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文档简介

1、稳定蛋白质三维结构的作用力稳定蛋白质三维结构的作用力主要是一些称为非共价键或次级键的弱相互作用， 包括离子键 、氢键、疏水作用、范德华力 。第1页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力氢键：连在电负性强的、半径小的原子上的氢原子与另一个电负性强的原子之间的相互作用。 x Hy + - 氢键的2个重要特征：1. 方向性2. 饱和性第2页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力冰与水中的氢键第3页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力氢键在生物分子中第4页/共15页范德华力（van der Waals force） ：广义的范德华力与狭义的范德华力 稳定蛋白质三维结构的作用力效应效应分子或基团分子或基团偶

2、极偶极偶极方向偶极方向图例图例分散效应分散效应非极性分子或非极性分子或基团间基团间瞬时偶极间瞬时偶极间瞬时变化瞬时变化第5页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力范德华（引）力第6页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力范德华斥力第7页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力范德华距离范德华半径第8页/共15页 离子键（盐键）正电荷和负电荷之间的一种静电作用。稳定蛋白质三维结构的作用力+-LysAspl 少数带相反电荷的侧链在分子的疏水内部形成盐键，稳定蛋白质的内部结构。l 盐键也被用于稳定寡聚蛋白质结构（亚基之间的作用）。第9页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力疏水作用(hydrophobic i

3、nteraction):非极性分子进入水中，有聚集在一起形成最小疏水面积的趋势，保持这些非极性分子聚集在一起的作用则称为疏水作用。第10页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力l 分离的疏水基团周围的水分子排列成刚性的有序结构（笼形结构），当疏水基团聚集时，笼形结构被破坏，有序水分子的数量减少，水的混乱度增加，即熵增加，因此疏水作用是熵驱动的自发过程。l为了减少有序水分子的数量，非极性分子有聚集在一起形成最小疏水面积的趋势，保持这些非极性分子聚集在一起的作用则称为疏水作用。第11页/共15页稳定蛋白质三维结构的作用力非共价键非共价键本质本质参与基团或原子参与基团或原子氢键氢键静电作静电作用用由电负性原子与氢形成的基由电负性原子与氢形成的基团电负性强带有孤对电子团电负性强带有孤对电子的原子的原子范德华力范德华力静电作静电作用用非极性基团非极性基团离子键离子键静电作静电作用用带电荷的基团带电荷的基团疏水作用疏水作用熵驱动熵驱动疏水基团疏水基团第12页/共15页 氢键、盐键、疏水作用、范德华力均为非共价键 氢键对维持二级结构特别重要 疏水作用对维持三级结构特别重要 氢键、范德华力虽然键能小，但数量大 这些非共价键不仅稳定了蛋白质的三维结构，对蛋白质的功能也有重要的影响作用。稳定蛋白质三维结构的作用力第13页/共15页二硫键氢键疏水作用范德华力离

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