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1、第五章 干燥章答案一、选择题1. C 、 C 、 D （1）在间壁式预热过程中，空气t，但空气中水气质量不变 H不变 如图：当t时（），I，H不变，不变， （2） 与无关 （3）当减小到以下时，由于空气中水气凝结的液态水，使空气中水气质量，从而使H，当时，H将保持不变2. C 、 B 、 A 、 B（1）（2）当空气温度升高时，由于空气中水分的质量不变，故 而（3）临界含水量是指恒定干燥条件下，恒速干燥段与降速段转折点所对应的物料干基含水量 依题意，（4）当时（不饱和湿空气）3. C 、B 若恒速段干燥速率，则表面汽化速率，内部扩散速率与其相等时，速率随之增加，降速段会较早出现，使若物料厚度，

2、则内部水分扩散阻力，扩散速率，使内部扩散控制阶段（即降速阶段）较早出现，使。4. A 、 A 湍流时，均与空气流速u的0.8次方成正比，故5. A 在如图所示的范围内进行物料衡算： 二、填空题1. >、< 不变、变大 空气湿球 如图，对于不饱和湿空气，湿空气经过间壁式预热器后被加热，所以，湿空气在预热过程中，其中水气的量不变H不变恒定干燥条件下，当处于恒速干燥段时，除去的水分为非结合水，物料表面保证湿润，当大量空气与少量湿物料接触时（恒定干燥条件）2. 0.223 、 0.02 、 0.21 当时，平衡水分结合水分=0.02 依题意，当时， ， 自由含水量= 非结合水含量结合水含量

3、3. = 、大 、 = 、 = 、 = 、 变大 、 不变 恒速干燥段为表面汽化控制阶段，取决于物料外部干燥条件，即空气状态，与物料性质无关 干燥器热效率当时，如图饱和空气A 当时，而 4. 较大、 较小、 0.017、 恒速段与降速段转折点对应的物料干基含水量、 大当时， 总水分=平衡水分+自由水分 当时，自由水分临界水分是恒速、降速干燥段的转折点物料对应含水量，恒速段除去的是部分非结合水，降速段除去的是非结合水和部分结合水，所以结合水三、计算题1.解：（1）查得60时水的饱和蒸汽压PS = 19.932kPa 水气分压 P水气 = PS= 19.932×0.4 = 7.973kPa（2）H = 0.622 P水气 / （P-P水气）=0.622×7.973/（50-7.973） = 0.118 kg/kg绝干2. 解：（1）水分蒸发量=1000*(1-0.08)=920kg/h第一种解方法： =1000-938.8=61.2kg/h=0.017kg/s 第二种解方法： 代入数据解得W=61.2kg

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