九年级科学上册第四章1-2节复习

1、酶 科学科学九年级九年级 （上）第四章（上）第四章12节复习节复习 虹桥实验中学虹桥实验中学 赵章相赵章相 正确刷牙的方法正确刷牙的方法 ：1龋齿龋齿(蛀牙蛀牙)的形成过程的形成过程 食物残留在牙面上食物残留在牙面上牙釉质受破坏牙釉质受破坏牙本质受破坏牙本质受破坏牙髓受破坏牙髓受破坏牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙龈牙龈神经神经牙髓牙髓2342、脂肪、脂肪3、蛋白质、蛋白质4、 水水5、无机盐、无机盐6、维生素、维生素1、糖类、糖类7、粗纤维、粗纤维b、构成细胞的主要成分，体内的养分和构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在其中才能进行运输。废物都必须溶解在其中才能进行运输。c、是人体所需能

2、量的主要来源；是人体所需能量的主要来源；d、是细胞生长及修补组织的主要原料是细胞生长及修补组织的主要原料a、贮存能量的主要物质贮存能量的主要物质g、是人体维持正常生理活动所必需的营养是人体维持正常生理活动所必需的营养物质物质e、参与人体内许多重要的生理活动，参与人体内许多重要的生理活动，活动一活动一:将左边的各种营养素与右边的作用将左边的各种营养素与右边的作用用连线连起来用连线连起来.f 、刺激消化腺分泌消化液刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动促进肠道蠕动,有利于及时排便等有利于及时排便等1a234cb5697de咽咽口腔口腔食道食道胃胃结肠结肠小肠小肠阑尾阑尾肛门肛门唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝肝

3、胆囊胆囊肠腺肠腺直肠直肠8想一想： 读图，运用你所学的知识，你能向同学们设计出哪些读图，运用你所学的知识，你能向同学们设计出哪些有关消化系统的问题？有关消化系统的问题？ 消化道消化道消化消化腺腺食物中的各种营养素，是怎样被消化和吸收？食物中的各种营养素，是怎样被消化和吸收？想一想：消化消化消化方式吸收吸收 小肠长约小肠长约5-6米，可以增加食物米，可以增加食物的停留时间。的停留时间。消化液的种类多,小肠表面有皱襞，皱襞小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加上有小肠绒毛，大大增加了小肠内表面积了小肠内表面积小肠绒毛有丰富的毛细血管绒毛有丰富的毛细血管小肠绒毛小肠绒毛为什么小肠是消化食物和吸收

4、营养物质的主要场所？为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？生物体的结构与功能是相适应的。生物体的结构与功能是相适应的。曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异A、B、C分别是哪种物质的消化曲线？分别是哪种物质的消化曲线？没有消化作用的是哪一段？没有消化作用的是哪一段？消化食物的主要部分是哪一段被吸收？消化食物的主要部分是哪一段被吸收？解读曲线图解读曲线图 右图表示食物中三种物质右图表示食物中三种物质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时,

5、其含其含量的变化情况量的变化情况,其中纵坐标示其中纵坐标示指示被消化物质的含量指示被消化物质的含量,横横坐标指示消化道的各部分坐标指示消化道的各部分.请分析此图请分析此图.淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪食道食道小肠小肠1 1、酶的概念、酶的概念: : 酶是生物体细胞制造的一种酶是生物体细胞制造的一种 ，它能使食物，它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。又称生物催化剂又称生物催化剂2、酶的特点、酶的特点3 3、影响酶催化作用的因素有哪些？、影响酶催化作用的因素有哪些？温度温度PH值值（1）多样性）多样性（2）高效性）高效性（3）专一性）专一性如如

6、:唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶蛋白质蛋白质探究：影响唾液淀粉酶的催化作用的因素探究：影响唾液淀粉酶的催化作用的因素试管试管123淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mL温度温度37 温水温水60温水温水10 温水温水稀释唾液稀释唾液1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴预期结果预期结果结论：结论：在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。偏低酶的活性都会明显降低。1、假设：温度可能会影响酶的催化作用。、假设：温度可能会影响酶的催化作用。2、制订实验计划：、制订实验计划：不变蓝色不变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色

7、提示提示:用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。探究：影响唾液淀粉酶的催化作用的因素探究：影响唾液淀粉酶的催化作用的因素1、假设：、假设：PH值可能会影响酶的催化作用。值可能会影响酶的催化作用。2、制订实验计划：、制订实验计划：不变蓝色不变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色变蓝色试管试管123淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mLPH2mL清水清水2mL稀盐酸稀盐酸2mL氢氧化钠氢氧化钠温度温度37 温水温水37温水温水37 温水温水稀释唾液稀释唾液1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴预期结果预期结果 取取3 3支洁净的试管，编号，并且分别按下表中的要求操作。支

8、洁净的试管，编号，并且分别按下表中的要求操作。结论：在最适宜结论：在最适宜pH下，酶的活性最高，下，酶的活性最高， PH偏高偏高或偏低酶的活性都会明显降低。或偏低酶的活性都会明显降低。曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异解读曲线图解读曲线图 如下图所示，能正确反映温度（如下图所示，能正确反映温度（t）对酶的催化作）对酶的催化作用（用（v）影响的曲线是（）影响的曲线是（ ）tvBtvAtvCtvDB1、你能描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程吗

9、？、你能描述消化系统的结构和食物的消化吸收过程吗？2、你能列举消化酶在人体消化过程中的作用吗？、你能列举消化酶在人体消化过程中的作用吗？3、你能说明酶在生命活动中的重要吗？、你能说明酶在生命活动中的重要吗？ 请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理并说出道理。看了之后我们应该怎样做呢？看了之后我们应该怎样做呢？ 希望同学们能在课后查找希望同学们能在课后查找有关平衡膳食宝塔的知识，设有关平衡膳食宝塔的知识，设计科学的个人饮食方案。计科学的个人饮食方案。 专家的几点建议：专家的几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、

10、最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；体健康；不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。1.养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯。养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯。将下列动物与相应的摄食结构连线。将下列动物与相应的摄食结构连线。6、青蛙、青蛙j、倒生的舌头、倒生的舌头9、海葵、海葵h、触手、触手c、刺吸式口器、刺吸式口器1、蚊子、蚊子7、猫、猫k、伸缩的钩爪、伸缩的钩爪8、鹰、鹰g、尖锐的喙、尖锐的喙b、咀

11、嚼式口器、咀嚼式口器3、蝗虫、蝗虫4、苍蝇、苍蝇2、蜜蜂、蜜蜂5、蝴蝶、蝴蝶a、虹吸式口器、虹吸式口器d、嚼吸式口器、嚼吸式口器f、舐吸式口器、舐吸式口器 预防龋齿最重要的是要做到预防龋齿最重要的是要做到( )A禁食糖果和甜食禁食糖果和甜食 B养成早晚刷牙的习惯养成早晚刷牙的习惯C采用含氟的牙膏采用含氟的牙膏 D注意营养，增强体质注意营养，增强体质 唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖，这说明酶具有这说明酶具有 ( ) A、 专一性专一性 B. 高效性高效性 C、 敏感性敏感性 D. 都不是都不是 不含消化酶的消化液是（不含消化酶的消化液是（ ） A A、唾液、唾

12、液 B B、胃液、胃液 C C、胆汁、胆汁 DD、肠液、肠液 BAC1.1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? ? 2 2、你能解释什么是、你能解释什么是“消化消化”? ?食物不溶于水就不能被人体吸收。食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分成可以吸收的成分( (溶于水的小分子物质溶于水的小分子物质) )的过程。的过程。3.3.你认为食物消化有哪些方式你认为食物消化有哪些方式? ?它们之间有它们之间有何区别何区别? ?消化的方式有消化的方式有物理性消化物

13、理性消化和和化学性消化化学性消化两。两。 前者物质成分没有发生改变前者物质成分没有发生改变, ,只是分子大小只是分子大小的变化的变化, ,后者在消化酶的作用下物质的成分发生后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。了变化。 少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.1.你认为在消化道中哪些部位具你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用有吸收作用? ?2.2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。缺钙骨骼牙齿发育不正

14、常，儿童的佝偻病,少年软骨病,老年人的骨质松症缺镁发育不良,肌肉振颤,手足抽搐,心肌梗死缺锌导致儿童味蕾功能下降缺碘会引起单纯性甲状腺肿大缺铁引起缺铁性贫血缺铬引起糖尿病5、无机盐、无机盐是人体维持正常生理活动所必需的营养物质是人体维持正常生理活动所必需的营养物质6、维生素、维生素 参与人体内许多重要的生理活动，参与人体内许多重要的生理活动，维生素 A 是保持健康的皮肤、视力、生长以及再生所必需的。 维生素 B 可帮助人体利用能量，并且是碳水化合物、蛋白质和脂肪新陈代谢所必需的物质。 维生素 C 是人体内有效的抗氧化剂 维生素 D可以通过内分泌系统调节血钙平衡。 维生素 E 是一种重要的抗氧化剂，对于心脏健和血管的健康尤其重要 维生素 K 能被人体利用来产生血浆中的凝血物质 酶活性受温度、pH值影响示意图强碱强碱强酸强酸高温高温想一想：口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门1）构成消化道的消化器官有哪些？）构成消化道的消化器官有哪些？2）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？想一想：位