食物升糖指数

1、食物升糖指数（GI ）表（数字越大,血糖升得越高）糖类食物名称升糖指数食物名称升糖指数糖100.0麦芽糖105.0绵白糖83.8蜂蜜73.0蔗糖65.0胶质软糖90.0果糖23.0巧克力49.0薯类.淀粉制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数土豆62.0土豆泥73.0土豆（煮）66.4土豆粉条13.6站（烤）60.0红薯（煮）76.7土豆（蒸）65.0藕粉32.6±&（用微波炉82.0苕粉34.5烤）土豆（烧烤,无油85.0粉丝汤（豌豆）31.6脂）山药51.0芋头（蒸）47.0蔬菜类食物名称升糖指数食物名称升糖指数甜菜64.0胡萝卜71.0南瓜75.0麝香瓜65.0雪魔芋17

2、.0豆类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数黄豆（浸泡，煮）18.0利马豆（加5克蔗糖）30.0黄豆（罐头）14.0利马豆（加10克蔗糖）31.0黄豆挂面66.6利马豆（嫩，冷 冻）32.0豆腐（炖）31.9鹰嘴豆33.0豆腐（冻）22.3鹰嘴豆（罐头）42.0豆腐干23.7咖嘔鹰嘴豆（罐 头）41.0绿豆27.2青刀豆39.0绿豆挂面33.4青刀豆（罐头）45.0蚕豆（五香）16.9黑眼豆42.0扁豆3&0罗马诺豆46.0扁豆（红，小）26.0黑豆汤64.0扁豆（绿，小）30.0四季豆27.0扁豆（绿，小，罐头）52.0四季豆（高压处 理）34.0小扁豆汤（罐头）44.0四季豆（

3、罐头）52.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数利马豆（棉豆）31.0饮料类食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果汁41.0柚子果汁（不加 糖）4&0水蜜桃汁32.7橘子汁57.0巴梨汁（罐头）44.0可乐饮料40.3波罗汁（不加糖）46.0芬达饮料6&0谷类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数小麦（整粒，煮）41.0稻轶19.0粗麦粉（蒸）65.0糯米饭87.0面条（小麦粉）81.6大米糯米饭65.3面条（强化蛋白27.0黑米粥42.3粉，细，煮）面条（全麦粉，37.0大麦子（整粒，25.0|细）煮）面条（白，细，41.0大麦粉66.0煮）面条（硬质小麦55.0黑麦（整粒，煮

4、）34.0粉，细，煮）通心面（管状，粗）45.0玉米（甜，煮）55.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数面条（小麦粉，46.0玉米面（粗粉，6&0硬，扁，粗）煮）面条（硬质小麦49.0玉米面粥50.9粉，加鸡蛋，粗）面条（硬质小麦55.0玉米粥51.8粉，细）馒头（富强粉）88.1玉米片（高纤维）74.0烙饼79.6玉米片78.5油条74.9小米（煮）71.0大米粥69.4米饼82.0大米饭83.2弄麦（黄）54.0黏米饭（支链淀粉50.0养麦面条59.3含量高，煮）黏米饭（支链淀粉88.0养麦面馒头66.7含量低，煮）糙米（煮）87.0燕麦轶55.0小米粥61.5水果类及其制品食物名称

5、升糖指数食物名称升糖指数苹果36.0李子24.0梨36.0樱桃22.0桃28.0匍萄43.0桃（罐头，含果 汁）30.0匍萄干64.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数桃（罐头，含糖浓52.0匍毎（7炎黄色，56.0度低）小，无核）桃（罐头，含糖浓5&0柑43.0度高）杏干31.0柚25.0杏（罐头，含淡味64.0巴婆果5&0果汁）芒果55.0菠萝66.0芭蕉53.0香蕉52.0獅猴桃52.0香蕉（生）30.0乳类及乳制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数牛奶27.6降糖奶粉26.0牛奶（加糖和巧克力）34.0老年奶粉40.8低脂牛奶11.9酸乳酪（低脂）33.0酸奶（加糖）4&a

6、mp;0酸乳酪（低月旨，加人 工甜味剂）14.0酸乳酪（普通）36.0速食食品食物名称升糖指数食物名称升糖指数大米（即食，煮1 分钟）46.0面包（黑麦粒）50.0大米（即食，煮6 分钟）87.0面包（45%50%燕麦轶）47.0小麦片69.0面包（80%燕麦 粒）65.0桂格燕麦片83.0面包（混合谷物）45.0| 养麦方便面53.0新月形面包67.0即食羹69.4棍子面包90.0.营养饼65.7燕麦粗粉饼干55.0全麦维（家乐氏）42.0油酥脆饼干64.0pJ 口米（家乐氏）77.0卜卜米（家乐氏）8&0面包（80%100% 大麦）19.0咼纤维黑麦薄脆饼干65.0比萨饼（含乳酪）

7、60.0竹芋粉饼干66.0汉堡包61.0小麦饼干70.0白面包87.9苏打饼干72.0面包（全麦粉）69.0格雷厄姆华饼干74.0面包（粗面粉）64.0华夫饼干76.0面包（黑麦粉）65.0香草华夫饼干77.0面包（小麦粉，高68.0膨化薄脆饼干81.0纤维）面包（小麦粉，去 面筋）70.0达能闲趣饼干47.1食物名称升糖指数食物名称升糖指数面包（小麦粉，含 水果干）47.0达能牛奶香脆饼干39.3面包（50%80% 碎小麦粒）88.0酥皮糕点59.0面包（75%80% ）大麦粒34.0土豆片（油炸）60.3面包（50%大麦 粒）46.0爆玉米花55.0面包（50%80%52.0碎小麦粒）混合膳食及其他（数字越小血糖升得越低）食物名称升糖指数食物名称升糖指数馒头+芹菜炒鸡蛋4&6米饭+蒜苗57.9馒头+酱牛肉49.4米饭+示示苗+鸡蛋6&0馒头+黄油6&0米饭+猪肉73.3饼+鸡蛋炒木耳48.4玉米粉+人造黄油（