19-3山岔小学食品安全应急预案实施

1、山岔小学学生营养改善计划食品安全事件应急预案为使我校能规范有效应对在实施"义务教育学生营养改 善计划”（以下简称“营养计划”）过程中可能出现的食品安 全突发事件，保障师生安全，维护正常的教育教学秩序，结 合我校实际，特制定本预案。一、成立应急工作组成立由校长为第一负责人的"营养计划”应急工作组， 负责落实学校“营养计划”突发食品安全事件预防及应急处 置工作：组长：蔡志鑫副组长：杨生录李明应成员：各班主任二、做实日常“营养计划”事件预防工作（一）建立饮食过敏特异体质学生档案。通过摸底调查和 学生家长（监护人）签字认可后，确定本校饮食过敏特异体 质学生名单，以作相应的营养品调换

2、备用。（二）开设防“蛋奶豆等营养品中毒"常识教育专栏，班 主任必须每周对学生进行一次防营养品中毒常识教育，每天 对学生进行一次饮用常识教育。（三）班主任每天对学生进行出勤记录，全体科任教师要 随时了解学生在课堂上的身体状况，发现学生有营养食品中 毒表现要及时将情况上报学校应急工作组领导，并及时主动 配合处理。（四）加强对营养食品特别是企业供餐食品的发放前检 查。发放食品人员要仔细检查食品的包装和保质期。不得将 包装不严、或过期、或异味的食品发放给学生食用。（五）坚持执行饭后食用和集体统一食用制度。负责看 护学生食用营养食品的工作人员，要在食用点停留至少15 分钟观察学生反映后才能离开

3、。之后时间由班内学生互相留 意，发现问题由班委迅速告知班主任。（六）以班为单位，公示每天营养食谱，及时统计不适 食人员，并根据不适食人员情况做好食品调换工作。三、“营养计划”突出事件应急处理措施一旦发生校内营养食品中毒或可疑食物中毒，“营养计 划”应急工作组应迅速做好以下工作：（一）发现人必须在两分钟内将疑似中毒学生进行隔离 并告知应急工作组领导，应急工作组领导要及时组织力量， 按就近、迅速、集中的原则护送学生到医疗点进行抢救治疗。 同时，班主任或上课教师要对进行学生安抚；监管员要保护 好现场并对可疑的食物进行封存待查。（二）中毒人数达5人及以上的，应急工作组长要迅速 做好四件事：组织力量到现

4、场维持秩序，记录中毒时间、症 状、人数等事件基本情况；及时与就近医生取得联系，请医 生到现场指导处理方法和实施急救；关好校门，防止外来人 员影响正常的急救工作；及时将情况上报中心完小营养办， 做好后善工作。（三）在处理事件的同时，中毒学生所在班级班主任要 与中毒学生家长取得联系，并做好安抚及其他相关工作。事 件处理归顺后，“营养计划”应急工作组长要通过电话交流、 借助村委和家长代表宣传等多种途径，对学生、家长和社会 进行解释，避免发生恐慌混乱。（四）待学生身体趋于恢复后，班主任要对中毒的学生逐 一进行调查，弄清主要症状、最早发病时间，中毒前24小 时进食情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医让接 受治疗，遵守医嘱，争取早日康复。（六）做好事件应急后续工作：应急工作组长在第一时 间内将事件情况报告中心完小营养办后，应按事件处理进展 情况分阶段依次报告中