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文档简介

1、会计学1 校园餐厅创业计划书校园餐厅创业计划书 第1页/共20页 二、餐饮市场前景分析二、餐饮市场前景分析 第2页/共20页 第3页/共20页 第4页/共20页 三、餐厅经营理念、模式和策略三、餐厅经营理念、模式和策略 第5页/共20页 第6页/共20页 3.3经营策略经营策略 第7页/共20页 第8页/共20页 第9页/共20页 四、四、店面选址店面选址 第10页/共20页 餐厅管理体系餐厅管理体系 第11页/共20页 六、财务计划与预期六、财务计划与预期 第12页/共20页 第13页/共20页 人次人次 人均消费（元）人均消费（元） 合计（元）合计（元） 早餐早餐4004002.52.51

2、0001000 中餐中餐5005004 420002000 晚餐晚餐5005004 420002000 夜宵及其他饮品夜宵及其他饮品1501503 3450450 合计合计54505450 项目项目 金额（元）金额（元） 日均营业额日均营业额54505450 日营业毛利日营业毛利54505450* *35%=199035%=1990 月营业毛利月营业毛利19901990* *30=5770030=57700 - -支付员工工资支付员工工资-15000-15000 - -支付水电费及固定营业税支付水电费及固定营业税-12700-12700 月营业净利月营业净利3000030000 第14页/共20页 七、风险分析七、风险分析 第15页/共20页 第16页/共20页 第17页/共20页 八八. .应对措施应对措施 第18页/共20页 3.3.对餐厅关键人员依赖的风险对餐厅关键人员依赖的风险 n与餐厅关键员工签订劳动协议，若由与餐厅关键员工签订劳动协议，若由 其不正当理由或无故离职的，应由其其不正

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