当前畜牧生产形势分析

1、当前畜牧生产形势分析烟台市畜牧局2014 年 7 月 29 日）7 月份以来，随着 H7N9 病毒事件和小反刍兽疫疫情影 响逐渐消除，全市生猪、家禽产品价格呈恢复性上涨，养殖 场户开始盈利，畜禽生产逐渐恢复。一、鸡蛋价格持续上涨。 进入 7 月份以来，鸡蛋价格上 涨较快， 近两个月来， 鸡蛋价格平均每斤上涨了 1.05 元，目 前鸡蛋价格平均为 5.66 元 /斤，达到今年以来的最高点，养 鸡场户每出售一斤鸡蛋可获利 1.8 元。据调查，此次鸡蛋价 格上涨的主要原因是受去年 H7N9 流感疫情的影响，养殖场 户亏损严重， 部分养殖场户倒闭停产， 蛋鸡存栏量持续下滑； 夏季高温，蛋鸡产蛋率下降，

2、导致鸡蛋产能不足；近期各地 降雨频繁，鸡蛋运输受阻，造成鸡蛋供求不均；随着各类学 校陆续开学， 食堂采购逐渐增加， 均促使鸡蛋价格持续上涨。 特别是随着中秋节、国庆节的临近，居民对禽蛋的消费量不 断增加，进一步助推了禽蛋价格上涨。二、生猪价格涨幅明显。 进入 7 月份以来，生猪价格持 续上涨，近两个月来，生猪价格平均每斤上涨了 0.7 元，目 前生猪价格平均为 7.31 元 /斤，接近今年以来的最高点，养 殖场户每出售一头肥猪可获利 70 元。据调查，受上半年生 猪价格持续低迷的影响，养殖场户亏损严重，部分养殖场户 开始淘汰能繁母猪，导致肥猪存栏量减少；同时，受供求关 系的影响， 7 月份以来

3、，肥猪价格开始上涨，加之鸡蛋价格 上涨过快，部分居民由鸡蛋消费转向猪肉消费，进一步助推 了肥猪价格上涨。三、肉鸡价格恢复性增长。 进入 7 月份以来，全市商品 肉鸡呈现小幅稳步增长，近两个月来，肉鸡价格平均每斤上 涨了 0.5 元，目前商品肉鸡价格平均为 4.84 元/斤，养殖场 户每出售一只商品肉鸡可获利 3.2 元。全市商品肉雏价格上 涨幅度较大，目前商品肉雏价格平均为4.06 元 /只左右，同比上涨 93.33% ，比 6 月底每只上涨了 3.1 元，种禽场每销 售一只商品肉雏可获利 1.5 元左右。据分析，肉鸡价格逐渐 恢复的主要原因是：居民对禽类产品的消费信心逐渐恢复， 禽产品消费量

4、增加，特别随着中秋节、国庆节临近，鸡肉产 品供应趋紧，促进了肉鸡价格上涨。另外，当前肉鸡养殖行 情相对稳定，多数已经停产或减产的养殖场户积极补栏，推 动了肉雏鸡价格快速上涨。四、肉牛肉羊高价位运行。 进入 7 月份以来，全市肉牛 价格较为平稳， 始终保持在 12.10 元 /斤左右， 目前肉牛价格 平均为 12.17 元 /斤，与去年同期基本持平， 养殖场户每销售 一头肉牛可获利 1000 元左右；肉羊价格震荡前行，由 7 月 初的 13.33 元/斤一路降到 8月初的 12.40/ 斤，之后止跌回升， 目前肉羊价格平均为 13.57 元 /斤，与去年同期基本持平， 养 殖场户每出售一只肉羊可获纯利 200 元左右。据分析，肉牛 肉羊持续高价位运行的主要原因是肉牛肉羊生产能力不足， 市场需求旺盛；特别是上半年外地发生的羊瘟疾病，大大制 约了肉牛肉羊生产的发展；另外，养殖成本上升也促使肉牛肉羊高价位运行五、牛奶价格略有下降。 进入 7 月份以来，全市牛奶价格一路走低，近两个月来，牛奶价格平均每斤下降了 0.32 元，目前全市牛奶价格平均