水果店创业计划书范本

1、水果店创业计划书范本水果 店创 业计 划书 1创业 计划 书是 一份 全方 位的 商业 计划 ，其 主要 用途 是递 交给 投资商 ，以便 于他 们能 对企 业或 项目 做出 评判 ，下面 是关 于校 园水 果店 创业计划 书的 内容 ，欢 迎阅 读！本创 业计 划书 是关 于在 大学 内开 设一 家水 果店 的方 案 。其主 要业 务是销 售日 常水 果 ，目标 是在 校大 学生 。本店 首先 采取 同学 合资 的经 营方式 ，在校 园内 打响 自己 的知 名度 ，创立 自己 的品 牌 ，等条 件成 熟后 ，在大学 城范 围内 进行 更大 的连 锁经 营。一 、 市 场分析1、可 行性 分析

2、水果 ，这种 大众 消费 品已 逐渐 转变 为生 活必 需品 ，是大 众日 常消 费的一 个重 要组 成部 分 。随着 我们 学校 的不 断发 展，我们 学生 的规 模越 来越大 ，东校 区的 人数 在一 万五 千人 左右 。庞大 的学 生数 量必 然带 来庞 大的水 果需 求 。经我 的调 查很 多同 学在 家都 有经 常吃 水果 的习 惯 ，他们 在校也 很有 这方 面的 欲望 ，只不 过学 校周 围的 水果 店少 而且 需要 到外 面购买， 很不 方便 。2、竞 争分 析目前 在我 们校 园里 进行 水果 销售 的商 家有 四家 ，分布 在各 个寝 室楼的楼 下 ，这些 水果 店主 要就

3、 是利 用靠 近学 生寝 室的 这一 地理 优势 ，而且由于 其在 校原 来处 于一 个相 对垄 断的 地位 ，价 钱较 之平 常产 品要 贵一些， 但是 销量 仍然 不错 。而学 校东 门的 商家 主要 是以 摆摊 的形 式进 行销 售， 大概 有七 至八家 ，这些 商家 也是 有很 强的 地理 优势 。首先 他们 和学 校东 门的 小吃 街混杂一 起 ，学生 经常 会在 出去 吃饭 的同 时购 买一 些水 果回 去；再之 ，这些商家 的水 果较 之学 校里 的商 家 ，价格 更为 便宜 ，品种 更多 样，水果 质量也相 对好 一些 。以上 列举 的两 类商 家都 是形 成规 模的 ，有 固

4、定 客流 ，根 基比 较好 ，具很 强的 竞争 力。二 、 财 大校内 学 生 开 水果 店的 swot 分 析优势 strengths由于 创业 者本 身是 大学 生 ，清楚 的了 解大 学生 的需 求心 理 ，容易 找到大 学生 的心 理诉 求点 ，这是 最重 要的 优势 。首先 ，和其 他在 校园 内开水果 店的 商家 一样 ，我们 的水 果店 离宿 舍近 ，购买 方便 快捷 。再之 ，在经营 渠道 上 ，我们 会开 发新 的购 买方 式，开通 微信 平台 进行 订货 ，可提供送 货上 门服 务 ，这些 是其 他校 园水 果店 所没 有的 。另外 ，我们 进行 创业还 有学 校政 策方

5、面的 支持 ，财大 建立 了大 学生 创业 孵化 基地 ，我们 可以以 较低 的价 格租 用学 校商 铺 ，从而 在成 本上 获得 优势 。最后 ，作为 本校学 生 ，我们 的社 交圈 也能 够给 我们 带来 很好 的效 益和 影响 ，在我 们的同学 圈对 我们 的水 果店 进行 推广 ，这样 ，我们 就有 了其 他校 园水 果店 不可比 拟的 客流 优势 。劣势 weaknesses首先 ，创业 经验 不足 是我 们最 大的 短板 ，我们 需要 开拓 全新 的进 货渠道 ，协调 各方 面的 关系 ，推销 产品 ，拉拢 客源 ，这对 我们 这些 社会 经验较 少的 大学 生来 说是 很大 的挑

6、 战。 再之 ， 创业 资金 也是 很重 要的 环节 ，作为 我们 来说 ，虽说 可以 向学 校里 申请 创业 基金 ，但是 可用 的资 金流 在前期 很难 满足 水果 店的 发展 速度 。最 后， 学校 内已 经有 了四 家水 果店 ，我们 在前 期的 发展 速度 可能 会受 到限 制 ，这就 对我 们的 资金 情况 提出 了挑战 ，也 对我 们的 市场 份额 构成 较大 的威 胁。机会 opportunities在校 园水 果店 的服 务定 位方 面，主要 有两 个部 分组 成 ，一是 传统 的店面 水果 销售 服务 ，二是 利用 微信 、微博 等进 行推 广使 用的 网上 水果 销售服

7、务 ，而后 者在 我们 财大 的水 果销 售市 场仍 是空 白的 ，这就 给了 我们很大 的尝 试机 会。威胁 threats竞争 激烈 ，如果 盈利 状况 好 ，就很 容易 被模 仿 ，而且 校园 水果 店是小规 模的 个人 创业 ，受 资金 条件 的限 制， 短时 间内 不能 占领 所有 市场 ，所以 很可 能被 后期 的跟 随者 或者 效仿 者吞 食大 部分 市场 ，这是 最大 最严重的 威胁 。三 、 市 场营销 策 略产品 定价 ： 前文 提到 ， 我们 的水 果店 可能 会有 一个 较好 的成 本优 势 ，因此 在前 期的 销售 中 ，我们 会尽 可能 的在 符合 市场 定价 的情

8、 况下 ，采取薄利 多销 的策 略进 行营 销，这样 既可 以吸 引顾 客，尽快 占领 市场 ，又可以使 前期 的资 金问 题不 至于 太过 紧张 。销售 渠道 ：固定 的店 面销 售和 网络 营销 的方 式相 结合 。这两 者共 同的核 心就 是水 果质 量和 服务 质量 。而我 们在 销售 过程 中会 较为 侧重 网络营销 的方 式 ，这种 营销 方式 成本 低 ，符合 大学 生的 生活 习惯 ，可开 拓的空间 较大 。 而且 前面 也说 到， 微信 平台 销售 是我 们的 一个 有力 的竞 争点 。这种“ 微信 下单 送货 上门 货到 付款 ”的方 式将 有力 的支 撑起 我们水 果店

9、的销 售。推广 策略 ：作为 小本 经营 的个 人创 业 ，肯定 不会 做一 些大 型的 商业广告 活动 ，所 以网 络推 广和 一般 的广 告传 单就 成为 我店 推广 的主 力军 。具体 操作 来说 ，在学 校贴 吧 、论坛 、各类 校上 进行 网络 推广 ，在校 园内进行 散发 广告 传单 ，进 一步 可以 在学 校公 告栏 等处 制作 宣传 牌。另外 一个 极为 重要 的推 广就 是水 果店 的理 念推 广，我们 的校 园水 果店的 理念 就是 推崇 质量 第一 ，包括 水果 质量 、服务 质量 ，我们 要把 这一理念 告知 给消 费者 ，一是 宣传 我们 的立 足点 ，二是 为消 费

10、者 树立 品牌 意识。校园 水果 店的 创业 计划 只是 在我 们可 预见 的事 情范 围内 进行 的计划 ，在真 正的 创业 过程 中，我们 要有 较强 执行 力去 实现 ，也要 随机 应变 ，不断 更新 想法 ，完 善我 们预 定的 步骤 。水果 店创 业计 划书 2随着 居民 收入 水平 的提 高 ，对果 品的 消费 需求 呈增 长趋 势 。水果 行业是 发展 最大 的行 业 。并且 该行 业没 有什 么大 的销 售巨 头 。市场 空间 非常大 。并 且连 锁经 营也 是最 大的 热点 。项 目 简 介社区 水果 店的 建立 ：在社 区的 居民 达到 3000 个家 庭(每个 家庭 3

11、人计算 )的小 区建 立水 果店 。市 场 分 析中国 的水 果市 场巨 大， 与国 外人 均年 消费 水果 85 公斤 相比 ，国 内人均 消费 才刚 到其 一半 。通 过对 大多 家庭 的调 查， 80% 的 3 口之 家每 月消费 水果 的金 额在 80 元以 上 。10% 的家 庭消 费水 果在 50-80 元之 间 。只有 10% 的家 庭消 费水 果在 50 元以 下。我国 目前 人年 均果 品占 有量 约为 45kg，与健 康标 准要 求(70kg) 还有不小 的差 距， 与发 达国 家人 年均 消费 水果 (80kg) 的水平相 比差 距更 大 。若考 虑到 未来 人口 增长

12、因素 ，按照 健康 标准 计算 ，全国 果品 消费 量将 达到 11550 万 t 。选 择 理 由行业 的需 要： 中国 缺少 水果 的销 售大 户 ;创业 者的 需要 ：进 入门 坎低 ，很 小的 投入 就可 以经 营;全新 的销 售机 会 ：只有 水果 连锁 店还 是空 白。而其 它行 业连 锁店 都处在 微利 竞争 状态 下新颖 的销 售方 式： 开放 式的 自选多样 的服 务项 目： 提供 自动 榨汁 服务 。提 供组 合包 装箱 ，及 在店内介 绍各 种水 果的 特征 和适 合食 用的 人群 ，引 导健 康消 费水果 的购 买状 况和 消费 者的 心理 ：时 间忙 ，没 有多 余的

13、 时间 用来购买 水果 。超市 和批 发市 场因 为是 购买 别的 产品 为主 ，所以 不会 购买 很多的 水果庞大 的市 场： 国家 计划 在 20 xx 年使 人均 消费 水果 达到 48 公斤 ，20 xx 年 53 公斤 。也 就是 说要 20 xx 年， 水果 要有 2500 万公 斤的 消费 增长。 市场 巨大 。是 现在 市场 的 40%特 色 服 务1。水 果行 业是 发展 最大 的行 业。 并且 该行 业没 有什 么大 的销 售巨头。 市场 空间 非常 大。 并且 连锁 经营 也是 最大 的热 点。也是 最多 的投 资者 首选 的创 业方 式 。在南 方，水果 连锁 店以 小

14、有 规模 ，但都 是地 区性 企业 ，规模 不是 很大 ，但其 年销 售量 已经 很大 了 。单店的 年销 售额 以达 到 100 万 ，并以 开始 赢利 。在已 经取 得成 功经 验的 南方水 果连 锁店 的基 础上 ， 再增 加些 服务 项目 ， 使水 果连 锁店 更加 人性 化 ，并且 使水 果连 锁店 成为 国内 最大 的水 果零 售、 批发 、连 锁企 业。水果 连锁 店的 存在 首先 方便 了消 费者 消费 水果 。因为 水果 店的 选址一般 在社 区 (辐射 范围 ：居 住户 在 3000 户 )。在 这以 前， 人们 购买 水果的场 所一 般为 ：超市 、农贸 市场 、其它 (

15、游商 和街 头水 果摊 )。而德 国的新鲜 水果 20 xx 年的 销售 途径 和情 况如 下:25,5%是通过消 费市 场 ,37,6%是由 连锁 店 ,11,1%是水果蔬 菜店 ,8,2%是周 末市 场等 。所 以说 ，连 锁店是未 来水 果销 售的 重要 途径 。分析 购买 地点 ，超市 、农贸 市场 不是 随便 在社 区门 口就 有的 ，不太方便 居民 购买 。并 且去 以上 地方 的居 民， 主要 的购 买产 品都 不是 水果 ，而是 其它 的日 用品 或蔬 菜。而水 果的 特性 是分 量重 ，体积 大。对没 有汽车的 消费 者而 言 ，在去 了超 市、农贸 市场 购买 其它 商品

16、后 ，只能 在购 买少量 和品 种单 一的 水果 。在社 区开 设水 果连 锁店 ，可以 让消 费者 购买 更方便 ，增 加水 果的 消费 量。2。给 顾客 全新 的、 放心 、保 证质 量和 便宜 的放 心消 费地 点更多 的顾 客选 择去 超市 购买 水果 ，除了 是在 购买 其他 商品 的时 候见到有 水果 销售 ，顺便 购买 外 ，剩下 的最 大原 因就 是超 市的 水果 不管 是从产品 外观 、产品 质量 、分量 上都 可以 让消 费者 很放 心。并且 开放 的自 选方式 可以 让顾 客有 更多 的挑 选余 地。对于 我们 的水 果连 锁店 ，采用 统一装修 、统一 店面 布置 、统

17、一 采购 、统一 配送 ，并且 全部 产品 都经 过清 洗 、打蜡 、分 级、 包装 后在 进行 销售 ，完 全可 以给 予顾 客以 上心 理的 满足 。3。独特 的引 导消 费现在 的顾 客购 买水 果，完全 是凭 借自 己的 口味 和喜 好来 选择 水果 消费 ，而忽 视了 水果 本身 的特 性和 适合 食用 的人 群。通过 对众 多的 消费 者的调 查 ，发现 几乎 没有 一个 人能 说出 菠萝 的特 性和 适合 食用 的人 群 ，及肝病 、胃病 病人 应该 吃什 么水 果 ，不适 合吃 什么 水果 。这就 说明 大家 都是在 盲目 的消 费水 果 。没有 什么 水果 消费 常识 也就

18、会闹 出给 糖尿 病病 人送香 蕉的 好心 办错 事情 的误 会 。作为 一个 水果 零售 商、我们 的责 任就 是要教 会大 家如 何合 理的 消费 、食用 水果 。在这 方面 ，我会 在每 家店 面张贴每 种水 果特 性的 海报 及适 合食 用的 人群 ，和好 坏等 级的 鉴别 方法 ，引导大 家健 康的 消费 。4。提供 多种 多样 的服 务来 针对 不同 的消 费群水果 消费 者一 般会 分为 自己 食用 和送 礼 2 种。针对 送礼 人群 的心 理及包 装需 要 ，我们 会专 门设 计些 可折 叠或 组合 的不 同容 量 (3g、5g)等包装组 合 ，有偿 提供 给消 费者 。也就

19、是说 ，顾客 可以 随意 组合 、购买 水果 。购买 完后 如果 需要 包装 盒，只需 要交 纳一 定的 包装 费，就可 以得 到店 内的包 装盒 (可分 为祝 寿、探望 病人 、看望 亲戚 等几 种)，并可 以得 到贺 卡一张 。这样 ，既让 消费 者明 白消 费，免去 了在 游商 或其 他商 家处 购买 的昂贵 礼品 装水 果， 又可 以保 证质 量。5。深入 挖掘 水果 的特 性及 消费 者的 其他 需要随着 人们 的收 入增 加，更多 的消 费者 开始 饮用 新鲜 果汁 。针对 消费者的 着方 面的 需求 ，每家 水果 连锁 店都 会有 免费 使用 的榨 汁机 供顾 客使用 。顾客 在

20、购 买完 水果 后，可以 自助 的免 费使 用水 源清 洗水 果并 免费 使用榨 汁机 ，将水 果榨 成果 汁 。如果 顾客 自带 容器 ，公司 将不 收取 任何 费用 。如果 顾客 想将 果汁 带到 家庭 、公司 或在 路上 饮用 的话 ，公司 将有 偿提供 一套 容器 (包括 朔料 杯、吸管 、蜂蜜 、砂糖 等 ，并帮 顾客 封装 好)的服务 ，便于 顾客 把新 鲜的 榨的 果汁 带到 任何 地方 饮用 。在卫 生方 面 ，顾客每 使用 完一 次榨 汁机 ，工作 人员 都会 对机 器进 行消 毒处 理 ，然后 放进消毒 柜， 保证 卫生 。竞 争 对 手1 消费 者观 念的 转变 ：消 费

21、者 能否 接收 这种 新鲜 的水 果购 买方 式 ，由于 其它 购买 水果 的传 统场 所在 消费 者心 中已 经形 成了 习惯 ，所以 要在短时 间内 改变 消费 者的 购物 观念 ，让 其接 受这 种商 业形 态。2 大型 连锁 超市 ：大型 连锁 超市 开始 经营 水果 已经 很长 时间 了 ，这说明 水果 消费 在百 姓的 日常 消费 中已 经占 有了 一定 的比 例 ，也同 时说 明了市 场的 广阔 ，这些 商家 也很 看好 这块 市场 。大型 连锁 超市 的优 势在 于采购 量较 大 ，采购 成本 较低 ，客流 量较 大 ，购物 环境 比较 好，产品 质量和份 量都 有保 证。我们

22、 的优 势 ：我们 的水 果连 锁店 的开 展，联合 果汁 企业 的采 购优 势和物 流优 势 ，在采 购成 本上 一定 会比 其低 。并且 我们 的由 于把 店面 开在社区 ，在 招聘 一些 下岗 工人 ，争 取点 政策 支持 。并 且我 们的 购物 环境 、信誉 度和 价格 都可 以和 大型 超市 抗衡 。并且 我们 会提 供榨 汁服 务、水果的宣 传介 绍、 礼品 的包 装盒 等服 务相 信都 是大 型超 市所 没有 的。还有 就是 可以 和一 些中 型的 连锁 店合 作，例如 好又 多超 市 ，我们 可以和 其商 谈 ，把其 水果 项目 承包 下来 ，在其 超市 中开 个店 中店 ，付

23、给 其承包 租金 和销 售利 润分 成。对方 节省 了采 购费 用，和经 营风 险 ，利润 却同样 可以 保证 ，我 们则 增加 了销 售和 展示 的窗 口。3 农贸 市场 ：一般 是以 露天 的形 式出 现。由于 摊位 租金 便宜 ，所以其价 格可 能会 有点 优势 。但其 购物 环境 、产品 服务 都没 有 ，顾客 也没 有什么 挑选 余地 ，并 且在 质量 和份 量上 都不 很牢 靠。我们 的优 势 ：一般 人们 去农 贸市 场都 是去 买些 日常 食用 的粮 食和 蔬菜 ，所以 在购 买了 大量 的其 它产 品后 ，一般 不会 在购 买很 多水 果，因为购买 东西 太多 和太 重都 会

24、对 其行 动形 成不 便。而我 们的 水果 店一 般都 开在社 区附 近， 这样 方便 了居 民购 买水 果。 相信 谁也 不愿 意走 20 分钟 去买个 西瓜 在抱 回家 ，大 家购 买这 类水 果更 愿意 在离 家较 进的 地点 购买 。4 游商 小贩 ：其特 点是 流动 行强 ，能把 水果 车推 到社 区楼 下 ，由于没有 租金 成本 ，所以 其价 格可 能会 更低 。其缺 点是 游商 小贩 所售 水果 经常有 缺斤 少两 、以 次充 好的 现象5 对于 追随 者 ：由于 店面 布置 和销 售方 法都 是可 以复 制的 ，所以 相信在 水果 店引 起消 费者 重视 的时 候，会有 一些

25、追随 者出 现 ，但只 要我 们把资 源 (采购 、物流 )整合 起来 ，相信 我们 的价 格和 服务 是别 人无 法追 赶的。 并且 我们 对于 追随 者可 以权 其加 盟我 们。问 题 与 风险(1) 如 何降 低成本 ：(一 )采购 成本 ：采购 成本 和销 售量 有直 接的 联系 。但创 业开 始我 们不会 有太 大的 销售 量， 如何 降低 采购 成本 呢?其实 我们 只要 找到 合适 的合作 伙伴 ，相信 这个 问题 就迎 刃而 解了 。创业 开始 ，我们 可以 找一 家果汁生 产企 业投 资入 股 。对其 的吸 引点 是，其不 但拥 有了 公司 的股 份 ，还可以 拥有 公司 未

26、来 3 年内 所开 店的 店名 命名 权 (如连 锁店 命名 为“汇源 ”水果 连锁 店 )及在 店的 门头 上加 入该 企业 商标 。 相信 如果 连锁 店开 到 100家， 光店 面门 头的 广告 宣传 费也 不会 少于 100 万/ 年。 并且 大家 联合 采购也 可以 降低 其企 业自 己的 采购 成本 及运 营成 本 。我们 得到 的好 处则 在于： 我们 一开 始就 在采 购成 本上 有优 势， 并且 我们 还可 以利 用其 仓储 、物流 的优 势来 降低 成本 。从 而达 到了 双赢 的目 的。(二 )运营 成本 ：这直 接关 系到 产品 的销 售价 格 。我们 除了 店租 便宜

27、外， 大量 招聘 下岗 人员 ，争 取政 策的 优惠 也是 方法 之一 。(2) 如何 吸引 消费 者的 关注 开业 初期 ，可 以通 过居 委会 、物 业公 司等途 径把 开业 宣传 单还 有一 些优 惠的 海报 发放 给小 区居 民 。并可 以推 出购买 一定 数量 水果 送榨 汁机 等活 动。这样 反过 来可 以带 动居 民变 吃水 果为喝 水果 ，增 加水 果的 消费 量。(3) 如何 让消 费者 选择 我们 提供 的商 品 ： 1 良好 的形 象2 良好 购物环境3 有竞 争力 的价 格4 多重 的促 销活 动5 多种 多样 的便 利服 务措施 。(4) 如何 争取 更多 的资 源来

28、 赢得 更有 利的 竞争 力(1) 合作 伙伴 的选择 ，可以 选择 一家 果汁 企业 来持 有公 司股 份。这样 公司 就可 以借 用其 采购成 本的 优势 、仓 储、 物流 的优 势。 (2) 争取 政策 的扶 持。 大量 的招 收下岗 工人 ，在 税收 和房 租方 面争 取更 多的 政策 扶持 。(5) 损耗 问题 ：水 果的 损耗 是最 难控 制的 。因 为其 关连 到产 品的 采购 、仓储 、运输 等个 个环 节 。并且 水果 是不 太容 易量 化的 产品 ，只能 按金来 计算 其价 格 ，而没 有单 个产 品的 单价 。所以 控制 起来 要比 其它 商品有点 难度 。在这 方面 ，

29、我们 会给 每店 一定 的损 耗比 例，并且 损耗 度和 单店的 利润 是挂 勾的 。同时 也是 和店 员的 收入 直接 挂钩 的，通过 这样 来控制损 耗度 。6 气候 条件 ：也 是决 定水 果价 格的 主要 因素 ，好 在现 在可 以从 某些机构 了解 到明 年的 气候 预测 ，这也 可以 根据 气候 条件 来判 断水 果的 收购价格 。市场 营销 计划一、销售 ：成立 大客 户销 售部 和零 售连 锁部 。单店 推广 ： (1) 开业 之初 在水 果店 辐射 范围 内的 居住 小区 发放 宣传工作 单吸 引小 区居 民。 (2) 推出 积分 卡活 动， 吸引 社区 居民 前来 消费 。

30、并可 以推 出购 买一 定数 量水 果送 榨汁 机等 活动 。这样 反过 来可 以带 动居民变 吃水 果为 喝水 果， 增加 水果 的消 费量 。加盟 事业 部的 推广 ：(1) 参加 一些 连锁 加盟 的行 业展 览， 把店 面直接布 置到 展会 上去 ，并在 水果 上 (如 ：橙子 )上印 上企 业的 联系 方法 ，发放给 参观 人群 。这 样既 有新 意， 也更 能吸 引别 人的 关注 。 (2) 在一 些创业报 纸或 杂志 上用 文章 介绍 加盟 事业 和水 果行 业的 前景 ，吸 引加 盟 (3)设立 网站 ，介 绍公 司， 吸引 加盟 。(4) 召开 推广 会， 邀请 一些 水果

31、摊的老板 参加 ，介 绍我 们公 司的 加盟 和给 其配 送的 政策 和优 惠条 件。水果 的推 广： 配合 健康 日， 和一 些健 康机 构及 水果 行业 协会 联合 ，展开 些街 头的 健康 讲座 和咨 询。 推广 水果 对健 康的 知识 。产品 、市 场、 利润 分析一产品 定位 ：连 锁店 的开 设在 目标 人群 为 3000 户人 家的 社区 。二利润 分析 ：(1) 目标 为 3000 户居 民的 社区 。消费 水果 80 元以 上的家 庭占 80% 。消 费金 额为 19。 2 万元消费 水果 50 元以 上的 家庭 占 10% 。按 消费 65 元计 算， 消费 金额 为195

32、00 元消费 水果 50 元以 下的 家庭 占 10% 。按 消费 35 元计 算， 消费 金额 为10500 元社区 人群 月消 费水 果总 额： 22。 4 万元以水 果店 占社 区水 果消 费 35% 计算 ，月 销售 额为 ：8。 94 万元 。(2) 社区 水果 店的 开设 ，会 大大 方便 老年 人的 水果 购买 以及 一些 工作繁 忙人 士的 水果 消费 ，相信 这一 快可 以增 加 15% 。又根 据调 查 ，80 年代以 来 ，我国 水果 消费 结构 出现 了一 些变 化 。在食 品消 费结 构中 ，随着主食 消费 比重 的缓 慢下 降和 副食 品消 费中 的比 重也 在逐

33、步上 升。这种 趋热可 从水 果占 整个 城乡 集市 贸易 比重 变化 以及 水果 消费 支出 占居 民食品消 费比 重变 化得 到证 明。预计 今后 几年 ，随着 消费 结构 进一 步趋 于合理化 ，水 果消 费在 我国 整个 食物 消费 中的 比重 将呈 现稳 中略 升的 趋势 。这部 分也 可以 带来 一定 的增 长 。这么 计算 ，水果 店的 月营 业额 预计 可以达到 8。 94 万元 万元 。市 场 份 额分析 ：1 消费 人群 ：主要 定位 在离 、退休 人员 或时 间充 足 ，掌管 家庭 采购权的 人群 。由于 他们 有时 间 ，所以 全家 的采 购一 般都 是由 其来 进行

34、。但由于 年龄 原因 ，决定 了他 们不 可能 去很 远的 地方 ，并购 买很 多很 重的 水果 ，所以 社区 水果 店最 方便 其购 买水 果，同时 南方 一些 已经 赢利 的水 果店的 选址 也都 在社 区周 围。2 次定 位人 群为 工作 比较 繁忙 的白 领 。由与 工作 的繁 忙，以及 工作的压 力 ，其更 注意 自己 的身 体健 康 ，同时 也是 由于 平时 工作 忙碌 ，没有什么 时间 去超 市或 农贸 市场 ，所以 开在 社区 的水 果店 可以 让其 在上 、下班的 时候 很容 易购 买到 水果 ，同 时也 起到 了提 示消 费的 一个 作用 。3 由于 以上 几点 原因 ，我

35、认 为我 们会 占到 社区 水果 销售 的 30% 的市场份 额。水果 店创 业计 划书 3一 、 项 目简介 ：社区 水果 超市 。即在 社区 的居 民达 到 5000 个家 庭 (每个 家庭 3 人计算 )的小 区建 立水 果超 市。二 、 市 场分析 ：随着 居民 收入 水平 的提 高 ，对果 品的 消费 需求 呈增 长趋 势 。我国 目前人 年均 果品 占有 量约 为 45 公斤 ，与健 康标 准要 求 70 公斤 还有 不小 的差距 。三 、 选 择理由 ：1、创 业者 的需 要： 进入 门坎 低， 很小 的投 入就 可以 经营 。2、新 颖的 销售 方式 ：开 放式 的自 选。3、

36、多 样的 服务 项目 ：提 供组 合包 装箱 ，以 及在 店内 介绍 各种 水果的特 征和 适合 食用 的人 群， 引导 健康 消费 。四 、 特 色服务 ：1、给 顾客 全新 的、 放心 、保 证质 量和 便宜 的放 心消 费地 点。 更多的顾 客选 择去 超市 购买 水果 ， 超市 的水 果不 管是 从产 品外 观、 产品 质量 、分量 上都 可以 让消 费者 很放 心 。并且 开放 的自 选方 式可 以让 顾客 有更 多的挑 选余 地 。对于 社区 水果 超市 ，采用 统一 装修 、统一 店面 布置 、统一采购 、统一 配送 ，并且 全部 产品 都经 过清 洗 、分级 、包装 后再 进行

37、 销售 ，以给 予顾 客心 理上 的满 足。2、独 特引 导消 费。 现在 的顾 客购 买水 果， 完全 是凭 借自 己的 口味和喜 好来 选择 水果 消费 ，而 忽视 了水 果本 身的 特性 和适 合食 用的 人群 。作为 一个 水果 零售 商 ，责任 就在 于要 教会 大家 如何 合理 地消 费 、食用 水果 。针对 在这 方面 ，拟在 店面 张贴 每种 水果 特性 的海 报，内容 包括 适合食用 水果 的人 群 、水果 好坏 等级 的鉴 别方 法等 ，进一 步引 导大 家健 康地消费 。3、提 供多 种多 样的 服务 来针 对不 同的 消费 群。 市民 消费 水果 一般会分 为自 己食

38、用和 送礼 两种 。针对 送礼 人群 的心 理及 包装 需要 ，我们 可以专 门设 计些 可折 叠或 组合 的不 同容 量包 装，有偿 提供 给顾 客 。也就 是说 ，顾客 可以 随意 组合 、购买 水果 。购买 完后 如果 需要 包装 盒 ，只需 要交纳 一定 的包 装费 ，就可 以得 到店 内的 包装 盒 (拟分 为祝 贺 、探望 病人 、看望 亲戚 等几 种 )，并可 以得 到贺 卡一 张 。这样 ，既让 消费 者明 白消 费 ，免去 了在 其他 商家 处购 买的 昂贵 礼品 装水 果， 又可 以保 证质 量。社 区 怎 么开水 果 店 ?一 、 在 社区开 店 前 应 该要 做些什么

39、?在社 区开 水果 店不 能盲 目为 之，在开 店之 前首 先应 该对 你所 在的 市场进 行一 个充 分的 考察 。也就 是要 对周 边的 环境 和自 我经 营的 定位 有一个清 醒的 认识 。包括 小区 里住 的都 是什 么类 型的 住户 ，哪些 是你 的目 标顾 客和 潜在消费 者 ，他们 的购 买能 力和 消费 意识 如何 ，在小 区里 面和 店面 周边 还有没有 类似 的店 铺等 等， 这些 在开 店之 前都 应该 要清 楚。二 、 社 区水果 店 怎 么 宣传 ?开在 社区 里的 水果 店，虽然 时间 长了 就会 被小 区里 的居 民知 道 ，但是要 吸引 他们 进店 消费 ，也还

40、 是要 不定 期进 行一 下店 面宣 传 。宣传 方式有很 多， 给大 家列 举一 些：1、社 区的 水果 店进 行宣 传活 动的 时候 ，可 以邀 请有 代表 性的 人物到店 里捧 场 ，如居 委会 主任 、街道 办等 相关 人物 ，这样 能快 速在 小区 内打出 自己 的知 名度 ，甚 至还 能树 立起 “权威 性 ”。2、免 费品 尝新 品。 当某 一新 水果 上市 时， 不管 是不 是你 的目 标消费群 体 ，只要 是小 区的 居民 ，就可 以尽 可能 多的 邀请 他们 来品 尝，除了能扩 大店 面的 知名 度外 ，也能 加深 他们 对新 品的 兴趣 和印 象 ，也是 引导消费 的一

41、种方 式。3、在 社区 里开 店， 老人 和小 孩都 是不 能忽 视的 群体 。要 懂得 讨孩子的 欢心 ，经常 准备 一些 小礼 物给 小区 里的 小朋 友 。有些 家长 可能 会觉得孩 子收 了礼 物不 好意 思，就来 你的 店里 买点 东西 当作“回馈”。喜欢孩子 就是 尊重 大人 ，会 让小 区居 民对 你产 生好 感， 有一 个良 好的 印象 ，即使 不能 增加 盈利 ，营 造一 个和 谐相 处的 经营 氛围 也是 非常 必要 的。4、积极 参加 社区 活动 ，尤其 是带 有一 些义 务性 质 、公益 性的 活动 。把店 开在 社区 里， 你就 成了 社区 的一 份子 。社 区的 活

42、动 应该 积极 参加 ，在这 样的 活动 中能 够尽 快的 和社 区的 居民 熟悉 ，也能 够让 居民 知道 你的店铺 。而你 的一 言一 行不 仅代 表了 你自 己 ，也代 表了 你店 面的 形象 ，所以在社 区活 动中 要注 意自 己的 言行 举止 ，不 是为 了宣 传店 铺而 摆摆 样子 ，而是 要真 正的 融入 到社 区活 动中 ，表 现出 真诚 和责 任感 。三 、 社 区店的 经 营 特 色是 什么?在小 区开 店最 重要 的是 要为 小区 居民 提供 方便 ，能让 居民 不出 家门就能 买到 自己 需要 的东 西。因此 ，虽然 是水 果店 ，但是 不应 该把 自己 的产品 局限

43、在水 果产 品 ，一些 居民 日常 生活 需要 的东 西也 可以 作为 店面 的常规 产品 。除了 产品 之外 ，社区 水果 店也 可以 提供 水电 费代 缴服 务 ，以此 来吸引小 区居 民成 为你 的顾 客甚 至常 客。此外 ，社区 水果 店内 的进 货品 种和产品 在定 价上 要符 合顾 客的 心理 。同样 一件 东西 ，如果 在商 场 ，顾客 会觉得 掏钱 买的 是质 量和 品牌 ，而在 小店 可能 就不 愿意 花这 个钱 ，购买 心理上 总是“有些不踏 实 ”，所以 在社 区的 店铺 一定 要注 重产 品特 色和 布置品 味， 在店 内为 顾客 提供 一些 额外 的服 务是 不能 收

44、费 用的 。例如 ：在社 区开 店要 多观 察 ，多用 心 ，对常 来的 小区 居民 要留 意他们的 消费 习惯 和喜 好 。要善 于沟 通 ，勤于 交流 ，跟小 区居 民和 谐友 好地相处 ，用自 己的 人品 和产 品给 小区 居民 留下 一个 良好 的口 碑和 印象 ，这是十 分重 要的 。另外 ，除了 以上 内容 ，在社 区开 店更 要留 意的 是安 全问 题 ，安全 意识要 更加 强烈 。除了 常规 的消 防安 全防 范 ，在店 里常 备灭 火器 材，还应考虑 到一 些意 外状 况 ， 比如 社区 里有 小朋 友 、 老人 意外 跌倒 擦伤 等状 况 ，可以 在店 里常 备药 箱。在社 区开 店 ，辐射 范围 有限 ，那么 就要 思考 如何 在这 有限 的范 围开掘无 限的 商机 ，就 要精 耕细 作， 在产 品