中药鉴定-菌类中药

1、 藻类、真菌类中药 藻类：昆布 海藻 菌类：子囊菌纲：冬虫夏草*。 担子菌纲：茯苓*、灵芝 、 猪苓、雷丸、马勃。 藻类、真菌类中药 一、概述：藻类（algae）、真菌类（fungi）统称 为低等植物（lower plant）或无胚胎植物。其共同 征是： 1.在形态上：无根、茎、叶的分化，为单细胞或 多细胞的叶状体或丝状体； 2.在构造上：一般无组织分化,无维管束。 3.生殖器官单细胞，合子发育时离开母体，不形 成胚。 二、藻类 1.特点： 含有多种光合作用的色素，自养 生活方式； 多数为水生。 2.分类及入药情况 根据藻类细胞内的色素、储藏物、植物 体的形态构造、繁殖方式、鞭毛的数目 及着生

2、位置、细胞壁成分等的不同，一 般将藻类植物分为八个门（裸藻门、绿 藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、褐藻 门、红藻门、蓝藻门 ）。而药用的藻类 主要分布在褐藻门和红藻门，少数在绿 藻门。 褐藻门：是藻类中进化较高级的一个类群，绝 大多数生活在海水中。植物体常呈褐色。贮存 的养分主要是可溶性褐藻淀粉（laminarin）和 甘露醇（mannitol），还有油类和还原糖。细 胞中常含碘，如海带中含碘量高达0.34，而 海水含碘仅0.0002%。细胞壁内层为纤维素， 外层为褐藻胶。 药用褐藻有海带Laminaria japonica Aresch、 海蒿子Sargassum pallidum （Turn

3、.）C. Ag.、 羊栖菜Sargassum fusiforme （Harv.）Setch. 等。 红藻门：红藻绝大多数生长在海水中。植物体多 为假薄壁组织体，少为丝状体。 植物体多数种类呈红色至紫色。贮存的养分通 常为红藻淀粉（floridean starch），这是一种肝糖 类多糖，以小颗粒状存在于细胞质中，遇碘试液变 成葡萄红色至紫色。有些养分是可溶性红藻糖 （floridoside）。细胞壁内层为纤维素，外层为果胶 质，在热水中果胶可溶解成琼脂糖溶液，稀酸中可 分解成半乳糖。 药用红藻有鹧鸪菜Caloglossa leprieurii （Mont.） J.Ag.、海人草Digenea

4、simplex （Wulf.） C.Ag.等。 3.藻类中药的鉴定 性状鉴别 一般按形状、大小、表面、 颜色、质地、断面和气味等顺序进行。 但药用藻类多为叶状体或枝状体，常 含有不同的色素和不同的副色素。因 此，性状鉴别要特别注意其形状和颜 色。 显微鉴别 除按一般显微鉴别方法观 察外，应特别注意细胞和孢子的形状、 藻淀粉及色素颗粒等特征。 三、真菌类 1.特点： 一般不含光合作用色素，异养生活方式。 大多为陆生。 细胞壁成分大多为几丁质，少数为纤维素； 储藏的营养物质是肝糖、油脂和菌蛋白，不 含淀粉粒。 真菌的植物体绝大多数为纤细、 管状的菌丝（hypha）所构成。菌丝 分枝或不分枝。组成一

5、个菌体的全部 菌丝称为菌丝体（mycelium）。 根状菌索（rhizomorph）：是密结成 绳索状，外形似根的菌丝体。 子座（stroma）：是容纳子实体的褥 座，是从营养阶段到繁殖阶段的一种 过渡的菌丝组织体。 子实体：是真菌（多是高等真菌）在 生殖时期形成的一定形状和结构、能 产生孢子的菌丝体结构。 菌核：菌丝密结成的颜色深、质地 坚硬的核状体，是菌丝抵抗外界不 良环境的休眠体，当条件良好时能 萌发并产生子实体。 2.分类与入药情况 真菌类是植物界中一个很大的类群，约 10万种。通常分为四纲，即藻菌纲、子囊 菌纲、担子菌纲和半知菌纲。而药用的菌 类主要分布在子囊菌纲和担子菌纲。 子囊菌

6、纲真菌的主要特征是有性生殖产 生子囊和子囊孢子，常用的真菌类中药如 冬虫夏草。 担子菌纲的主要特征是有性生殖产生担 子和担孢子，常用的如灵芝，马勃等。 3.真菌类中药的鉴定 性状鉴别 一般按形状、大小、表 面、颜色、质地、断面和气味等顺序 进行。因药用部位主要有菌丝体、子 实体、或菌核体，其形态各异，应重 点观察药材的形状和表面特征。 显微鉴别 除按一般显微鉴别方法 观察外，主要注意孢子、子囊壳、菌 丝、有无草酸钙晶体等特征。 第一节 藻类 昆布 Kunbu Thallus Laminariae Thallus Eckloniae 【来源】本品为海带科植物海带或翅藻 科植物昆布的干燥叶状体。

7、【产地】【产地】海带海带 主产于山东、辽宁一主产于山东、辽宁一 带沿海地区；昆布主产于福建、浙带沿海地区；昆布主产于福建、浙 江等沿海地区。江等沿海地区。 【采收加工】【采收加工】夏、秋二季采捞，晒干。夏、秋二季采捞，晒干。 昆布原植物昆布原植物昆布药材昆布药材 昆布昆布 卷曲皱缩成不规则团状。卷曲皱缩成不规则团状。 全体呈黑色，较薄全体呈黑色，较薄。 用水浸软则膨胀用水浸软则膨胀呈扁平的叶状呈扁平的叶状，长、，长、 宽约为宽约为1626cm，厚约，厚约1.6mm；两侧两侧 呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有 小齿或全缘小齿或全缘。 质柔滑。质柔滑。 海带原植物海

8、带原植物 海带药材海带药材 【性状鉴别】海带【性状鉴别】海带 卷曲折叠成团状，或纠缠成把。卷曲折叠成团状，或纠缠成把。 全体呈黑褐色或绿褐色全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白表面附有白 霜。霜。 用水浸软则膨胀成扁平长带状用水浸软则膨胀成扁平长带状，长长 50150cm，宽，宽 1040cm，中部较中部较 厚，边缘较薄而呈波状。厚，边缘较薄而呈波状。 类革质，残存柄部扁圆柱状。类革质，残存柄部扁圆柱状。 气腥，味咸。气腥，味咸。 【理化鉴别】本品体厚，以水浸泡即膨 胀，表面粘滑，附着透明黏液质。手 捻不分层者为海带，分层者为昆布。 【功效】咸，寒。软坚散结，消痰，利 水。 裙带菜原植物：裙带菜原

9、植物：（翅藻科）孢子囊群在柄部两侧所（翅藻科）孢子囊群在柄部两侧所 成特殊木耳状的重叠褶皱上形成（海带和昆布孢子成特殊木耳状的重叠褶皱上形成（海带和昆布孢子 囊群在片部形成）囊群在片部形成） 非正品非正品裙带菜（地区性用药裙带菜（地区性用药） 木耳状的重叠褶皱木耳状的重叠褶皱 石莼石莼长石莼长石莼 孔石莼孔石莼 石莼属于绿藻石莼属于绿藻 类类 海藻 Haizao Sargassum 【来源】本品为马尾藻科植物海蒿子或 羊栖菜的干燥藻体。前者习称 “大叶 海藻”，后者习称“小叶海藻”。 【产地】海蒿子主产山东、辽宁等沿海 各省，羊栖菜主产浙江、福建、广东、 海南等沿海各省。 【采收加工】夏、秋二

10、季采捞，除去杂 质，洗净，晒干。 大叶海藻大叶海藻 u 海蒿子（大叶海藻）: (1)皱缩成团。 (2)黑褐色，常被白盐霜，分枝。 (3)基部叶（初生叶）长披针形，具粗锯齿。上部叶 (次生叶)线形。气囊生于叶腋，球形或卵圆形； 生殖托生于叶腋处的生殖小枝上。 (4)肉质，水浸粘滑。 (5)气微腥，味咸。 海蒿子海蒿子 海蒿子海蒿子 海蒿子表面观海蒿子表面观 气囊气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄， 顶端钝圆，有的具细短尖顶端钝圆，有的具细短尖 刺状突起刺状突起 羊栖菜羊栖菜 羊栖菜原植物羊栖菜原植物 小叶海藻小叶海藻 较小，较小， 长长1540cm。分枝。分枝 互

11、生，无刺状突互生，无刺状突 起。叶条形或细起。叶条形或细 匙形，先端稍膨匙形，先端稍膨 大、中空。大、中空。气囊气囊 腋生，纺锤形或腋生，纺锤形或 球形，囊柄较长。球形，囊柄较长。 质较硬。质较硬。 冬虫夏草 【来 源】：本品为麦角菌科真菌 冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫 幼虫上的子座及幼虫尸体的复合 体。 【拉丁名】：【拉丁名】：Cordyceps 【英文名】：【英文名】： Chinese Caterpillar Fungus 功效：功效：性平，味甘。补肺益肾，止血化痰。性平，味甘。补肺益肾，止血化痰。 用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝 酸痛。酸痛。

12、 随着国内外医学的发展和中药学在全世随着国内外医学的发展和中药学在全世 界逐步普及，近年来发现冬虫夏草的功用效界逐步普及，近年来发现冬虫夏草的功用效 果越来越广泛。经研究证明，它是具有镇静，果越来越广泛。经研究证明，它是具有镇静， 止血，抗惊厥，降压，改善心肌缺血，抗血止血，抗惊厥，降压，改善心肌缺血，抗血 小板凝结，抗衰老，调节人体免疫和具有抗小板凝结，抗衰老，调节人体免疫和具有抗 肺癌、淋巴癌和肝癌功能的药物。目前越来肺癌、淋巴癌和肝癌功能的药物。目前越来 越引起国内外药学界和生物学界研究者的重越引起国内外药学界和生物学界研究者的重 视，有关研究报道大量增加。视，有关研究报道大量增加。 德

13、育渗透 冬虫夏草是三大补药冬虫夏草是三大补药( (人参人参. .鹿茸鹿茸. .冬虫夏草冬虫夏草) )之一之一, ,是名是名 贵中药材，当国际医药界发现该药具有抗癌作用后，又成贵中药材，当国际医药界发现该药具有抗癌作用后，又成 为日本，台湾等几十个国家和地区争相抢购的对象，于是为日本，台湾等几十个国家和地区争相抢购的对象，于是 身价节节攀升，每公斤的销售价已上升到目前的近身价节节攀升，每公斤的销售价已上升到目前的近5 5万元，万元， 产于澜沧江发源地青海省玉树州杂多县的产于澜沧江发源地青海省玉树州杂多县的“虫草王虫草王” ” 每公每公 斤售价突破了斤售价突破了6 6万元万元(2004(2004年

14、年) )，20072007年零售已经涨到年零售已经涨到2020多万。多万。 受利益的驱动受利益的驱动, ,滥挖滥采，野生资源破坏严重滥挖滥采，野生资源破坏严重, ,数量急剧减数量急剧减 少。少。 按照当地人的说法：在按照当地人的说法：在3030年前，一个有采挖经验的人年前，一个有采挖经验的人 一天可以采挖到一天可以采挖到600 600 800 800多根虫草，现在，一天能采挖多根虫草，现在，一天能采挖 到到4040多根就相当不错了。多根就相当不错了。 过度采挖，给冬虫夏草的生长造过度采挖，给冬虫夏草的生长造 成了灭顶之灾。成了灭顶之灾。1 1个采挖虫草的人个采挖虫草的人1 1年就要破坏数千平方

15、米年就要破坏数千平方米 的草地。的草地。 冬虫夏草分布区小，生长地海拔高、气候恶劣，冬虫夏草分布区小，生长地海拔高、气候恶劣， 受大风、冰冻等高寒气候的制约和影响，其植被一旦遭受大风、冰冻等高寒气候的制约和影响，其植被一旦遭 到破坏，就很难再恢复。我们应加强资源保护力度到破坏，就很难再恢复。我们应加强资源保护力度, ,执行可执行可 持续发展战略，不要使珍贵的药材物种绝灭持续发展战略，不要使珍贵的药材物种绝灭, ,造福子孙后代。造福子孙后代。 2008年入冬以来冬虫夏草价格跌价一半 2008 年春节： 20万元/公斤（200元/克） 2008年中秋后： 每公斤约下跌1万元，又以万元跌幅继续下跌

16、2008 年底： 8万元/公斤（168元/克，买10克送10克，相 当于84元/克。） 30年身价翻了25000倍 以800根 级的顶级冬虫夏草为例 上世纪70年代：21元/公斤 1983年：300元/公斤 1993年：3000元/公斤 2003 年：首次突破万元/公斤 2007年：20万元/公斤（黑 市价50万元/公斤） 冬虫夏草专用术语： 断条：指虫草在采挖及后期处理过程中发生了折 断，分成两截或多截。 穿条：指将断了的虫草用竹签或草棍穿起来，形 成一个完整的虫草。 统货：指未经挑选的大小不一的虫草堆在一起直 接出售，有一定的穿断条率。 精选：指根据大小将虫草精心挑选出来，形成各 种规格，

17、无穿断条。 【性状鉴别】【性状鉴别】 冬虫夏草由虫体与从虫头部长出真冬虫夏草由虫体与从虫头部长出真 菌子座相连而成。菌子座相连而成。虫体似蚕虫体似蚕，长，长3-5cm3-5cm， 直径直径0.3-0.8cm0.3-0.8cm；表面深黄色至黄棕色，；表面深黄色至黄棕色， 有环纹有环纹20-3020-30个，个，近头部的环纹较细；头近头部的环纹较细；头 部红棕色部红棕色 ，足足8 8对，中部的对，中部的4 4对较明显对较明显。 质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。 子座细长圆柱形，长子座细长圆柱形，长4-7cm4-7cm，直径约，直径约 0 03cm3cm；表面

18、深棕色至棕褐色，有细纵；表面深棕色至棕褐色，有细纵 皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白 色。气微腥，味微苦。色。气微腥，味微苦。 以虫体色黄、完整、丰满、子座短者为以虫体色黄、完整、丰满、子座短者为 佳。佳。 1.虫体：虫体似蚕，长虫体：虫体似蚕，长3-5cm，直径，直径0.3- 0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹；表面深黄色至黄棕色，有环纹20- 30个，近头部的环纹较细；头部红棕色个，近头部的环纹较细；头部红棕色 ， 足足8对，中部的对，中部的4对较明显。对较明显。 质脆，易折断，断面略平坦，质脆，易折断，断面略平坦， 淡黄白色淡黄白色 断面类白色断面

19、类白色 冬虫夏草折断面冬虫夏草折断面 2.子座： 子座细长圆柱形，子座细长圆柱形， 长长4-7cm，直径约，直径约 03cm； 表面深棕色至棕褐表面深棕色至棕褐 色，有细纵皱纹，色，有细纵皱纹， 上部稍膨大；上部稍膨大； 质柔韧，断面类白质柔韧，断面类白 色。色。 冬虫夏草冬虫夏草 虫虫 体体 断 断 面面 子 子 座座 藏藏 草草川川 草草 一、子座头部横切面一、子座头部横切面:1.:1.子座周围子座周围1 1列子囊列子囊 壳壳, ,子囊壳卵形至椭圆形子囊壳卵形至椭圆形, ,下半部埋于凹陷下半部埋于凹陷 的子痤内。的子痤内。2.2.子囊壳内有多数线形子囊子囊壳内有多数线形子囊, , 每个子囊

20、内又有每个子囊内又有2 2 8 8个线形的子囊孢子。个线形的子囊孢子。 3.3.子座中央充满菌丝子座中央充满菌丝, ,其间有裂隙其间有裂隙.4.4.具不具不 育顶端育顶端( (子座先端无子囊壳部分子座先端无子囊壳部分) )。 二、虫体横切面二、虫体横切面: :不规则形不规则形, ,四周为虫体的四周为虫体的 躯壳躯壳, ,其上着生长短不一的锐利毛和长绒其上着生长短不一的锐利毛和长绒 毛毛, ,有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝, ,其其 间有裂隙。间有裂隙。 显微鉴别 含粗蛋白含粗蛋白(25%30%)，氨基酸氨基酸， 脂肪（约脂肪（约8.45%）,D甘露醇甘露醇，虫草虫

21、草酸酸, 腺苷腺苷,虫草素虫草素,即即3脱氧腺苷脱氧腺苷,麦角甾醇麦角甾醇， 虫草多糖虫草多糖，生物碱，尿嘧啶，腺嘌呤，生物碱，尿嘧啶，腺嘌呤， 多种微量元素，维生素多种微量元素，维生素B12等。等。腺苷、腺苷、 虫草酸和虫草素是冬虫夏草的主要活虫草酸和虫草素是冬虫夏草的主要活 性物质。性物质。 冬虫夏草成分冬虫夏草成分 虫体横切 面 虫体横切面 子座不育部分横切面 冬虫夏草混淆品冬虫夏草混淆品 亚香棒虫草Cordyceps hawkesii 寄生 在蝙蝠蛾科幼虫上的子座及幼虫尸体 的复合体。 冬虫夏草混淆品（一）冬虫夏草混淆品（一） 虫体角皮棕褐 色 足8对均明显 头部红褐或紫 黑色 显微：

22、子囊壳全 部埋于子座内,无 不育顶端。 虫体角皮深黄色至 黄棕色 足8对，中部4对明显 头部红棕色 子囊壳下部埋于子座 内，具不育顶端。 亚香棒虫草和冬虫夏草主要性状和亚香棒虫草和冬虫夏草主要性状和 显微特点比较显微特点比较 蛹草子座 蛹草 为虫草属真菌植物蛹虫草的 子实体及其寄主蚕蛹的复合体。 冬虫夏草混淆品（二）冬虫夏草混淆品（二） 虫体环节虫体环节6个左右个左右 虫体角皮黄褐色虫体角皮黄褐色 子座黄色棒状，子座黄色棒状， 无不孕顶端无不孕顶端 显微：显微：子囊壳全子囊壳全 部埋于子座内部埋于子座内 虫体环节虫体环节2030个个 虫体角皮深黄色虫体角皮深黄色 至黄棕色至黄棕色 子座深棕色细

23、长子座深棕色细长 圆柱状，具不孕圆柱状，具不孕 顶端顶端 子囊壳下部埋于子囊壳下部埋于 子座内子座内 蛹草和冬虫夏草主要性状和显微蛹草和冬虫夏草主要性状和显微 特点比较特点比较 凉山虫草 凉山虫草寄生于鳞翅目昆虫幼 虫的子座和幼虫尸体的干燥复 合体。 冬虫夏草混淆品（三）冬虫夏草混淆品（三） 表面棕褐色，环纹 912个，虫体被棕 褐色绒毛，头部红褐 色， 足10对 子座细长圆柱形，长 10 30cm 显微：子囊壳突出于 表面。 表面深黄色至黄棕 色，有环纹20 30 个，头部红棕色 足8对，中部的4对 较明显 子座细长圆柱形， 长47cm 子囊壳下部埋于子 座内。 凉山虫草和冬虫夏草主要性状凉

24、山虫草和冬虫夏草主要性状 和显微特点比较和显微特点比较 亚香棒虫草 亚香棒虫草子座横切面亚香棒虫草子座横切面 凉山虫草子座横切面凉山虫草子座横切面冬虫夏草子座横切面冬虫夏草子座横切面 冬虫夏草与混淆品子座横切面比较图冬虫夏草与混淆品子座横切面比较图 冬 虫 夏 草 伪 品 来源: 1. 草石蚕: 唇形科草石蚕根茎。 2. 地蚕: 唇形科地蚕根茎。 性状鉴别: (1) 纺锤形，似幼虫。 (2) 淡黄，环节4 15 环,无足无子座。 (3) 断面白可见一圆环。 冬虫夏草伪品 3.面粉、玉米粉、石膏等加工伪充体中、 久嚼粘牙。与碘液显蓝色。 面粉模压品 【药材的采收与储藏】 夏至前后，当积雪尚未溶化

25、时入山采集， 此时子座多露于雪面，过迟则积雪溶化，杂 草生长，不易找寻，且土中的虫体枯萎，不 合药用。挖起后，在虫体潮湿未干时，除去 外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之 使软，整理平直，每78条用红线扎成小把， 用微火烘干。 用纸袋或塑料袋包装，再装入木箱内。 本品易虫蛀、发霉、变色，应密封放阴凉干 燥处。在装箱时放入一些牡丹皮碎片，不易 虫蛀。 【拉丁名】：Poria 【英文名】：Poria 【来源】：本品为多孔菌科真菌 茯苓的干燥菌核。 茯苓茯苓 【原植物】 茯苓是由无数菌丝组成的一种较硬的休眠体， 埋在土内，菌核为球形、卵圆形、扁圆形、长圆 形、椭圆形或不规则块状，大小不一，直径通常

26、 为1030厘米，或者更大；表面灰棕色或黑褐色， 有瘤状突起或大而钝的皱缩纹，里面粉白色或稍 带粉红色。 野生者主要寄生于松树根部,赤松或马尾松等 树根上，深入地下2030厘米。 人工栽培者主要 腐寄生于松树的段木或树头上。分布于我省及江 苏、浙江、福建、江西、台湾、安徽、河南、湖 北、广西、四川、贵州、云南、陕西等省区。 . .本草图经本草图经：茯苓，今东人采之法，：茯苓，今东人采之法， 山中古松，久为人斩伐者，其枯折搓山中古松，久为人斩伐者，其枯折搓 卉，枝叶不复上生者，谓之茯苓拨，卉，枝叶不复上生者，谓之茯苓拨， 见之，即于四面丈余地内，以铁头锥见之，即于四面丈余地内，以铁头锥 刺地，如

27、有茯苓，则锥固不可拔，于刺地，如有茯苓，则锥固不可拔，于 是掘土取之，其拨大者茯苓亦大，皆是掘土取之，其拨大者茯苓亦大，皆 自作块，不附著根上。其抱根而轻虚自作块，不附著根上。其抱根而轻虚 者为茯神。者为茯神。 【主产地】湖北、安徽、云南和贵州等省。 云南丽江产品质较佳，称为“云苓”；安 徽、湖北产量较大，称“安苓”。 【采收加工】多于7-9月采挖，挖出后除去 泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干 燥，再“发汗”，反复数次至出现皱纹、 内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓 个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干， 分别称为“茯苓皮”及“茯苓块”。商品 分若干规格等级。 采收加工 野生者全所可采挖

28、；家种者在种后810个月 便可收获，一般春种的在冬至前后采收，秋种的 于翌年春分前后采收。挖取后除去泥土，堆放于 不通风的密室中，发汗56天，每天翻动1次， 第六天后，将其移到露天处吹干，去掉表面白霉， 即为茯苓个； 发汗后趁湿削去外皮，切成薄片或方块，其 肉白色的称为白茯苓；带淡红色的称为赤茯苓； 围绕松根而生的称为茯神，切片的称为茯神片或 茯神块，其松根称为茯神木；切制后，阴干或晒 干。加工茯苓片、块时削下来的外皮晒干后称为 茯苓皮；所产生的碎块或碎粒干燥后称为茯苓碎。 茯茯 苓苓 商品: 1茯苓个：完整者。 2茯苓皮：外皮。 3茯苓片：去皮切片。 4茯苓块：去皮切成方或长方形者。 5茯神

29、（块）：茯苓块中有松木心者。 6茯神木：茯苓中间生长的松木。 7赤茯苓:去皮见淡红色者。 8白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分。 【功效】【功效】 性平，味甘、淡。利水性平，味甘、淡。利水 渗湿，健脾宁心。渗湿，健脾宁心。 【性状鉴别】 茯苓个 类球形、椭圆形或不规则的块状，大小不一。 外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显隆起 的皱纹。 体重，质坚实。 断面颗粒状，有的具裂隙或中间有松根。断面 外层淡棕色，内部白色，少数淡红色。有的中 间抱松根。 无臭，味淡，嚼之粘牙。 茯苓皮 为削下的茯苓外皮，性状大 小不一。外面棕褐色至黑褐色，内 面白色或淡棕色。质较松软，略具 弹性。 茯苓块 为去皮后切制的

30、茯苓，呈块 状，大小不一。白色、淡红色或淡 棕色。 ( (规格等级规格等级) )分为分为个苓、白苓片个苓、白苓片( (平片）、平片）、白白 苓块、赤苓块、茯神块、骰方、白碎苓块、赤苓块、茯神块、骰方、白碎 苓、赤碎苓、茯神木、茯苓皮苓、赤碎苓、茯神木、茯苓皮等规格，多为等规格，多为 统货。主要规格如下。统货。主要规格如下。 个苓个苓 一等一等：不规则圆球形或块状，表面黑：不规则圆球形或块状，表面黑 褐色或棕褐色。褐色或棕褐色。体坚实，皮细。断面白色体坚实，皮细。断面白色。 大小不分，无霉变。大小不分，无霉变。 二等二等：体轻泡，皮粗，质松。断面白色至黄体轻泡，皮粗，质松。断面白色至黄 棕色。棕

31、色。间有皮沙、水锈、破块、破伤。间有皮沙、水锈、破块、破伤。 茯苓的规格等级茯苓的规格等级 2 2白苓片白苓片 一等一等：为薄片，白色或灰白色，：为薄片，白色或灰白色， 质细，毛边质细，毛边( (不修边不修边) )。厚度每厘米厚度每厘米7 7片，片面片，片面 宽长不小于宽长不小于3cm3cm，无霉变。无霉变。 二等二等：厚度每厘米：厚度每厘米5 5片片，余同一等。，余同一等。 3 3白苓块白苓块 统货。为扁平方块，白色，厚统货。为扁平方块，白色，厚 4 4 6mm6mm，长宽，长宽4 4 5cm5cm。边缘的苓块可不成方形。边缘的苓块可不成方形 ，间有长宽，间有长宽1.5cm1.5cm以上的碎

32、块，无霉变。以上的碎块，无霉变。 4 4赤苓块赤苓块 统货。块为赤色或浅红色，余同统货。块为赤色或浅红色，余同 白苓块。白苓块。 茯苓的规格等级茯苓的规格等级 5 5茯神块茯神块 统货。为扁平方块，色泽不分，统货。为扁平方块，色泽不分， 每块含有松木心。厚每块含有松木心。厚4 4 6mm6mm，长宽，长宽4 4 5cm5cm，木，木 心直径不超过心直径不超过1 15cm5cm，边缘的苓块可不成方，边缘的苓块可不成方 形，间有长宽形，间有长宽1 15cm5cm以上的碎块，无霉变。以上的碎块，无霉变。 6 6骰方骰方 统货。呈立方形块，白色，质坚实统货。呈立方形块，白色，质坚实 ，长宽厚在，长宽厚

33、在1cm1cm以内，均匀整齐，间有不规则以内，均匀整齐，间有不规则 碎块，但不超过碎块，但不超过1010。无粉末，无霉变。无粉末，无霉变。 茯苓的规格等级茯苓的规格等级 7 7白碎苓白碎苓 统货。碎块或碎屑，白色或统货。碎块或碎屑，白色或 灰白色。无粉末，无霉变。灰白色。无粉末，无霉变。 8 8赤碎苓赤碎苓 统货。赤黄色，余同白碎苓。统货。赤黄色，余同白碎苓。 9 9茯神木茯神木 统货。为茯苓中间的松根，弯统货。为茯苓中间的松根，弯 曲不直，似朽木状。色泽不分，质松体轻。曲不直，似朽木状。色泽不分，质松体轻。 每根周围必须带有每根周围必须带有2 23 3的茯苓肉。松根直径的茯苓肉。松根直径 不

34、超过不超过2 25cm.5cm.无霉变。无霉变。 茯苓的规格等级茯苓的规格等级 个苓个苓 ：不规则圆球形或块状，表面黑：不规则圆球形或块状，表面黑 褐色或棕褐色褐色或棕褐色 茯苓片茯苓片 骰方骰方 :呈立方形块呈立方形块 茯神块茯神块:为扁平方块，色泽不分，每块为扁平方块，色泽不分，每块 含有松木心。含有松木心。 茯神木茯神木:为茯苓中间的松根，为茯苓中间的松根， 弯曲不直，似朽木状。弯曲不直，似朽木状。 茯苓皮茯苓皮 外面棕外面棕 褐色至褐色至 黑褐色，黑褐色， 内面白内面白 色或淡色或淡 棕色。棕色。 质较松质较松 软，略软，略 具弹性具弹性 茯神木茯神木 茯神块茯神块 茯苓片茯苓片 茯苓

35、个茯苓个 茯苓块茯苓块 茯神茯神 赤茯苓赤茯苓 茯苓皮茯苓皮 茯苓真伪鉴别 常见伪品：人工伪造品 以淀粉压制而成 与正品茯苓的主要不同点 表面凹坑及沟纹多而细小，有淡棕黄色 夹杂物麻点 不易折断，断面较平坦，不显颗粒性 味微酸、微甘，嚼之溶散，不粘牙，唾 液呈白色 碘试液检查，显蓝色（正品不变色） 茯苓夹饼 茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补 性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。制作系以 茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、 砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄 如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 早在800年前的南宋儒门事亲中就有记载 ,乾 隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼，柔

36、腻绝 伦”。慈禧 。 龟苓膏 【拉丁名拉丁名】： PolyporusPolyporus 【英文名英文名】： Agaric 【来来源源】：本品为本品为多孔菌科多孔菌科真菌真菌猪苓猪苓 Polyporus umbellatus(Pers.) FriesPolyporus umbellatus(Pers.) Fries的干燥的干燥 菌核。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。菌核。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。寄寄 生于壳斗科植物根上，如枫树根生于壳斗科植物根上，如枫树根 【主产地】：陕西、云南、河南、山西等省。陕西、云南、河南、山西等省。 猪猪 苓苓 猪苓猪苓-猪苓菌核猪苓菌核 猪苓猪苓-猪苓菌核猪苓

37、菌核 别名：别名： 豕零、野猪食、猪屎苓、地乌桃等。豕零、野猪食、猪屎苓、地乌桃等。 本草经集注本草经集注记有：记有：“枫树苓，其皮去黑枫树苓，其皮去黑 作块似猪屎，故以名之。肉白而实者佳，作块似猪屎，故以名之。肉白而实者佳， 用之削去黑皮。用之削去黑皮。 土壤肥沃，营养丰富，菌核大而多，土壤肥沃，营养丰富，菌核大而多， 分叉少，俗称分叉少，俗称猪屎苓猪屎苓；土质瘠薄，养料；土质瘠薄，养料 不足，结苓小，分叉多，俗称不足，结苓小，分叉多，俗称鸡屎苓鸡屎苓。 在外界环境条件极端不利时，猪苓将停止在外界环境条件极端不利时，猪苓将停止 生长，菌核老化，色泽变为深黑色，核体生长，菌核老化，色泽变为深黑

38、色，核体 出现大小孔眼，直至腐烂。出现大小孔眼，直至腐烂。 【性状鉴别】【性状鉴别】 呈条形、类圆形或扁块状呈条形、类圆形或扁块状，有的有，有的有 分枝，长分枝，长5 5 25cm25cm，直径，直径2 2 6cm6cm。 表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩 或有瘤状突起。或有瘤状突起。 体轻，质硬，断面类白色或黄白色，体轻，质硬，断面类白色或黄白色， 略呈颗粒状。略呈颗粒状。 气微，气微，味淡味淡。 【功效】【功效】 猪猪 苓苓 【拉丁名拉丁名】： Ganoderma 【英文名】：【英文名】： Licid Ganoderma 【来源】：【来源】：为多孔菌科真菌赤芝为

39、多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst. Karst. 或紫芝或紫芝Ganoderma sinense Ganoderma sinense Zhao, Xu et ZhangZhao, Xu et Zhang的干燥子实体。的干燥子实体。 秋季采收，去泥沙及杂质，阴干或晒秋季采收，去泥沙及杂质，阴干或晒 干。干。 灵灵 芝芝 灵芝，根据我国第一部药物专著神农本草经 记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现 代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的 全株。性味甘平。

40、 灵芝的应用范围非常广泛。就中医辩证看，由 于本品入五脏肾补益全身五脏之气，所以无论心、 肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝所治病种 涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各 个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其 根本原因，就在于灵芝扶正固本，增强免疫功能， 提高机体抵抗力的巨大作用。 治愈万症，其功能应验，灵通神效，故名灵芝， 又名“不死药”俗称“灵芝草”多孔菌科类、一年 生植物。 【主产地主产地】：赤芝产于华东、西南、：赤芝产于华东、西南、 及河北、山西、江西、广西等省区。及河北、山西、江西、广西等省区。 紫芝产于浙江、江西、湖南、广西紫芝产于浙江、江西、湖南、广西 等省区。

41、等省区。 【功效】：【功效】：性平，味甘。补气安神，性平，味甘。补气安神， 止咳平喘止咳平喘。 【性状鉴别】【性状鉴别】 赤芝赤芝 呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆 形形，直径，直径1010 18cm18cm，厚，厚1 1 2cm2cm。 菌盖皮壳坚硬，菌盖皮壳坚硬，黄褐色至红褐色黄褐色至红褐色， 有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹， 边缘薄而平截，常稍内卷边缘薄而平截，常稍内卷。 菌肉白色至淡棕色，孢子细小， 黄褐色。菌柄圆柱形，侧生，长 7 15cm，直径1 3.5cm，红褐 色至紫褐色，光亮。 气微香，味苦涩。 多孔菌科 子实体形成

42、定形的小管，盘曲 的通道，蜂窝状孔穴或同心的菌褶。 紫芝紫芝 皮壳紫黑色，有漆样光泽皮壳紫黑色，有漆样光泽；菌肉；菌肉 锈褐色。锈褐色。 菌柄长菌柄长1717 23cm23cm。 品种 性状 赤 芝 紫 芝 共性形如伞,菌盖半圆形或肾形,表面具环 棱及放射状纵棱纹,显漆样光泽。 *菌表红褐色，略光泽 略见环棱及放射 纵棱。 紫黑色，漆样光泽 明显，环棱及放射 纵棱明显。 *菌肉及 盖底 淡棕至浅褐色。 锈褐色。 菌柄侧生 中或侧生 味苦涩微苦 粉末粉末: :棕色棕色. .棕褐色至紫褐色棕褐色至紫褐色. .菌丝散菌丝散 在或粘结成团在或粘结成团, ,无色或淡棕色无色或淡棕色, ,细长细长, ,稍

43、弯稍弯 曲曲, ,有分枝有分枝, ,直径直径2.52.5 6.5m6.5m。 赤芝孢子褐色，卵形，赤芝孢子褐色，卵形，长长6 6 10m10m， 宽宽4 4 6m6m，壁两层，外壁平滑、无色，壁两层，外壁平滑、无色， 内壁具短突起，褐色内壁具短突起，褐色。 紫芝孢子淡褐色，卵圆形或一端平截，紫芝孢子淡褐色，卵圆形或一端平截， 或一端钝尖，或一端钝尖，长长9 9 12m12m，宽，宽6 6 8m8m， 具双层壁，具双层壁，内壁褐色，小刺明显，内壁褐色，小刺明显，外壁无外壁无 色。色。 灵芝显微鉴别灵芝显微鉴别 灵芝与紫芝孢子图灵芝与紫芝孢子图 【伪品来源】【伪品来源】 多孔菌科树舌多孔菌科树舌G

44、anoderma applanatum (Pers ex Gray) Par.的的 子实体。子实体。 【伪品与正品灵芝的主要鉴别点】【伪品与正品灵芝的主要鉴别点】 菌盖半圆形，厚菌盖半圆形，厚10cm，表面具，表面具 同心环纹或棱纹，灰褐色，无漆样光同心环纹或棱纹，灰褐色，无漆样光 泽，无菌柄，菌肉浅栗色近木质。泽，无菌柄，菌肉浅栗色近木质。 有一种做法是一些厂商将一些灵芝的灵 芝孢子粉经过提取后，再拿来出售，其实 这些灵芝的最有效成分之一已经被利用过 了，甚至，灵芝销售商，为使其销售的灵 芝色泽好看，往往将灵芝放入锅内蒸煮， 经蒸煮后的灵芝，表面光亮，色泽鲜明， 殊不知，灵芝中的有效成分已流

45、失到水中 被倒掉，这样就造成了灵芝的功效大大减 少。灵芝孢子粉都是一般要一吨灵芝才能 提取一斤的灵芝孢子粉 【本草纲目】记述灵芝产生的三大条件：灵芝是某 种珍稀高山动物的尸体附着在千年栎树的朽木之上 的芝菌，须在海拔千米以上的阴湿环境气候下才能 生长，这三大条件决定了灵芝非天工做巧所能也。 近代人类对自然的破坏，使得大量的动植物和原始 森林的灭绝，产生灵芝的自然环境条件就非常少有， 灵芝的生长又非常的缓慢，加之人类几千年来的采 摘，灵芝早已几近灭绝。 这组发现于庐山三叠泉景区的紫灵芝，是唯一 拍摄到的灵芝实体照片，完整展现了灵芝生长过程 的不同形状，同时也印证了李时珍在【本草纲目】 中对灵芝的叙述。 灵芝又称（赤芝）灵芝草、神芝、芝草、 仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝 的全株。根据我国第一部药物专著根据我国第一部药物专著神农神农 本草经本草经记载：灵芝有神庐、赤、紫、青、 黄、白、黑六种，性味甘平。 本草纲目和宋朝唐慎微撰写的重 修政合经书证类备用本草均对六种灵芝 所处地理环境有详细记载。有“赤芝生霍 （庐）山，青芝生泰山，黄芝生嵩山，白 芝生