济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产销售项目竣工环境

1、济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目竣工环境保护验收监测报告建设单位：济南沃德爱礼食品有限公司编制单位：济南沃德爱礼食品有限公司二一八年五月建设单位:济南沃德爱礼食品有限公司法人代表:张洮编制单位：济南沃德爱礼食品有限公司法人代表:张洮建设单位编制单位电话话真真编:250031邮编:250031地址:济南市天桥区二环北路地址:济南市天桥区二环北路18 号鲁能康桥发展中心18 号鲁能康桥发展中心目录1验收项目概况.12验收依据.22.1建设项目环境保护相关法律、法规、规章和规

2、范.22.2建设项目竣工环境保护验收技术规范.22.3建设项目环境影响报告书（表）及审批部门审批决定.23工程建设情况.43.1地理位置及平面布置.43.2建设内容.43.3主要原辅材料消耗.103.4水源及水平衡.103.5生产工艺.123.6项目变动情况.134环境保护设施.144.1污染物治理/处置设施.144.2其他环保设施.164.3三同时落实情况及分项投资一览表.165建设项目环评报告书（表）的主要结论与建议及审批部门审批决定.195.1建设项目环评报告书（表）的主要结论与建议.195.2审批部门审批决定.216验收执行标准.237验收监测内容.247.1废水.247.2废气.24

3、7.3厂界噪声.248质量保证及质量控制.258.1监测分析方法.258.2监测仪器.268.3人员资质.278.4水质监测分析过程中的质量保证和质量控制.278.5气体监测分析过程中的质量保证和质量控制.288.6噪声监测分析过程中的质量保证和质量控制.299 验收监测结果.309.1生产工况.309.2环境保设施调试效果.3010 验收监测结论.3610.1环境环保设施运行效果.3610.2建议.3711 项目环境保护“三同时”竣工验收登记表.37附图：1.项目地理位置图2.项目周边环境状况图3.项目厂区平面布置图附件：1.济南市天桥区环境保护局关于济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销

4、售项目环境影响报告表批复济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告1验收项目概况济南沃德爱礼食品有限公司成立于 2010 年 7 月，经营范围为：糕点通则、面包、裱花蛋糕、月饼的生产、销售；速冻面米食品生产、销售（以上项目有效期以许可证为准）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。近年来，随着人民生活水平的提高，人民群众对食品质量和样式的要求也越来越高，各类食品在不断改良更新，这也促进了面食市场的迅速发展。为适应食品行业发展趋势，抓住市场机遇，济南市济南沃德爱礼食品有限公司选址于济南市天桥区二环北路 18 号鲁能康桥发展中心 16 号地块，建设食

5、品生产项目，以抢占市场，增加企业收益。该项目已于 2012 年 7 月建成，无环评手续，建设单位于 2018 年 1 月委托安徽省四维环境工程有限公司编制了济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目建设项目环境影响报告表，济南市天桥区环境保护局于 2018 年 3 月 12 日以济天环报告表201846号文件出具了关于济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目建设项目环境影响报告表的批复。济南沃德爱礼食品有限公司投资 450 万元，建设地点为济南市天桥区二环北路 18号鲁能康桥发展中心 16 号地块。该项目主体为 5F 楼一座，占地面积 1600 m2，总建筑面积 8000m2，一层主

6、要为原料、成品仓库等，二层主要为包装库、研发中心、多功能厅等；三层主要为面包、糕点生产区；四层主要为蛋糕胚和裱花蛋糕生产区；五层主要为综合办公室、会议室等。2018 年 4 月，济南沃德爱礼食品有限公司启动了济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目的竣工环境保护验收工作。该项目的验收范围与内容包括济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目的环评文件及批复中的要求。2018 年 4 月，济南沃德爱礼食品有限公司委托河北量子环境检测有限公司，经现场勘查和资料核查完成了该项目的现场取样及检测工作，并编制检测报告。1济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目竣工环境保护验收监测报告2验收

7、依据2.1 建设项目环境保护相关法律、法规、规章和规范2.1.1 国家有关环境保护法律法规(1)、中华人民共和国环境保护法，2015.01.01 实施；(2)、中华人民共和国水污染防治法，2018.01.01 实施；(3)、中华人民共和国大气污染防治法，2016.01.01 实施；(4)、中华人民共和国环境噪声防治法，1997.03.01 实施；(5)、中华人民共和国固体废物污染环境防治法，2016.11.07 实施；(6)、产业结构调整指导目录(2011 年版)(2013 年修订)。2.1.2环境保护相关规章及文件(7)、关于执行大气污染物特别排放限值的公告，环保部公告 2013 年第 14

8、 号；(8)、关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知（环发201277号）；(9)、关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知（环发201298 号）；(10)、企业事业单位突发环境事件应急预案备案管理办法（试行）（环发20154号），2015.1.09；(11)、关于印发建设项目环境影响评价信息公开机制方案的通知，环发2015162号，2015.12.10。(12)、建设项目竣工环境保护验收暂行办法（国环规环评20174 号）2.2 建设项目竣工环境保护验收技术规范(13)、建设项目竣工环境保护验收技术指南 污染影响类（生态环境部公告，2018年第 9 号），2018 年 5

9、月 15 日。2.3 建设项目环境影响报告书（表）及审批部门审批决定(14)、济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目建设项目环境影响报告表，安徽省四维环境工程有限公司，2018 年 1 月；2济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告(15)、关于济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目建设项目环境影响报告表的批复，济南市天桥区环境保护局，济天环报告表201846 号文件，2018年 3 月 12 日。3济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目竣工环境保护验收监测报告3工程建设情况3.1 地理位置及平面布置济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销

10、售项目，位于济南市天桥区二环北路18 号鲁能康桥发展中心 16 号地块。厂址中心地理位置坐标为北纬 364305，东经1165626。整个楼分为 5 层，一层平面布局为：原料仓库位于西部，其东侧为冷藏库，冷藏库东侧为成品仓库，南侧为成品待发货区；二层平面布局为：大包装物区位于西部，其南侧为小包装物区，包装物区东侧为多功能体验区，其东侧为 VIP 教室；三层平面布局为：电炉位于北部，其东侧为冷却间，南侧为面包制作区；四层平面布局为：蛋糕胚体生产线位于西部，其东侧为烘烤间，烘烤间东侧为成品冷冻库；五层平面布局为：研发培训室位于西部，办公区位于中南部，东部为培训教室。该项目所处地理位置适宜，厂址附近

11、无水源地、自然保护区、文物、景观及其他环境敏感点。原材料、能源供应及交通条件便利。项目地理位置图见附图 1，项目周边环境现状图见附图 2。3.2 建设内容3.2.1 产品方案及规模表 3-1项目产品方案产品种类数量（个/a）规格（g/个）总量（t/a）面包类3150000120380糕点4裱花蛋糕计4679600/553.44济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告3.2.2工程组成表 3-2 项目工程组成及建设内容一览表工程组成工程内容一层：建筑面积 1600 m2，功能为原料、成品仓库等二层：建筑面积 160

12、0 m2，功能为包装库、研发中心、多功能厅等主体生产车间三层：建筑面积 1600 m2，功能为面包、糕点生产区工程四层：建筑面积 1600 m2，功能为蛋糕胚和裱花蛋糕生产区五层：建筑面积 1600 m2，功能为综合办公室、会议室等供水工程天桥区自来水管网供给公用供电工程天桥区供电电网供给工程供热工程烤箱等均采用电能加热，办公、生活采暖采用电空调，制冷采用电能筛粉机设置集气装置，面粉尘引入布袋除尘器，处理后废气经楼顶的排气筒废气排放；面粉投加时产生少量粉尘，通过车间无组织排放，采取加强管理，过定期清扫等措施减少无组织排放环保废水雨污分流；清洗废水经隔油池处理，生活污水排入厂区防渗化粪池，与反渗

13、透浓水一起排放，经市政污水管网进入光大水务（济南）有限公司二厂处理工程噪声选取低噪声设备，采取隔声、基础减震等措施过期产品、不合格品由饲料加工厂回收，废物产生后及时送至康桥发展中心固废固废临时储存场所，不在大楼内堆存；废蛋壳等废料与生活垃圾由环卫部门统一收集后处理，大楼设置 5 个垃圾桶，及时运至楼外垃圾周转车3.2.3设备组成表 3-3 项目生产设备一览表序号设备名称数量用途使用区域1筛粉机2面粉过筛三、四楼车间配料间各一台2粉碎机1干果粉碎加工四楼配料车间3搅拌机4面团搅拌三楼面包车间4打蛋机7蛋糕浆料搅拌三楼装饰车间3，四楼常温车间45打蛋机10鲜奶打发四楼裱花车间6蛋糕胚一体机1蛋糕胚

14、搅拌、填充四楼常温蛋糕车间7氮气发生器1蛋糕胚一体机配套使用四楼常温蛋糕车间8面团一体机1面团搅拌、分割、滚圆三楼面包车间9自动压面机2面团压面精制三楼面包车间10吐司成型机2吐司面团成型三楼面包车间5济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目竣工环境保护验收监测报告续表 3-3项目生产设备一览表序号设备名称数量用途使用区域11面团分割机2面团分割三楼面包车间12开酥机3丹麦面团开酥精制三楼糕点车间13丹麦面团一体机1丹麦面团分割、成型三楼糕点车间14八孔挞皮机1丹麦挞皮成型三楼糕点车间15挞皮切割机1丹麦挞皮成型三楼糕点车间16醒发发生器6面包醒发加热、加湿三楼车间面包17冷藏库4半成品

15、冷藏储存使用三楼面包车间2，四楼裱花车间218冷冻库3半成品冷冻储存使用四楼裱花车间19急速冷冻柜2半成品急速冷冻用四楼裱花车间20急速冷冻库3半成品急速冷冻使用三楼冷却车间1，四楼裱花车间221冰箱4物料冷藏、冷冻储存使用三楼配料车间3，四楼配料车间122制冰机2洁净冰块成型三楼面包车间1，四楼常温车间123平板炉15面包、糕点、蛋糕胚熟制三楼烘烤车间9，四楼常温车间624旋转炉2面包、糕点熟制三楼烘烤车间25KOCG电炉8面包、糕点熟制三楼烘烤车间26西点切割机1裱花西点分切四楼裱花车间27枕式包装机1面包、糕点包装三楼包装车间28热封口机3面包、糕点、常温蛋糕包装三楼包装车间2，四楼包装

16、车间129吐司切片机3吐司面包切片三楼包装车间30封罐机1糕点产品包装封口三楼包装车间31扎口机2面包产品扇形封口使用三楼包装车间32合格证打印机2产品合格证打印三楼包装车间1，四楼包装车间133空气净化器4空间杀菌、消毒及净化三楼包装车间2，四楼裱花车间2，34空气净化器2空间杀菌、消毒及净化四楼裱花车间35臭氧发生器6空间杀菌、消毒三楼车间2，四楼车间436加湿器2空间湿度加湿三楼面包车间37风淋室2衣帽清洁使用三楼、四楼入车间处各138热水器3水加热清洗间1，面包车间1，四楼清洗间1济南沃德爱礼食品有限公司建设的食品加工生产、销售项目实际总投资为 450 万元。投资情况见表 3-4。表

17、3-4项目工投资情况一览表项目总投资环保投资环保比例金额450 万13 万2.89%6济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告根据实际建设内容，与环境影响报告书中环保设施要求内容进行对比，其落实情况见表 3-5。根据实际建设内容，与环境影响报告书批复文件要求内容进行对比，其落实情况见表3-6。7济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目竣工环境保护验收监测报告表 3-5与环境影响报告书中环保设施要求内容对比情况一览表项目治理对象环评要求实际建设情况落实情况集气装置+布袋除尘器，废气经楼顶的排气筒（高度集气装置+布袋除尘器+20m 排增加 1 套集气装置+筛粉(

18、1#)20m，同时高出本楼顶及布袋除尘器+20m 排气筒（2 套）废气周围半径 200m 范围建筑气筒，该调整可行物 3m）排放面粉投加加强管理，定期清扫等加强管理，定期清扫等符合清洗废水经隔油池处理，清洗废水经隔油池处理，生活生活污水排入厂区防渗化污水排入厂区防渗化粪池，与清洗废水、生活粪池，与反渗透浓水一起废水反渗透浓水一起排放，经市政符合污水、浓水排放，经市政污水管网进污水管网进入光大水务(济南)入光大水务(济南)有限公有限公司二厂处理司二厂处理筛粉机、搅拌机、工程选取低噪声设备，并工程选取低噪声设备，并采用噪声采用基础减震，厂房隔声符合风机等基础减震，厂房隔声措施措施由饲料加工厂回收，

19、废物由饲料加工厂回收，废物产生过期产品、不合产生后及时送至康桥发展后及时送至康桥发展中心固废符合格品中心固废临时储存场所，临时储存场所，不在大楼堆存不在大楼堆存与山东十方环保能源股份有限与山东十方环保能源隔油池残渣/股份有限公司签订协固废公司签订协议，定期回收处理议，定期回收处理废蛋壳等废料由环卫部门统一收集后处由环卫部门统一收集后处理，理，大楼设置5个垃圾桶，大楼设置5个垃圾桶，及时运至符合及时运至楼外垃圾周转车楼外垃圾周转车生活垃圾8济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告表 3-6与环境影响报告书批复文件要求内容对比情况一览表序号批复文件要求实际情况落实情况

20、清洗废水经隔油池处理后，与生清洗废水经隔油池处理、生活污水和活污水和纯水制备浓水一并排入纯水制备浓水满足污水排入城镇下化粪池，水质满足污水排入城1水道水质标准(GB/T 31962-2015)A镇下水道水质标准(GB/T合理处置，调整可行等级标准后，通过市政污水管网排入31962-2015)A 等级标准后，通过污水处理厂处理市政污水管网排入污水处理厂处理筛粉过程中产生的废气经收集处理筛粉过程中产生的废气经集气罩增加1 套集气装置+布袋除尘器后通过不低于 15m 高排气筒排放，收集后，通过 20m 高排气筒排放+20m 排气筒，废气排放满足废气排放须满足山东省区域性大气（共 2 套），废气排放满

21、足山山东省区域性大气污染物综污染物综合排放标准东省区域性大气污染物综合排放2合排放标准(DB37/2376-2013)(DB37/2376-2013)表 2 标准要求及标准(DB37/2376-2013)表 2 标准表 2 标准要求及大气污染物大气污染物综合排放标准要求及大气污染物综合排放标综合排放标准(GB16297-1996)(GB16297-1996)表 2 颗粒物厂界浓准(GB16297-1996)表 2 颗粒物表 2 颗粒物厂界浓度标准限值度标准限值厂界浓度标准限值厂界大气污染物排放须符合大气污厂界大气污染物排放符合大气污染物综合排放标准染物综合排放标准(GB16297-1996)3

22、(GB16297-1996)表 2 颗粒物厂界符合表 2 颗粒物厂界浓度标准限值要求。项目加热采用电加热浓度标准限值要求。项目加热采用电加热合理布置产生噪声的各设备位置，并合理布置产生噪声的各设备位置，并采取隔声、减震等降噪措采取隔声、减震等降噪措施，确保厂施，厂界噪声达到工业企业厂4界噪声达到工业企业厂界环境噪声符合界环境噪声排放标准排放标准(GB12348-2008)2 类功能(GB12348-2008)2 类功能区对应区对应标准标准5生活垃圾集中收集定期清运；生产余生活垃圾集中收集定期清运；生符合料、废料回收综合利用产余料、废料回收综合利用9济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目

23、竣工环境保护验收监测报告3.3 主要原辅材料消耗表 3-7原辅材料消耗一览表类别名称单位设计年耗量调试期间实际年消耗量面粉t/a275275鸡蛋t/a3131牛奶t/a2121面包类酵母t/a22干果t/a4.54.5馅料t/a10.510.5油脂t/a3636面粉t/a4545鸡蛋t/a99牛奶t/a55糕点类干果t/a1.51.5馅料t/a3.53.5油脂t/a12.212.2糖粉t/a12.212.2奶油t/a3838鸡蛋t/a1919裱花蛋糕类面粉t/a1414巧克力t/a55水果t/a99能源电t/a1519315193自来水kWh/a5200 万5200 万3.4 水源及水平衡项目

24、供水由天桥区自来水管网供给，用水主要为原料配料用纯水（采用反渗透工艺）、设备清洗水、生活用水、绿化用水。排水采用雨污分流，清洗废水经隔油池处理，生活污水排入厂区防渗化粪池，与反渗透浓水一起排放，经市政污水管网进入光大水务（济南）有限公司二厂处理。项目水平衡图详见图 3-1，用排水情况详见表 3-8。10济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告表 3-8项目用排水情况一览表用水环节日用水量（m3/d） 年用水（m3/a）损耗水量（m3/a）年排水量（m3/a）纯水制备1.2450（原水）200（纯水进入产品）250（浓水）设备清洗33.412175012175生活用

25、水621904381752绿化用水0.4390.390.30合计41.0314905.3728.314177注：根据北方的气候及季节变化，绿化期为 210 天。纯水用于配料 200450纯水制备浓水 2501217512175设备清洗隔油池1417714905.3损耗 438污水处理厂2190生活用水化粪池175290.3损耗 90.3绿化用水图 3-1项目水平衡图（单位 m3/a）11济南沃德爱礼食品有限公司食品加工生产、销售项目竣工环境保护验收监测报告3.5 生产工艺1、面包工艺流程粉尘、噪声粉尘噪声噪声面粉筛粉原料配料搅拌醒发烘烤入库 检验 包装 冷却固废图 3-2面包生产工艺流程及产污

26、环节图面粉经筛粉机筛选，将少量结块的面粉筛分开，合格品进入配料工序。面粉加水、鸡蛋等原料调配好后，在 27-29温度下搅拌 15-18 分钟，之后在 35-40下醒发 90-120 分钟，进入电炉进行烘烤 20-40 分钟，烘烤完成后取出冷却 40-60 分钟，经检验合格后包装入库。2、糕点工艺流程粉尘、噪声粉尘噪声噪声面粉筛粉原料配料搅拌成型烘烤入库 检验 包装 冷却固废图 3-3糕点生产工艺流程及产污环节图面粉经筛粉机筛选，将少量结块的面粉筛分开，合格品进入配料工序。面粉加水、鸡蛋等原料调配好后，在 18-20温度下搅拌 15-20 分钟，成型后进入电炉进行烘烤 10-20 分钟，烘烤完成

27、后取出冷却 40-50 分钟，经检验合格后包装入库。12济南沃德爱礼食品有限公司食品生产加工、销售项目竣工环境保护验收监测报告3、裱花蛋糕工艺流程粉尘、噪声粉尘噪声噪声面粉筛粉原料配料搅拌成型烘烤入库检验包装装饰裱花抹胚固废图 3-4裱花蛋糕生产工艺流程及产污环节图面粉经筛粉机筛选，将少量结块的面粉筛分开，合格品进入配料工序。面粉加水、鸡蛋等原料调配好后，在 18-20温度下搅拌 10-15 分钟，成型后进入电炉进行烘烤 20-25 分钟，烘烤完成后胚体进入裱花制作工序，采用奶油、巧克力等对胚体进行裱花、装饰，经检验合格后包装入库。3.6 项目变动情况该项目建设过程中，增加 1 套集气装置+布袋除尘器+20m 排气筒，详见表 3-9。表 3-9 项目变动情况一览表序号环评及批复内容实际建设情况变更原因是否属于重大变更本项目筛粉废气筛增加 1 套集气装置+布袋除尘器粉集气装置+布袋除+20m 排气筒，废气排放满足山尘器，废气经楼顶的排东省区域性大气污染物综合排提高废气净1气筒（高度 20m，同时放标准(DB37/2376-2013)表 2否化效率高出本楼顶及周围半标准要求及大气污染物综合