201111供餐协议

1、供应商供餐补充协议（2）甲方：乙方：为督促、激励供应商保证食品安全，提升菜品质量和服务质量，签订此协议，作为合同的补充1、以下内容补充到配餐合同书第四项：针对乙方投诉、纠纷的处理序号主要事项罚款（按乙方 当月营业额的 百分比）补充说明1现场制作的食品无法留样或未留样的，5人以上就餐后投诉身体不适，经医院确认是由于 同一种食物原因引起的按主合同执行员工就医、误工、食物送检等相关 费用由乙方承担，在当月结算中扣 除。2如同一种食品5人以上投诉身体严重不适， 需要就医和误工休息，立即将留样食物送卫 生防疫站检验，确认是食品问题的按主合同执行3食品、餐具抽样检测结果不合格的0.2%/ 次每季度必须一次

2、，复查费用由乙方 承担。餐具复查结果不合格0.3%/ 次第三次复查结果不合格，可取消乙 方服务资格。日常餐具卫生不合格0.1%检查或有效投诉一月内连续出现 两次以上4钢丝、牙签、打包绳等或相关异物的0.2%/ 次乙方须同时按合同向当事人进行 赔偿5食品中发现有苍蝇、蟑螂、蚊子等特殊异物 的0.3%/ 次创可贴等不应出现且带有病菌、严重危害身 体健康的异物10000元/次6菜品、饮品类商品未经过我司管理人员确认 售卖价格、实施时间的0.1%/ 次7投诉收银员多扣款或收取现金等情况属实， 并未及时更正的0.1%/ 次同时按合同向投诉人赔付8由于乙方原因出现的误餐或断餐（未按规定 时间开餐或售卖过种

3、中出现菜肴不够）情况， 误餐或断餐5分钟以上15分钟以下的0.2%/ 次误餐或断餐超过15分钟以上的0.4%/ 次9持续两个月考核不合格的，甲方有权取消其 供餐资格/10菜品重量少于合冋约定的重量0.1%/ 次11损坏/丢失餐厅设施及用具的/按原值赔偿实物，否则在当月结算 中扣除12其他财产损坏/13乙方当月有1次以上（含1次）使用上一餐0.3%/ 次剩菜的情况14乙方当月为甲方提供餐饮服务的所有人员中有2人次以下缺勤（含 2人次）0.05%/ 月因病因事请假，提前向甲方接口人 报告，乙方从其它餐饮部门调配人 手，保障正常供餐情况除外乙方当月为甲方提供餐饮服务的所有人员中 有2人次以上缺勤0.

4、1%/ 月因病因事请假，提前经甲方负责人 报告确认，乙方从其它餐饮部门调 配人手，保障正常供餐情况除外15当月发生甲方员工对乙方的投诉在3次以内（含 3 次）0.1%/ 月这里的投诉仅指乙方在用餐现场 未能解决，需甲方管理部门协调的 投诉当月发生甲方员工对乙方的投诉在3-6次 0.2%/ 月当月发生甲方员工对乙方的投诉在6次以上0.3%/ 月2、激励措施2.1激励措施：每月设立激励基金 4000元/家。2.2基金目的：激励创新和改进提升，奖励优秀人员。2.3基金的发放按附件质量评分细则评分，满分 100分。95分以上发放全额基金；低于 75分不发 放；低于65分不发放基金，同时甲方有权取消乙方

5、供餐资格。 75-95分每分值200元，按实 际得分扣除奖金金额。质量评分细则.doc2.3.1当月实际评分=1/n （n为当月检查次数）X当月各次检查实得总分数；2.3.2甲方对乙方的月度考核评分结果作为乙方总体管理水平评价，同时甲方根据评分最终结果对乙方进行奖惩管理，甲方各次检查单项分值不直接产生奖罚额度；2.3.3当月实际得分=当月实际评分+当月奖励分数。2.3.4奖则2.3.4.1经确认的乙方员工拾金不昧，奖励员工100元。2.3.4.2乙方为甲方举办各种活动，如年度美食嘉年华等，提升甲方员工满意度，可加2分/次。2.3.4.3乙方特殊供餐服务得到甲方需求部门书面表扬，可加1分/次。2.3.4.4甲方合理化建议被乙方采纳，并执行，可加2分。2.3.4.5经甲方提名，表现优秀的管理和服务人员，奖励100-500元，由甲方确定奖励金