酒店客房部工作内容职责

1、酒店客房部工作内容职责 客房部作用/ 客房管理是酒店有效经营的基础。没有客房管理服务,任何一家酒店或旅馆都无法生存下去。客房部和其他部门之间保持紧密的工作关系是至关重要的,不过有时也是特别复杂的。客房管理的额定工时通常受其他部门的制约。例如,支配在不同地点的会议可能在早晨也可能在下午进行;同一天晚上在同一地点还要有一个婚礼庆典。由于客房部要为全部部门服务,就人员配备和维持质量标准而言可能是特别困难的,它需要全体员工受到过良好的培训。 客房部工作支配的复杂性和难以预估性,使该部门的经理与全体员工进行沟通成为必不可少的环节,而员工之间的合作和变通性对有效地完成工作也是特别重要的。服务态度好及良好的

2、合作与协调能解决很多问题。假如酒店的管理层想留住那些高素养、有天赋的职员,就必需强化这些素养。酒店业巨头柯蒂斯?卡尔森认为:假如员工有一种满意感并勤奋工作,那么公司就会成功;相反,假如他们不这样做,那么公司注定会垮掉。 客房部员工包括行政管家、助理管家、检查员、勤杂工、洗衣工、客房服务员、管理员、布草肩督导和服务员。 客房部的工作任务/ 客房部作为宾馆营运中的一个重要部门,其主要的工作任务是为来宾供应一个舒适、宁静、优雅、安全的住宿环境,并针对来宾的习惯和特点做好细致、便捷、周到、热诚的对客服务。依据其特别的工作环境与工作方式,客房部的工作重点一般有以下几条: 首先,作为客房应在日常管理中抓好

3、卫生工作。因为卫生的好坏,直接影响到客房的出售质量与客人的满足程度。而其主要分为两大部分。一是,环境卫生。环境卫生包括楼面卫生和公共区域卫生,它是来宾到达楼层所看到和感到的第一印象。在平常的工作中应要求该区域员工,做到常巡察、多擦拭、留意细节卫生。例如:大厅等公共区域烟缸,要保证在其有二到三个烟头就将其换掉。楼面地毯及其它设施要保证每天至少三遍以上的清理与擦拭,特别状况还要做的次数更多,保证楼面卫生一尘不染,等等。二是房间卫生。房间卫生顾名思义是客用房间的整体卫生状况。卫生清洁工作包括:1、清理垃圾;2、床铺整理;3、擦拭家具;4、卫生间清洁;5、补充物品;6、地毯吸尘等等,它要求做到干净、规

4、范、舒适。来宾入住宾馆有大部分时间是在房间度过的(尤其是商务客人)。因此就要求房间清扫员对房间进行细之又细的清扫。在日常工作中,客房的各级 管理人员要严格按查房程序逐级检查房间,保证房间卫生。并在工作中不断提高房间卫生质量。 其次,要搞好对客服务。在房间卫生质量保证的状况下,对客服务是客房又一项工作重点。它包括:擦鞋服务、会客服务、托婴服务、洗衣服务、夜床服务、叫醒服务、送餐服务等等,不胜枚举。入住宾馆的来宾多种多样,每个人的习惯、爱好等也不一样。因此就要求客房部供应的服务也要有针对性。例如:对于团队客人,就要做到了解客人的日程支配,把握其出行规律,以便为其供应相应的服务。对于会议客人和商务散客,就要求,根据客人的需要准时的为来宾打扫房间,保证客人的会客等其他特别需求,使得客人有犹如回家的感觉,达到客人满足而来,快乐而归。 第三,安全工作。安全对于客房工作是不可轻视的。因为,假如做不好那么前面所提到的卫生与服务都无从谈起。因此,客房的安全工作就要从严、从细抓起。它要求客房每个人员都要做到,严格根据客房部所规定的安全操作制度、防火制度、钥匙卡管理制度、来客访问制度、开房门制度等来进行工作。例如:在平常工作中,见了生疏人员要细心询问、发觉不良事件准时报告、房间钥匙要随身携带、为客开门要核对身份等。从多种渠道防止担心全的