海鑫餐消管理制度--1

1、桂林海鑫餐具消毒有限公司 车间卫生管理制度 一、 车间地面保持干净，废弃物品及时清理，备用品摆放整齐，保持车间整齐洁净。二、 箱子、筛子、平台等设施设备、工具，不得有灰尘物渍，按照责任区划分，一天清洗两次。三、 洗碗机、洗箱机、烘干机、包装机、空调等机械设备，保证无尘、无垢、无杂物堆放，按照责任包干，用后即时清理养护。四、 窗户明亮，保持密封，拖把、毛巾、手套等，定点晾晒，集中定点存放。五、 更衣室、仓库门、包装车间、随手关门，严防鼠、蚊、蝇、蟑螂带菌入室。六、 车间排水沟保持畅通，每天清理两次，不得有杂物沉积和不良气体。七、 上班前下班后半个小时开放紫外线灯，进行空气消毒，车间排气换气。八、

2、 成品装箱后，盖好密封箱，进入成品仓库后开放紫外线灯进行一个小时杀菌，防止污染。九、 按照卫生责任划分在规定时间内主动搞好车间卫生是每个员工的应尽职责。十、 对任职负责搞好卫生的先进个人进行表彰和鼓励，对个别不认真履行职责的员工提出批评和警告。桂林海鑫餐具消毒有限公司设备管理及维护制度 1、 设备的购置必须按生产或设备的更新需要进行；2、 执行采购政策，择优选购，以需订购，严格制定购销合同，必须保证“三证”齐全，建立设备档案；3、 所有设备的操作由专人负责，并且要定期进行业务培训和考核；4、 对设备 工作情况、维护情况做好记录，有专人负责定期对设备进行清洁、保养、维修工作，确保生产操作不受影响

3、；5、 设备停机维修时必须关闭电源，并挂上警告牌（正在检修中 请勿开机）以防安全事故发生；6、 凡属人为原因，如违反操作规程，擅离工作岗位，维护修理不良，致设备损坏影响正常生产，造成责任事故必须追究责任。桂林海鑫餐具消毒有限公司生产车间管理制度 一、 目的： 规范员工做好生产现场的卫生和个人卫生、安全文明生产，提高业务素质，达到优质、高效、低耗，为公司和员工创造更高的经济效益。二、 个人卫生：1、 上班时按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋、手套持健康证上岗。2、 必须注意个人卫生，工作服、手套、鞋、帽等勤洗勤换，保持衣着整洁。3、 勤洗手勤剪指甲，不留长发，不准戴手表、耳环戒指等首饰，不准带手

4、机入车间。4、 车间内不准吸烟、吃零食、不准随地吐痰，不准带小孩、非工作人员、宠物进入车间。上班时间不得打闹嬉笑。5、 进入包装车间，必须更衣、换鞋，洗手消毒，带好口罩（不露嘴鼻），带好手套方可操作。消毒后发现不戴帽子，手套，罚款50元。6、 严禁串岗等个人行为影响车间工作。三、 车间卫生1、 车间地面干净，废弃物及时清理，备用品摆放整齐，保持地面整齐洁净。2、 周转箱、工作台、水池等工具、设施设备，不得有灰尘污渍，按照责任区划分，一天清洗两次。3、 洗碗机、洗箱机、烘干机、包装机、空调等机械设备，保证无尘无垢、杂物堆放，按照责任包干，用后及时清理、养护。4、 窗户明亮，保持密封，拖把、毛巾、

5、手套、生活茶杯等定点存放，不准存放在生产用设施设备上，不准存放在窗户上。5、 更衣室、仓库门应顺手关门，严防鼠、蚊、蝇、蟑螂等菌入室6、 车间排水间保持畅通，不得有杂物沉积和不良气体，每天清理两次。7、 上班前、下班后半小时开放紫外线灯，进行空气消毒，车间排气换气。8、 成品装箱后，盖好密封箱，进入成品仓库后开放紫外线灯进行一个小时杀菌，防止污染。四、操作规程1上机时要做到轻拿轻放，严禁抛甩餐具、周转箱等工作用品。1、 洗碗机及时换水，冲洗机筛和沉淀池。2、 烘干机的温度要到160度是放可开始工作，发现质量问题的餐具在上包装机前要及时剔出。3、 生产完毕后，要做好洗碗机、包装机、工作台等设备、

6、工具和洗涤用品清洁工作，搞好工作区的卫生。4、 严格按卫生规范和工艺流程操作，节约用水、电、气侵泡粉等原材料，停止工作后，要及时关闭水、电、气。5、 做好安全生产，安全用电，防止滑伤，烫伤和高温中毒，杜绝人为的机械事故和其他安全的发生。质检员操作规程1、 上岗前双手必须洗手消毒，着装整齐，工作时必须注意力高度集中2、 严格把好质量关，按卫生部门的要求做到质量100%合格。3、 装箱前应检查箱子是否干净，凡不符合质量要求的的，不得装入成品餐具。4、 认真清点成品数量，做好入库台账，及时上报有质量问题和工作时损坏的餐具数量，分清责任人。 桂林海鑫餐具消毒有限公司卫生检查制度 每周不定期由卫生领导小

7、组人员参加，对全厂各部位进行检查。按照“卫生考评”内容逐条验收，对未达标的按考评内容处罚到人，扣减责任人当月工资并负责整改到位。接到用户投诉，由车间主任现场分析，凡属检验不严或车间出现的质量问题，均“按一罚百”处罚到人。 上班后、下班前半小时卫生值班人员，按责任区划分，主动打扫卫生。 员工单车、摩托车一律放车库，不许乱放，影响厂区整洁卫生。 外来人员一律不得进入生产车间，严防带菌入室。桂林海鑫餐具消毒有限公司洗洁车间操作规程 一、 清洗和上机时应做到轻拿轻放，严禁抛甩餐具、周转箱等工作用品。二、 洗碗机及时换水，冲洗机筛和沉淀池。保持正常水温，发现设备出现不正常现象要及时上报。三、 烘干机的的

8、温度要达到160度时放可以开始工作，发现质量问题的的在上包装机前要及时剔出。四、 生产完毕后，要做好洗碗机、包装机、工作台等设备、工具和洗涤用品的清洁工作，搞好工作区的卫生。五、 严格按卫生规范和工艺流程操作，节约用水、电、气、侵泡粉等原材料，停止工作后，要及时关闭水、电、气。六、 做好安全生产，安全用电，防止滑伤、烫伤和高温中暑，杜绝人为的机械事故和其他安全事故的发生。 桂林海鑫餐具消毒有限公司更衣室管理制度 1、 生产人员每员必须有更衣室、换鞋、洗手、酒精消毒后经过消毒池进入车间。2、 严禁在更衣室逗留、睡觉、大声喧哗嬉戏打闹、用餐、吃零食、吸烟等不文明行为。3、 必须保持更衣室整洁干净，

9、物品摆放整齐。4、 更衣室不得存放不相关的私人物品。5、 爱护公共财物，不得故意损坏财物。6、 下班后，更衣室紫外线灯开30分钟以上，脚踏池换水并加入适量的84消毒液，做好消毒工作。桂林海鑫餐具消毒有限公司个人卫生制度 一、 上班时按照要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋，持健康证上岗。二、 必须注意个人卫生，工作服、手套、鞋、帽勤洗勤换，保持衣着整洁。三、 勤洗手勤剪指甲，不留长发，不准带手表、耳环戒指等首饰，不准带手机入车间。四、 车间内不许抽烟、吃零食，不准随地吐痰，不准带小孩，非工作人员、宠物进入车间。上班时间不得打闹嬉笑。五、 进入包装车间，必须更衣、换鞋、洗手消毒，带好口罩（不露嘴鼻）

10、、带好帽子（不露头发），带好手套方可操作。六、 严禁串岗等个人行为影响车间工作。桂林海鑫餐具消毒有限公司留样制度 1、 样品的保留由样品分析检验岗位负责，在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管好样品。2、 保留样品的容器要清洁，必要时密封以防变质，保留样品要做好标识，要按先后顺序或批次整齐摆放以便查找。3、 样品保留量：按日生产量而定，但每天不得少于10套。4、 做好当天的留样记录。5、 样品保存时间不得少于6天。 桂林海鑫餐具消毒有限公司产品投诉与处理制度 一、 目的：及时有效的处理产品投诉，提高公司的产品质量与服务水平，确保客户满意二、适用范围：适用于公司管理服务过程中的任何投诉处理工

11、作。三、职责与程序： 1、公司营销（业务部）统一负责收集、记录、验证、取样、处理、反馈、汇总工作。 2、车间接到质量产品的投诉，应当第一时间查找原因，并采取有效的跟进措施，杜绝同类问题再次发生。 3、客户投诉处理结果时间要求：接到投诉后，销售部主要负责人2小时内必须到达投诉地点进行处理，如不及时处理或因处理不当造成客户流失，每人罚款1000. 4、严重的客户投诉，应当第一时间汇报给公司高层处理。 5、公司的管理层例会上，应当对每月的投诉与处理结果予以公布。桂林海鑫餐具消毒有限公司采购管理制度 一、目的 加强采购业务的工作管理，做到有章可循，预防采购过程中的各种弊端，降低采购成本，提高采购业务质

12、量和经济效益。二、职责与程序 1、采购原则：适时、适量（质量与数量）适价、适地。 2、供应商开发与管理：设施设备、车间原材料（餐具、包装膜、清洁剂、消毒液等）的供应商开发直接由公司高层负责，供应商必须具备各项法定的资执，检验报告齐全。零配件、劳保用品、办公用品等零星采购直接由采购员负责。 3、请购； 费用预支：物资采购员累计费用预支不得超过5000元，后勤采购预支不得超过1000元。生产和劳保物资：仓库与车间根据生产需求填写请购单申请采购。办公用品、其他福利物资：办公室填写采购单。食堂物资采购由后勤负责，食堂日常采购无需申请，在控制范围内即可，特别加餐所需物资由总经理批准后执行。请购单由总经理

13、批核后交采购员实施采购设施设备由公司高层直接负责或直接指挥采购紧急采购：突发性的紧急需求，可以先电话申请采购事后补请购单4、采购实施： 办公室负责生产物资（餐具、包装膜、清洁剂、消毒液等）的采购，向供应商下达 采购订单。 采购员负责各项零星采购单实施，保证按时、按质、按量的完成采购任务。 往来货款、单证、由公司总经理审核，财务部监督。 购物必须获得合法凭证，凭证应清楚列明物品之日期、数量、金额、供应商名称、地点、联系方式等。5、货物验收： 仓库保管员负责对货物入库进行验收，验收项目包括：数量、外观质量、包装等，并在送货单上签字认可，必要时填写入库单。 验收完成后你，仓库员负责物资的储存与发放 。 仓管员应当做好物品台账，清楚记录各项物品的收、发、存情况。6、财务报销： 采购员持验证后的相关凭证至财务部开具“费用报销单”，会计批核，总经理批核后，采购员持凭证到财会部出纳处办理报销