全生产大检查、大整治行动。9、落实在建工程事故责任制，落实责任人，严肃查处违反安全生产法律法规的 行为和事件，坚决取缔非法起重设备用于建筑施工、坚决杜绝使用不准使用的机具用 于建筑使用的行为，及时整治建筑安全隐患，规范管理好辖区内二个场镇的道路交通 秩序。三、考核办法1、目标责任期限为：20*年1月1日一一20*

6、年12月31日2、 考核办法：安全生产工作纳入全乡综合目标考核，年底由乡人民政府统一实施考核， 并评出先进集体。安全生产工作实行一票否决制，即若在一年内发生了死亡的安全责 任事故，乡政府将取消对其单位的年终考核和评优评先资格并通报上级主管部门，并 按照有关规定，追究有关单位和人员的责任；触犯法律的，由司法机关依法追究刑事 责任。涪陵区增福乡人民政府责任单位：代表签字：责任人签字：篇三：20*年科室人员安全生产目标责任书。重庆市涪陵区水利供水有限公司工程科人员安全生产目标责任书重庆市涪陵区水 利供水有限公司工程管理科二o 二年一月重庆市涪陵区水利供水有限公司20*年度 工程科人员安全生产目标责任

7、书为了进一步落实公司安全生产责任制，坚持“以人为 本，安全第一，预防为主”的方针，树立科学发展，安全发展的理念，强化安全生产 监督管理，最大限度地控制、减少各类事故的发生，切实推行安全生产目标管理，保 障职工生命和企业资产的安全。特制定本目标责任书。一、责任对象工程科每一个职工对本人岗位职责范围内的安全生产工作负全面责 任。根据与科室签订的安全生产目标责任书，把安全生产的责任落实到每个环节。二、工作职责（一）认真贯彻执行党和国家关于安全生产的方针、政策、法律法 规和技术标准，按照公司安全生产管理办法、安全操作规则、安全生产责 任制等有关制度要求，认真开展安全生产工作。（二）加强安全生产管理，制

8、定安全生产目标，责任落实到人。（三）参加安全生产工作例会，了解安全生产工作情况，研究解决安全生产问 题，总结安全生产管理工作经验。（四）加强安全检查和隐患排查，及时整改安全隐患，开展安全教育宣传和培训 工作，完善应急处理预案，加大演练力度。（五）负责本人职责范围内对下属水厂的安全生产管理和监督工作，并结合责任 制严格考核。（六）定期在科室相关会议上报告安全生产工作情况，认真完成好科室部署的安 全生产工作方面的其它工作。三、安全生产目标：（一）特大事故、重大事故为零；（二）死亡率为零、重伤率为零；（三）遏制一般安全事故发生。四、考核办法及奖惩：1、年终由科室组成考评小组，按照公司20*年度科室安

9、全生产目标责任书 内容完成情况对各科室人员进行考核。2、全年发生过否决目标的个人，实行“安全生产一票否决制”。违反安全生产 规定造成后果的，按有关规定追究责任。3、安全目标考核分值低于90分的人员，取消年终评选先进个人资格，并对责任 人进行处罚。五、本责任书责任期限为20*年1月1日至20*年12月31 0,由工程管理科每一成员与本科室负责人签字。六、本责任书一式两份，工程管理科和目标责任人各存一份。责任人（签字）: 工程管理科负责人（签字）:年月曰重庆市涪陵区水利供水有限公司安全目标考核评 分标准表目标考核科室：工程科目标考核时间：液体发酵实践报告实习报告院系：生物科学与工程学院专业：生物技

10、术1101姓名：杨慧芳学号： 20*3714指导老师：张庆华郭晓燕张宝实习地点：小蓝开发区污水处理厂，江西鑫维 药业有限公司，江西润田饮料股份有限公司，百威英博（南昌）雪津啤酒厂实习时 间：20*. 06. 05 0.20*. 06. 13日一、实习目的实习是大学生活的第二课堂，是知识 常新和发展的源泉，是检验真理的试金石，也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的 知识和能力只有在实践中才能发挥作用，才能得到丰富、完善和发展。大学生成长，就 要勤于实践，将所学的理论知识与实践相结合一起，在实践中继续学习，不断总结，逐步 完善，有所创新，并在实践中提高自己由知识、能力、智慧等因素融合成的综合素质和

11、 能力，为自己事业的成功打下良好的基础生产实习是整个本科教学计划中的一个有机 组成部分，是生物技术专业的一个重要的实践性环节。通过组织参观和听取一些专题 技术报告，收集一些与毕业设计课题有关的资料和素材，为顺利完成毕业设计打下坚 实基础。通过实习，应达到以下目的：（1）了解污水处理厂污水处理的流程与工艺；了解污水处理的标准。（2）了解制药厂水针剂、粉剂、中药提取制剂、粉针剂等生产流程；同时了解 制药用水的生产过程。了解润田矿泉水生产的工艺。（4） 了解雪津啤酒的生产工艺以及污水处理工艺。二、实习方式、地点及内容按照院教研组安排的实习计划和时间，分别于20*. 06. 05和20*.0613参观

12、小蓝开发区污水处理厂，江西鑫维药业有限公司，江 西润田饮料股份有限公司，百威英博（南昌）雪津啤酒厂，具体实习方式和内容如 下：20* 06. 05 0上午9:30左右：在老师及解说员的带领下，我们参观了小蓝经济 技术开发区污水处理厂：所参观的污水处理厂位于南昌市小蓝工业园内。该园为省级 民营科技园，离南昌市仅20公里，15分钟路程，交通便捷。规划面积40平方公里， 现已建成18平方公里，入驻企业200余家。园区拟建日处理15万m3/d污水处理 厂，项目实行总体规划，分期实施，一期建设日处理5万n）3/d污水处理厂，项目主 要包括征地、土建、设备、安装污水收集、处理系统；二期扩建至日处理能力15

13、万 m3/d的污水处理厂。（据估计：20*年污水排放量5. 56万m3/d,工业污水2. 5万m3/d,生活污水2. 13万m3/d,公建污水0.93万m3/d； 2020年污水排放量16. 13万m3/d,工业污水 6.0万m3/d,生活污水7. 44万m3/d,公建污水2. 69万m3/do ）工艺流程：混凝剂 空气加药空气混凝剂其工艺流程为：污水首先经过格栅，后进入水解池预处理，使大 分子有机物分解成易降解的小分子物质后进入调节池调节水质水量，提高污水的可生 化性；然后进入曝气池，利用氧化沟对污水进行在处理，最后进入二沉池，进行沉 降，保证较好的出水水质。处理中产生的污泥进行集中处理，产

14、生的沼气则进行回收 利用。废水经初次沉淀池后与二次沉淀底部回流的活性污泥同时进入曝气池，通过曝 气，活性污泥呈悬浮状态，并与废水充分接触。废水中的悬浮固体和胶状物质被活性 污泥吸附，而废水中的可溶性有机物被活性污泥中的微生物用作自身繁殖的营养，代 谢转化为物质细胞，并氧化成为最终产物（主要是c02） o非溶解性有机物需先转化 成溶解性有机物，而后才能被代谢和利用。废水由此得到净化。净化后废水与活性污 泥在二次沉淀池内进行分离，上层出水排放，分离浓缩后的污泥一部分返回曝气池， 以保证曝气池内保持一定浓度的活性污泥，其余为剩余污泥，由系统排出。20*. 06. 05 0上午11时：我们参观了江西鑫

15、维药业有限公司：江西鑫维药业有限公 司位于江西省南昌市南大门南昌小兰工业园，创建于20*年12月，是一家专门致力 于兽药研发、生产、销售和技术服务为一体的高科技现代化大型企业。鑫维人以开拓 奉献、团结合作、务实高效的敬业精神于20*年12月25日一次顺利通过国家农业部 gmp验收。于20*年4月份通过农业部gmp的复验。20*. 06. 05 0下午4时：参观了 昌北润田水厂：昌北润田是公司最大的生产基地，占地235亩，拥有六条灌装生产 线，即两条纯净水生产线，2条果汁生产线，一条2万件/天碳酸饮料生产线；一条乳 制品生产线。我们主要参观了纯净水的生产过程。其基本工艺路线如下：原水一原水加压泵

16、f活性炭过滤器f全自动软水器一精密过滤器f中空超滤装置f不锈钢储水罐 f臭氧发生器f纯净水加压泵f精密过滤器f灌装线原水主要是引进位于梅林的纯天 然水。其主要设备：（a）原水泵主要功能：恒定系统供水压力，稳定供水量（b）机 械过滤器采用多次过滤层的过滤器，主要目的是去除原水中含有的猛、铁重金属、泥 沙、铁锈、胶体物质、悬浮物等颗粒在20um以上的物质，系统可以进行反冲洗、正 冲洗等一系列操作。主要功能：保证设备的产水量，延长设备的使用寿命。（c）活性炭过滤器采用果壳活性炭过滤器，活性炭不但可吸附电解质离子，还可 以进行离子交换吸附。经活性炭吸附还可使高猛酸钾耗氧量（cod）由15mg/l （0

17、2） 降至2-7mg/l（02）,此外由于吸附作用使表面被吸附复制的浓度增加，因而还起到催化 作用，去除水中的色素、异味、大量生化有机物、降低水的余卤值及农药污染物和除 去水中三卤化物（tiim）以及其他的污染物。系统可以进行反冲洗、正冲洗等一系列 操作。同时，设备具有自我维护系统，运行费用很低。主要功能：保证设备的产水质 量，延长设备的使用寿命（d）软化系统为防止浓水端特别是r0装置最后一根膜组件 浓水侧出现 cac03, mgc03, mgs04, cas04, bas04, srs04, sis04 的浓度大于其平衡 溶解度常数而结晶析出，损坏膜原件的应有特性，在进入反渗透膜组件之前系统

18、采用 钠型阳离子交换树脂，进行离子交换吸附，去除水中主要硬度成分，吸附饱和后，树 脂失效，可用工业用盐进行再生树脂，使之恢复交换能力。每套软化系统包括：软化 罐、控制器（或射流器/盐泵）、盐箱及盐阀主要功能：防止反渗透摸结垢，延长反 渗透膜的使用寿命（e）精密过滤器精密过滤器用来截留预处理系统漏过的少量机械杂 质。过滤器筒体采用工程塑料或sus304材质；内装ppf滤芯。聚丙烯滤芯是一种效 率高、阻力小的深层过滤元件。适用于含悬浮杂质较低（浊度小于2-5度）的水进一 步净化。聚丙烯滤芯由聚丙烯纤维按一定规律缠绕在注塑聚丙烯多孔管上形成。主要 功能：保证进入反渗透膜的水颗粒度小于0. lum （

19、f）反渗透系统反渗透装置是用足够 的压力使溶液中的溶剂（一般是水）通过反渗透膜（或称半透膜）而分离出来，因为 这个过程和自然渗透的方向相反，因此称为反渗透。反渗透法能适应各类含盐量的原 水，尤其是在高含盐量的水处理工程中，能获得很好的技术经济效益。反渗透法的脱盐率提高，回收率高，运行稳定，占地面积小，操作简便，反渗透设备在除盐的同 时，也将大部分细菌、胶体及大分子量的有机物去除。参观以后我觉得可以改进的有 以下几项：1水源的水质要求.2滤芯过滤孔径或精度3臭氧杀菌机类别4水中澳酸盐 控制的办法5包装容器的清洗消毒.20*. 06. 13上午9时：老师带领我们到百威英博（南昌）雪津啤酒厂参观：啤

20、酒的生产的工艺如下：1 麦芽制造工艺流程麦芽制造主要有三大步骤：浸麦、发芽、干燥，流程如下： 2酿造工艺流程描述：糊化锅中加入52kg工艺水，加热至45°c；将已粉碎好的原料 加入糊化锅中，在温度为7ctc的条件下使a-淀粉酶充分作用，时间为20min；然后 在io（rc的条件下使淀粉充分糊化，提高浸出率，同时提供混合糖化醪升温所需的热 量，时间为40mino在糖化锅中加入96kg工艺水，加热至37°c；将已粉碎好的原料 加入糖化锅中，在温度为5（tc的条件下使竣肽酶充分作用，形成低分子含氮物质；然 后将糊化锅醪液加入糖化锅中，并在65*下保持30min,使b淀粉酶充分降解

21、淀 粉；然后在72£下保持40min,让a淀粉酶充分分解淀粉，之后升温至78°co糖化 锅醪液经过滤槽去除麦糟后，倒入煮沸锅加热煮沸，醪液的沸点为105°c,通过煮沸 可以适当控制麦汁浓度在0. 12-0. 13之间；并能破坏酶的活性，终止生物化学反应； 使蛋白质变性凝固；使酒花中的有效成分充分溶出。煮沸过程的凝固的蛋白质在旋沉槽中沉淀除去;然后倒入发酵罐中进行发酵。3原料粉碎粉碎是一种纯机械加工过程，原料通过粉碎可以增大比表面积，使 内含物与介质水和生物催化剂酶接触面积增大，加速物料内含物的溶解和分解。麦芽 粉碎方法分为三种，即干法粉碎、增湿粉碎和湿法粉碎。干法

22、粉碎是一种传统的并且 一直延续至今的粉碎方法，而增湿粉碎和湿法粉碎被越来越多的厂家采用。4.糖化糖化是麦芽内含物在酶的作用下继续溶解和分解的过程。麦芽及辅料粉碎 物加水混合后，在不同的温度段保持一定的时间，使麦芽中的酶在最适的条件下充分 作用相应的底物，使之分解并溶于水。原料及辅料粉碎物与水混合后的混合液称为 “醪”（液），糖化后的醪液称为“糖化醪”,溶解于水的各种干物质（溶质）称篇二：发酵实习实验报告。第一部分、实验部分实验一、酸乳的制作一、实验目的1、掌握酸乳的制作方 法、基本原理；2、了解发酵剂制备过程中的操作要点；3、对最终产品进行感官评定及理化检测，并进行品质比较。二、基本原理酸乳也

23、成为酸牛奶，是人们喜欢的饮用发酵乳。所谓发酵乳、鲜乳 或乳制品等主要原料添加乳酸菌，发酵以后形成的具有特殊风味的乳制品。乳经过发 酵制成发酵乳以后营养价值提髙，发酵乳中的蛋白质、钙盐容易消化吸收，具有消 化、抑制肠道内异常的发酵和杀死肠道中的有害菌的作用。酸奶是以牛奶为原料经过 均质、消毒、发酵等过程加工而成的。酸乳的品种很多，根据发酵工艺的不同，可以 分为凝固型酸乳和搅拌型酸乳两大类。凝固型酸乳在接种发酵菌株后，立即进行包 装，并在包装容器内发酵、成熟。搅拌型酸乳先在发酵罐中接种、发酵，发酵结束后 在进行无菌灌装并后熟。其基本原理就是通过乳酸菌发酵牛奶中的乳糖产生乳酸，乳 酸使牛奶中酪蛋白（

24、约占全乳的2. 9%,占乳蛋白的85%）变性凝固而使整个奶液呈凝 乳状态。同时，通过发酵还可以形成酸奶特有的香味和风味，本实验主要学习凝固型 酸奶的制作方法。三、实验材料1、材料：纯牛奶、白糖、酸牛奶2、仪器：电炉、水浴锅、电子 天平、恒温培养箱、相关玻璃器皿四、实验步骤1、取20*m 1纯牛奶放入锅中加热；2、当达到一定温度后，按照8%的比例加入160g白糖，搅拌溶解3、将牛奶加热 到 90°c；4、小组分装，每个三角瓶中加入50ml的牛奶，5、将分装好的牛奶放到951的水浴锅中，灭菌5min；6、冷却到45°c,在酒精灯下，接种适量的酸牛奶（一勺），并搅拌均匀，封好 口

25、； 7、在37£的温箱中保温培养2-4h, 8、转入0-4£冰箱中冷藏保存；9、品质鉴 定五、实验结果品质鉴定：1. 色泽：色泽均匀一致，呈乳白色。2气味：具有与种子酸奶同样的香味，无酒精发酵味，无霉味或其他不良味道。3. 状态：凝块均匀，无气泡，没有乳清析出。4口感：口感就好，与种子酸奶味道一致，清香，顺滑，没有颗粒状物质。总 结：本次实验所制作的酸乳，质量品质和外观色泽均非常好。六、思考题1、牛乳的杀菌工艺有哪几种？牛乳的杀菌工艺中最经典的就是巴氏杀菌法和超 高温灭菌法，还有煮沸杀菌法。2、乳酸菌在乳中发酵的原理是什么？牛乳为什么是凝固的？基本原理就是通过 乳酸菌发酵牛

26、奶中的乳糖产生乳酸，乳酸使牛奶中酪蛋白（约占全乳的2. 9%,占乳蛋 白的85%）变性凝固而使整个奶液呈凝乳状态。实验二、甜酒酿的制作一、实验目的 1、学习甜酒酿的发酵工艺；2、明确发酵的原理。二、实验原理甜酒酿是以糯米为主要原料，通过微生物的发酵酿制而成的。由于 酵母不能直接利用淀粉，因此必须先用糖化菌如根霉、毛霉等把淀粉分解成单糖或双 糖。因此，甜酒酿是在糖化菌和酵母菌共同作用下酿制而成的，甜酒酿的制作过程包 括糖化和酒化两个过程。糖化过程是在糖化菌如根霉分泌糖化酶的作用下，将淀粉水 解成葡萄糖；酒化的过程是酵母菌利用葡萄糖经过emp途径生成丙酮酸，然后进入无 氧呼吸将丙酮酸转化为乙醇。三

27、、实验材料1、材料：糯米、酒药2、器材：烧杯、锡箔纸、吸管、电子天 平、电磁炉、不锈钢匙、玻璃棒等四、实验步骤1、选择原料；选择粒大饱满、无蛀 虫、无杂物、色泽鲜亮、质量好的新糯米共lloog,每小组大约有275g左右；2、淘洗浸泡；将米在水中浸泡12-24小时，后用自来水冲洗，浸米的目的是使 米中的淀粉粒子吸水膨胀，便于蒸煮糊化；将浸泡好的米用自来水冲洗干净，并沥 干。3、蒸煮米饭;将洗净沥干的米在高压锅中隔水蒸煮10-20分钟，常压30-40分 钟。要求达到熟而不糊，外硬内软，内无白心，疏松易散，透而不烂，均匀一致淋饭 降温；用冷开水淋洗糯米饭，以达到降温增水的目的，并使熟饭表面光滑，易于

28、拌入 酒药，利于糖化发酵菌的繁殖；淋饭时要边拌边淋，使米饭快速降温至35£左右，避 免因缓慢冷却导致微生物污染。5、接入酒曲；将冷却至3（tc左右的米饭，按糯米量1% （约llg）接入酒药，将 大米平均分成4份，拌匀装入烧杯，并在中央用玻璃棒打一孔道，搭成喇叭型凹窝（中间低，周边髙），表面再撒上少许酒药，用封口膜封口。6、保温发酵；3（tc培养48小时，待喇叭型凹窝内有许多液体渗出，即可食用， 但此时酒味淡泊，略有酸味，若要品尝酒香浓郁的酒酿，可适当延长发酵的时间。7、后熟发酵；在8-10°c下培养2-3天。8、质量评估；酒香浓郁，液体清澈透明，酒液充沛。五、结果思考题结果

29、分析：在保温发酵48小时后，将烧杯移除后，看到在烧杯 的底部出现少量的清澈的液体，在喇叭口的大米的表层出现了白色的霉菌。在后发酵 过程中，烧杯底部的清澈的液体的量不断增加。此时出现淡淡的酒精味，略有酸味。 品鉴时，烧杯的底部出现了 2cm厚的清澈的液体，酒精味浓郁，有一股淡淡的清香。1、甜酒酿制作过程中应注意问题有哪些？在甜酒酿的制作过程中应注意在挑选 糯米的时候选取粒大饱满的新糯米，在蒸煮的时候，注意不要将米饭蒸糊，在淋饭降 温的时候用冷开水快速降温，避免因为缓慢降温冷却导致其他微生物的污染。在接种 酒曲之后要搅拌均匀，接入适量的酒药，表面撒上少许酒药，注意用a4纸封口。保 温发酵的温度为3

30、ctc,培养的时间为48小时。在进行质量报告时，当发现米饭上层 的霉菌出现黑色或者黄色时，不要食用。在进行品尝鉴评的时候，将上层的霉菌除 去。2、说明甜酒酿制作的发酵原理？甜酒酿是在糖化菌和酵母菌共同作用下酿制而 成的，甜酒酿的制作过程包括糖化和酒化两个过程。糖化过程是在糖化菌如根霉分泌 糖化酶的作用下，将淀粉水解成葡萄糖；酒化的过程是酵母菌利用葡萄糖经过emp途 径生成丙酮酸，然后进入无氧呼吸将丙酮酸转化为乙醇。实验三、槐耳粗多糖的提取 一、实验目的1、掌握发酵产物的精制过程；2、明确提取、浓缩、醇沉和干燥的原理。二、实验原理温度升髙能使细胞壁通透性增加并促进膨胀，增加了可溶性成分的 溶解和

31、扩散速度，所以浸取温度越髙，浸出速度越快。但温度升高后，某些目的产物 不稳定发生分解变质，同时使挥发性目的产物挥发散失。因此，要把浸取温度控制在 适当的范围。在目的产物浸出过程中，溶剂的ph值对浸出速度有影响。某些目的产 物可溶解于酸性溶剂，则要使用酸性溶剂浸提；有些目的产物易溶解于碱性溶液，因 而要选择碱性溶剂提取。根据目的产物的酸碱性质可确定提取过程中溶剂ph值的范 围。分级沉淀法是指在混合组分的溶液中加入与该溶液能互溶的溶剂，通过改变溶剂 的极性而改变混合组分溶液中某些成分的溶解度，使其从溶液中析出。如在含有糖类 或蛋白质的水溶液中，分次加入乙醇（乙醇：中强极性，能与水以任何比例相混，乙

32、 醇浓度越高溶液极性越低。各种目的产物在乙醇中的溶解度随乙醇浓度的变化而变 化），使醇含量逐步增高，逐级沉淀出分子量由大到小的蛋白质、多糖、多肽。浓缩 的方法有蒸发浓缩、冷冻浓缩和吸收浓缩等，其中的蒸发浓缩是将溶液加热沸腾，使 溶剂汽化除去，从而提髙溶液中溶质的浓度，可以分为常压蒸发浓缩和真空蒸发浓缩 两类。干燥时，发酵产品提取过程中的最后一个环节，是将潮湿的固体中的水除去的过程，与蒸发相比，水分是不在沸腾的状态下汽化，而是在其本身温度低于沸点的条 件下进行，很多因素如物料的性质和形状、物料本身的温度、干燥介质的温度、湿度 和流动情况等影响着干燥的速度。方法有空气加热干燥法、杰出加热法和冷冻升

33、华干 燥法。三、实验器材1、材料：槐耳2、器材：分液漏斗、电炉四、实验步骤1、浸泡 2、： 250g槐耳，粉碎后加入8倍蒸镭水浸泡24h；3、热浸提：ph自然，10（tc,不时搅拌，2h；4、过滤，残渣加入适量的水，重复抽提一次，合并两次提取所得滤液；5、浓缩，采用蒸发浓缩法，加热至小于150ml左右体积；6、去蛋白，连续2-3次加入氯仿：正丁醇二4： 1溶液去除蛋白（sevag法），至 不显示蛋白反应为止，离心收集上清液。（注：sevag法：加入0. 2倍多糖体积的氯仿和乙醇的混合液，震荡分离15min 左右，直到氯仿和水的界面没有沉淀为止，且重复处理2-3次才能有效去除多糖中的 蛋白质。）

34、7、本次实验经浓缩和抽提之后获得80g的粗多糖提取液。将所得的多糖 的粗提取液平均分成4份，依据每份的质量体积按照70%、75%、80%、85%的乙醇浓度 加入乙醇，室温下静止24h； 8、离心（滤纸过滤，切记不要震荡）；3600rpm,离心 10min9.收集沉淀，采用对流加热干燥方法，6（tc加热干燥至恒重；10、称重，按照 下表记录数据。六、思考题1、沉淀多糖最适乙醇用量是什么？沉淀多糖最适的乙醇用量是75%浓度，大约 是粗多糖浓缩液的4倍体积乙醇。2、粗多糖的提取率是多少？以最适乙醇的浓度75%为标准，粗多糖的提取率=1. 02g/(250g/4)x100%=l. 632%篇三：发酵实

35、验报告微生物工程实验报学院：生命科学学院专业：生物技术年级：学号：学生姓名:组别：第一组指导老师：郭旭辉老师时间：20*年6月15日目录目录1摘要2关键词2前言3实验材料与方法5实验结果与分析8展望 .11附录12原始数据13参考文献14摘要：发酵工程属于生物技术的范畴，生物技术又称生物工艺学现代生物技术作为一门新兴的高科技术产业，在发酵技术中一般包括微生物细胞或动植物细胞的悬浮培养，或利用固定化酶，固定化 细胞所做的反应器加工底物，以及培养加工后产物大规模的分离提取等工艺。主要是 在生物反应过程中提供各种所需的最适环境条件。试验采用l1523小型发酵罐对枯草 芽胞杆菌进行发酵生产，发酵液为液

36、体牛肉膏蛋白腺培养基。运用吸光光度法来表示 生物量，绘制此过程枯草芽胞杆菌的生长曲线，通过革兰氏染色确定芽鞄产生情况， 确定放罐时间等。abstract：fermentationengineeringaretheareasofbiotechnology,biotechnology,a lsoknownasbiotechnology,modernbiotechnologyasanewhigh-techlndustry. infermentertiontechnologyingeneral,includingmicrobialcellsoran imalandplantcellsuspension

37、culture,ortheuseofimmobilizedenzyme,theimmobiliz edcellreactormadeprocessingofthesubstrate,aswellasaproductofthecultureafte rprocessinglarge-scaleseparationandoxtractionprocess mainlyprovidoallthonccossaryoptimumcnv ironmentalconditionsinthebioreactorprocess usingl1523smallfermentationtank fermentat

38、ionofbaci1lussubti1i sfermentationbrothfortheli qui dbeefextractpept onemedium thenusingphotometricmethodtorepresentthebiomdssthisprocessisthegrowthcurveofbacillussubtilis,gramstaintodeterminebacillusproduceasituation todeterminethetimeofthereleasetank.关键词：发酵工程、生物技术、分离、提取 keyword： fermentationengineering biotechnologyseparation extraction 前 沿：发酵工程（fehnentationengineering）属于生物技术的范畴，生物技术又称生 物工艺学现代生物技术作为一门新兴的高科技术产业